FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ELECTRÓNICA

ASIGNATURA:
EMPRENDIMIENTO

TEMA:
PRIMER TRABAJO – MODELO DE NEGOCIO
DOCENTE:
EGÚSQUIZA GORRITTI, JORGE

ALUMNOS:

ARAGONÉS SALAZAR, NESSUS

CIPRA MESTANZA , ROBIN
LINARES OTOYA , PAULO

CICLO: X

TRUJILLO, OCTUBRE 2018

 1. Problema por solucionar, idea de Negocio y segmentos de Mercado a
atender.

a. Realidad Problemática

Se estima que un gran número de estudiantes universitarios pertenecientes a la

Universidad Privada Antenor Orrego, provienen de provincias como Cajamarca,
Piura, Provincia del Santa y muchos de ellos residen de manera independiente
en Trujillo, debido al ajetreo diario no cuentan con el tiempo suficiente para
prepararse un almuerzo de acuerdo con sus expectativas, por ello se ven en la
necesidad de asistir a un restaurante.

Debido a la falta de información acerca del nombre de las calles, restaurantes

existentes y accesibilidad de poder comer en ellos, a menudo se dan con la
sorpresa de que los asientos están ocupados o lo que se preparo no cumple
con sus expectativas.

Por ello, como respuesta al problema de asientos disponibles, lista de comidas

atrayentes para el usuario (estudiante), y trayectoria exacta que el usuario
deberá realizar para llegar al restaurante más cercano que sea de su agrado.

Estamos creando una aplicación que permita mejorar considerablemente la

administración del tiempo por parte del usuario.

La solución planteada le permitirá al usuario tener acceso a los distintos

restaurantes ubicados alrededor de la Universidad, así mismo a la lista de
comidas disponibles, y asientos desocupados en el restaurante.
b. Segmento de Mercado:

La realidad problemática involucra a estudiantes universitarios, puesto que son

estos que en su mayoría viajan a otras ciudades o países para la continuación
de su educación superior, y también para trabajadores que migran a otros
lugares en busca de nuevas oportunidades. Los restaurantes son necesarios
para el desarrollo de nuestra solución, siendo estos los que brindan servicios de
alimentación y generan ingresos juntamente con los anunciantes.
Estimación del tamaño de mercado:

Mercado = Consumidor x Q(cantidad) x t (veces de consumo)

3769(estudiantes de otras provincias) – Página UPAO

En el mejor de los casos:

Mercado = 1,884 usuarios * 4 soles (ofreciendo tu servicio de comida) * 24 días (al mes) = 263,760 soles /
mensuales

En el peor de los casos:

Mercado = 1,256 usuarios * 2 soles (ofreciendo tu servicio de comida) * 12 días (al mes) = 30 ,144
soles/mensuales.
 2. Iniciativas/Startups similares en el Mercado – Competencia (Directa o
indirecta):

a. Open Table: (Competencia directa)

OpenTable es una empresa de servicios de reserva de restaurantes en línea

fundada por Chuck Templeton el 2 de julio de 1998 y tiene su sede en San
Francisco,California.

En 1999, el sitio web comenzó a operar ofreciendo reservas en una selección

limitada de restaurantes en San Francisco.

Los restaurantes que se registraron con el servicio utilizaron el software de back-

end de la compañía para procesar las reservas realizadas en el sitio web, lo que
dio como resultado un sistema de reservas en tiempo real para comensales y
restaurantes. Desde entonces, el servicio se ha expandido para cubrir más de
30,000 restaurantes en la mayoría de EE. UU.

El mercado de origen de la compañía consiste en los Estados Unidos. Sin

embargo, esto se ha ampliado en los últimos años para incluir Australia, Canadá,
Francia, Alemania, Japón, México y el Reino Unido. Las reservas son gratuitas
para los usuarios finales; La compañía cobra a los restaurantes cuotas
mensuales y por reserva por el uso del sistema. Según la compañía, ofrece
reservas en línea para unos 40,000 restaurantes en todo el mundo y tiene
capacidad para unos 23 millones de comensales por mes.

b. Mesa 24/7: (Competencia directa)

Mesa 24/7 en su versión web y app móvil permite descubrir restaurantes y hacer
reservas en sólo 15 segundos, las 24 horas del día y los 7 días de la semana.

La plataforma funciona en sincronización con los restaurantes, de tal forma que

los comensales pueden tener un 100% de certeza sobre la confirmación de su
reserva.
Los locales que atiende tienen un ticket promedio de S/.100 o más.

En octubre, Mesa 24/7 levantó capital por US$350,000, por el cual cedió
poco más del 15% del negocio. “Los inversionistas buscan un retorno de siete
a diez veces su inversión, entre tres y cuatro años”, detalla Callirgos. Alana
Visconti, COO del startup, detalló que la ronda inició en mayo del 2016.

Su generación de ingresos se basa en dos componentes: un cargo fijo por el uso

del software, que el restaurante puede o no optar por ello, pues trae una serie de
beneficios. El segundo componente es un cargo variable, “por persona sentada”,
detalla Visconti.

c. The ultimate food app: (Competencia directa)

Los creadores Rene Campos y Rodney Aspiras, fundadores de Banshee Cloud

LLC, encontraron un problema sin resolver, al viajar al extranjero y no encontrar
lugares donde encontrar un plato determinado, debido a que la información que
se muestra en internet publicita los restaurantes, mas no los platos.

Asimismo, la aplicación que ellos proponen les daría la facilidad de promocionar

sus platos a los restaurantes.
Esta start-up empezó en el portal de Indiegogo en el 2013, sin embargo, fue
cerrada por falta de patrocinio.

d. Food on table: (Competencia indirecta)

El fundador Manuel Rosso, buscaba solucionar el problema de decidir que

cocinar con los ingredientes más cercanos, en familias ocupadas. Para esto
decidió crear una aplicación en la que se muestren opciones de recetas fáciles
de preparar, la lista de compras y lo que hay actualmente a la venta en la tienda
más cercana.

Previo a esto aplicó la metodología lean start-up de Eric Ries, viendo los clientes
potenciales y las mejoras que deberían hacerse. Al principio no se basó en un
base de datos de la tiendas, sino que el mismo era el que mandaba las listas de
compras y de igual manera el mismo hacia las compras.

e. Cropswap: (Competencia indirecta)

El creador de esta empresa emergente Dan McCollister, empezó por aprender

como cultivar en casa, por internet. En los próximos años comenzó por ofrecer
clases gratuitas de como cultivar, sin embargo, siempre buscaba una manera de
cambiar el esquema del sistema alimenticio, en el que un agricultor lejano llega
y te ofrece sus productos a cambio de dinero.
Según el creador, “Our biggest challenge is a behavioral challenge: people are
used to shopping in grocery stores. We need to teach people HOW to grow food
and show them why creating a localized food system is better on every level.
“Nuestro más grande desafío es del tipo conductual: la gente usualmente compra
en tiendas de abarrotes. Necesitamos enseñarle a la gente como sembrar sus
propios vegetales y mostrarles porque es mejor crear un sistema alimenticio
localizado”.

Jinn: 20 millones a la basura:

En enero de 2017, varios repartidores de Londres se reunieron para encarar al
confundador de Jinn, una empresa emergente de encargos de comida a domicilio
creada por tres españoles.

El objetivo de los repartidores era echarle en cara al emprendedor sus

condiciones de trabajo: un sueldo de entre 1,75 y 2,80 libras a la hora, un trabajo
como falsos autónomos y varias condiciones más de precariedad laboral.

Ante un cambio en sus condiciones – de cobrar por hora a cobrar por pedido –
debido a que no poseían un plan estructurado, decidieron despedir a todos sus
trabajadores.

Lección: Evitar competir con un gigante. Si vas en contra de Deliveroo, te

enfrentas a una batalla cuesta arriba. Debido a la poco planificación y falta de
compromiso con sus empleados, era inminente el fracaso de la StartUp.

Estado actual del sector gastronómico en el Perú e iniciativas financiadas

en los últimos años:

Según el portal de INEI, de 16 millones 511 mil empleados a nivel nacional, el

7,2% (1 millón 185 mil 100) trabajarían en Hoteles y Restaurantes.

Además, Una encuesta realizada por FLANQUEO Investigación de Marketing

afirma que atender a las sugerencias de al menos el 80% de los comensales
puede incrementar hasta en 30% las ventas de los restaurantes, en corto plazo.

El sondeo realizado en 100 clientes que almuerzan al menos tres veces por
semana en restaurantes pequeños y medianos de Jesús María, Lince, Pueblo
Libre, La Victoria, San Miguel y San Martín, señaló que la fidelidad a estos locales
llegaría a 93% si los dueños dan importancia a sus opiniones.
No obstante, esa tasa podría reducirse a 43% con una sola muestra de
indiferencia frente a sus necesidades.
El mismo estudio indicó que el 85% de clientes no comunican sus molestias, sino
que simplemente se van del negocio. "Esto justifica aún más escuchar y
preguntar diariamente la opinión del cliente sobre el producto y el servicio
(Diario Gestión 26 de diciembre del 2013).

Desde fines de diciembre de 2013, a la fecha, se ha invertido un total de S/

8,464,317 millones en los emprendimientos de la Primera, segunda y tercera
generación de StartUp Perú, además de incubadoras de negocios, informo el
Ministerio de la Producción.
Estos son algunos de los PROYECTOS BENEFICIARIOS con fondos no
reembolsados de hasta 50,000 y 137,000 soles en las categorías
Emprendedores innovadores y Emprendedores Dinámicos y de Alto
Impacto. Para estos proyectos de cuarta generación se destinó s/ 3,574 ,000
millones (fecha de publicación: 03 de junio del 2016).

Dilo APP (Lima). Área: TIC & Servicios de software: Es una aplicación
disponible en IOS y Android que permite a las personas chatear con diferentes
empresas desde la comodidad de su celular (Pedir auxilio mecánico, pedir una
pizza, para realizar una consultoría bancaria).
Bocadio (Lima). Área: gastronomía

Bocadio.com es un delivery de cocina de autor de primer nivel, que ofrece

comida gourmet al 60% del precio.

Los pedidos se hacen por la web o por teléfono, la comida llega fría, en una
bandeja de bamboo reciclado (Única en el Perú) para calentar la comida.
Ezplate (Lima). Área: Gastronomía

Plataforma virtual que ofrece a personas que trabajan fuera de casa la opción de
pedir comida casera preparada por apasionados de la cocina que viven cerca de
su centro de labores, los que pueden elegir cocineros, platos y diferentes
modalidades de entrega.
Bibliografía:
https://www.indiegogo.com/projects/the-ultimate-food-app#/

https://www.dailynews.com/2017/02/14/how-an-enthusiasm-for-gardening-grows-on-others/

https://www.crunchbase.com/organization/food-on-the-table#section-related-hubs

https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2017-08-16/jinn-startup-espanoles-deliveroo-
londres_1428860/

http://www.upao.edu.pe/actualidad/?mod=mod_act&s=not&task=ver11206