LIBRO PAYDES: PATRIMONIO Y DESARROLLO SUSTENTABLE

2015

Autores:

Marvel del Carmen Valencia Gutiérrez

María de Jesús García Ramírez

Bolívar Fernández, Nidelvia del Jesús

ISBN 978-607-96237-8-4 TECCIS SC CAPDES

LIBRO PAYDES PATRIMONIO Y DESARROLLO SUSTENTABLE

Editorial TECCIS A.C.

Textos Técnicos Ediciones Científicas
Primera Edición

2015
Impreso en México
Este ejemplar se publicó el 18 de diciembre de 2015, en Editorial TECCIS A.C.
Calle 14 No. 38 Colonia San Francisco, Campeche, Campeche. México. C.P. 24010
Número de ejemplares: 500

ISBN 978-607-96237-8-4

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 LIBRO PAYDES
INVESTIGACIÓN
CULTIVO DE PALMA
AFRICANA Y DESARROLLO
LOCAL.
ESTUDIO DE CASO EN
CAMPECHE
NUESTRO MAÍZ, PATRIMONIO
MIXTO EN RIESGO
TURISMO SUSTENTABLE EN
LAS BAHÍAS DE PAPANOA
PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN
SUSTENTABLE DE LA PESCA
DEL PULPO PARA EL
DESARROLLO ECONÓMICO
DEL ESTADO DE CAMPECHE
ESTABLECIMIENTO DE UNA
CRIA DE Spodoptera
frugiperda (Smith)
(LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE)
EN CONDICIONES DE
LABORATORIO, PARA SU
EVALUACIÓN CON
BIOCONTROLADORES EN EL
SURESTE DEL ESTADO DE
CAMPECHE
USO TRADICIONAL DE
PLANTAS MEDICINALES POR
INDÍGENAS YOKOT’AN DE
NACAJUCA, TABASCO: UN
ESTUDIO DE CASO USANDO
TÉCNICAS CUANTITATIVAS
EL PALO DE TINTE
(Haematoxylum
campechianum), UNA
ALTERNATIVA DE
APROVECHAMIENTO DEL
PATRIMONIO Y DESARROLLO SUSTENTABLE
CONTENIDOS
AUTORES INSTITUCIÓN DE ADSCRIPCIÓN
Isaac Márquez, Ricardo; Centro de Estudios de
Sandoval Valladares, José L., Desarrollo Sustentable y
Ayala Arcipreste, María E.; Aprovechamiento de la Vida
Arteaga Aguilar, Marco A.; Silvestre y Centro de
Manzanero Acevedo, Luis A.; Investigaciones Biomédicas,
Isaac Márquez Angélica, P. Universidad Autónoma de
Campeche.
Negrín Muñoz, Eduardo. Facultad de Derecho,
Universidad Autónoma de
Campeche.
Ruíz Benítez, Julio Alberto; Maestría en Gestión
Niño Gutiérrez, Naú Silverio. Sustentable del Turismo.
Universidad Autónoma de
Guerrero.
Pat Poot, Edward Cayetano; Universidad Autónoma de
Laínez Escobar, Fernando; Campeche.
Ancona León, Josefina
Graciela; Sosa Baz, Miguel
Ramón.
García Ramírez, María de Escuela Superior de Ciencias
Jesús; Jiménez Vázquez, S. L; y Agropecuarias, Facultad de
Valencia Gutierrez, Marvel del Ciencias Químico Biológicas.
Carmen. Universidad Autónoma de
Campeche, México.
Magaña Alejandro, Miguel Universidad Juárez Autónoma
Alberto; Magaña Rodríguez, de Tabasco. División Académica
Merly Iveth y Sánchez de Ciencias Biológicas y
Mendoza, Manuel. Secretaría de Servicios Médicos
Petróleos Mexicanos. Hospital
General de Ciudad del Carmen,
Campeche.
Bolívar Fernández, Nidelvia del DGETI CBTIS No. 9 y
Jesús y López Pérez, Javier. Subdirección de Vinculación.
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 LIBRO PAYDES PATRIMONIO Y DESARROLLO SUSTENTABLE

PRÓLOGO

En este libro se presentan temas diversos que tienen como elemento común, la
preocupación por la conservación de los diferentes tipos de Patrimonio y la necesidad de
un Desarrollo Sustentable.

Es interesante cómo se describen los usos de los diferentes elementos de la naturaleza en

pro de la conservación de la misma, así cómo iniciativas para desarrollar turismo de una
manera sustentable.

El tema de la recolección de medicamentos caducos es un ejemplo de que la conservación

del patrimonio se puede atacar desde diferentes disciplinas.

Por lo anterior, la riqueza de este libro consiste en su multidisciplinaridad, misma que

permitirá al lector tener diferentes enfoques de este tema tan rico y actual que es el
Patrimonio y Desarrollo Sustentable.

TECCIS SC

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INTRODUCCIÓN

El turismo ha sufrido muchos cambios que si bien en parte han contribuido al desarrollo
económico de los lugares en donde están establecidos, también es verdad que han
deteriorado el medio ambiente en que estos se plantaron desde sus infraestructura hasta
la forma de mantener los servicios turísticos; por ello es que hoy se debe de hablar y
establecer un paradigma de turismo con enfoque sustentable a fin de preservar los
ecosistemas en que estos atractivos turísticos se desarrollan y a la vez con ellos fomentar
la estimulación en los turistas de voltear a ver lo indispensable que es cuidar nuestro
medio ambiente.

La afluencia turística de estas bahías se da desde dos niveles distintos, el primero de ellos
con afluencia turística extranjera, donde el turismo estadounidense son los más asiduos;
también estas bahías reciben turistas procedentes de nuestro mismo país, principalmente
del Estado de México, Distrito Federal, Jalisco y Morelos; a la vez existen visitantes
provenientes de otras localidades y municipios colindantes circunvecinos como es el caso
de Benito Juárez, Atoyac de Álvarez y Petatlán. Por tanto, su segmento de mercado
turístico tiene características nacionales e internacionales. Bahías de Papanoa ofrece un
clima cálido, con diversidad natural, integrada por cuatro playas cuya majestuosidad
natural invita al turista al ocio sustentado en servicios de hospedería, restaurantes,
deportes acuáticos, ecoturismo y preservación de la tortuga, todo ello respaldado con la
calidez de los prestadores de servicios turísticos.

Al igual que otros destinos turísticos que existen en Guerrero y en nuestro país, en ciertas
épocas del año se recibe una mayor afluencia de visitantes que se desplazan hacia este
paradisiaco lugar a fin de disfrutar su atractivo natural. Sin embargo, no se han elaborado
estudios de las bahías a fin de evaluar al tipo de turismo que recibe, sus atributos físico-
geográficos, así como la infraestructura que les ofrecen a sus visitantes, siendo esto algo
que no permite aprovechar todo el potencial turístico del lugar. Por lo que en esta
investigación se caracterizarán los atributos físicos-geográficos que influyen en la
atracción tanto de turismo nacional como internacional, a la vez se analizarán la
infraestructura y el equipamiento turístico con que cuentan estas hermosas bahías con el

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objetivo de hacer un sistema turístico sustentable integrador, lo que habrá de llevar a las
bahías de Papanoa a la consolidación de su turismo de sol y playa.

El equipamiento e infraestructura turística escasamente planificada ha impedido

caracterizar el tipo de turismo que visita el lugar.

OBJETIVOS

El objetivo principal de esta investigación es, analizar la actividad turística en las Bahías de
Papanoa Entre los objetivos específicos se tienen contemplados: a) Caracterizar los
factores físico-geográficos y socioeconómicos locales y b) Analizar la infraestructura y
equipamiento turístico.

METODOLOGÍA

Las Bahías de Papanoa, es un paraíso natural ubicado en la Costa Grande al norte del
Estado de Guerrero México, cuenta con un litoral de veinte kilómetros colindantes con el
Océano Pacífico, en cual se encuentran cuatro hermosas playas con arenas de textura
fina. Como vista por un lado domina el Océano Pacífico y por el otro la Sierra Madre del
Sur, lo cual hace particularmente especial esta zona, en ella se encuentran zonas de
cultivo de palmeras de coco, mango, y un santuario ecológico.

En el desarrollo de este complejo turístico Bahías de Papanoa se ha visto muy involucrada

la localidad y prácticamente han sido ellos quienes han hecho la promoción de este
atractivo, cabe mencionar que estas bahías están ubicadas en un punto estratégico de
acceso variado, lo cual ayuda a la atracción de turistas, esto debido a que se encuentra a
una hora con quince minutos del aeropuerto de Zihuatanejo y su acceso es en la carretera
federal Acapulco-Zihuatanejo.

Las cuatro playas las que conforman este atractivo denominado Bahías de Papanoa; Playa
Piedra de Tlacoyunque, Playa Vicente Guerrero, Playa Cayaquitos y Playa Ojo de Agua. Es
Playa Ojo de Agua donde actualmente se concentran las inversiones económicas a fin de

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detonarlo como un centro turístico a la altura de puertos ya reconocidos en el estado sin

olvidar la base de este concepto, que es el Turismo Sustentable.

Una vez que se concebió el lugar de la investigación se establecio la Teoría General de

Sistemas propuesta por Bertalanffy (1968) como la forma de entender, evaluar e
interpretar el comportamiento de este complejo turístico, dónde retomamos la definición
dada por este autor, quien nos dice que todo sistema debe constituirse en “un
mecanismo de integración entre las ciencias naturales y las sociales y ser al mismo tiempo
un instrumento básico para la formación y preparación de científicos”. Siendo el turismo
una disciplina que se ajusta a la perspectiva sistémica, según lo planteado por el Instituto
Mexicano de Investigaciones Turísticas (IMIT, 2012), expone a esta disciplina como un
“conjunto definible de relaciones, servicios e instalaciones que interactúan
cooperativamente para realizar las funciones que promueven, favorecen y mantienen la
afluencia y estancia temporal de los habitantes”.

En esta investigación se realizó un estudio exploratorio-descriptivo, es exploratorio

porque aunque el lugar tiene años en que se practica el turismo está escasamente
clarificado respecto el modelo turístico aplicado en esta zona debido a que tiene cierta
semejanza con el turismo naturaleza y en ocasiones se observa más como a turismo de
masas.

Por otro lado, es descriptivo porque se recolectaron datos sobre las variables (cantidad de
turistas, origen, derrama, promedio de la estancia, entre otras), que arriban a las bahías
de Papanoa y después se reunió la información sobre cada variable, para representar de
manera gráfica y tabulada cada uno de los resultados alcanzados.

El enfoque considerado para esta investigación ostenta un estilo cuantitativo-cualitativo

porque, se analizó la actividad turística en las bahías de Papanoa, las características físico-
geográficas que soportan dicha actividad complementada con atributos socioeconómicos
de la población total de 100 prestadores de servicios directos y 250 personas empleadas
en el turismo local.

Es importante mencionar que se procesó a través del enfoque cuantitativo la información

derivada de las opiniones obtenidas de las autoridades locales (diez), de los prestadores

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de servicios turísticos (100) y de los turistas tanto nacionales(150) como extranjeros

(100), a fin de establecer un análisis integral que sea sustento de un diagnóstico actual
para el área en estudio. Para ello, realizó un análisis de la población, las actividades
económicas actuales en la localidad, los servicios con que se cuenta así como el estatus
actual que guarda cada una de las playas que conforman a las Bahías de Papanoa.

Este atractivo turístico, recibe visitantes desde hace veinte años por lo que actualmente
tiene una afluencia turística de dos mil turistas de forma anual distribuidos en sus tres
temporadas vacacionales (diciembre, julio y Semana Santa), de los cuales el 35 son
turistas y el 65% restante es turismo nacional. Con estas cifras se puede decir que este
lugar está en vías de desarrollo como un lugar turístico.

El desarrollo de este producto turístico fue planeado de forma estratégica debido a que
consideró, el medio ambiente, los actores locales, las costumbres de la población, el
cuidado del patrimonio cultural, así como los servicios con los que se cuenta para atender
a los visitantes a fin de evaluar y determinar su capacidad de carga. Sin embargo, “cuando
se evalúa el valor neto de las actividades de preservación y conservación, debemos tener
en cuenta también los costes de oportunidad asociados con dichas actividades” (Cooper,
2007:250).

Planificar la oferta del turismo, significa prevalecer el medio ambiente en que se

desarrolla a fin de preservar el atractivo por generaciones; en este sentido es necesario
mencionar que para realizar un plan de desarrollo turístico se debe considerar a las
políticas gubernamentales que rigen el espacio geográfico del turismo en que se va a
planear, a fin de que esta planeación esté soportada y regida por el plan de desarrollo
turístico. Sin embargo, dichas políticas gubernamentales en ocasiones soslayan la
protección al medio ambiente y enfatizan los aspectos económicos para beneficios de
unos cuantos, es por ello que resulta urgente una norma de sustentabilidad que permita
enfrentar la alteración de los elementos de la naturaleza resultante del crecimiento
irracional y sobrecarga de los destinos turísticos.

En el concepto de Bahías de Papanoa, nació como un turismo de sol y playa porque “es el
que mejor satisface las necesidades de recreación y esparcimiento de los viajeros”
(Ibídem, 2007:48), pero en el año 2007 como consecuencia de la destrucción de la

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tormenta Enriette que afectó la infraestructura y equipamiento en los restaurantes fue el

parteaguas que condujo a los 100 prestadores de servicios turísticos locales encaminar el
destino del enclave hacia un turismo de la naturaleza.

“Los ecosistemas son sumamente complejos y diversos, pueden considerarse como

sistemas desde microscópicas comunidades de microbios en una gota de agua hasta todo
el planeta Tierra” (Niño, Correa, Saldaña y Valderrábano, 2011:145). Por esto, conocer el
entorno geográfico faculta comprender mejor la naturaleza, el comportamiento que esta
tiene; además auxilia en la explicación del comportamiento social y su cultura
potencializa tener conocimiento de nuevos espacios turísticos que permiten difundir
sobresalientes atractivos locales y regionales.

Cabe mencionar que en este lugar se encuentra el campamento tortuguero más grande
del Estado de Guerrero que tiene una liberación de tortugas de cien mil ejemplares por
año de tres tipos de tortugas, 70% corresponde a la Golfina (Lepidochelysolivacea), 20
Laúd (Dermochelyscoriacea) y 10% tortuga prieta (Chelonia agassizii). Además, en la Playa
Puerto Vicente Guerrero se encuentra un barco hundido en 1994 que funciona como
arrecife que alberga peces y corales.

Los prestadores de servicios turísticos desde 1994s se encuentran avocados al turismo

como actividad productiva que resultó altamente beneficioso para patrones y empleados,
pero actualmente están conscientes de que se debe proteger y conservar el patrimonio
natural local. A tal grado que, en 2013 se hizo énfasis en la sustentabilidad del medio
ambiente al promover buenas prácticas de uso de energías renovables y ecotecnias a fin
de estar a la altura de la competitividad internacional en materia del turismo sostenible.

RESULTADOS

Las características fisicogeográficas de Bahías de Papanoa que las hacen únicas son: Clima
Tropical con lluvias en verano, 320 días soleados, vientos moderados del oeste, pendiente
del suelo mínima (15%), escasa erosión de rocas sedimentarias lo cual, trae consigo la
presencia de arenas de textura fina, las playas en promedio tienen de 500 metros de largo
y 20 metros de amplitud.

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Los prestadores de servicios son 100 quienes otorgan empleo a 350 personas en los siete
hoteles y 25 restaurantes que existen expusieron que la infraestructura y equipamiento
es suficiente para albergar a los 2000 turistas entre nacionales y extranjeros que arriban
en las temporadas vacacionales de diciembre, verano y Semana Santa. En tanto que, en
los “puentes largos” la afluencia turística es de 1000 y entre semana de 500 personas.

Las 10 personas entrevistadas que pertenecen al gobierno municipal manifestaron que

apoyan la iniciativa de los prestadores de servicios turísticos mediante seguridad,
protección civil y apoyo moral para la difusión del destino turístico.

Los 100 prestadores de servicios turísticos, manifestaron la importancia de su cercanía

con Ixtapa-Zihuatanejo para realizar un Concurso de Surfing cada año entre los días 3 al 6
de octubre dotado de de $50 000.00 (Cincuenta Mil Pesos Moneda Nacional) al primer
lugar; oferta de sitios limpios, bien presentados, hospitalidad en el servicio, comodidad y
confort.

Los 300 turistas entrevistados opinaron que Bahías de Papanoa es un destino sin igual en
el Pacífico mexicano por la presencia y belleza de playas y manantiales; turismo
encaminado hacia el disfrute de la naturaleza e iniciativa local fundamentada en la
conservación del paisaje local.

En las Bahías de Papanoa se implementan mecanismos de sustentabilidad que permiten

la preservación de sus playas de agua cristalina, arenas finas, paisajes silvestres de selva
baja caducifolia prístinos y sol esplendoroso entre dichas medidas se encuentran los
paseos en cayuco en vez de lanchas de motor, la instalación de baños secos en
restaurantes, la colocación de tanques de ferrocemento para la acumulación de agua que
después llegará a los hoteles y restaurantes por gravedad, la protección del arrecife y del
campamento tortuguero.

La sustentabilidad local considera fundamental la conservación de los manglares locales y

manantiales únicos; además es un sitio en el que se desarrolla con gran facilidad la
estrella de mar y las langostas motivo por el cual se gestiona la creación de una Unidad de
Manejo Ambiental (UMA) que permita el manejo sustentable de la especie y a la vez que
se convierta en un ingreso atractivo para quienes las cultiven in situ.

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 LIBRO PAYDES PATRIMONIO Y DESARROLLO SUSTENTABLE

La capacidad de carga de las Bahías de Papanoa se calculó en 1500 personas diarias

debido a que en este producto turístico es indispensable atraer visitantes comprometidos
con el cuidado al ambiente de tal forma que, se potencialice la conservación del paisaje
local.

Con en turismo naturaleza, se apuesta a que Bahías de Papanoa sea un destino atractivo
para las futuras generaciones gracias a que los ciudadanos y ciudadanas se involucran
cada vez más en la vigilancia y cuidado del ecosistema.

DISCUSIÓN

Se plantea la forma mixta de concebir el sistema turístico Bahías de Papanoa de acuerdo

con autores de prestigio como Bertalanffy (1968) y después corroborada en el sector
turístico por autores como Fletcher (2007) y Bullón (1988).

Este concepto turístico es una iniciativa propia de los prestadores de servicios turísticos
locales, con el cual pretenden dar a conocer su localidad en función de elementos
naturales y socioeconómicos sostenidos.

Llama la atención esta propuesta en Bahías de Papanoa porque la iniciativa de cuidar y

proteger el ambiente con fines turísticos partió desde los propios prestadores de servicios
y no desde las esferas del poder como es la Secretaría de Turismo (SECTUR) o el Fondo
Nacional para el Turismo (Fonatur). En cambio, las Bahías de Huatulco, fue impulsada por
el Gobierno Federal donde se practica turismo masivo y el cuidado al ambiente se
encuentra marginado en mayor o menor medida.

CONCLUSIONES

El turismo en las Bahías de Papanoa es una iniciativa muy prometedora basada en la

sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente que gira en torno a sus bellas playas,
arenas, ubicación geográfica y prestación de servicios de calidad cuyos turistas se
encuentran satisfechos con el producto ofertado.

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 LIBRO PAYDES PATRIMONIO Y DESARROLLO SUSTENTABLE

BIBLIOGRAFÍA

Bertalanffy, L (1968). Teoría General de Sistemas. Fundamentos, desarrollo y aplicaciones.

(100-115). Nueva York: Editorial George Brazieller.

Boullón, R. (1988). Planificación del espacio turístico. (31-52). Ciudad de México, México:
Editorial Trillas.

Cooper, C. (2007). “Una introducción al turismo”. En Cooper, C; Fletcher, J.; Fyall, A.;
Gilbert, D. y Wanhill, S. El Turismo. Teoría y práctica. (39-60). Madrid, España: Editorial
Síntesis.

Fletcher, J. (2007). “El impacto medioambiental del turismo”. En Cooper, C; Fletcher, J.;
Fyall, A.; Gilbert, D. y Wanhill, S. El Turismo. Teoría y práctica. (247-276). Madrid, España:
Editorial Síntesis.

Instituto Mexicano de Investigaciones Turísticas (2012). El turismo desde una perspectiva

sistémica. México.

Niño, N.; Correa, G.; Saldaña, J. y Valderrábano, M. (2011). “Las áreas naturales
protegidas desde la perspectiva ambiente-sociedad-políticas ambientales”. En Pérez, E. y
Valderrábano, M. (Comps.). Medio ambiente, sociedad y políticas ambientales en el
México contemporáneo. Una revisión interdisciplinaria. (145-164). Ciudad de México,
México: Editorial Miguel Ángel Porrúa-UAGro-IPN.

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