Estimado Agustín,

Solicito de manera comedida tener en cuenta lo que será auditado del sistema
de amoníaco FRESCO y FRIGO, por el Departamento de gestión ambiental
GAD Jaramijó:

 Instructivo en caso de fuga o derrame de amoníaco. (Socializado con

todos los operadores) Commented [J1]: ING. CECILIA STEVEZ

 Procedimiento para el mantenimiento del sistema de refrigeración

GRUPO DEGFER

El Grupo DEGFER, cuenta con personal calificado previamente preparado para cumplir
con los trabajos que se le puede presentar en el día a día de las plantas (FRESCODEGFER
Y FRIGODEGFER), las charlas que se les da a los operadores son charlas relativas al
buen uso del equipo y las buenas prácticas de manufactura al sistema de refrigeración,
contando sobre todo con un plan de mantenimiento y registros de mantenimiento el cual
todo esto nos ayuda verificar anomalías en los equipos de refrigeración a tiempo, es la
diferencia entre un mantenimiento preventivo y una reparación por un daño grave, el
mantenimiento del equipo tiene el objetivo de reducir las posibles fallas, para ello es
indispensable asegurarse de que todas las piezas y componentes sean revisados según el
siguiente procedimiento

- Revisar la temperatura en el control o visualizador.

- Inspeccionar que los motores tengan un correcto funcionamiento.
- Revisar que el evaporador o difusor este limpio
- Limpieza, revisa que el serpentín del condensador este limpio (libre de
incrustaciones de polvo)
- Comprobar que en el controlador de los Led estén encendidos y correspondan a
cada una de las partes que están en funcionamiento.
- Verificar en el tablero de control que no esté encendido en el piloto de falla
- Verificar que el tablero de control este encendido.
- Abrir el tablero y verificar que el monitor de voltaje no esté en falla.
- Al realizar la revisión al evaporador y condensador verificar que los motores de
los evaporadores y compresores no tengan sonidos anormales.
 PREGUNTAS
NOMBRE: ______________________________________________________
FECHA: ________________________________________________________

1) Que previene el mantenimiento preventivo.

2) Que es el mantenimiento correctivo.

3) Responda verdadero o falso

a. Un plan de mantenimiento y un registro de

mantenimiento nos ayuda a verificar anomalías en un
equipo de refrigeración a tiempo( )

4) Encierre en un circulo lo correcto.

a. Las inspecciones de temperatura es parte del

procedimiento de mantenimiento preventivos (si / no)

5) Elija el ítem correcto

- La perdida de aceite en el compresor se debe a:

a) Falta de refrigerante
b) Desgaste excesivo de los anillos del compresor
c) Inundación del refrigerante en el compresor
d) Todas las anteriores
 Procedimientos relacionados al sistema de refrigeración y amoníaco

 Identificación de partes y puntos críticos de control.

 Registro de inspecciones del sistema de amoníaco
 Registro de mantenimiento del sistema
 Registro de mantenimiento de los componentes del sistema de
amoníaco
 Ficha técnica de equipos
 Sistema de alarmas
 Sistema de detección
 Planos del diseño y montaje del sistema
 Plano simplificado unifilar