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La Granola es un alimento formado por nueces, copos de avena mezclados con miel y
otros ingredientes naturales. La mezcla se hornea hasta que sea crujiente. Durante el
proceso de cocción la mezcla es agitada para mantener la consistencia suelta típica de los
cereales que se comen en el desayuno. A veces se le añaden frutas secas, especialmente
pasas o dátiles; además en ocasiones suele agregarse trozos de otras frutas como el
plátano. Es también una excelente fuente de carbohidratos de fácil absorción proveniente
de los azúcares de la miel y carbohidratos complejos de la avena, que gradualmente
administran energía al cuerpo. (CAJAMARCA, 2015)
INFORMACION NUTRICIONAL
100 g Porción (100 ml)
Energía (Kcal) 565 113
Proteínas (g) 50 10
Grasa Total (g) 10,5 2,1
Grasa Saturada (g) 6,5 1,3
Colesterol (mg) 0 0
Hidratos de Carbono (g) 58 11,6
Azucares Totales (g) 40 8
Fibra Dietaría (g) 5,5 1,1
Sodio (mg) 1565 313
Bibliografía
CAJAMARCA, N. L. (2015). PLAN ESTRATÉGICO PARA POSICIONAR EL PRODUCTO “GRANOLA
CROCANTE” DE LA EMPRESA CADE DENTRO DE LA CLASE . GUAYAQUIL: UNIVERSIDAD
DE GUAYAQUIL.