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Planificación Agregada

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_____________________________
Contenido

♦Perfil de una empresa de proyección mundial:


Anheuser-Busch
♦El proceso de planificación
♦La naturaleza de la planificación agregada
♦Estrategias de la planificación agregada
♦ Opciones de capacidad
♦ Opciones de demanda
♦ Opciones mixtas para desarrollar un plan

2
_____________________________
Contenido

♦Métodos de la planificación agregada


♦ Métodos gráficos y cuadros
♦ Métodos matemáticos para la planificación
♦ Comparación de los métodos de la planificación agregada

♦Planificación agregada en el sector servicios


♦ Restaurantes
♦ Servicios varios
♦ Cadenas nacionales de pequeñas empresas de servicios
♦ Industria aérea
♦ Industria hotelera
♦ Hospitales
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Objetivos de aprendizaje
_____________________________

Cuando haya completado este capítulo, debe ser capaz de:


♦ Identificar o definir:
♦ Planificación agregada
♦ Programación táctica
♦ Técnica gráfica de la planificación agregada
♦ Técnicas matemáticas de planificación

♦ Describir o explicar:
♦ Cómo realizar una planificación agregada
♦ Cómo desarrollan planes agregados las empresas de servicios

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_____________________________
Anheuser-Busch

♦ Anheuser-Busch produce cerca del 40 por ciento de la


cerveza consumida en Estados Unidos.
♦ Ajusta la demanda fluctuante por marca a la capacidad de
la planta, de la mano de obra y del inventario.
♦ Para conseguir que las instalaciones tengan un alto grado
de utilización:
♦ Manejo de lotes
♦ Eficaz mantenimiento de equipos
♦ Programación de empleados
♦ Programación de instalaciones
♦ Utiliza la planeación agregada
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La relación entre la planificación de capacidad,
planificación agregada, programa maestro y
_____________________________
programación a corto plazo

Planificación de capacidad
1. Tamaño de la instalación Largo plazo
2. Adquisición del equipo

Planificación agregada
1. Utilización de la instalación Mediano plazo
2. Necesidades de personal
3. Subcontratación

Programa Maestro
1. MRP Mediano plazo
2. Desagregaciones del plan
maestro

Programación a Corto Plazo


1. Carga del centro de trabajo Corto plazo
2. Secuenciación del trabajo

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Sistema de planificación enfocado al
proceso
_____________________________

Pronóstico y Planificación Disponibilidad


pedidos de las de la producción
empresas de recursos
agregada

Planificación Planificación
de las necesidades maestra
de material de la producción
Modificar CRP, MRP, o MPS
No
Planificación Programa de
de las necesidades ¿Realista?
Sí producción
de capacidad

7
La planificación agregada
_____________________________

♦Es la planeación a mediano plazo. También


se conoce como programación agregada.
♦Determina la cantidad de producción y su
programación para un futuro próximo (3 a 18
meses normalmente).
♦Ajusta los ritmos de producción,
necesidades de mano de obra, niveles de
inventario y otras variables controlables.
♦Normalmente el objetivo es minimizar los
costos durante el período de planificación. 8
La planeación agregada
_____________________________

♦Determina los niveles de fuerza laboral, el


ritmo de la producción, el tiempo extra, el
inventario, los niveles de subcontratación
con el objetivo de satisfacer la demanda y
minimizar los costos.
♦Con los datos anteriores es posible estimar
el presupuesto de operaciones.

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Requisitos de la planificación agregada
_____________________________

♦Una unidad global lógica para medir las


ventas y la producción.
♦Pronosticar la demanda para el periodo de
planificación intermedio en estas unidades
agregadas.
♦Un método para calcular los costos.
♦Un modelo que combine los pronósticos y
los costos para que puedan tomarse buenas
decisiones de programación para el periodo
de planificación.
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Proceso de Planificación
_____________________________

♦ Determinar los objetivos:


♦ Ejemplo: satisfacer la demanda dentro de los límites
de recursos disponibles al menor costo.
♦ Establecer los pasos a seguir para lograr los
objetivos:
♦ Ejemplo: contratar más mano de obra.
♦ Definir las fechas de inicio y de finalización:
♦ Ejemplo: comenzar a contratar en enero y finalizar en
marzo.
♦ Asignar las responsabilidades.
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Horizontes de planificación
_____________________________

Responsabilidad:
Planes a corto plazo Directores de
Asignación de trabajos operaciones
Pedidos
Programación de trabajo Planes a medio plazo
Planificación de ventas Responsabilidad:
Envíos
Planificación de la producción Altos ejecutivos
y presupuestos
Responsabilidad: Planes a largo plazo
Fijación de empleo, inventario
Directores de I+D
y niveles de subcontratación
operaciones, Planes de productos nuevos
Análisis de los planes de
supervisores, Gastos de capital
producción
capataces Ubicación y expansión de las
instalaciones

Hoy 3 meses 1 año 5 años


Horizonte de planificación

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Relaciones del plan agregado
_____________________________

Mercado y
I+D
demanda
Decisiones de
producto Fuerza de
trabajo
Proceso de
planificación Materias primas
y decisión disponibles

Previsiones de Plan Inventario


demanda, agregado de disponible
pedidos producción
Capacidad
Programa
externa
maestro de
producción
Programas de Capacidad de
trabajo detallados la planta
Planificación
de las
prioridades
y calendario
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Elementos necesarios en la planificación
_____________________________ agregada

Una planificación agregada basada en las


matemáticas requiere:
♦ Tiempo:
♦ Definición del problema.
♦ Desarrollo del modelo.
♦ Verificación del modelo.
♦ Aplicación del modelo.
♦ Experiencia:
♦ Personas que entiendan el problema.
♦ Personas que entiendan tanto el proceso de modelado como el modelo
específico.
♦ Dinero:
♦ Dinero para poder pagar todo lo anterior.
♦ Suele ser necesario que varias personas estén dispuestas a financiar el
proceso durante varios meses.

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Planificación agregada
_____________________________

♦ Determina la cantidad y el momento


adecuado de producción para un futuro
intermedio:
♦ Normalmente, de 3 a 18 meses.
♦ Combina (“agrega”) la producción
♦ Se suele expresar en unidades corrientes:
♦ Ejemplo: horas, dólares, equivalencias
(por ejemplo: los estudiantes EDP).

♦ Incluye las variables de capacidad y de


demanda.

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Objetivos de la planificación agregada
_____________________________

♦ Satisfacer la demanda.
♦ Utilizar la capacidad de
forma eficaz.
♦ Satisfacer los programas de
inventario.
♦ Minimizar los Costos:
♦ Mano de obra.
♦ Inventario.
♦ Planta y equipo.
♦ Subcontratación.

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Preguntas a responder
_____________________________

♦ Se deben utilizar los inventarios para absorber los


cambios de la demanda durante el período de
planificación?
♦ Debe la empresa variar el tamaño de la fuerza
laboral?
♦ Debe utilizar empleados a tiempo parcial o
potenciar las horas extras para absorber las
fluctuaciones?
♦ Deberían modificarse los precios, efectuar
descuentos, hacer publicidad, para influir en la
demanda?
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Estrategias de la planificación agregada:
_____________________________
estrategias puras
♦ Opciones de capacidad: variar la capacidad
♦ Cambiar los niveles de inventario:
♦ Aumentar inventario en períodos de demanda baja para
hacer frente a la demanda alta en otros períodos.
♦ Variar el volumen de la fuerza de trabajo contratando o
despidiendo temporalmente.
♦ Variar las tasas de producción mediante las horas
extras o las inactivas.
♦ Subcontratar.
♦ Contratar trabajadores a tiempo parcial.

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Estrategias de la planificación agregada:
_____________________________
estrategias puras

♦ Opciones de demanda: variar la demanda


♦ Influir en la demanda:
♦ Publicidad
♦ Promociones
♦ Descuentos
♦ Más vendedores
♦ Retrasar entregas de pedidos durante los periodos de
alta demanda (“backordering”).
♦ Mezclar productos con ciclos de demanda
complementarios (demanda varía en forma opuesta en
distintas épocas del año).

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Opciones, ventajas e inconvenientes
_____________________________

. Opción Ventaja Inconvenientes Comentarios

Cambiar el Los cambios en Costo mayor de Es aplicable


nivel de los recursos mantenimiento principalmente
inventario humanos son de inventario. a la producción,
graduales; no hay La escasez puede no a los servicios
cambios bruscos producir pérdida
en la producción de ventas
Variar el tamaño Evita los Costos Costos de Usado donde
de la fuerza de de otras contratos, mucha gente no
trabajo alternativas despidos y no calificada
contratando y formación pueden busca ingresos
despidiendo ser importantes extra
temporalmente
20
Opciones, ventajas e inconvenientes
_____________________________

Opción Ventajas Inconvenientes Comentarios

Variar las tasas Iguala las Primas de horas Permite


de producción fluctuaciones extras: trabajadores flexibilidad
mediante las estacionales cansados; pueden dentro del
horas extras o sin ningún costo no hacer frente a la plan agregado
inactividad de contrato/ demanda
formación
Permite Pérdida del control Se aplica
Subcontratar
flexibilidad de calidad; principalmente
y nivelar la beneficios en los entornos
producción de reducidos; pérdida de producción
la empresa de futuros negocios

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Opciones, ventajas e inconvenientes
_____________________________

Opción Ventajas Inconvenientes Comentarios

Utilizar Menos costoso y Costos elevados Bueno para


trabajadores más flexible que de movimiento/ trabajos no
a tiempo los trabajadores formación; calificados en
parcial fijos reflejado en la áreas con grandes
calidad; difícil necesidades de
programación mano de obra
temporal
Influir en la Intentar usar la Incertidumbre en Crea ideas de
demanda capacidad sobrante. la demanda. marketing
Los descuentos Dificultad para “Sobrecontratación”
atraen más clientes emparejar (overbooking)
exactamente la usada en algunos
demanda con la negocios
capacidad 22
Opciones, ventajas e inconvenientes
_____________________________

Opción Ventajas Inconvenientes Comentarios

Pedidos Puede evitar las El cliente debe Muchas


retenidos horas extras. estar dispuesto a compañías
Entregas Mantiene esperar; pero el retrasan
retrasadas capacidad buen nombre se pedidos
constante pierde

Mezclar Utiliza Puede exigir Arriesgado buscar


productos de completamente habilidades o productos o
temporadas los recursos; equipo del área servicios con
contrarias permite fuerza de de experiencia modelos de
trabajo estable de la empresa demanda opuestos

23
_____________________________
Los extremos

Estrategia Estrategia de
alcance
de equilibrio

La tasa de La
producción es producción
constante es igual a la
demanda
(programación
equilibrada)
24
Estrategias de planificación agregada
_____________________________

♦ Estrategia mixta o combinada:


♦ Combina dos o más opciones de planificación agregada.
♦ Programación nivelada:
♦ Producir la misma cantidad todos los días .
♦ Mantener el nivel de la fuerza de trabajo constante.
♦ Variar las opciones de demanda o la capacidad de las
fuerzas que no sean las de trabajo.
♦ Suele tener como resultado unos costos de producción
más bajos.

25
Métodos de planificación agregada
_____________________________

♦ Métodos de gráficos y tablas:


♦ Son populares y fáciles de entender.
♦ Son métodos de prueba y error.

♦ Métodos matemáticos:
♦ Método de transporte.
♦ Regla de decisión lineal.
♦ Modelo de coeficientes de gestión.
♦ Simulación.
♦ Regla de búsqueda de decisiones.

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Métodos Gráficos
_____________________________

Demanda Estimada y Demanda


Estimada Media
P ro d u cció n p o r d ía

80
lab o rab le

60
T asa d e

40
20
0

nio
o
zo

ril
o

ay
er

er

Ab
ar

Ju
En

br

M
M
Fe

Mes

Demanda Diaria Producción Diaria 27


Métodos Gráficos
_____________________________

Demanda y producción acumulada

350
Demanda acumulada

300 Reducción de Inventario


250
200
150
100
50 Exceso de Inventario

0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Demanda AcumuladaMes Producción Acumulada 28


El método gráfico para la planificación
_____________________________
agregada
♦ Pronosticar la demanda en cada periodo.
♦ Determinar la capacidad en el horario regular de
trabajo, las horas extras y la subcontratación para
cada periodo.
♦ Hallar los costos de la mano de obra, de contratación
y despido y los costos de mantener el inventario.
♦ Considerar la política de la compañía que deba
aplicarse a los trabajadores o a los niveles de
existencias.
♦ Desarrollar planes alternativos y examinar sus
costos totales.

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Planes Alternativos
_____________________________

♦ Plan 1: Mantener la mano de obra constante, por


ejemplo, al nivel de la demanda promedio durante el
lapso de planeación.
♦ En los períodos de menor demanda se acumula inventario.
♦ En los períodos de mayor demanda se consume el inventario y se
agota la mercancía.
♦ Plan 2: Mantener la mano de obra constante al nivel
necesario para el mes de menor demanda.
♦ Se subcontrata para responder a la mayor demanda en otros
períodos.
♦ Plan 3: Contratar y despedir empleados según sea
necesario para producir las necesidades mensuales
exactas (estrategia de alcance).
30
Costos Totales para cada
Alternativa
_____________________________

♦Para cada alternativa se estiman los costos


totales
♦ Costo de mantenimiento del inventario
(almacenamiento)
♦ Costo de mano de obra
♦ Costo tiempo regular
♦ Costo horas extras
♦ Costo contratación
♦ Costo de despidos y prestaciones sociales
♦ Costo subcontratación
♦ Costo de incrementar la tasa de producción
31
El método del transporte para
planificación agregada
_____________________________

♦Es un método de programación lineal.


♦Efectúa la programación de la producción
para satisfacer la demanda, con base en la
capacidad de producción.
♦No es un método de ensayo y error, sino un
modelo de optimización en el cual se
minimizan los costos.
♦Permite diferenciar la producción en horario
regular de trabajo, en sobretiempo y por
subcontratación del trabajo.
32
Programación de la producción
para satisfacer la demanda
_____________________________
Capacidades de
Producción Ri y Si Costos de producción y almacenamiento cij
Demandas Dj
Período 1 4
Tiempo Regular Período 1
Capacidad < 400 Requerimientos = 600
7
6 5
Período 1
Tiempo Sobretiempo 8
Capacidad < 200
Período 2
6 Requerimientos = 500
Período 2 6
Tiempo Regular 9
Capacidad < 500 7
5 8
Período 2
9 Período 3
Tiempo Sobretiempo
Requerimientos = 300
Capacidad < 300
Se desea estimar la cantidad de producto a producir en cada período para
satisfacer la demanda de cada período a fin de minimizar el costo total de
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producción y almacenamiento
Estimación de costos
_____________________________

♦Los costos incluirán


♦ Costo de producción en un tiempo determinado en
un periodo establecido
♦ Costo de mantenimiento y almacenamiento del
inventario en un período
♦ Costo de escasez del producto en un período en
caso de que se permita “back ordering”, esto es,
producir en un período para satisfacer la demanda
de un período anterior

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Problema del Transporte
_____________________________ Costos de producción,
almacenamiento
m n y escasez cij
min z = ∑∑c
i =1 j =1
ij x ij
Capacidad de
Sujeto a
producción ai
n

∑x j =1
ij ≤ ai i = 1,....m

∑x i =1
ij = bj j = 1,....n
Cantidad a
producir en i x ij ≥ 0 Demandas bj
demandada
en j xij 35
El método del transporte
_____________________________
♦ Variable de Decisión:
♦ Xij la cantidad a producir durante el tiempo regular en el período i,
para satisfacer la demanda durante el período j
♦ Yij = la cantidad a producir durante el tiempo sobretiempo en el
período i, para satisfacer la demanda durante el período j
♦ Parámetros:
♦ Cantidad de períodos j = 1, .. n
♦ Dj = Cantidad de productos demandados por período j
♦ Ri = Capacidad de producción en tiempo regular en el período i
♦ Si = Capacidad de producción en sobretiempo en el período i
♦ Ci = Costo unitario de producir en tiempo regular por período i
♦ Ki = Costo unitario de producir en tiempo sobretiempo por período i
♦ I = Inventario Inicial del producto
♦ H = Costo unitario de mantenimiento y almacenamiento del
inventario por período
♦ E = Costo unitario de escasez por período 36
Tabla del transporte
_____________________________

Capacidad
Período 1 Período 2 Período i Período n No Utilizada
0 0+H 0+(j-1)H 0+(n-1)H nH
Inventario Inicial I
C1 C1+H C1+(j-1)H C1+(n-1)H 0
Producción Regular 1 X11 X12 X1i X1n R1
K1 K1+H K1+(j-1)H K1 +(n-1)H 0
Producción Sobret. 1 Y12 Y12 Y1i Y1n S1
C2+E C2 C2+(j-2)H C2 +(n-2)H 0
Producción Regular 2 X21 X22 X2n R2
X2i
Producción Sobret. 2 Y21 K2+E Y22 K2
Y2iK2+(j-2)H Y2nK2 +(n-2)H 0
S2
Producción Regular i Xi1Ci+(i-1)E X12Ci+(i-2)E Xii
Ci
Xin
Ci +(n-i)H 0
Ri
Producción Sobret. i Yi1Ki+(i-1)E Yi2Ki+(i-2)E Yii Ki YinKi +(n-i)H 0 Si
Cn+(n-1)E
Producción Regular n Xn1 Xn2Cn+(n-2)E XniCn+(n-j)E Xnn Cn 0
Rn
Producción Sobret. n Yn1Kn+(n-1)E YKn+(n-2)E
n2 Yni
Kn+(n-j)E
Ynn Kn 0
Sn
Capacidad
D1 D2 Di Dn No Utilizada
37
Modelo de Coeficientes de Gestión
_____________________________

♦Se basa en la actuación pasada de un


directivo.
♦Supone que la actuación del directivo ha
sido buena y puede tomarse como base para
futuras decisiones.
♦Estima una línea de regresión donde
determina la producción mediante la relación
con variables como la demanda y mano de
obra.
38
Regla de Decisión Lineal
_____________________________

♦ Especifica una tasa óptima de producción y un nivel de


mano de obra durante un período específico.
♦ Minimiza los costos totales de nómina, contratación,
despidos, horas extras e inventarios, mediante series
de curvas cuadráticas de costos (parábolas simétricas).
♦ Como las funciones cuadráticas son diferenciables, la
solución se obtiene igualando a cero la primera
derivada de la función de costo.
Costo de cambiar la fuerza laboral Costo de cambiar los niveles de inventario

Función Simétrica Función Simétrica


Unidades
Trabajadores despedidos Trabajadores contratados retrasadas Unidades en
Inventario
39
Simulación
_____________________________

♦Utiliza un modelos de simulación matemática


en el cual se busca la combinación que
arroja un mínimo costo al variar la mano de
obra y la tasa de producción.

40
Comparación de los métodos de
planificación agregada
_____________________________

Técnica Métodos Aspectos importantes


Método de Prueba y Sencilo de entender y fácil de
gráficas y tablas error usar. Muchas soluciones; una
elegida puede no ser óptima
Método de Optimización Disponible software PL; permite
transporte análisis de sensibildad y nuevas
restricciones. Las funciones
lineales pueden no ser realistas.
Sencillo, fácil de llevar a cabo,
Modelo de trata de imitar el proceso de
Heurístico decisión del directivo. Utiliza la
coeficientes de
gestión regresión.

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Control de los Costos de la mano
de obra en las compañías de servicios
_____________________________

♦ Controlar las horas de trabajo para asegurar una


respuesta rápida a la demanda del consumidor.
♦ Recursos de mano de obra disponible que se
pueden añadir o eliminar para satisfacer una
demanda inesperada.
♦ Flexibilidad de las calificaciones individuales de
cada empleado para poder redistribuir la mano de
obra disponible.
♦ Flexibilidad de los trabajadores individuales según
la tasa de producción o según las horas de trabajo
para satisfacer la demanda.
42
Ejemplos en el Sector Servicios
_____________________________

♦ Utilizar exceso de capacidad para proporcionar tiempo de


estudio y planificación a los vendedores de las agencias
inmobiliarias y de vehículos.
♦ Llamado a personal de guardia en cuerpos de bomberos,
polícia, atención a averías eléctricas y telefónicas.
♦ Permitir que el trabajador salga antes cuando la demanda es
menor.
♦ Los encargados de los supermercados trabajan como
cajeros cuando las colas son grandes.
♦ Las camareras más experimentadas aumentan su ritmo de
trabajo cuando llegan varios clientes al mismo tiempo.
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Ejemplos en el Sector Servicios
_____________________________

♦ Restaurante de comida rápida, homogeneizando la


tasa de producción y la mano de obra en los
períodos de demanda baja versus los períodos
críticos.
♦ Compañías aéreas y de alquiler de automóviles,
para las programaciones de vuelos, personal en
tierra, rutas.
♦ La industria hotelera factura sus tarifas
dependiendo de la demanda.
♦ Los hospitales para programas la asignación de
dinero, personal y suministros para responder a la
demanda de los pacientes.
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