PRÁCTICA 2.

DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

OBJETIVO: TEMA:
Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias Compuestos orgánicos
entre los compuestos orgánicos e inorgánicos. e inorgánicos

a) INVESTIGACIÓN PREVIA. Lo que debes saber antes de empezar.

1. ¿Cuál es la principal diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos?
2. ¿Qué tipo de enlaces tienen los compuestos orgánicos e inorgánicos?
3. ¿En donde encontramos compuestos orgánicos e inorgánicos?
4. ¿Qué es punto de fusión?

MATERIALES REACTIVOS
Gradilla con tubos de ensaye Cloruro de sodio
Vaso de precipitado de 100 ml Nitrato de potasio
Baño maría Ácido benzoico
Soporte universal Almidón
Arillo benceno
Termómetro acetona
Pipeta graduada de 5 ml Ácido sulfúrico
Espátula azúcar
Balanza

b) INVESTIGACIÓN ACERCA DE LOS REACTIVOS. Características físicas y químicas, toxicidad, inflamabilidad y

disposición de residuos.

c) DESARROLLO EXPERIMENTAL.
1. Solubilidad. Colocar en 4 tubos de ensaye 2 ml de agua destilada y numéralos. Agrega 0.2 gr de Cloruro
de sodio, nitrato de potasio, ácido benzoico, almidón, respectivamente. Agitar vigorosamente y anota tus
observaciones.
 2. Punto de ebullición. En un baño maría coloca en un vaso de precipitado 10 ml de acetona. Calienta con
cuidado y anota la temperatura de ebullición con un termómetro. Deja enfriar la acetona y regrésala al
frasco de donde lo tomaste. Haz lo mismo con el agua y anota tus observaciones.

3. Formación de carbono. Quema un trozo de papel y anota tus observaciones. Ahora en una cápsula de
porcelana calienta un poco de azúcar y después un poco de NaCl. ¿En dónde hubo formación de carbono?

4. Estabilidad térmica Toma con tu espátula 1g de NaCl. Llévalo a la flama del mechero y caliéntalo hasta
que notes un cambio. Haz lo mismo con 1g de almidón ¿En cuál tardas más tiempo en observar algún
cambio?

d) REPORTE DE RESULTADOS Y PREGUNTAS.

1) En base a lo que realizaste en la práctica, ¿Cuál prueba consideras que sea la más sencilla y contundente
para diferenciar un compuesto orgánico de uno inorgánico?
2) Explica por qué los compuestos iónicos conducen la electricidad.
3) ¿Por qué un compuesto puede solubilizarse en agua? (Varias opciones).
4) Teóricamente quién es más soluble, ¿El ácido benzoico o el almidón? ¿Estas observaciones coinciden
con los datos que obtuviste experimentalmente?

BIBLIOGRAFIA:

1. Dawson, J. (1971), Manual de laboratorio de Química, Interamericana, México

2. Flores, T., et al. (1990) Química, publicaciones Cultural, México
3. Lewis, M., Waller, G., (1995) Química Razonada, Trillas, México
4. Timberlake, K. (1997) Química, Oxford University Press Harla, México