08/04/2018 Coulis de chocolat blanc pour faire valser les gateaux au chocolat noir !

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Coulis de chocolat blanc pour faire valser les gateaux au chocolat

noir !

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Dessert 2 parts 20 min

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10 min facile 892 Kcal

Le coulis de chocolat blanc est une merveille qui fait exploser le bonheur de goûter à un gâteau chocolaté-
épicé. Crémeux, fondant, vanillé, dense, ce coulis est devenu un incontournable sur la table.

Ingrédients Préparation
- 15 cl de lait ETAPE 1
Porter à ébullition dans une casserole à
- 15 cl de crème fraîche
fond épais, le lait avec la crème et la
- 1 gousse de vanille gousse de vanille fendue en deux. Laisser
infuser 10 minutes puis ôter la gousse de
- 200 g de chocolat blanc vanille.

ETAPE 2
Faire fondre au bain-marie le chocolat
blanc.

ETAPE 3
Verser le lait infusé sur le chocolat en
fouettant.

ETAPE 4
Bien mélanger puis laisser refroidir. Garder
dans le réfrigérateur.

ETAPE 5
Le coulis s'épaissit et accompagne à merveille les desserts aux fruits
ou au chocolat noir.

ETAPE 6
Pensez à le sortir du réfrigérateur bien avant de le servir afin qu'il ne
soit pas trop figé.

Accord vin : Que boire avec ?

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