Programa del curso FI-1105

Física para Biotecnología

Escuela de Física
Carrera de Ingeniería en Biotecnología.

[Última revisión: 09 febrero de 2015]

I parte: Aspectos relativos al plan de estudios
1 Datos generales

Nombre del curso: Física para Biotecnología

Código: FI-1105

Tipo de curso: Teórico

Electivo o no: No electivo

Nº de créditos: 3

Nº horas de clase por

4
semana:
Nº horas extraclase por
5
semana:
Ubicación en el plan de Curso del 1er semestre de la carrera “Ingeniería en
estudios: Biotecnología

Requisitos: Ninguno

Correquisitos: Ninguno

El curso es requisito de: IB3204 − Ingeniería Bioquímica

Asistencia: Obligatoria

Suficiencia: Si

Posibilidad de
No
reconocimiento:

Vigencia del programa: I Semestre / 2019

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 2 Descripción Este curso brinda una introducción a los principales campos de acción
general de la Física, haciendo énfasis en el papel que estos tienen con
aplicaciones y procesos relacionados con la vida.

3 Objetivos Al finalizar el curso el estudiante estará en capacidad de

1. Utilizar ecuaciones y leyes del movimiento en la resolución de

problemas prácticos.
2. Describir las características físicas más importantes de los cuerpos
sólidos.
3. Utilizar las leyes de conservación de energía para la comprensión
de fenómenos mecánicos que se presentan en la naturaleza.
4. Comprender los mecanismos de transferencia de calor más
comunes y su importancia en los seres vivos.
5. Estudiar los mecanismos de transporte de masa mediante el
estudio de los fluidos.
6. Estudiar algunos de los campos en los cuales están definidos y se
manifiestan los efectos de origen electromagnético.
7. Estudiar la naturaleza de la luz.

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 4 Contenidos 1. Cinemática: El Sistema Internacional de Unidades. Conversiones.
Cantidades vectoriales, componentes vectoriales, conceptos de
velocidad, posición, aceleración.

2. Dinámica de una partícula: Concepto de fuerza, principales tipos

de fuerzas, leyes de Newton, partículas en equilibrio y diagramas
de fuerza.

3. Trabajo y energía: trabajo, potencia, energía cinética, energía

potencial, conservación de la energía, energía potencial
elástica.

4. Propiedad de los materiales: Elasticidad, esfuerzos de pandeo,

torsión, presión, tensión, módulos de elasticidad y plasticidad. Ley
de Hooke.

5. Estática de fluidos: estados de la materia, densidad, presión de

un fluido, Ley de Pascal. Instrumentos de medición de la presión.
Flotación y Principio de Arquímedes. Tensión superficial.

6. Dinámica de fluidos: Caudal, flujo laminar y turbulento, ecuación

de continuidad, ecuación de Bernoulli. Difusión, número de
Reynolds, tensión superficial y capilaridad. Viscosidad-Ley de
Poiseuille.

7. Elementos de electricidad: Circuitos eléctricos. Resistencias en

serie y paralelo.

8. Calor y temperatura: Temperatura, equilibrio químico y cantidad

de calor. Cambios de fase, mecanismos de transferencia de
calor.

9. Electricidad y Magnetismo: Carga eléctrica, conductores y

aisladores. Campo eléctrico, energía potencial eléctrica,
diferencia de potencial, gradiente de potencial. Capacitores.
Corriente eléctrica, resistencia eléctrica, resistividad, fuerza
electromotriz, potencia eléctrica. Propiedades de los nervios.
Membranas celulares, potencial de membrana, potencial de

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 acción, modelos de representación de membranas.
Magnetismo, materiales magnéticos.

10. Óptica: Naturaleza y propagación de la luz, reflexión, refracción,

reflexión total interna. Conceptos de dispersión y polarización.
Lentes, microscopios y el ojo. Interacción con la materia.

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II parte: Aspectos operativos

5 Metodología Los contenidos del curso Física para Biotecnología serán

de enseñanza desarrollados por medio de una combinación de exposición
y aprendizaje magistral, actividades de creación y consolidación de conocimiento
que se realizarán tanto en clase como fuera de la clase.

La metodología a emplear tendrá como fin primordial lograr que los

estudiantes construyan su propio conocimiento bajo un ambiente
que favorezca la creatividad, la crítica constructiva, la colaboración,
el respeto, el aprendizaje a partir de los errores, en donde el docente
juegue un papel de orientador.

Los estudiantes dispondrán variadas fuentes de información,

impresas y electrónicas, con las cuales tendrán oportunidad de
adquirir conocimientos así como a través de diversas dinámicas
desarrollar diferentes habilidades y destrezas.

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 6 Evaluación Durante el desarrollo del curso se hará uso de distintos métodos de
evaluación como son la participación en clase, trabajos extra clase,
exámenes cortos, redacción de informes y resolución de exámenes
parciales. Se hará uso de evaluaciones de carácter formativo, con
las que se pretende que los estudiantes mejoren y fortalezcan su
conocimiento respecto de los temas tratados, tales como el análisis
de casos y el proyecto final.

Los exámenes cortos y parciales pueden contener preguntas sobre

conceptos específicos, ejercicios de aplicación de conocimientos y
problemas con análisis de resultados. Estas evaluaciones pueden ser
programadas para realizarse en forma grupal o individual.

Rubros de la evaluación sumativa:

Tres exámenes parciales 60 %

Trabajo en clase 20 %
Tareas, exámenes cortos y otros 20 %
TOTAL 100 %

Cada aspecto de la evaluación sumativa se aplicará según el

siguiente cronograma tentativo:
▪ Primer examen parcial - Semana 7
▪ Segundo examen parcial – Semana 11
▪ Tercer examen parcial – Semana 17
▪ Proyecto y exposición grupal – Semana 14

Los exámenes parciales tendrán un valor similar de acuerdo a los

criterios de la profesora. Las pruebas cortas se aplicarán a discreción.

El curso se aprueba con un porcentaje final igual o mayor a 70 %,

calculado según los criterios de evaluación sumativa. Los estudiantes
que obtengan un porcentaje final menor a 70 % y mayor a 60 % tienen
una única oportunidad de presentar un examen adicional
comprensivo cuya aprobación, con nota superior o igual a 70 %, le
otorgará una nota final igual a la mínima para aprobar el curso.

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 Los estudiantes que deseen aprobar el curso por suficiencia deben
realizar un examen comprensivo y obtener una nota mayor o igual a
70 %.

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 7 Libro de consulta
Bibliografía  Sears, F. W., Zemansky, M. W., Young, H. D. y Freedman, R. A. (2013).
Física Universitaria. Volumen 1 y Volumen 2. Décimo tercera Edición.
México: Pearson Educación
(disponible impreso en la biblioteca y en el repositorio e-libro)

Bibliografía Complementaria
 Jou Mirabent, David, Llebot Rabagliati, Josep Enric, and Pérez García,
Carlos. Física para ciencias de la vida (2a. ed.). España: McGraw-Hill
España, 2009. (disponible en el repositorio e-libro de la biblioteca)
 Ortuño Ortín, M. Física para biología, medicina, veterinaria y
farmacia. 1996. CRÍTICA (Barcelona).
 Cussó Pérez, Fernando, López Martínez, Cayetano, and Villar Lázaro,
Raúl. Fundamentos físicos de los procesos biológicos. Vol. 1:
biomecánica y leyes de escala. España: ECU, 2012. ProQuest ebrary.
Web. 4 February 2016. (disponible en el repositorio e-libro de la
biblioteca)
 Notas de aula.

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 8 Profesora Jefferson Villaplana Sánchez
Horario de atención: Viernes
Oficina #23 Escuela de Física
Correo electrónico: jvillaplana@itcr.ac.cr

9 Cronograma

Semana Fecha Contenidos Capítulos / Secciones*

Unidades, cantidades físicas y vectores: El sistema

Cap 1 Sec: 3, 4, 7, 8
internacional de unidades. Conversiones. Cantidades
1 4 al 8 de febrero
vectoriales, componentes vectoriales.
Cap 2. Sec: 1, 2, 3, 4, 5
Cinemática lineal: posición, velocidad, aceleración.

Cinemática lineal: Movimiento rectilíneo uniformemente

2 11 al 15 de acelerado y caída libre

Cap 4. Sec: 1, 2, 3, 4, 5, 6
febrero Dinámica de una partícula: Concepto de Fuerza. Tipos de
fuerzas. Leyes de Newton.

3 18 al 22 de Dinámica de una partícula: Partículas en equilibrio y Cap 5. Sec: 3 y 5

febrero diagramas de fuerza. Cap 5. Sec: 1, 2

Propiedades de los materiales: Elasticidad, Esfuerzos de

4 25 de febrero al pandeo, torsión, presión, tensión, módulos de elasticidad y Cap 11. Sec: 4, 5
1 de marzo
plasticidad. Ley de Hooke.

Trabajo y energía: Trabajo. Potencia. Conservación de la

Cap 6. Sec: 1, 2, 4
5 4 al 8 de marzo energía. Energía potencial gravitacional. Energía potencial
Cap 7. Sec 1, 2
elástica.

Calor y temperatura: Temperatura, equilibrio químico y

6 11 al 15 de cantidad de calor. Cambios de fase, mecanismos de Cap 17. Sec: 1, 4, 5, 6, 7
marzo
transferencia de calor.

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 Calor y temperatura: Temperatura, equilibrio químico y
cantidad de calor. Cambios de fase, mecanismos de
transferencia de calor. Notas de aula
7 18 al 22 de Estática de fluidos: Densidad. Presión de un fluido, Leer los conceptos de:
marzo
unidades, Ley de Pascal. Instrumentos de medición de la Cap 12. Sec: 1, 2, 3
presión. Flotación y principio de Arquímedes. Tensión
superficial.

Dinámica de fluidos: Caudal, flujo laminar y turbulento,

8 25 al 29 de ecuación de continuidad. Ecuación de Bernoulli. Difusión, Cap 12. Sec: 4, 5, 6

marzo número de Reynolds, tensión superficial y capilaridad. Notas de aula
Viscosidad. Ley de Poiseuille.

Dinámica de fluidos: Caudal, flujo laminar y turbulento,

ecuación de continuidad. Ecuación de Bernoulli. Difusión, Cap 12. Sec: 4, 5, 6
9 1 al 5 de abril
número de Reynolds, tensión superficial y capilaridad. Notas de aula
Viscosidad. Ley de Poiseuille.

Elementos de electricidad: Resistencia en serie y paralelo.

10 8 al 10 de abril
Electricidad y Magnetismo: Carga eléctrica. Conductores y Notas de aula
aisladores. Campo eléctrico. Energía potencial eléctrica. Leer los conceptos de:
11 11 al 12 de abril
Diferencia de potencial. Gradiente de potencial. Cap 21. Sec: 1, 2, 3, 4
Semana Santa Capacitores. Corriente eléctrica. Resistencia eléctrica. Cap 23. Sec: 1, 2
Resistividad. Fuerza electromotriz. Potencia eléctrica. Cap 24. Sec: 1, 2
12 22 al 26 de abril Propiedades de los nervios. Membranas celulares, Cap 25. Sec: 1, 3
potencial de membrana, potencial de acción, modelos de Cap 26. Sec 4
representación de membranas. Cap 27. Sec 1, 3, 5
13 29 de abril al 3
de mayo (espectrómetro)
Magnetismo, materiales magnéticos.

14 6 al 10 de mayo
Óptica: conceptos de luz y sus fenómenos: reflexión,
15 13 al 17 de refracción, reflexión total interna, dispersión y Cap 32. Sec: 1
mayo polarización. Ejemplos: cámara de fotos, microscopios y el Cap 33. Sec 1, 2, 3, 4

16 20 al 24 de ojo. Interacción con la materia y aplicaciones. Notas de aula

mayo

17 27 al 31 de Evaluaciones y actividades finales

mayo

18 Entrega Notas

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* Los capítulos y secciones se refieren al Libro de Texto indicado en la bibliografía.

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