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 CONTABILIDAD AGROPECUARIA

DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo monográfico ante

Todo a dios y de ante mano A nuestros padres

Que gracias a ellos estamos continuando nuestros

Estudios superiores y cada uno de mis profesores

Por compartir sus conocimientos y ser una guía

Tanto en mi formación académica como profesional.

A todos mis amigos por ser parte de mi vida.

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CONTABILIDAD AGROPECUARIA

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 CONTABILIDAD AGROPECUARIA

INTRODUCCIÓN

El proceso de toma de decisiones en los sistemas de

producción agropecuarios requiere de información suficiente,
confiable, oportuna y sistematizada. Gran parte de esta información
se deriva de un sistema de contabilidad adecuado a la realidad
particular de cada empresa, con base a los conceptos y fundamentos
de la contabilidad agropecuaria, definida como la transformación de
datos, en información financiera útil. el manejo contable de los
sistemas de producción agropecuarios no es aún una práctica común.
Los productores registran muy poca información de sus procesos
productivos de una manera rudimentaria y poco técnica. En la mayoría
de los casos el registro se limita a los ingresos ordinarios y algunos
costos de producción. En consecuencia, la toma de decisiones se
hace de manera empírica, que si bien puede ser exitosa en algunas
oportunidades, su eficiencia es cuestionable. El desconocimiento de
la importancia de los registros y de los principios contables, puede ser
una de las causas que limitan la adopción de la contabilidad en los
sistemas de producción venezolanos. Además, el tema no resulta de
fácil comprensión, dadas las particularidades de trabajar con activos
biológicos. Precisamente, el objetivo de esta investigación consistió
en discutir los elementos básicos de la contabilidad y su aplicación en
el ámbito agropecuario. Sin embargo, es oportuno mencionar que se
trata de una introducción al tema, por lo que en el desarrollo de esta
discusión, se indican algunas fuentes documentales que pueden
profundizar y aclarar algunos conceptos y principios que se escapan
de esta aproximación. El propósito de este trabajo consiste en
suministrar una revisión teórica y conceptual sobre la contabilidad
agropecuaria para orientar de manera general.

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 CONTABILIDAD AGROPECUARIA

OBJETIVOS

Objetivos generales

Reconocer lo que representa la Empresa Agropecuaria en Peru, dentro de

un marco teórico y práctico, para lo cual se proveerá de información teórica
- contable a fin de demostrar el correcto registro de la contabilidad agrícola
y ganadera; así como la preparación de costos en estas actividades, de tal
forma que el alumno aporte con sus conocimientos en la conformación de
organizaciones agroindustriales y microempresas.

Es formar profesionales que contribuyan al desarrollo del país con una

visión que responde a los retos del los sistemas de producción de bienes y
servicios.

Identificar las diferentes categorías, actividades y formas de explotación

de la contabilidad ganadera para su posterior aplicación contable.

2. Demostrar correctamente los conceptos de valuación y otros P.C.G.A.

relacionados a este tipo de contabilidad para preparar Estados financieros
de acuerdo a un plan de cuentas.

3. Conocer las principales actividades agrícolas de nuestro País,

identificar su utilidad y los procesos relacionados con esta actividad para
consolidarlos.

4. Elaborar costos agropecuarios y su demostración contable.

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PRODUCCION PECUARIA
Pecuaria es la denominación que suele darse a la actividad
ganadera, consistente en la crianza de animales para su
comercialización y aprovechamiento económico.

Dependiendo del tipo de ganado y especies de que se ocupe la

crianza, pueden distinguirse distintas clases de explotación
ganadera, siendo las más recurrentes la de ganado porcino (cerdos
y jabalíes), ovino (ovejas y carneros), bovino (toros, vacas y
terneros o becerros) y caprino (cabras), existiendo amplia
diversidad de razas con características muy peculiares propias de
determinadas regiones.

Existen además, otros tipos de explotación con inferior frecuencia

pero no menos importantes como la apicultura (crianza de abejas),
avicultura (crianza de aves) y cunicultura (crianza de conejos).

Por lo que concierne (Argelys Toribe) en la contabilidad pecuaria

se divide de la contabilidad general también llamada contabilidad
ganadera la cual se dedica a la cría y aprovechamiento de los
animales domésticos, este tipo de contabilidad es de interpretación e
análisis, son partidas de costo y de gasto durante el periodo que tarde
en vender y cobrar el ganado y su producto la empresa debe de tener
un terreno adecuado para la explotación, transporte, y el ganado de
la especie a cuya reproducción se dedique la empresa el cual son sus
activos fijos. Para calcular el precio de venta debe de pasar por la
estructura del costo de acuerdo al ganado de especie y para el tipo
de producto que desea realizar: de ejemplo: la vaca el empresario le
da la importancia relativa de acuerdo a sus condiciones bien sea, para
Producción de leche, Crianza de ganado, Engorde de ganado.

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TIPOLOGÍA DE LA PRODUCCION
La producción pecuaria puede tipificarse desde los siguientes puntos
de vista:

A. Desde el punto de vista de la producción.

o Generación de nuevas unidades

o Producción de carne

o Producción de leche

o Producción de lana, fibra y pieles.

o Sub. Productos

B. Desde el punto de vista técnico.

o Producción tecnificada

o Producción no tecnificada

DEFINICIÓN DE GANADERÍA
“La ganadería es la rama de la Zootecnia, que se refiere al
cuidado de los animales domésticos que constituyen los
ganados, tanto en relación a su crianza, como a su explotación
económica, organización de los hatos, reproducción, selección,
mejora y a todas las atenciones que en general necesitan como
animales vivos y como reproductores de riqueza”.

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LA EXPLOTACION GANADERA

La explotación ganadera consiste en una serie de procedimientos para la

procreación, engorde, crecimiento y venta de animales (activos biológicos),
y el mantenimiento de los mismos para la obtención de productos derivados.
Además, como ejemplos de los mismos podemos citar los siguientes:

La empresa ganadera también es clasificada como actividad industrial,

extractiva renovables, la misma que fomenta la crianza y el crecimiento,
esta actividad se de en nuestro país en 3 formas. Extensiva, semi extensiva
e intensiva.

Extensiva.- Es la crianza con fin lucrativo y de aspecto de subsistencia

teniendo como principal característica que carece de alimentación y
cuidado necesarios.

Semiextensiva.- Son los que desarrollan con fines comerciales su

alimentación, son con alimentos naturales y elaborados.

Intensiva.- Es la producción a gran escala con instalaciones, cuidado y

tecnología avanzada.

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 CONTABILIDAD AGROPECUARIA

La formas de producción que se siguen en estos negocios difieren

dependiendo de los fines que se persiguen, es decir, si se trata de la
producción de carne se utilizan razas animales que permiten ser explotados
de esta manera y las actividades a seguir serían el de la recría, crecimiento
y engorde de este ganado para su venta, considerando las unidades
animales excedentes sobre los limites de pie de cría como la base de le
explotación lucrativa.

CLASES O CATEGORÍAS
El ganado es el elemento más importante del negocio y es importante
conocer su clasificación y características. La expresión ganado se refiere
al número total de unidades de las cuales es propietario el productor y las
cuales tienen diferentes propósitos.

Una clase o categoría, viene a ser cierto número de animales,

agrupados según edades, existen muchas formas de efectuar estas
agrupaciones, pues cada centro ganadero lo hace a su manera. Ejemplo:

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TRATAMIENTO CONTABLE

NIC 41 Agricultura

Resumen

Ámbito de Aplicación. La NIC 41 se aplica a: activos biológicos, productos

agrícolas en el `punto de su cosecha o recolección. No se aplica: terrenos
y activos intangibles.

Activos biológicos. Hacen referencia a animales vivos, arboles, plantas

(ejemplos: ovejas, arboles forestales y frutales, vacas, vides, olivos, etc.).

Todos los activos biológicos se valoran a valor razonable menos los costos
estimados hasta el punto de venta a la fecha de balance, a menos que el
valor razonable no pueda ser determinado de forma fiable.

Productos agrícolas. Son aquellos que se recolectan procedentes de

activos biológicos (ejemplos: lana, troncos cortados, leche, uvas, fruta).

Los productos agrícolas se valoran a valor razonable en el lugar de cosecha

menos los costos estimados hasta el punto de venta. Dado que los
productos agrícolas cosechados son mercancías comercializables, no hay
excepciones para la determinación del valor razonable.

Variaciones en resultados. Las variaciones en el valor razonable de un

activo biológico en un periodo se registran en resultados.

Excepción a la determinación del valor razonable de un activo biológico:

cuando en el momento del reconocimiento inicial en los estados financieros
no hay un mercado activo y no es determinable por otro método de
valoración fiable, el activo biológico específico se valorara de acuerdo con
el modelo del costo. Los activos biológicos deben ser contabilizados a su
valor neto contable corregido por las pérdidas por deterioro de valor.

El precio de mercado cotizado en un mercado activo constituye

generalmente la mejor estimación de valor razonable para un activo

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biológico o un producto agrícola. Si no existe mercado activo, la NIC 41

incluye pautas para seleccionar otros criterios de valoración.

La valoración a valor razonable se aplica hasta el momento de la

cosecha. La NIC 2 Existencias, sería de aplicación a partir del momento de
la cosecha.

Información a revelar:

· Descripción de los activos biológicos de la sociedad, clasificados por

categorías.

· Valor neto contable de cada categoría.

· Variaciones en el valor razonable durante el periodo.

· Conciliación de cambios en el valor contable de los activos biológicos

durante el periodo, indicando de forma separada los cambios en la
valoración, adquisiciones, ventas y cosechas.

· Criterios para la determinación del valor razonable.

La "Contabilidad Ganadera", cumple con la función ineludible de

INFORMAR con exactitud, cuáles son las partidas de costos y de gastos,
en que incurre el criador, para producir y vender sus animales, a fin de que
pueda saber cuáles habrán de ser sus costos totales y unitarios, para poder
asignar sus precios de venta y conocer sus ganancias, o sus pérdidas,
netas.
Solamente así podrá la Gerencia de las empresas agropecuarias contar
con una guía cierta y confiable, para tomar sus decisiones administrativas,
con bases arguméntales suficientemente sólidas.

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 CONTABILIDAD AGROPECUARIA

Conclusiones

En conclusión La contabilidad ganadera o contabilidad pecuaria no es otra

cosa que una de esas ramas en que se divide la contabilidad general, la
cual esa orientada hacia la especialización del control, análisis
interpretación y presentación de todas y cada una de las partidas de los
costos requeridos e incurridos, para el cultivo del agro y la cría del ganado,
así como de todos aquellos gastos necesarios también para su cuidado,
conservación y ventas contabilidad ganadera, en todo caso, tiene que
cumplir con la función ineludible de costos y de gastos en que incurre el
criador, para producir y vender sus animales a fin de que pueda saber
cuáles habrán de ser sus costos totales y unitarios, para poder signar sus
precios de venta y conocer sus ganancias o sus pérdidas netas.

Solamente podrá la gerencia de las empresas agropecuarias contar con

una guía cierta y contable, para tomar sus dicciones administrativas con
bases argumentales suficientes solidas Centrándonos en el aspecto critico
de las normas, cabe señalar que la introducción del valor razonable en la
valoración de los bienes agrarios supone un cambio radical en los
planteamientos contables y analíticos de las empresas agrarias. Por una
parte, el acercamiento de los activos biológicos a su valor de mercado
puede planear una incoherencia nunca por lo que permanecerá dentro
del patrimonio empresarial a lo largo de toda su vida útil. Como
consecuencia de tal forma de proceder, se genera el previsible incremento
de las cuotas de amortización de un bien que previamente ha sido
sobrevalorado por encima de sus costos de producción, de modo que se
incorpora dicho sobreprecio de los resultados.

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 CONTABILIDAD AGROPECUARIA

BIBLIOGRAFIAS

http://www.tecnar.edu.co/sites/default/files/pdfs/Estructura%20Para%20Realizaci
%C3%B3n%20De%20Monograf%C3%ADa.pdf

http://es.slideshare.net/RosleudysSolorzano/contabilidad-pecuaria-54902407

https://www.google.com.pe/search?q=ganado+vacuno+en+el+peru&espv=2&biw
=1366&bih=623&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj_-
MuFosHMAhVIdD4KHVQbAiIQ_AUIBigB#tbm=isch&q=pecuario&imgrc=I9Yknb4
4SEXwNM%3A

http://www.tecnar.edu.co/sites/default/files/pdfs/Estructura%20Para%20Realizaci
%C3%B3n%20De%20Monograf%C3%ADa.pdf

LIBRO CPCC Mario Apaza Meza (PCGE Y NIIF) APLICACIONES A SECTORES

ECONOMICOS

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Contenido
INTRODUCCIÓN ............................................................................. 4
OBJETIVOS .......................................................................................... 5
Objetivos generales ......................................................................... 5
PRODUCCION PECUARIA ................................................................... 6
TIPOLOGÍA DE LA PRODUCCION ......................................................... 7
A. Desde el punto de vista de la producción.................................... 7
B. Desde el punto de vista técnico. ................................................. 7
DEFINICIÓN DE GANADERÍA .............................................................. 7
LA EXPLOTACION GANADERA ............................................................. 8
Extensiva.- .................................................................................... 8
Semiextensiva.- ............................................................................ 8
CLASES O CATEGORÍAS ....................................................................... 9
TRATAMIENTO CONTABLE................................................................ 10
Conclusiones .................................................................................. 12
BIBLIOGRAFIAS ................................................................................. 13

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