sobre el efecto de la concentración
del
PERMEABILIDAD DE LA
MEMBRANA FENOMENOS
: PLASMOLISIS , DIALISIS
Parte # 2
Ramos f. yanis (1), Yánez p.yerlis (2),
morales g. Jesus (3), guerrero
f.aldair (4), romero angélica (5),
alquerque c.angie (6)
(1) Univ. De Córdoba. Programa de
Biología. (e-mail:
yanisramosfuentes971@gmail.
com )
(2) Univ. De Córdoba. Programa de
Biología. (e-mail:
Yerlisyanez15@gmail.com )
(3) Univ. De Córdoba. Programa de
Biología. (e-mail:
Jmg95david@gmail.com)
(4) Univ. De Córdoba. Programa
de Biología. ( e- mail:
Guerreroaldair82@gmail.com
(5) Univ. De córdoba. programa
de Biología. ( e- mail:
anghelikromero@gmail.com )
(6) Univ. De córdoba. programa
de Biología. ( e- mail:
anyicarolina97@gmail.com )
RESUMEN
En esta práctica observaremos los
fenómenos lo que ocurre en los
fenómenos de plasmólisis y diálisis,
Practica de laboratorio 20/10/2017
soluto y la temperatura sobre el
tiempo de difusión de una sustancia
y comprender la importancia de estos
fenómenos para las células y los
efectos que pueden tener sobre ella,
entender la función y el papel que
desempeñan las soluciones
hipotónicas, isotónicas e hipertónicas
en los procesos celulares. Para la
realización de esta práctica
utilizamos, intestino animal, y elodea
para identificar cada uno de los
fenómenos que se presentan en la
membrana plasmática y los efectos
sucede en ella.
Palabras claves : Membrana,
concentración, transporte, permeable,
semipermeable.
ABSTRACT
In this practice we will observe the
phenomena what happens in the
phenomena of plasmolysis and
dialysis, on the effect of the
concentration of the
solute and the temperature over time
of diffusion of a substance and
understand the importance of these
phenomena for cells and the effects
they may have on it, understand the
role and role of hypotonic, isotonic
Página 1
and hypertonic solutions in cellular
processes . For the accomplishment
of this practice we use, animal
intestine, and elodea to identify each
one of the phenomena that appear in
the plasma membrane and the effects
happens in her.
Key words: Membrane,
concentration, transport, permeable,
semipermeable.
INTRODUCCION
La permeabilidad de las membranas
es la facilidad de las moléculas para
atravesarla. Esto depende
principalmente de la carga eléctrica y,
en menor medida, de la masa molar
de la molécula. Pequeñas moléculas
y moléculas con carga eléctrica
neutra pasan la membrana más
fácilmente que elementos cargados
eléctricamente y moléculas grandes.
La membrana es selectiva, lo que
significa que permite la entrada de
unas moléculas y restringe la de
otras. La permeabilidad depende de
los siguientes factores:
Solubilidad en los lípidos: Las
sustancias que se disuelven en los
lípidos (moléculas hidrófobas, no
polares) penetran con facilidad en la
membrana dado que está compuesta
en su mayor parte por fosfolípidos.
Tamaño: La mayor parte de las
moléculas de gran tamaño no pasan
a través de la membrana. Sólo un
Practica de laboratorio 20/10/2017
pequeño número de moléculas no
polares de pequeño tamaño pueden
atravesar la capa de fosfolípidos.
Carga: Las moléculas cargadas y los
iones no pueden pasar, en
condiciones normales, a través de la
membrana. Algunas sustancias
cargadas pueden pasar los canales
proteicos o con la ayuda de una
proteína transportadora.(1)
MATERIALES Y REACTIVOS
 13 tubos de ensayo
 Gradilla
 Pipeta de 10 ml
 Termómetro
 Gotero
 Calentador eléctrico
 Papel milimetrado
 Hielo
 Beaker de 250ml
 Agua destilada
 Solución de KMnO4
 Solución de Lugol
 Reactivo de Bénedict
 Nitrato de plata
 Hojas de elodea
 Microscopio compuesto
 Portaobjetos y laminillas
 Lancetas esterilizadas
 Papel limpia lentes
 Intestino
 Solución isotónica de NaCL
Página 2
 METODOLOGIA
Plasmolisis
Se tomo una pequeña muestra de
elodea y se llevo a observar con
distintas concentracciones de NaCl :
1) Elodea + 1 gota de NaCl al
0,6%
2) Elodea + 1 gota de NaCl al
0,85 %
3) Elodea + 1 gota de NaCl al 2%
Luego de realizar este
fenómeno con estas muestras,
se llevó a cabo otro
procedimiento el mismo pero
con muestra de sangre igual
observando con distintas
concentraciones en el
microscopio.
1) Gota de sangre + 1 gota de
NaCl al 0,6%
2) Gota de sangre + 1 gota de
NaCl al 0,85
3) Gota de sangre + 1 gota de
NaCl al 2%
Dialisis
1) Fenómeno de diálisis con el
intestino delgado :
En este procedimiento se tomo
aproximadamente 20cm del intestino
Practica de laboratorio 20/10/2017
delgado del cerdo totalmente limpio
que en esta practica se tomara como
la membrana semipermeable donde
se le agregara en su interior
 10 ml de glucosa
 10 ml de almidón
 10 ml de AgNo3
Luego procedimos a sellarlo y lo
sumergimos en un Beaker lleno de
agua destilada y dejamos pasar 30
minutos, utilizamos tres tubos de
ensayo y tomamos en cada uno 3ml
del agua donde se encontraba la
membrana semipermeable:
 Tubo de ensayo N° 1 aplicación 6
gotas del reactivo de beneditc.
 Tubo de ensayo N° 2 aplicación 3
gotas del reactivo de lugol
 Tubo de ensayo N° 3 aplicación 3
gotas del reactivo de AgNo3.
2) ( Controles + y - ) , en este
procedimiento se tomaron 6 tubos
de ensayo donde respectivamente
se agregó lo siguiente :
 Primer tubo de ensayo se agregó
3 ml de H2O + 6 gotas de
benedict, luego se lleva por 6
minutos al baño de maría.
Página 3
 Segundo tubo de ensayo 3 ml de
glucosa + 6 gotas de benedict
 Tercer tubo de ensayo se agregó
H2O + 3 gotas de lugol
 Cuarto tubo de ensayo almidón +
3 gotas de lugol
 Quinto tubo de ensayo se agrega
3ml de H2O + 3 gotas de AgNO3.
 Sexto y último tubo de ensayo se
agregó 3 ml de NaCl +AgNO3.
ANALISIS Y RESULTADOS
1) En este resultado del intestino
pues, por un problema con el
intestino no se pudo realizar
con este, lo que se llevó acabo
con el papel celofán, se tomó
este medio ya que este es un
polímero natural y derivado de
la celulosa ya que presenta
resistencia a la fuerza de
atracción.
Practica de laboratorio 20/10/2017
Al aplicar el reactivo de benedict y
llevada al baño de maría este tomo
un color un poco, café ya casi negro
lo que nos llevó a decir que esta
prueba se presentó de forma
negativa.
En el segundo tubo de ensayo que es
con el lugol podemos observar que
presento un color totalmente casi
naranja pero por este reactivo lo que
no presento ningún cambio como
tal lo que esta muestra también es
negativa, lo que se puede decir que
estas moléculas no tuvieron alguna
reacción química lo que se puede
decir que este cambio se da
físicamente al cambiar el color sin
alterar.
Página 4
  N° 2 en este tubo de ensayo
de glucosa + benedict, esta
En el tercer tubo de ensayo donde presenta unos resultados
tenemos AgNO3 , esta muestra nos positivos hubo azucares
arojo un resultado positivo donde se reductores este se tornó de
presento un pequeño cambio no tan color naranja quemado
agresivo pero si llamarlo como oscuro.
cambio quimico donde su se
presentaba incolor luego de realizar
el prodcedimiento este presenta un
cambio en donde este presenta un
color mas denso o menos claro que el
anterior .

N° 3 en este tubo de ensayo tenemos

H2O + lugol nos presentó de forma
negativo, se tornó un naranja oscuro
2) Resultados obtenidos del
sabiendo así que no hubo presencia
control
de almidones.

 N°1 en este tubo de ensayo

de H2O + benedict , esta se
presenta de forma negativa
este se tornó de azul , donde
no hubo presencia de azúcar

N° 4 en este tubo de ensayo

presentamos almidón + lugol
arrojando un resultado positivo,
donde hubo presencia de almidones;

Practica de laboratorio 20/10/2017 Página 5

se tornó de color oscuro (negro
oscuro).

Reultados del fenomeno de

plasmolisis
N°5 en este tubo de ensayo H2O +
AgNO3 , este presento un resultado
totalmente negativo . El fenómeno de plasmólisis se
origina por la semipermeabilidad de la
membrana citoplasmática y la
permeabilidad de la pared celular en
los vegetales. Esto se produce debido
a que las condiciones del medio
extracelular son hipertónicas,
haciendo que el agua salga de la
vacuola al medio hipertónico
provocando en la célula
deshidratación perdiendo el agua que
esta tenía.

1. a) plasmólisis con hoja de

N°6 en este tubo de ensayo elodea
presentamos NaCl +AgNO3 donde
En esta práctica tomaron tres
arrojan un resultado positivo, donde
muestras de hoja de elodea y le
hubo concentración de sal aplicamos una gota de solución de
tornándose un color blanco por estas NaCl a cada una en diferentes
partículas siendo así esta solución concentraciones, tomando un tiempo
incolora estimado de 1 minuto.

Practica de laboratorio 20/10/2017 Página 6

 o Hoja de elodea + solución de del medio externo es igual al de
NaCl al 2% su medio interno. En esta
observación el modelo de las
Después del tiempo transcurrido se células se encuentran en
llevó a observación al microscopio
condiciones normales sin
óptico, en este procedimiento se
ninguna modificación en su
observa que las células de este
estructura.
vegetal se han colocado en un medio
hipertónico, donde hay pérdida o 40 x
salida de agua de su central de
almacenamiento que es la vacuola.
Se observó unas células comprimida
y reducidas en su tamaño producto
del desequilibrio de su medio interno
con el medio externo. El medio
externo

presenta mayor concentración de

sales, esto genera en este caso que
se produzca el fenómeno de
plasmólisis.

o Hoja de elodea + solución de

NaCl al 0,6 %

En este procedimiento las

40 x
o Hoja de elodea + solución de
NaCl al 0,85%
En este procedimiento las
células de este vegetal se han
colocado en un medio isotónico,
donde la concentración de soluto
células de este vegetal se han
colocado en un medio hipotónico,
donde hay menor concentración de
soluto en el medio externo con el
medio citoplasmático de la célula. En
esta observación el contenido
citoplasmático se encuentra bastante
disuelto, esto se debe a que el agua
se ha difundido hacia la célula
(osmosis), provocando que esta se
hinche generando presión sobre la
membrana celular y una tensión
sobre ella (turgencia).

Practica de laboratorio 20/10/2017 Página 7

40 x 40 x

b) plasmólisis con tejido

sanguíneo
Los glóbulos rojos o eritrocitos son o Tejido sanguíneo + NaCl al 6%
células del tejido sanguíneo que
tienen forma discoidal y bicóncava, En esta observación podemos
no tienen núcleo por eso son también apreciar nuevamente las
anclados con superficie lisa y son células del tejido sanguíneo
muy abundantes. (leucocitos), se encuentran
aplicando una gota de solución de dispersos e hinchados producto
NaCl a cada una en diferentes del medio hipotónico en el que se
concentraciones: encuentran. Como lo decíamos
anteriormente esto se ocurre
o Tejido sanguíneo + NaCl al 2% porque la con la concentración de
soluto es menor en el medio
externo que en el medio interno
En esta observación se pueden
de las células, en este caso los
apreciar las células del tejido
leucocitos. Estas células al estar
sanguíneo (leucocitos), bastante
en un medio hipotónico se
cerca las unas de las otras,
hinchan y pueden explotar, lo que
deshidratadas y comprimidas
se denomina como hemolisis.
producto del medio hipertónico en el
que se encuentran. Al estar en este
medio tiende a liberar agua hacia el
medio externo que tiene mayor
concentración de soluto,
provocándole una contracción que
puede llegar a destruir las células.
Este fenómeno se conoce como
creación.

Practica de laboratorio 20/10/2017 Página 8

 40 x
o Tejido sanguíneo + NaCl al 85%
Aquí se observa una célula en
condiciones normales, equilibrada
y sin modificaciones en su
estructura, lo que determina que
se encuentra en un medio
isotónico, donde la concentración
de soluto es igual tanto fuera y
dentro de las células.
40 x
PREGUNTAS COMPLEMETARIAS
1. Explique la razón del fenómeno
de plasmólisis. ¿Qué estructura
Practica de laboratorio 20/10/2017
celular juega un papel
importante en la regulación del
fenómeno?
R/: La razón del fenómeno de
plasmólisis es la deformación de la
célula debido a la pérdida de
líquido en el citoplasma, la
membrana se encarga de la
regulación de la plasmólisis. La
estructura que juega un papel
importante en el fenómeno de la
regulación del fenómeno es la
membrana plasmática.
2. ¿Qué otros factores intervienen
en la velocidad de la difusión
además de la concentración y
la temperatura?
R/: Distancia de difusión La
velocidad de difusión es
inversamente proporcional a la
distancia a través de la cual el
material se difunde. Es decir, las
distancias más pequeñas resultan
en velocidades de difusión más
rápidas y las distancias más
grandes resultan en velocidades
de difusión más lentas. Esto tiene
sentido, ya que un gas se difunde
a través de una pared delgada
mucho más rápido de lo que lo
haría a través de una pared
gruesa.
Difusión y materiales huéspedes
La velocidad de difusión también
depende del material con que se
está difundiendo y del material a
través del cual lo hace. A una
cierta temperatura, todas las
partículas tienen la misma
energía promedio. Esto significa
Página 9
 que los átomos más ligeros,
como el hidrógeno, el carbono, el
oxígeno y el nitrógeno viajan más
rápido y son más móviles que los
átomos más grandes, tales como
el cobre o el hierro. Los
materiales hechos de estos
átomos más ligeros se difunden
más rápidamente que los más
pesados.
3. Qué efecto produce el
calentamiento y la congelación
sobre las membranas
celulares?
R/: El calentamiento produce
desnaturalización de los
compuestos que las constituyen y
el congelamiento produce que la
membrana se rompa al producirse
cristales de las sustancias que se
encuentran en el interior de la
célula. En ambos casos se
produce la destrucción de las
membranas celulares.(2)
4. ¿Qué importancia tienen los
procesos de intercambio de
sustancias a través de la
membrana para la vida de la
célula?
R/: El proceso de transporte es
importante para la célula porque le
permite expulsar de su interior los
desechos del metabolismo y
adquirir nutrientes, gracias a la
capacidad de la membrana celular
de permitir el paso o salida de
manera selectiva de algunas
sustancias.
Practica de laboratorio 20/10/2017
5. ¿Qué efecto tiene la
temperatura sobre la velocidad
de la difusión?
R/: A mayor temperatura, mayor
fluidez. Y a mayor fluidez, mayor
velocidad de difusión.
6. ¿Por qué no estalla una célula
vegetal cuando se encuentra en
un medio hipotónico?
R/: No estalla debido a la rigidez
de la pared celular, que actúa
como un muro contenedor y no
permite una gran distensión por
parte de la membrana celular.
7. ¿Porque no estallan los
glóbulos rojos cuando están
circulando por los vasos
sanguíneos?
R/: Porque su membrana celular
está muy especializada para eso.
Es resistente para soportar el
embate de las fuertes corrientes
de sangre y también flexible para
permitirle una especie de
amoldamiento en las ocasiones
que lo amerite.
8. ¿Qué es homeostasis?, y
¿cómo regula el cuerpo
humano la concentración de
sales en la sangre?
R/ Es el estado de equilibrio
dinámico o el conjunto de
mecanismos por los que todos los
seres vivos tienden a alcanzar una
estabilidad en las propiedades de
su medio interno y por tanto de la
Página 10
 composición bioquímica de los diálisis donde se separaron las
líquidos y tejidos celulares, para moléculas en una solución por la
mantener la vida, siendo la base diferencia en sus índices de difusión
de la fisiología. a través de una membrana
semipermeable.
Existen mecanismos que identifican
la cantidad de solutos en sangre, los BIBLIOGRAFIAS
cuales le dan la calidad de híper
osmótica o hipo osmótica. Al
1. Audesirk, Teresa y Gerald, 1996.
momento que el organismo identifica
estos dos estados. Se libera del Biología 1. Cuarta Edición.
corazón el factor natri urético Editorial Prentice-Hall
auricular, el cual aumenta la Hispanoamericana S.A, México.
eliminación de sodio, activando los Pág. 76, 87, 106 – 118 y 123.
receptores de sed. Esto te indica o te
da la sensación de sed. Al ingerir 2. Avers, C.J. Molecular Cell Biology,
agua se comenta que la sangre Benjamin Cummings, Menlo Park,
"diluye" los solutos dentro de la CA. 1986. Una Excelente
misma y así se libera el excedente de presentación de los detalles de
soluto y al mismo tiempo se equilibra estructura y función celular.
la cantidad de agua dentro del
organismo. Este es un factor de 3. Purves W, Sadava D, Orians G &
homeostasis. (3) Heller H.(2003). Vida. La Ciencia
de la Vida. 6º ediciónEditorial
Médica Panamericana. Buenos
CONCLUSION
Aires. Argentina.
Con esta práctica pudimos evidenciar
los fenómenos de plasmólisis, que se
da en células vegetales, cuando el
agua contenida en el interior del
citoplasma, principalmente en el
vacuolo del jugo celular, pasa para el
medio externo por un proceso
denominado ósmosis. Este proceso
ocurre por el pasaje del solvente,
presente en el medio menos
concentrado (medio hipotónico) para
el medio más concentrado (medio
hipertónico), no precisando para eso,
consumo de energía. Eso hace con
que todo el citoplasma se reduzca,
quedando unido a la pared celular
apenas por algunos puntos, y el de

Practica de laboratorio 20/10/2017 Página 11