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DOCUMENTOS
GUIA DE LIMPIEZA Y
DESINFECCION
GU-ED-LABGAL 02
Antonio J. Peña G.
tucopennaguzman@hotmail.com
SELLO GUIA DE ELABORACION DE GU-ED-LABGAL 001
DOCUMENTOS
1. OBJETO .............................................................................................................................. - 1 -
2. ALCANCE ............................................................................................................................ - 2 -
3. DEFINICIONES .................................................................................................................... - 2 -
4. RESPONSABILIDADES......................................................................................................... - 3 -
5. CONDICONES GENERALES ................................................................................................. - 3 -
6. DESCRICION ....................................................................................................................... - 6 -
7. HISTORIAL DE CAMBIOS .................................................................................................. - 17 -
1. OBJETO
Crear y mantener un ambiente físico higiénico, seguro, confortable
y agradable estéticamente.
- Conservar en condiciones adecuadas de higiene y con un mínimo
de agresión, la planta física, mobiliario, equipamiento y
útiles pertenecientes a la institución.
- Establecer normas preventivas para la conservación de la
limpieza.
- Establecer procedimientos eficientes de limpieza y de manejo
de residuos, manteniendo estándares de calidad previamente
establecidos.
- Ayudar a mantener las condiciones de orden y bioseguridad.
VERSIÓN 01
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
LOGO GU-ED LABGAL 002
C.CALIDAD
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2. ALCANCE
Esta guía es aplicable a todas las áreas físicas que forman
parte del laboratorio LABGAL
3. DEFINICIONES
ASG. Ayudantes de Servicios Generales
Diagrama de flujo: Es la representación gráfica de las etapas de
un proceso o procedimiento de acuerdo a la norma NTC-ISO 9000:
Información y su medio de soporte.
Formato: Documento empleado para el registro de información
necesaria para realizar un procesos o actividad.
Manual de calidad: Documento que especifica el sistema de gestión
de la calidad de una Entidad.
Norma Institucional: Documento generado dentro del proceso de
normalización de una institución que presenta la forma de realizar
un proceso, procedimiento o actividad y que se obtiene a través
del consenso entre los responsables del mismo.
Proceso: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que
interactúan, las cuales transforman elementos de entradas en
resultados.
Procedimiento: Forma específica para llevar a cabo una actividad
o proceso.
Registro: Documento que presenta resultados o proporciona
evidencia de actividades desempeñadas. Revisión: Actividad que
consiste en verificar que el contenido de un documentos
corresponde a lo que se hace.
Limpieza Es la eliminación de restos de alimentos, grasa o
suciedad mediante el uso de agua, jabón o detergente.
Esterilización. Es la destrucción de microorganismos patógenos
mediante el uso de sustancias químicas o procedimientos físicos,
a un nivel que no sea dañino para el producto elaborado y para el
ser humano.
Desinfección. Es reducción o disminución de microorganismos por
medio de agentes químicos y/o físicos, a un nivel que no sea
dañino para el producto elaborado o para el ser humano.
Detergente. Sustancia química que se utiliza para eliminar la
suciedad y la grasa o el material orgánico de una superficie antes
de desinfectarla.
Desinfectante. Sustancia química que reduce el número de bacterias
nocivas o patógenas hasta un nivel seguro para la vida humana,
animal o vegetal.
Higiene: Todas las medidas necesarias para garantizar la sanidad
e Inocuidad.
Solución: Combinación de un sólido o de un producto concentrado
con agua, para obtener una distribución homogénea de cada uno de
los componentes.
Normas Generales.
Vaciado de papeleras
Desempolvado de superficies
horizontales por encima de los hombros
Fregado de suelos
Desmanchado de paredes
MENSUALMENTE
LIMPIEZAS NO PERIÓDICAS
Barrer bien.
Limpieza de equipos.
Enjuagar y escurrir.
ANEXO I
7. HISTORIAL DE CAMBIOS
FECHA DE VERSIÓN
CAMBIOS REALIZADOS
MODIFICACIÓN MODIFICADA
22/07/2013 01 Original