Laboratorio de operaciones

unitarias
DIAGRAMAS
 Objetivos
1. Identificar las operaciones y/o procesos
unitarios de un proceso de fabricación
2. Elaborar el diagrama de flujo de un equipo
de una operación o proceso unitario
3. Asignar las notaciones correspondientes
4. Describir el funcionamiento del equipo de
acuerdo al diagrama elaborado
5. Elaborar el reporte de la actividad

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LOU
 Contenido del diagrama
• TODAS LAS NOTICIAS IMPORTANTES
ESTAN IMPRESAS
– Nombres y/o números de identificación
– Presiones, temperaturas
– Identificación de servicios
– Flujos
– Balances de materia y/o energía referenciados
– Instrumentación

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Diagrama
gráfico de
flujo

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Diagrama de flujo de proceso

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 Diagrama de bloques
Picado Molienda
Bagazo

Evaporación Clarificación
Cachaza

Cristalización Centrifugación
Mieles

Envasado Secado

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Sistema de numeración del equipo
1° Numérese cada área del proceso utilizando “centenas”

Picado Molienda
100 200
Bagazo
Evaporación Clarificación
400 300 Cachaza

Cristalización Centrifugación
500 600 Mieles
Envasado Secado
800 700

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LOU
 Sistema de numeración del equipo

2° Sustituir los bloques por la simbología del equipo

a utilizar
3° Numérense los equipos principales de cada área
utilizando “decenas” , 110, 120, 130...
4° Numérense las partes de equipo asociado con la
unidad principal del proceso, comenzando con el
número siguiente más alto que el de la unidad de
proceso. Por ejemplo, 111, 112, 113...,para las partes
de soporte asociadas con 110.
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LOU
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LOU
• Agréguese una letra de prefijo a cada
número de equipo de la lista siguiente para
designar el tipo. Por ejemplo:
F 110 B120 G210
G111 G121 E211
E112 G122 G212
E113 E213

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Sistema de colocación de letras al
equipo
A Servicios auxiliares.
B Equipos de contacto sólido-gas. Calcinadores, secadores, hornos.
C Molinos, trituradoras.
D Recipientes de proceso. Torres de destilación, columnas de
absorción, separadores, agotadores, torres de aspersión.
E Intercambiadores de calor. Enfriadores, condensadores, calentadores,
rehervidores.
F Recipientes de almacenamiento. Tanques, receptores, embudos,
silos.
G Transportadores de gas. Ventiladores, compresores, bombas de
vacío, eyectores de vacío.

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LOU
H Separadores. Filtros de bolsa, filtros rotatorios, filtros
de cartucho, centrífugas, ciclones, sedimentadores,
precipitadores, extractores.
J Transportadores. Elevadores de cangilones, de
banda, tornillo transportadores neumáticos.
K Instrumentos. Válvulas de control, transmisores,
indicadores, registradores, analizadores.
L Bombas.
M Agitadores, mezcladores
N Motores, impulsores, turbinas.
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LOU
P Unidades de paquete. De refrigeración, unidades de aire,
generadores de vapor, torres de enfriamiento...
Q Hornos calentadores de proceso.
R Reactores
S Equipos para aumento de tamaño
T Vaporizadores y evaporadores
X Diversos.

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 H210 H220 H230

C110 C120 D310 V410 V420 V430

L311

V510

H610 H620 H630 B710

V520
X810 X820

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Diagramas de equipo para diversos
usos

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 Diagramas de flujo y de equipo
de proceso
• Son el paso inicial para la
solución de cualquier problema.
• Indispensables para el diseño,
operación mantenimiento o
reparación de todo equipo
• Es importante su estandarización
• No debe haber duplicidad en su
contenido
• Entender el funcionamiento del
equipo

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 Diagramas, elaboración
• Uso eficaz y equilibrado del área de dibujo
• El flujo es de izquierda a derecha
• Orientado horizontalmente
• Se conserva proporción pero no escala
• Las corrientes principales del proceso se trazan con líneas más
gruesas

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 Diagramas, elaboración
• Siempre se debe indicar el sentido de los
flujos
• Espacio suficiente para la designación de
los equipos y datos del proceso
• Representación estandarizada y similar al
equipo

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Diagramas de un destilador

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 Transportadores

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 Quebradoras

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Molinos y trituradoras

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Leticia Nuño Licona 26
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Leticia Nuño Licona 29
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Leticia Nuño Licona 30
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Equipo de contacto sólido-gas

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Intercambiadores de calor

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Leticia Nuño Licona 34
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Recipientes de proceso

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Válvulas

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 referencia
• Se proporciona una simbología tomada de
la referencia: Gael D. Ulrich. Procesos de
ingeniería química. McGRAW HILL, pero
pueden usar cualquier otra, citando la
fuente.

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