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MENU DU 

Temps des fêtes


Repas froid
Frais de livraison à partir de 25$

Menu du mois de décembre


Minimum de 8 personnes
Buffet: 17.95$
Coffret ou assiette: 18.95$

Crudités du maraîcher et trempette aux épinards,


artichaut et cheddar

Choix de sandwich (1p.p.) :


- Baguette jambon à l’os glacé à l’abricot, roquette,
brie et tartinade abricot et romarin
- Wrap à la dinde rôtie, tartinade aux canneberges,
bébés épinards, pomme Granny Smith, fromage
suisse
- Fougasse au saumon glacé à la pomme grenade,
oka et laitue frisée, ruban de concombre
Pain plat aux épinards, juliennes de tomates
séchées, noix de pin et fromage Halloumi, tartinade
citronnée aux fèves blanches

Choix de salades (1 p.p.) :


- Salade d’épinards et pomme de terre au four,
crumble de chèvre, vinaigrette épicée au vinaigre de
cidre et érable
- Salade de roquette, raisin frais, radicchio et endive,
éclats de jambon séché et vinaigrette à la figue au
vin rouge

Pointe de fromage Hercule (30g) et raisin


Dessert du temps des Fêtes*
Corbeille de pain
Buffet froid du temps des fêtes
Minimum de 8 personnes
Buffet: 22.00$
Coffret ou assiette: 23.50$

Crudités du maraîcher et trempette aux épinards,


artichaut et cheddar
Raisin frais enrobé de chèvre au réduit d'érable en
croûte de pacanes
Tarte tatin au portobello truffé, gratiné au fromage
Oka

Choix de sandwich (1p.p.) :


- Baguette jambon à l’os glacé à l’abricot, roquette,
brie et tartinade abricot et romarin
- Wrap à la dinde rôtie, tartinade aux canneberges,
bébés épinards, pomme Granny Smith, fromage
suisse
- Fougasse au saumon glacé à la pomme grenade,
Oka et laitue frisée, ruban de concombre
- Pain plat aux épinards, juliennes de tomates
séchées, noix de pin et fromage Halloumi, tartinade
citronnée aux fèves blanches

Choix de salades (1 p.p.) :


- Salade d’épinards et pomme de terre au four,
crumble de chèvre, vinaigrette épicée au vinaigre de
cidre et érable
- Salade de roquette, raisin frais, radicchio et endive,
éclats de jambon séché et vinaigrette à la figue au
vin rouge

Fromages fins du terroir québécois (30g) et raisin


Dessert du temps des Fêtes*
Corbeille de pain
Repas chaud
Minimum de 10 personnes
Location de réchauds en sus
Frais de livraison et d'installation à partir de 40$

Buffet Noël Gourmand 30.50$


Choix de salade
Choix de plat
Choix d’accompagnements (légumes
et féculents)
Dessert du temps des Fêtes *
Plateau de fromages fins du terroir
Corbeille de pain

Festin du temps des fêtes 37.75$


Raisin frais enrobé de chèvre au réduit d'érable en
croûte de pacanes
Tarte tatin au portobello truffé, gratiné au fromage
Oka
Stick de magret de canard au miel et raisin de
Corinthe, trempette Porto
Choix de salade
Choix de plat
Choix d’accompagnements (légumes et féculents)
Mini-gourmandises de Noël (3 p.p.)
Plateau de fromages fins du terroir
Corbeille de pain

Le réveillon d'antan 31.00$


Choix de salade
Tourtière de veau à l’ancienne et ketchup maison
(disponible à la carte à 20$)
Ragoût traditionnel de boulettes et pattes de cochon
Dinde rôtie servie dans son jus de cuisson, farce
traditionnelle
Choix d’accompagnements (légumes et féculents)
Sauce aux atocas et oranges confites maison
Dessert du temps des Fêtes *
Corbeille de pain
Salade
- Salade d’épinard et pomme de terre au four,
crumble de chèvre, vinaigrette épicée au vinaigre de
cidre et érable
- Salade de roquette, raisin frais, radicchio et endive,
éclat de jambon séché et vinaigrette à la figue au
vin rouge

Plats (2 choix pour groupe de 20 pers et plus)


- Bavette de boeuf frottée au raifort sauce au vin
rouge
- Demi-poulet de Cornouaille, relish à l’orange et
canneberge et glace de viande au porto blanc
- Filet de porc glacé à l’abricot, poussière de
pistache, sauce au cidre de glace et romarin.
- Pavé de saumon mariné à l’aneth et beurre blanc
homardine

Légumes d’accompagnement
- Bébés carottes et fenouil rôtis
- Pointes d’asperges à la tomate séchée
- Panais au miel et oignons caramélisés

Féculents
- Purée de pommes de terre douce au eggnog
- Pomme de terre grelot aux lardons fumés
- Riz basmati au zeste d’orange et persil
Cocktail du temps des fêtes
Minimum de 10 personnes 
13$ par personne

Raisin frais enrobé de chèvre au réduit


d'érable en croûte de pacanes
Tarte tatin au portobello truffé, gratiné au
fromage Oka
Tartelette de volaille Brie et canneberges
Stick de magret de canard au miel et raisin
de Corinthe, trempette Porto
Blini de gravlax de saumon et salade de
concombre au citron
Roulade de prosciutto, polenta au parmesan
et tomates séchées

Miniatures de Noël 7.25$

“Krumchy” Pâte sablée, caramel, chocolat au lait et


pistache
Verrine Canneberge-Framboise Mélilot (compotée
de canneberge-framboise, mousse mélilot et dés de
brownies blonds)
Truffe champagne

* Supplément de 2.50$ pour les mini-gourmandises de Noël

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