Escuela Normal Provincial.

“Juan Facundo Quiroga” -Chepes (La Rioja)

Secuencias Didácticas Del Proyecto

“Bioetanol -Del Desecho Al Hecho- II Parte

Espacio Curricular:
Química
Profesor Responsable:
Yaryura. Gustavo A.

Espacios Curriculares Transversales

Biología - Ciencia, Tecnología Y Sociedad - Lengua

Profesores Colaboradores:
Cevallos, Liliana N.
Fernández, Adrián G.
Soria, Mary E.
Gonzales, Sebastián
Abrego, Pedro
RODRIGUEZ, PERLA
Torres, Oscar

Año 2018
 FUNDAMENTACION
Las celulasas y xilanasas son enzimas hidrolíticas que participan en el rompimiento de
los enlaces glicosídicos ß-1,4 presentes en los polisacáridos de la celulosa y
hemicelulosa, respectivamente.
Cabe señalar que la lignocelulosa es la fuente de energía renovable más abundante de
la tierra. Está formada por tres componentes principales que son: celulosa, hemicelulosa
y lignina, y su contenido es bajo en cenizas, proteínas, grasas y ceras.
Bacterias y hongos pueden producir enzimas celulasas para la hidrólisis de material
lignocelulósico. Estos microorganismos pueden ser aeróbicos o
anaeróbicos, mesófilos o termófilos. Géneros y especies de hongos tales como
Aspergillus, Cladosporium, Fusarium, Penicillium, Neurospora crassa, incluyendo
además hongos comestibles como: Lentinula edodes, Volvariella volvacea, Pleurotus
sp. , producen celulasa
http://www.formulistasdeandalucia.es/noticia.php?id=125