RECETARIO DE BAR

CHILCANO DE PISCO

Método = Directo
Cristalería = Vaso Largo
Función = Refrescante
Decoración = Hoja De Limón

Insumos

 2 onzas de pisco
 1 chorro de limón
 Abudante pijotas de amargo aromático
 Completar con Glinyer
 COCTEL DE ALGARROBINA

Método = Licuado o batido

Cristalería = Copa pera
Función = Digestivo
Decoración = Canela en polvo y algarrobina en la copa.

Insumos
 2 onzas de pisco
 1 onza de leche evaporada
 1 onza de jarabe de goma
 2 onzas de algarrobina
 1 yema de huevo
 Abundante hielo
 MOJITO

Método = Directo
Función = Refrescante
Cristalería = Vaso largo
decoración = Rodaja de limón

Insumos
 2 onzas de ron blanco
 1 onzas de limón
 1 onzas de jarabe goma
 Hierba buena
 Abundante hielo roto
 Completar con agua gas
 MANTAY
Método = batido
Función = Refrescante
Cristalería
decoración

Insumos
 ½ onza de triple sed de naranja
 ½ onza de ron plantecion oscuro
 ½ onza de limón
 1 chorro de lima
 1 onza de jarabe de almendra
 1 chorro de amargo de vita de naranja
 PIÑA COLADA

Método = Batido o licuado

Función = Exótico refrescante
Cristalería = Copa pera
decoración = Percias de piña o
piña en triángulos
Insumos
 2 onzas de ron de blanco
 ¼ onzas de ron rubio
 4 onzas de pulpa de piña
 2 cucharadas de crema de coco
 Abundante hielo
 1 pisca de jarabe de goma
 COCTEL CREATIVO
 2 onzas de banana
 2 onzas de jarabe de jengibre
 2 cucharadas de crema de coco
 1 ½ cuchardas de aguardiente de caña
 ½ cucharada de cañazo
 Al final unas gotas de bíter de cacao
 PICO SOUR

Método = Batido o lavado

Función = Copa de vino blanco
Cristalería = apelativo
decoración =Gotas de amargo de angostura

Insumos
 3 onzas de pico puro
 1 onza de limón
 1 onza de jarabe de goma
 1 onza de clara de huevo
 Abundante hielo
AMARRETO SOUR
Método = Batido
Función = Apelativo
Cristalería = Copa coctel
decoración = Jugo de naranja

Insumos
 2 onzas de amaneto
 1 onzas de limón
 ½ onza de clara de huevo
 1 onza de sumo de naranja
 1 onza de sweet sawer
 Unas gotas de amargo de angostuna
 MAY TAI
Método = batido
Función = refrescante
Cristalería = Vaso jaibal 10 onzas
decoración =Gajos de naranja y
penzas de hierva
buena.
Insumos
 2 onzas de ron
 1 onza de jora de almendra
 1 onza de orajito oraush
 2 golpes de amargo de angostura.
 PALOMA
Método = Directo
Función = refrescante
Cristalería = Vaso largo
decoración = Eslais de toronjas y el donde
manchar con sal

Insumos
 2 onzas de tekila blanco
 ¾ onzas de jarabe de goma
 Reyenar con sumo naranja y toronja
 Abundante hielo
 TEKILA SUNRISE
Método = directo
Función = Refrescante
Cristalería = Vaso largo
decoración =Con naranja en media luna

Insumos
 2 onzas de tekila reposado
 ¼ onza de limón
 ¼ onza de jarabe de granadina
 Completar con sumo de naranja
COCONUT TEKILA
Método = batido
Función = refrescante
Cristalería = Copa pera
decoración = Exótica

Insumos
 1 onza de tekila blanco
 1 onzas de tekila reposado
 2 onzas de crema de coco
 3 onzas de piña
 3 onzas de sumo de naranja
 Abundante hielo
PLANTEN PLUS

Método = batido
Función = refrescante
Cristalería =Copa pera
decoración = Exótica

Insumos
 2 onzas de ron 5 años
 2 onzas de piña
 3 onzas de sumo de narana
 1 dans de sumo de limón
 Abundante hielo
PANTER PLUS 2
Método = batido
Función = refrescante
Cristalería = Vaso largo
decoración = Exótica

Insumos
 2 onza de zumo de naranja
 2 onzas de toronja
 1 onza de jarabe de piña
 2 onzas de ron de 7 años
 Abundante hielo
YULEPE TOPICAL

Método = batido
Función = refrescante
Cristalería = Vaso de 10 onzas
decoración = Exótica

Insumos
 2 onzas de ron extranjero
 1 porción de hierva buena
 2 onzas de piña
 2 onzas de sumo de toronja
 Abundante hielo