Práctica de laboratorio No. 1. Segundo Parcial.

Asignatura: Bioquímica. Fecha: 21 de enero del 2019.

Discente/ Discentes: Byron Panchana. Paralelo: 4/2.
Docente: Prof. José Melena C., Ph. D.

Título: aún no está determinado.

Carrera de Biología Marina

Facultad de Ciencias del Mar
Universidad Estatal Península de Santa Elena (UPSE)
Semestre 2018 II
 UNIVERSIDAD ESTATAL PENINSULA DE SANTA
ELENA
FACULTAD CIENCIAS DEL MAR
ESCUELA BIOLOGÍA MARINA
OBJETIVO/OBJETIVOS
Determinar la acción del enzima catalasa en condiciones in vitro.

INTRODUCCIÓN.

MATERIALES:
Reactivos a ser utilizados:
Solución de glucosa al 1% en tubo de ensayo.
Solución de fructosa al 1% en tubo de ensayo.
Solución de maltosa al 1% en tubo de ensayo.
Solución de lactosa al 1% en tubo de ensayo.
Solución de sacarosa al 1% en tubo de ensayo.
Solución de azúcar compleja ( almidon).

PROCEDIMIENTO:
Preparar materiales y medio de cultivo sólido para el desarrollo de la siembra de inoculo bacteriano.
Esterilizar cajas Petri por calor seco.
Preparar 200 mL de medio de cultivo ( Agar Mac Conkey) por calentamiento (plato caliente ) hasta
ebullición.
Dejar enfriar cinco minutos con agitación continua.
Llenar cajas Petri esteriles con medio Mac Conkey.
Dejar solidificar el medio y sembrar inoculo bacteriano por estría.
Incubar las cajas Petri sembradas al menos 36h a 37°C.
 Modo de preparación:
Suspender 50 g de polvo en 1 litro de agua purificada. Reposar 5 minutos. Calentar con agitación
frecuente y llevar a ebullición 1 a 2 minutos hasta disolver completamente. Distribuir en recipientes
apropiados y esterilizar en autoclave a 121°C por 15 minutos.

RESULTADO:
Las nuestras usadas en el proceso resultaron tal como los cálculos lo habían predicho:

CONCLUSIÓN:
Al evidenciar el cambio de colores en los azucares, se determinó cual es la reacción de cada uno de
ellos frente a los agentes oxidantes, por lo cual se ha cumplido con el objetivo de la práctica.

BIBLIOGRAFÍA:

ANEXOS:

Se debe pesar la cantidad necesaria Los datos deben coincidir con la Las muestras deben ser rotuladas en
del azúcar. toma de las muestras. orden para evitar errores.