ALMOLONGA:

Almolonga fue conocida antes de la conquista como Sakpoliah pero su nombre

actual le fue dado al igual que en muchos otros lugares por los indígenas mexicanos
que acompañaron a Don Pedro de Alvarado. Almolonga en idioma nahualt significa
“Lugar donde mana el agua”, en referencia a las fuentes termales y nacimientos que
existen en el lugar. En su recordación florida, Fuentes y Guzmán (1690) describió
Almolonga como un lugar donde abundaban los granos, aves y hortalizas. También
se hace referencia a que en el año de 1765 los indígenas del área comerciaban con
Chiapas y otras partes de México. A mediados del siglo siguiente, parte del valle
estaba cubierto de una ciénaga alimentada por aguas subterráneas según el
testimonio del sacerdote Fernando Antonio Dávila; quien también reporta la
presencia de 23 familias de ladinos, de un total aproximado de 2200 habitantes, y
la existencia de “Plantillos de Alfalfa” en el valle, datos que son corroborados por las
descripciones incluidas en el censo general de población de 1881. Además en la
agricultura, el comercio itinerante y la venta de carne constituían otras actividades
económicas importantes. Quienes se dedicaban al comercio viajaban de
Quetzaltenango a otros lugares. Su ruta ya incluía en ese entonces plazas
importantes como en el puerto de Champerico en Retalhuleu y Malacatán, San
Marcos en la frontera con México. Compraban verdura en su recorrido y la vendían
en el resto del trayecto. El producto lo transportaban a pie, en mulas y en el mejor
de los casos, en carretas tiradas por éstas. Los almolonguenses bajaban a trabajar
a la costa sur, pero no como obreros agrícolas, sino para dedicarse a sembrar milpa
en terrenos que arrendaban. Se sabe también que el indígena era abiertamente
discriminado y tratado como ciudadano de segunda clase. Sus intereses en el
comercio de productos agrícolas siempre eran subordinados a los de los ladinos, en
especial por los de Quetzaltenango. Se menciona esto, porque actualmente el
indígena almolonguense inspira cierto respeto por lo que su pueblo representa en
la región.

TRAJE TIPICO:
San Pedro Almolonga es un municipio del Departamento de Quetzaltenango,
llamada "La Hortaliza de América", con 15,830 habitantes aproximadamente, la cual
produce verduras especialmente para la exportación.
Manantiales de agua clara se encuentran rodeando Almolonga, los cuales le dan su
nombre "Lugar donde nace el agua". Los habitantes de esta comunidad se dedican
a tareas agrícolas para surtir especialmente el mercado de Quetzaltenango, en
donde encontramos también el traje característico de este lugar de la siguiente
forma:
En el traje de la mujer resalta el colorido y disposición de bandas geométricas en
las que se alternan composiciones de colores con diseños oblicuos que forman
puntas de flechas o relámpagos. El colorido de los huipliles se presenta también en
otras piezas utilitarias o ceremoniales, como son los tzutes y las servilletas.

En el traje del hombre encontramos que el diseño del tzute de

cabeza y el de la faja que sostiene los pantalones y de la camisa,
es un zig-zag contínuo, salvo la franja roja sobre la manga que
deja ver el tejido base.

La profusión de sedas con que han sido brocadas la piezas nos

indica que su propietario es un cofrade de alta jerarquía. Los
pantalones fueron copiados de un modelo antiguo, ya que no se
han usado desde hace una generación.
La insignia o custodia no puede ser tocada directamente con las
manos, por lo que la base se cubre también con un tzute especial,
y esto se realiza cada 29 de junio que es el día de la fiesta titular
que se celebra en honor a San Pedro Apóstol.

PLATILLOS TIPICOS:
Las comidas típicas del municipio son el Choca‟ y el Chuibol que están elaborados
con carne de cerdo y un recado preparado con pepitoria, ajonjolí, ajo y chile,
SEGEPLAN (2009).