FORTALEZAS

1. Personal calificado
2. Hornos industriales
3. Horario extendido
4. Planta de trabajo céntrica y acogedora
5. Amplia variedad de productos
6. Excelente participación en el mercado
7. Instalaciones higiénicas y seguras
8. Distribuidores con cobertura en toda la ciudad de El Progreso.
9. Relaciones productivas con proveedores
10.Alta capacidad de producción
11.Excelente Calidad.
12.Equipo de distribución eficiente.
13.Está ubicada en una parte estratégica.
14.El acceso a las innovaciones que puedan darse en el producto.
15.Conocimientos sobre el plan de negocios y como ponerlo en práctica.
 DEBILIDADES

1. Pobre plan de mercadeo, baja publicidad.

2. Reducido espacio para atención al cliente.
3. Proyección de las ventas no está adecuada al comportamiento del
mercado.
4. Productos perecederos.
5. Mantenimiento de los hornos industriales.
6. No cuentan con una planta de energía eléctrica y todos los hornos son
eléctricos.
7. No existe sistemas para la planificación estratégica.
8. No existe procedimiento de delegación de trabajo en caso de faltar las
personas o jefes responsables de cada departamento.
9. No hay motivación equitativa para todos los trabajadores.
10.Producto de conveniencia sensible al cambio de precios.
11.No ser una cadena de pastelería.
12.Poca cobertura en el departamento de Yoro.
13.Falta personal de administración y producción.
14.Falta relación con diferentes entes emprendedores
15.Falta personal capacitado en repostería.