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Instituto Tecnológico de

Santo Domingo

Economía de Empresas
Profesora:
Dulce María Toca Ricart
Integrantes:
David Quezada 1066865

Canasta Familiar
4to Quintil

1
Contenido
Introducción .......................................................................................................................... 3
La canasta familiar en la Republica Dominicana ................................................................. 4
Antecedentes ......................................................................................................................... 4
Delimitación de quintiles ...................................................................................................... 6
Costo promedio de la canasta familiar, por quintiles ............................................................ 6
Quintil 4 ................................................................................................................................ 7
Desarrollo y presentación de resultados ............................................................................... 8
Análisis ............................................................................................................................... 11
Respuestas encuesta ............................................................................................................ 15
Imágenes ............................................................................................................................. 19
Referencias .......................................................................................................................... 20

2
Introducción
El sostenimiento normal de una familia depende de su capacidad económica de adquirir
bienes y servicios básicos como los alimentos, el vestuario, la educación, la salud, el
transporte y la recreación entre otros. La canasta familiar, es pues, un conjunto de bienes
y servicios que son adquiridos de forma habitual por una familia para su sostenimiento,
en cuanto a su composición, es decir, número de integrantes, y con unas condiciones
económicas medias.

La importancia de la canasta familiar, radica principalmente, en que ésta, en primer lugar


representa los bienes y servicios mínimos que requiere toda familia para subsistir en
condiciones mínimas de calidad de vida, por lo que tiene una gran importancia en lo
relativo al aspecto social.

En segundo lugar, la canasta familiar es la que se utiliza para medir el comportamiento


de los precios, más precisamente, para el cálculo del índice de precios al consumidor, el
cual representa o mide el comportamiento del costo de vida, el cual es medido en términos
porcentuales.

Muchas de las decisiones económicas del país, como el incremento del salario mínimo,
el incremento de servicios públicos, combustibles, etc., están basados de alguna forma en
función al comportamiento que presente el índice de precios al consumidor, que como ya
se anotó, se determina con base a la canasta familiar.

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La canasta familiar en la Republica Dominicana

La canasta familiar está compuesta por 305 bienes y servicios que representan el 90% del
consumo de los hogares dominicanos. Allí se suman los gastos en alimentación,
transporte, vivienda, salud, educación, telecomunicaciones y otros pagos. El Banco
Central presenta los resultados del IPC por quintiles, entendiéndose por quintiles, la
división del total de hogares en cinco grupos de igual tamaño atendiendo su nivel de gasto
promedio, cada uno de los cuales representa el 20% del total. Por ejemplo, el quintil 1
representa el 20% de los hogares de menor nivel de gasto, es decir, de menores ingresos,
mientras que el quintil 5 está formado por el 20% de los hogares con mayor nivel de
gasto, y, por ende, los de mayores ingresos.

En nuestro caso de estudio, el objetivo es el cuarto quintil. Entendiendo que este se


encuentra entre el tercer quintil, correspondiente a la clase media, y el quinto quintil, a la
clase alta, inferimos que el quintil asignado corresponde entonces a lo que conocemos
como la clase media-alta.

Antecedentes

El Banco Central de la República Dominicana actualizó la canasta IPC, mejor conocida


como la canasta familiar, desde base enero 1999 a base diciembre 2010. La actualización
se hizo según los datos en el estudio ENIGH 2007. Consta de 305 bienes y servicios que
representan el 90% del gasto de consumo de los hogares dominicanos. Esto significó un
aumento de 60 artículos respecto a los 245 contenidos en la canasta Base 1999.

Esta canasta está formada por (12) grupos de bienes y servicios, según la CCIF, ya que
incluye dos nuevos grupos en relación a los existentes hasta ese momento:
comunicaciones, bebidas alcohólicas y tabaco que no se detallaban en los diez (10) grupos
del IPC Base Enero 1999.

Para el 2013 la canasta familiar promedio nacional fue de 26,855.21 pesos, según datos
del Banco Central, pero el ingreso de los asalariados fue de 14,279 pesos, de acuerdo a la
Encuesta Nacional de Fuerza del Trabajo (ENFT).

Si a ese salario de 14,279 pesos se le descuenta el impacto de la variación de los precios


durante el 2013, cuyo índice fue de 114.77, el salario real terminó siendo de 12,441.35
pesos. Eso significa que el trabajador perdió automáticamente 1,838 pesos de sus
ingresos. Entonces, si el salario real fue de 12,441.35 pesos y la canasta familiar promedio
4
alcanzó la cifra de 26,855.21 pesos, significa que cada mes las familias dominicanas
debieron buscar 14,413 pesos con 86 centavos por “otro lado” para completar el pago de
sus consumos imprescindibles.

Cuando comparamos las cifras más actuales con las que prevalecían en 1998, nos damos
cuenta que el patrón de consumo promedio ha experimentado ciertos cambios
interesantes.

El gasto promedio en alimentos se redujo desde casi 31% del total en 1998 a 25% en 2007
indicando que durante esa década los hogares dominicanos vieron un mejoramiento en su
poder adquisitivo, lo que les dio la opción de poder invertir menos en alimentos, sin dejar
de satisfacer esa demanda, y además poder adquirir otros bienes y servicios a los que
anteriormente no tenían acceso.

Los gastos en renglones que podrían en cierto modo considerarse lujos o sólo asequible a
hogares de mayor poder adquisitivo, mostraron un crecimiento. Por ejemplo, mientras en
1998 tan solo el 7.17% del gasto lo componía el renglón restaurantes y hoteles, en 2007
se incrementó a 8.5% evidenciando un mejoramiento en la calidad de vida. Otro gasto en
el que se percibe hubo un cambio positivo es el renglón recreación y cultura al registrar
el 3.95% del gasto en 1998 y alcanzar 4.12% en 2007.

Para postular a un beneficio social o, en este caso, a una beca o crédito universitario,
siempre salta la palabra quintil y no pocos quedan marcando ocupado.

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Para que cache algo, el quintil o quintiles sirven para determinar la situación
socioeconómica de las personas. Para calcularlo se suman todos los ingresos (sueldos)
de quienes componen el grupo familiar y se divide por la cantidad de integrantes. Por
ejemplo, si en una familia de cuatro personas, sólo el padre trabaja, ese sueldo se debe
dividir en cuatro y el resultado (per cápita) determina en qué quintil está el postulante.

Las becas benefician siempre a los cuatro primeros quintiles, siendo el primero el más
vulnerable. El segundo está por sobre la línea de pobreza, pero sigue siendo vulnerable.

El tercer quintil es usuario de los servicios sociales que ofrece el Estado y el cuarto,
económicamente es más holgado y se sitúa lejos de la línea de pobreza.

Delimitación de quintiles

A continuación delimitaremos los quintiles por ingresos:

1. Quintil #1 Familias cuyos ingresos sean inferior o igual a $30,000.


2. Quintil #2 Familias cuyos ingresos estén entre $30,001 a $60,000.
3. Quintil #3 Familias cuyos ingresos estén entre $60,001 a $100,000.
4. Quintil #4 Familias cuyos ingresos estén entre $100,001 a $200,000.
5. Quintil #5 Familias cuyos ingresos sean superior a $200,001.

Dato proporcionado por: Profesor de estadística descriptiva y análisis


estadístico. Cesar Cornielle. Área de negocios. INTEC

Costo promedio de la canasta familiar, por


quintiles

Aunque la diversificación del consumo muestra un mejoramiento en el poder adquisitivo


y en los ingresos, esto no implica que todas las familias en el país tienen el
mismo patrón de consumo. Una familia en el 20% más rico de la población difiere
bastante en su patrón de consumo en comparación al 20% más pobre no solo en la
cantidad de bienes y servicios consumidos, sino también en la calidad y el tipo de
producto que se consume. Por esta razón, la canasta básica familiar es dividida por
quintiles que representan el 20% de los hogares en cada estrato social. De esta forma se
entiende que el primer quintil representa el 20% más pobre, el quinto quintil equivale el
20% más rico, mientras los quintiles 2 al 4 representan los estratos intermedios; mas cada
quintil representa más o menos 500,000 hogares.

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Período Quintil 1 Quintil 2 Quintil 3 Quintil 4 Quintil 5 Nacional
2018 Enero 13,757.75 19,616.59 24,063.37 31,378.68 61,387.05 30,069.51
Febrero 13,717.16 19,574.58 24,022.57 31,347.00 61,391.92 30,036.75

A continuaciones algunas puntualizaciones de la data mostrada en el cuadro arriba, por


quintiles:

• Q1: En este primer quintil la mayor ponderación es Alimentos y bebidas no


alcohólicas con un 47.2% del gasto total.
• Q2: Alimentos y bebidas no alcohólicas tiene la mayor ponderación con un
38.1%. Sin embargo, Transporte ocupa 12.3% y Vivienda 9.4%.
• Q3: Aquí se inicia la clase media con un gasto en Transporte de 13.7% y
Alimentos y bebidas no alcohólicas de un 31.6% del total de los gastos.
• Q4: Los gastos en Vivienda equivalen al 10.9% y el Transporte alcanza el
13.7%, mientras Restaurantes y hoteles conforma el 9.5% de los gastos.
• Q5: Transporte alcanza el 24.8% por el alto nivel de gasto en vehículos.

Quintil 4

Según las publicaciones del banco central el costo de la canasta familiar del cuarto
quintil para el mes de marzo del 2018 es de RD$31,428.92. Suponiendo que la canasta
familiar conforma un 80% de los ingresos mensuales, el sueldo debe ser de más o menos
RD$ 40,000 mensual.

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Desarrollo y presentación de resultados

Para evaluar la canasta familiar, recurrimos a armar una familia compuesta por cuatro
integrantes: padre, madre y dos hijos. Aproximamos sus gastos considerando que
pertenecen al cuarto quintil. Para esto, visitamos establecimientos e indagamos en la web,
además de utilizar datos fruto de la experiencia misma.

• Alimentos y bebidas

En esta parte hicimos una lista de compras que realizaría la familia en el cuarto quintil y
fuimos al supermercado Bravo (sucursal Núñez de Cáceres), visitado el 13 de marzo del
2018. Los datos recopilados fueron los siguientes:

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Canasta Familiar
Quintil 4
Grupo Clasificacion Producto Especificaciones Cantidad Precio Cantidad mensual Total mensual
Pan sobao 10 uds. $ 80.00 2 $ 160.00
Pan
Pan de agua 10 uds. $ 50.00 3 $ 150.00
Galleta de Soda Hatuei 1 caja $ 114.00 1 $ 114.00
Galleta
Galleta dulce Oreo 1 paquete $ 269.00 4 $ 1,076.00
Corn flakes Captain crunch 1 caja $ 209.00 2 $ 418.00
Cereal
Cereales y Corn flakes fitness 1 caja $ 179.00 2 $ 358.00
harina Harina de maiz Mazorca 14 Onz. $ 12.00 2 $ 24.00
Harina Harina de trigo Blanquita 907 gr. $ 26.00 1 $ 26.00
Avena Quaker 300 gr. $ 44.00 1 $ 44.00
Spagettis Princesa 300 gr. $ 26.00 4 $ 104.00
Lasaña Ronzoni 8 Onz $ 122.00 1 $ 122.00
Pasta Fideos Milano 350 gr. $ 30.00 1 $ 30.00
Sub Total $ 1,161.00 RD $ $ 2,626.00
Grupo Clasificacion Producto Especificaciones Cantidad Precio Cantidad mensual Total mensual
Bistec 1 lb $ 144.00 10 $ 1,440.00
Res Molida 1 lb $ 140.00 10 $ 1,400.00
Pollo 1 lb $ 152.00 8 $ 1,216.00
Carne Ave
Pechuga 1 lb $ 110.00 10 $ 1,100.00
Chuleta 1 lb $ 149.00 2 $ 298.00
Cerdo
Costillas 1 lb $ 150.00 3 $ 450.00
Jamón Mortadela 1 lb $ 140.00 8 $ 1,120.00
Embutidos Salami Don Pedro 1 lb $ 135.00 3 $ 405.00
Carnes
Salchicha Bravo 4 und. $ 149.00 2 $ 298.00
Bacalao Noruego 1 lb $ 164.00 8 $ 1,312.00
Atun Chery slar Lata $ 96.00 8 $ 768.00
Mero 1 lb $ 65.00 1 $ 65.00
Pescado
Salmon Atlantico 1 lb $ 450.00 1 $ 450.00
Camarones Vannamei 1 lb $ 280.00 1 $ 280.00
Arenque 1 lb $ 99.00 4 $ 396.00
Huevos Huevo Economicos 30 und. $ 149.00 3 $ 447.00
Sub Total $ 2,572.00 RD $ $ 11,445.00

Cantidad Total
Grupo Clasificación Producto Especificaciones Cantidad Precio mensual mensual
$
Leche Rica 1 litro $ 55.00 12 660.00
Leche $
Leche
evaporada Carnation 315 gr. $ 45.00 8 360.00
$
Leche de dieta 1 litro $ 64.00 2 128.00
Lácteos
$
Queso Gouda 1 lb. $ 200.00 8 1,600.00
$
Derivados
Yogurt Yoka 8 Onz. $ 39.00 4 156.00
$
Mantequilla Sosua 1 lb $ 158.00 3 474.00
$
Sub Total $ 561.00 RD $ 3,378.00
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Cantidad
Grupo Clasificación Producto Especificaciones Cantidad Precio mensual Total mensual
Galón 64
Aceite de soya Crisol Onz. $ 200.00 2 $ 400.00
Aceite Galón 64
Aceite Diamante Onz $ 160.00 1 $ 160.00
Oliva 1 litro $ 380.00 2 $ 760.00
Sal molida Refrisal 560 gr $ 19.00 3 $ 57.00
Aditamentos Azúcar Blanca 5 lb $ 120.00 4 $ 480.00
Condimentos
Sopita Maggi Caja 6 und. $ 37.00 5 $ 185.00
Sazón Completo Maggi 200 gr. $ 54.00 3 $ 162.00
Kétchup Hunts 1 ud. $ 90.00 2 $ 180.00
Salsas Mayonesa Baldom 1 ud. $ 130.00 1 $ 130.00
Salsa de tomate Famosa 900 gr. $ 99.00 2 $ 198.00
Sub Total $ 1,289.00 RD $ $ 2,712.00

Grupo Clasificacion Producto Especificaciones Cantidad Precio Cantidad mensual Total mensual
Platano Verde 1 ud. $ 22.00 35 $ 770.00
Viveres y Platano Maduro 1 ud. $ 24.00 14 $ 336.00
tuberculos Papa 1 ud. $ 34.00 20 $ 680.00
Yahutía 1 ud. $ 77.00 8 $ 616.00
Frutas y
Tomate Bugalu 1 lb $ 29.00 16 $ 464.00
Hortalizas
Lechuga 1 lb $ 54.00 5 $ 270.00
Vegetales Repollo 1 lb $ 79.00 2 $ 158.00
Zanahoria 1 lb $ 28.00 5 $ 140.00
Apio Importado 1 ud. $ 109.00 7 $ 763.00
Malta Morena pequeña 6 en 1 $ 110.00 4 $ 440.00
Vino Eva Paradise 1 und. $ 530.00 1 $ 530.00
Bebidas
Café Santo Domingo 1 lb $ 209.00 2 $ 418.00
Jugo Santal 0.5 litro $ 79.00 4 $ 316.00
Maiz La famosa 1 lata $ 70.00 2 $ 140.00
Conservas
Guandules Verdes Goya 1 lata med. $ 84.00 2 $ 168.00
Chocolate Chocolate Embajador 1 caja 6 und. $ 230.00 1 $ 230.00
Sub Total $ 1,768.00 RD $ $ 6,439.00

Grupo Clasificacion Producto Especificaciones Cantidad Precio Cantidad mensual Total mensual
Agua Agua Botellon Planeta Azul 5 galones 70 8 560
Papel Scott 12 und. 440 2 880
Jabon Protex 1 und 35 6 210
Baño Shampoo Headshoulders 1 und. 219 2 438
Pasta dental Colgate 1 und. 169 2 338
Hogar Tualla Sanitaria - - 189 1 189
Jabon de lavar Axion 1 und 110 1 110
Limpieza Cloro - 1 und. 69 1 69
Mistolin Mistolin 1 litro 110 1 110
Suavisante Downy 1 lt 200 2 400
Lavar
Ace ace 1 lb 180 1 180
Sub Total $ 1,791.00 RD $ $ 3,484.00

Total $ 9,142.00 Total Mensual $ 30,084.00


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• Transporte

En el transporte asumimos que nuestra familia tendrá al menos un vehículo el cual


generara gastos por temas relacionados al combustible, mantenimiento entre otros
aspectos que deben tomarse en cuenta para mantener un auto en estado óptimo para su
uso. Se realizó una encuesta con el fin de conocer el tipo de vehículo que posee el usuario
y el gasto que le genera de manera mensual al usuario, se propusieron diferentes rangos
de gastos, iniciando por el rango de RD$2000 – RD$4000, hasta un rango superior a
RD$10,000.

• Educación:

Escogimos instituciones de un nivel de precios intermedio como es el instituto


tecnológico de Santo Domingo, la PUCMM, la UNPHU, etc. Se realizó una encuesta
para corroborar nuestra elección de dichas instituciones. Por otra parte, suponiendo que
existen personas que tienen a sus hijos en colegios privados o los mismos padres que
entregan dinero a sus hijos en la universidad, digamos que se les dan RD $100 diarios
para la merienda, sería un total de RD$ 4,000 al mes de merienda. Cabe destacar que
existen otros gastos que se derivan de la escolaridad de los hijos como son: la
inscripción, útiles escolares que son de manera anual. En el caso de la universidad el
pasaje de llegar a la universidad, que ronda otros 100 pesos diarios.

• Vivienda

La vivienda representa unos de los gastos más importantes, pero nosotros asumimos que
nuestra familia por representar el cuarto quintil tiene casa propia. Se realizó una
encuesta para investigar los sectores de la ciudad donde habitan las personas
pertenecientes al quintil 4.

• Salud

La familia consta con un seguro de salud dependiente del trabajo el cual es un plan
Premium mayormente. Se realizó una encuesta para investigar a que ARS pertenecen
las personas que pertenecen al quintil 4.

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• Bienes, servicios y comunicaciones
Para servicios de teléfono fijo, cable e internet, utilizando diferentes compañías, con un
paquete Multiplan Total 2, estimamos una renta mensual de RD$ 2,575. Para telefonía
móvil los planes del paquete que sería un plan Smart multiplan 2 con una renta mensual
de RD$ 1,795 y como son 2 adultos cada uno con este plan para un total de RD$ 3,590
mensual. Se realizó una encuesta para verificar con que compañía están afiliadas las
personas que pertenecen al quintil 4, dependiendo de la compañía los precios pueden
variar.

Demás bienes y servicios distribuidos de la siguiente manera:

1. Servicio eléctrico RD$ 12,000


2. Basura RD$ 300
3. Agua: RD$ 250

• Prendas de vestir y calzado

Visitamos varias tiendas donde nuestra familia compraría prendas de vestir y calzado y
observamos distintos precios, y estos fueron los resultados:

Suponiendo que no sea una compra específica de artículos sino que mensualmente esta
compre ciertas prendas de vestir, incluyendo calzado, estimamos un gasto de RD$ 6000
mensual para estos casos. Por otra parte, realizamos una encuesta para investigar en que
tiendas suelen comprar dichos artículos las personas que pertenecen al quintil 4.

• Muebles, artículos para el hogar y para la conservación ordinaria del hogar

Intuimos que gastos de muebles y artículos del hogar por lo general no se efectúan de
manera mensual; no obstante, para el mantenimiento y conservación ordinaria del hogar
se contrata una persona encargada de la limpieza con un pago mensual, se realizó una
encuesta para investigar cuanto suelen pagar a dicha persona las personas que pertenecen
al quintil 4.

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• Recreación: Suponiendo que nuestra familia salga ocasionalmente, dígase de 2 a 3 veces
al mes, al cine o a comer o ambas.

Los cines que estos asistirían serian Ágora Mall o Galería 360 con precios de taquillas
de RD$ 250 y los gastos de comida, palomitas y refrescos en combos familiares rondan
entre RD$ 400 a RD$ 500. Los establecimientos de comida pueden ser
variados de pizzerías o sitios de comida rápida que rondarían con gastos entre RD$ 1,500
a RD$ 2,500.

Suponiendo que sea una a la semana, intuimos que la media de los gastos de recreación
sería de RD$ 6,500 mensuales. Se realizó una encuesta para investigar más a fondo a que
plaza suelen las personas pertenecientes al quintil 4 visitar, dependiendo de la plaza los
precios varían.

Análisis
En resumen los gastos mensuales de la familia son los siguientes según la información
investigada en visitas y la encuesta:

Servicio Costo mensual


Alimentos y bebidas
Compra supermercado RD$ 40,000.00
Salud
Seguro de salud RD$ 1,620.00
Transporte
Gastos vehículo propio RD$ 8,000.00
Educación
Pago mensual colegio (2 niños) RD$ 10,000.00
Merienda (2 niños) RD$ 4,000.00
Universidad RD$ 18,333.33
Bienes, servicios diversos y comunicaciones
Multiplan total 2 (Teléfono, cable e RD$ 2,575.00

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internet)
Telefonía Móvil (2 celulares) RD$ 3,590.00
Servicio eléctrico RD$ 12,000.00
Basura RD$ 300.00
Agua RD$ 250.00
Vestimenta y calzado
Compras ocasionales (Presupuesto) RD$ 5,000.00
Conservación del hogar
Doméstica del hogar (sueldo) RD$ 5,000.00

Recreación
Salidas familiares RD$ 6,500.00
TOTAL(Solo con colegio) RD$ 98,835
TOTAL(Solo con Universidad) RD$ 103,168.33

Como podemos observar en el total, solo asumiendo que la familia tiene 2 hijos en un
colegio privado que es el promedio en este caso, su costo total de manera mensual seria
RD$98,835 por lo cual está dentro del rango de lo que es el quintil 4.

Por otra parte, cuando se asume que la familia tiene 1 solo hijo o hija en la universidad el
costo total de manera mensual es de RD$103,168.33 por lo cual sobrepasa el rango del
quintil 4 que su máximo es RD$100,000.

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Respuestas encuesta

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Imágenes

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Conclusión
En fin, según los cambios en el patrón de consumo, el dominicano promedio ha visto un
mejoramiento en su estándar de vida durante la última década.
Esto se lo debemos al crecimiento económico que ha caracterizado todos los años menos
uno en ese período, el subsiguiente crecimiento de la clase media, media-alta y alta, y la
disminución de los niveles de pobreza; más la estabilidad macroeconómica, y la inversión
directa extranjera y doméstica. A pesar que el costo promedio de la canasta familiar se
sitúa en RD$29,014.24; esto no desglosa las diferencias según cada estrato económico en
los cuales se divide la sociedad dominicana ni tampoco toma en cuenta los cambios
positivos en el patrón de consumo que apuntan a un mejoramiento del bienestar promedio.

Referencias

• Banco Central de la República Dominicana http://www.bancentral.gov.do/


• Ortiz. J .Banco Central ubica en RD$29,014.24 costo promedio de la canasta
familiar. Almomento.net,http://almomento.net/banco-central-ubica-en-rd29014-
24-el-costo-promedio-de-la-canasta-familiar/306827
• Reyes, K (2015, 12). 40 productos de la canasta familiar siguen en alza
http://eldia.com.do/40-productos-de-la-canasta-familiar-siguen-en-alza/
• Pérez, N. (2017, 05). Canasta básica. Diariolibre.
https://www.diariolibre.com/cronologia/ver/meta/canasta-basica

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