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Calidad & Gestión


Escuchamos problemas, devolvemos soluciones

CICLO PDCA - ESTRATEGIA PARA LA MEJORA CONTINUA IMPLEMENTAR ISO 9000 Auspiciantes

“Desde el hombre más noble al más humilde, todos tienen el deber Modelos prearmados del
de mejorar y corregir su propio ser” Manual de Calidad y de
Procedimientos. Vea más
Confucio material de ayuda para
  Implementar ISO 9000

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El éxito de cualquier método que actualmente utilizan


las organizaciones para gestionar aspectos tales como
calidad (ISO 9000), medio ambiente (ISO 14000),
salud y seguridad ocupacional (OHSAS 18000), o ASESORAMIENTO PARA
inocuidad alimentaria (ISO 22000), depende del EMPRESAS
compromiso de todos los niveles, especialmente de la
alta dirección, y permite desarrollar políticas, Consultoría en calidad y
establecer objetivos y procesos, y tomar las acciones gestión de empresas
necesarias para mejorar su rendimiento. En este
contexto resulta ineludible utilizar la metodología PDCA
impulsada por Deming, como una forma de ver las cosas
que puede ayudar a la empresa a descubrirse a sí misma
y orientar cambios que la vuelvan más eficiente y
competitiva.

Mejora Continua
CAPACITACION EN FODA
El Ciclo PDCA también es conocido como "Círculo de SISTEMAS DE GESTION
Guía para análisis FODA
Deming", ya que fue el Dr. Williams Edwards Deming uno
"Cuando el capital y la
de los primeros que utilizó este esquema lógico en la mejora
tecnología son accesibles
de la calidad y le dio un fuerte impulso.
a todos por igual, lo que
marca la diferencia es la
Basado en un concepto ideado por Walter A. Shewhart, el
calidad del capital
Ciclo PDCA constituye una estrategia de mejora continua
humano". Tom Peters.
de la calidad en cuatro pasos, también se lo denomina
espiral de mejora continua y es muy utilizado por los
Marque la diferencia de
diversos sistemas utilizados en las organizaciones para
su capital humano
gestionar aspectos tales como calidad (ISO 9000), medio
mediante una
ambiente (ISO 14000), salud y seguridad ocupacional
capacitación continua y
(OHSAS 18000), o inocuidad alimentaria (ISO 22000).
bien planificada mediante BSC - CMI CON EXCEL
Las siglas PDCA son el acrónimo de las palabras inglesas nuestros Cursos de Plantillas para Balance
Plan, Do, Check, Act, equivalentes en español a Planificar, Capacitación Scorecard - Cuadro de
Hacer, Verificar, y Actuar. Mando Integral

 
SIG - SISTEMA
INTEGRADO DE
GESTION

Un Sistema Integrado de
La interpretación de este ciclo es muy sencilla: cuando se
Gestión tiene por objeto
busca obtener algo, lo primero que hay que hacer es
lograr que una Certifícación en ISO 9001
planificar cómo conseguirlo, después se procede a realizar
organización garantice la Demuestre la Efectividad y
las acciones planificadas (hacer), a continuación se Calidad de su Negocio, Empresa
salud y seguridad Certi cadora ISO 9001
comprueba qué tal se ha hecho (verificar) y finalmente se
ocupacional de sus Lloyd International
implementan los cambios pertinentes para no volver a
empleados y la protección
incurrir en los mismos errores (actuar). Nuevamente se
del medio ambiente, SOFTWARE PARA
empieza el ciclo planificando su ejecución pero
aumentando a la vez la GESTION DE CALIDAD
introduciendo las mejoras provenientes de la experiencia
productividad y la
anterior.
calidad de sus Contar con un software
operaciones. Leer más que facilite la
sobre: ISO 9000 + ISO implementación de un
14000 + OHSAS 18000 sistema de gestión de la
calidad según ISO 9000, o
que resulte una
herramienta para su
  desarrollo y mejora, es
sin duda es una excelente

PDCA en Gestión de la Calidad - ISO herramienta de gestión.

9000 Seleccionar software


para Gestión de Calidad

Auspiciantes
Etapas del ciclo PDCA en ISO 9000:
INOCUIDAD Y
PLAN (Planificar): Establecer los objetivos y procesos SEGURIDAD DE LOS
necesarios para obtener los resultados de acuerdo con el ALIMENTOS - CURSOS
resultado esperado. Al tomar como foco el resultado
Ahora es el momento para
esperado, difiere de otras técnicas en las que el logro o la
demostrar la inocuidad y
precisión de la especificación es también parte de la
seguridad de los
mejora.
alimentos que produce su
empresa. Marque la
DO (Hacer): Implementar los nuevos procesos. Si es
diferencia de su capital
posible, en una pequeña escala.
humano mediante
Capacitación inocuidad y
CHECK (Verificar): Pasado un período previsto con seguridad de los
anterioridad, volver a recopilar datos de control y alimentos
analizarlos, comparándolos con los objetivos y
especificaciones iniciales, para evaluar si se ha producido
la mejora esperada. Se deben documentar las
conclusiones.
ACT (Actuar): Modificar los procesos según las
conclusiones del paso anterior para alcanzar los objetivos
con las especificaciones iniciales, si fuese necesario.
Aplicar nuevas mejoras, si se han detectado errores en el
paso anterior. Documentar el proceso.

PDCA en Gestión Ambiental - ISO 14000

IMPLEMENTAR ERP

El proceso de
implementar un ERP es
un tema de cambios en el
negocio, que comprende
mucho más que una mera
decisión destinada a
cambiar programas o
sistemas. La miopía
respecto de esta situación
implica perder de vista
también los aspectos
fundamentales que están
presentes en todo proceso
de cambio, que tocan a

Etapas del ciclo PDCA en ISO 14000: las personas y a su


cultura, y que consiste en
crear una nueva realidad
PLAN (Planificar): Establecer los objetivos y procesos
BOLETIN - EDICIONES organizacional al
necesarios para conseguir resultados de acuerdo con la
ANTERIORES modificar su esencia, y no
política ambiental de la organización.
simplemente aplicar un
Vea las ediciones
maquillaje. Lea nuestro
DO (Hacer): Implementar los procesos. anteriores de nuestro
informe sobre
boletín
Recomendaciones para
CHECK (Verificar): Realizar el seguimiento y la medición
implementar un ERP
de los procesos respecto a la política ambiental, los
objetivos, las metas y los requisitos legales y otros
requisitos, e informar sobre los resultados. SOFTWARE PARA
MANTENIMIENTO -
ACT (Actuar): Tomar acciones para mejorar AUDITORIAS INTERNAS CMMS
continuamente el desempeño del sistema de gestión
ambiental. Una auditoría interna La función principal de un
constituye un proceso Software para
sistemático, Mantenimiento o CMMS
 
independiente y es permitir la planeación y

PDCA en Salud y Seguridad Ocupacional documentado para control del


obtener información mantenimiento, pues
- OHSAS 18000 pertinente y verificable debe servir como
acerca de cómo en la herramienta para llevar a
organización se cumple cabo dichos procesos. El
con un conjunto de sistema debe trabajar con
políticas, procedimientos datos compartidos e
o requisitos utilizados interrelacionados, lo que
como referencia. Leer permite que la
más sobre Auditorías información fluya entre
Internas de Calidad distintas dependencias en
tiempo real. Lea nuestro
informe sobre Cómo
elegir un Software para
Mantenimiento o CMMS

BALANCE SCORECARD ARTICULOS SOBRE


(BSC) - CUADRO DE SISTEMAS DE GESTION
MANDO INTEGRAL
(CMI)

El Cuadro de Mando
Integral o Balance
Scorecard requiere la
elaboración de un
conjunto entrelazado de
indicadores para las
ISO 22000 – INOCUIDAD
diferentes perspectivas:
  Y SEGURIDAD
para la perspectiva
ALIMENTARIA
financiera, la de clientes,
Etapas del ciclo PDCA en OHSAS 18000: la de procesos internos, y
Ahora es el momento para
la de aprendizaje y
demostrar la seguridad e
PLAN (Planificar): Establecer los objetivos y procesos crecimiento. Leer más
inocuidad de los
necesarios para conseguir resultados de acuerdo con la acerca del Cuadro de
alimentos. Demuestre su
política de SySO de la organización. Identificación de Mando Integral o Balance
compromiso con la calidad
peligros, evaluación y control de riesgos, requisitos Scorecard
y seguridad de los
legales, objetivos y programas.
alimentos. Leer más
acerca de la certificación
DO (Hacer): Implementar los procesos. Asignación de
ISO 22000.
recursos y responsabilidades, formación y toma de
conciencia, comunicación y participación, control de
documentos, control operativo, tratamiento de
emergencias.

CHECK (Verificar): Realizar el seguimiento y la medición ISO 14001 - GESTION  


de los procesos respecto a la política SySO, los objetivos, AMBIENTAL
las metas y los requisitos legales y otros requisitos, e
informar sobre los resultados. Medición y seguimiento, Controle el impacto CADENA DE CUSTODIA
evaluación del cumplimiento, investigación de incidentes, ambiental de sus FSC
no conformidades, acciones correctivas y preventivas, actividades y productos
Es muy importante
control de riesgos, auditorías internas. Demuestre su
demostrar que sus
compromiso con un
productos proceden de
ACT (Actuar): Tomar acciones para mejorar desempeño ambiental
fuentes que no destruyen
continuamente el desempeño del sistema de gestión SySO. correcto. Leer más
los valores de
Revisión por la Dirección. acerca de la certificación
biodiversidad del bosque.
ISO 14001
Leer más acerca de la
 
Certificación FSC -
Cadena de Custodia.
PDCA en Inocuidad Alimentaria - ISO
22000
Etapas del ciclo PDCA en ISO 22000:

PLAN (Planificar): Planificación de productos inocuos,


análisis de peligros, validación de medidas de control,
establecimiento de Plan HACCP, establecimiento de PPR
GESTION DE CALIDAD
operacionales.
¿Calidad? ¿Para qué?
Imagine al camarero de un
DO (Hacer): Implementar los procesos. Asignación de restaurante que deja el
recursos y responsabilidades, formación y toma de plato en la mesa, y se
conciencia, comunicación y participación, control de marcha inmediatamente
documentos, control operativo. sin decir una palabra…
Leer más sobre Gestión
CHECK (Verificar): Realizar el seguimiento y la medición de la Calidad
de los procesos respecto a la política de Inocuidad, los
objetivos, las metas y los requisitos legales y otros
requisitos, e informar sobre los resultados. Medición y
seguimiento, evaluación del cumplimiento, investigación
de incidentes, no conformidades, acciones correctivas y
preventivas, control de peligros, auditorías internas.

ACT (Actuar): Tomar acciones para mejorar


continuamente el desempeño del sistema de Inocuidad.  

Revisión por la Dirección.

Necesidad de cambio vs “Please Don´t


Change Anything”
El Mejoramiento Continuo es una decisión de la dirección
de la empresa, que la convierte en una forma de administrar
y predica con el ejemplo permanentemente.

La estrategia que plantea el Ciclo PDCA implica que toda


empresa necesita un cambio que la haga apta para
sobrevivir, cuestionándose la forma de hacer las cosas, sus
procesos, sus productos, su forma de gestionar, las
competencias de su personal, la forma de evaluar y premiar
el desempeño, etc.

A través de la secuencia Plan-Do-Check-Act la organización


se descubre a sí misma, reconoce qué debe cambiar y lleva
adelante el cambio que anda buscando.

Por supuesto, en todo proceso de cambio aparecen


obstáculos, siendo la resistencia a cambiar uno de los más
importantes. En este sentido es habitual encontrar personas
que, por diversas circunstancias, tienden a demorar el
cambio, lo que es percibido como cierta forma de
resistencia. Para estas personas, PDCA no significa “Plan-
Do-Check-Act”, sino más bien “Please Don´t Change
Anything”, ya que son partidarios de que no cambie nada.

La dirección de la empresa debe considerar este aspecto,


tomando acciones que tiendan a disminuir el efecto de la
resistencia al cambio, ya que en muchos casos constituye la
causa más determinante para el éxito o el fracaso del
proyecto.

Conclusión

Cualquier sistema de gestión exitoso, ya sea de calidad, de


medio ambiente, de salud y seguridad ocupacional, o de
inocuidad alimentaria, depende del compromiso de todos
los niveles y funciones de la organización y especialmente
de la alta dirección. Un sistema de gestión permite a una
organización desarrollar políticas, establecer objetivos y
procesos, y tomar las acciones necesarias para mejorar su
rendimiento. En este contexto resulta ineludible utilizar la
metodología PDCA impulsada por Deming, como una forma
de ver las cosas que puede ayudar a la empresa a
descubrirse a sí misma y orientar cambios que la vuelvan
más eficiente y competitiva.

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