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Preparado por:
Edwin Gaitán
Asignatura:
Tecnología y Procesamiento Agroforestal
Profesor:
Edgar López
Segundo semestre
Año: 2018
INDICE
1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 3
2. Objetivos ................................................................................................................... 4
2.1. General .............................................................................................................. 4
2.2. Específicos ......................................................................................................... 4
3. Generalidades .......................................................................................................... 4
5. Manejo agronómico .................................................................................................. 4
5.1. Preparación del suelo ........................................................................................ 4
5.2. Ahoyado ............................................................................................................. 4
5.3. Siembra .............................................................................................................. 5
5.4. Patrones ............................................................................................................. 5
5.5. Época de Siembra.............................................................................................. 5
5.6. Distanciamiento de Siembra .............................................................................. 5
5.7. Sistema de Siembra ........................................................................................... 5
5.8. Fertilización ........................................................................................................ 5
5.8.1. Programa de Fertilización de Naranja ......................................................... 6
5.9. Control de Malezas ............................................................................................ 7
5.10. Control Químico .............................................................................................. 7
5.11. Control Biológico ............................................................................................. 7
5.12. Podas.............................................................................................................. 7
5.13. Plagas y enfermedades .................................................................................. 8
5.13.1. Plagas y su Control ..................................................................................... 8
5.13.2. Enfermedades y su Control ......................................................................... 8
5.14. Cosecha. ......................................................................................................... 9
5.14.1. Épocas de Cosecha .................................................................................... 9
1. INTRODUCCIÓN
La naranja se originó hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde
entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección
natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre, como las
originadas por patrones y por injertos para que las especies se pongan más resistentes
a plagas y enfermedades, a diferentes tipos de clima, suelos no aptos para el cultivo,
entre otras cosas.
Para que una plantación de naranja se de en condiciones óptimas se debe realizar un
estudio al suelo para ver que deficiencias de nutrientes tiene para ser implementados
mediante fertilizantes. Así como la implementación del riego adecuado, de acuerdo a la
zona y las necesidades del cultivo, realizarles poda para mantener la producción en
buenas condiciones al igual que las labores de desmalezado, para que no compitan con
el cultivo.
2. Objetivos
2.1. General
Producir fruta de naranja de calidad de acuerdo a los requerimientos de los
consumidores, y darle un valor agregado para la industrialización.
2.2. Específicos
Identificar las labores de manejo del cultivo de cítricos que se requieren
desde su producción hasta cosecha de la fruta.
Conocer las labores de manejo de pos cosecha al cultivo, para realizar su
proceso agroindustrial.
3. Generalidades
La producción de cítricos, representa una actividad económica muy importante. La
ocupación de la tierra en forma permanente genera efectos multiplicadores para la
economía del país, así mismo esta actividad genera gran cantidad de mano de obra en
las diversas etapas relacionadas con la producción, cosecha, empaque, transporte,
industrialización y comercialización. La producción de cítricos significa el modus vivendi
para unas 2500 familias. Origina algún valor agregado y representa una significativa
captación de divisas.
4. Taxonomía
Familia: Rutáceas
Nombre Científico: Citrus Sinensis.
5. Manejo agronómico
5.1. Preparación del suelo
Una vez seleccionado el lugar de siembra, se procede a hacer el trazo de la
plantación, colocando estacas en cada posición de acuerdo al distanciamiento de
siembra y a la topografía del terreno. Si el terreno es inclinado el trazo se hará en
curvas a nivel, si es plano puede usarse el diseño deseado (Cuadro, tresbolillo, etc.).
5.2. Ahoyado
El tamaño del hoyo de siembra dependerá de la textura del suelo; en suelos franco
arenosos, las dimensiones podrán ser de 40 x 40 x 40 cm.; en suelos Franco
Arcillosos de 60 x 60 x 60 cm., o más. El Ahoyado se hace con bastante anticipación
de la siembra, colocando la tierra superficial a un lado y la del fondo en otro lado. En
el momento de la siembra, la tierra superficial colocada a un lado se debe mezclar
con materia orgánica y colocarla al fondo del hoyo y mezclarla con fertilizante rico en
fósforo.
5.3. Siembra
Se deben sembrar árboles injertados, libres de plagas y enfermedades, con buena
unión del patrón y el injerto, de copa vigorosa, formada por 3-4 ramas bien distribuidas
y una buena formación del sistema radicular.
5.4. Patrones
El patrón más utilizado en las fincas es el Naranjo Agrio (más del 95% en naranja),
también es utilizado el Mandarina Cleopatra.
60 días después del trasplante Aplicar 5 onzas por planta de una fórmula
compuesta 15-15-15 y/o 12-24-12 alrededor de
la planta enterrada
90 días después de la segunda Aplicar 4 onzas por planta de nitrato de amonio
y/o Urea al 46% alrededor de la planta a una
cuarta de
fertilización la base del árbol enterrado