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“LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE INGENIERIA CIVIL
LABORATORIO DE QUIMICA
Profesor:
Guía de laboratorio
Química
Introducció n
El presente manual de laboratorio, en su tercera edición, pretende cons-
tuirse en un elemento guía en la ejecución ordenada y lógica de las ac -
vidades prác cas, buscando conducir al estudiante a resultados concre-
tos pero con algunos elementos de reflexión que se deben reportar al
final de la prác ca.
En los libros de texto de química, es muy poco lo que se trata acerca del
trabajo en laboratorio. Los manuales de laboratorio, se enfocan precisa-
mente en lo prác co de la química, en ocasiones resultan demasiado
extensos o se incluyen prác cas en las que se requieren materiales y
equipos di ciles de conseguir. La intención de este manual es entonces,
CONTENIDO pág
el que sirva de guía para la realización de las prác cas de laboratorio y de
los reportes correspondientes; específicamente de los alumnos de la ca- Introducción al trabajo de Laboratorio 3
rrera de ingeniería Civil de la UCLA, de acuerdo al plan de estudios vigen- Presentación V de Gowin 5
te de la materia de química. Con la ventaja de que esta guía de laborato- Introducción a la estrategia de trabajo 6
rio ene el propósito fundamental aportar a docentes, estudiantes e in- Prác ca 1: Precisión y Exac tud 14
ves gadores en el área, un elemento de trabajo experimental u lizando Prác ca 2: Punto de fusión y Ebullición 24
la V heurís ca de Gowin en la enseñanza de la química. Prác ca 3: Densidad 30
Las prác cas que aquí se incluyen, son una recopilación de algunas de las Prac ca 4: Estequiometria 38
más representa vas e ilustra vas. Cada una de éstas, ha sido realizada
Prác ca 5: Celdas electroquímicas 48
varias veces de forma que los procedimientos mencionados, son de lo
Prác ca 6: Disoluciones 55
más confiables. Otro aspecto importante en la estructura metodológica
de cada prác ca lo cons tuye su organización, en las que se incluyen, Anexos 64
información teórica precisa así como y un informe final estructurado
donde se pretende que el estudiante, sistema ce y elabore sus conclu-
siones de los fenómenos observados u lizando la v heurís ca.
Queda de los colegas y estudiantes suministrar en la medida de lo posi-
ble sus valiosos aportes a manera de contribuir en la mejora del presente
material. Todas las sugerencias y crí cas serán bienvenidas.
2
Introducción
3 al trabajo de Laboratorio
SUSTANCIAS QUE DEBEN
USARSE CON PRECAUCIÓN
Todas las que se u lizan en las Al Estudiante
operaciones y reacciones en el
laboratorio de química son El laboratorio de química es un lugar donde se desarrollan prác cas elegidas
potencialmente peligrosas por por el docente para confirmar y reafirmar los conocimientos teóricos impar -
lo que, para evitar accidentes, dos en el salón de clase.
deberá trabajarse con cautela y
Al realizar cada prác ca deben seguirse las instrucciones y observar y regis-
normar el comportamiento en
el laboratorio por las exigen-
trar lo que sucede. Es importante señalar la necesidad de seguir todos los
cias de la seguridad personal y pasos indicados en cada prác ca para obtener los resultados correctos de
del grupo que se encuentre cada experimento. En todas las ac vidades deberán anotarse las observacio-
realizando una prác ca. Nume- nes, los resultados y las conclusiones.
rosas sustancias orgánicas e En el caso de que el experimento no resultara como está planeado, el alumno
inorgánicas son corrosivas o se deberá inves gar, consultar y agotar todas las posibilidades para lograr un
absorben fácilmente por la desarrollo correcto. Si no se lograra el obje vo de la prác ca, debe preguntar
piel, produciendo intoxicacio- al docente, él le explicara en donde está la falla y la manera de corregirla. De
nes o derma s, por lo que se
esta forma se logrará desarrollar una ac tud crí ca hacia la materia, un mejor
ha de evitar su contacto direc-
to; si este ocurriera, deberá
aprovechamiento de clase prác ca y un apoyo mayor a la clase teórica.
lavarse inmediatamente con
abundante agua la parte afec-
tada.
CONCEPTUAL METODOLÓGICO
La V de Gowin
La V de Gowin (V) ha mostrado ser un instrumento Zona de dominio conceptual: llamada también zona
ú l para el análisis del currículo, la evaluación y co- del pensar. Con ene una relación de los conceptos,
mo recurso de enseñanza y aprendizaje. Esta herra- que se refiere a las cualidades de los eventos y objetos;
mienta heurís ca del conocimiento desarrollada por los principios o leyes, que son reglas conceptuales o
Gowin en 1977, fue ideada en principio para ayudar metodológicas que guían la inves gación o la ac vidad
a estudiantes y profesores a clarificar la naturaleza y que se propone realizar; las teorías , que organizan los
los obje vos del trabajo en el laboratorio de cien- conceptos y principios con el fin de describir los even-
cias. Sin embargo, como medio para representar los tos o acontecimientos que subyacen en todo el apren-
elementos implicados en la estructura del conoci- dizaje y la filoso a que es un modo de ver y entender
miento actualmente a encontrado aplicación en al mundo y a la naturaleza.
muchas áreas. Zona de dominio metodológico: Llamada también
A con nuación se explicará someramente los ele- zona del hacer o actuar, incluye los registros, que son
mentos básicos de una V simplificada para ilustrar los diferentes datos que se ob enen del tratamiento a
los elementos conceptuales y metodológicos que la pregunta central, en relación con los objetos o acon-
interactúan en un modelo de trabajo de laboratorio tecimientos que se observan o analizan; la Transfor-
y en la prác ca habitual de resolución. mación de los registros, con los cuales se trata de con-
Esta herramienta heurís ca esta diagramada en ver r datos en información organizada que permitan
forma de “V” como se muestra en el gráfico de la su análisis y así dar respuestas a las preguntas, puede
siguiente página. Su estructura presenta los siguien- tener la forma de tablas, gráficas, cuadros, ecuación
tes elementos: química entre otros. Las afirmaciones de conocimien-
- Pregunta de inves gación: se sitúa en la parte cen- tos, son los resultados de los registros transformados,
tral de la V, ene como obje vo informar sobre el los cuales permi rán formular afirmaciones o conclu-
punto central o problema del trabajo a realizar, dice siones que representen las respuestas a la pregunta o
lo qué es y lo que en esencia debe ser inves gado. preguntas de inves gación; las afirmaciones de valor,
- El Vér ce: En la base de la V se ubican los aconte- las cuales guardan un estrecha relación con las anterio-
cimientos u objetos que se dan en forma natural o res, refieren valores prác cos, esté cos, moral o social
de manera deliberada. Son fenómenos de interés de la inves gación, es decir, en esta parte se hacen
sobre las cuales se formulan las preguntas claves o afirmaciones en base a interrogantes como ¿Es bueno
el hecho que se inves ga y es donde se inicia la pro- o malo; posi vo o nega vo?, ¿Para qué es bueno?, ¿Es
ducción y creación del conocimiento (el trabajo correcto?, ¿Es ú l saberlo o aplicarlo?.
prác co, el problema a estudiar).
- Lado izquierdo y derecho: el primero se refiere al
aspecto conceptual de la producción de conocimien-
to (el pensar) mientras que el segundo se relaciona
con los aspectos metodológicos de esa producción
(el hacer).
Guía de
MODELO DE V DE GOWIN ADAPTADO AL TRABAJO DEL LABORATORIO
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Teorías Interacción
Afirmaciones de
conocimientos
(Conclusiones)
Principios y Leyes
Transformaciones
de registros
Conceptos Claves
Registros
Acontecimientos / Objetos
Existen diferentes maneras de elaborar el diagrama V; su elaboración va a depender del dominio real de
la estrategia tanto de los docentes como del estudiante. Desde el punto de vista puramente didác co,
este es un instrumento para destacar aspectos rela vos a la producción de conocimientos, al mostrar
explícitamente las relaciones conceptuales y metodológicas involucradas en esa producción.
Cabe destacar que no se sugiere un proceso de producción lineal de conocimiento, en el sen do de tra-
bajar con una especie de receta infalible para descubrir nuevos conocimientos, como algunas veces se
propone en otras estrategias de aprendizaje. Por el contrario ninguno de los lados de la V implica lineali-
dad, lo importante aquí es la idea de interacción entre el pensar (dominio conceptual) y el hacer (dominio
metodológico). A con nuación se presenta una secuencia sugerida para los que se inician en el trabajo de
construcción de la V :
Se comienza con la parte central de la V. Es posible hacerlo de dos formas:
Primera: par r de planteamiento de las preguntas o pregunta central y con nuar con los acontecimien-
tos, hechos u objetos que nos permitan contestar dichas preguntas, gráfico A.
Segunda: par r de la observación de los acontecimientos, hechos u objetos para con nuar con la formu-
lación de la pregunta central o preguntas. gráfico B.
Ambos procedimientos son validos, pero quizás el primero sea mas adecuado cuando se inicia el trabajo
con esta técnica.
En ambos casos, se con núa por los dos lados de la V ya sea por la parte derecha, desde los registros has-
ta la formulación de las afirmaciones y juicios de valor, o con el lado izquierdo, reconociendo en principio
los conceptos y estructurando el sistema conceptual, siempre se debe fomentar la interacción entra am-
bos lados de la V en la búsqueda de conocimiento. Si usamos la V de Gowin como organizador solo en un
sector de la misma, se trata de un caso de opera vismo ciego gráfico C. Éste pone en evidencia la ausen-
cia de una integración (real) entre la teoría y la prác ca, la que impide la «visualización» de los principales
elementos que interactúan en la producción de conocimiento, imposibilitando un mayor análisis y acuer-
do de significados.
Naturalmente la heterogeneidad de capacidades e intereses de los estudiantes muchas veces exige con-
tar con variadas alterna vas de trabajo. Sin embargo, permi r interconectar prác ca y teoría en relación
con acontecimientos u objetos determinados, es uno de los aspectos mas interesantes de la V. Descubrir
la interconexión entre sus tres partes, contribuyen a aprender cien ficamente.
I.- Ac vidad. A con nuación se presentan una serie de diagramas V de Gowin ya elaborados,
correspondientes a algunos fenómenos naturales de la vida co diana. Con tu pareja de labora-
torio analízalos e iden fica cada una de las partes de la herramienta heurís ca, genera opinio-
nes fundamentadas y par cipa en la discusión con los otros grupos.
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13 Prác ca Introductoria: La V de Gowin.
Se debe es mar cuantos cuántos granos hay realmente en un paquete que con ene 1/2 o 1 Kg de granos.
Imagínese que sea de Arroz, se podrían contar uno a uno, pero como dice el refrán: “debe haber una ma-
nera más fácil”.
¿Se puede “contar” un número grande de unidades (o par culas), simplemente pesándolos, en vez
de la tediosa tarea de contarlos uno a uno?
¿Habrá una ecuación que permita relacionar masa total del paquete con una pequeña muestra de los
mismos granos?
Desarrolla un procedimiento basado en la premisa de que la masa promedio de un gramo siempre es la
misma. Elabora V de gowin para representar y organizar todo el conocimiento adquirido en las dos expe-
riencias anteriores.
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UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL
“LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE INGENIERIA CIVIL
LABORATORIO DE QUIMICA
PRE – LABORATORIO
Nombre y Apellido:
C.I:
Sección y grupo:
Fecha :
Calificación:
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Nota: Ver anexo dibujos de materiales de laboratorios. Es muy importante que los materiales y equipos del laboratorio se iden fiquen por su
nombre correcto y uso especifico, pero mas importante es saber manejarlo correctamente en el momento oportuno, teniendo en cuenta los
cuidados y normas especiales que así lo requieran. Los diferentes instrumentos permiten medir las propiedades de sustancias directa.
Medición de líquidos:
Los instrumentos más frecuentes usados para medir volúmenes de líquidos son los cilindros graduados,
las pipetas volumétricas, pipetas graduadas y buretas. Las buretas y pi-
petas volumétricas dan medidas de volumen más exactos que los obte-
nidos con los cilindros graduados o pipetas graduadas.
Para obtener medidas correctas el material volumétrico debe estar per-
fectamente limpio, porque aparte de que el sucio puede contaminar el
reac vo, impide que el líquido escurra bien y así altera el volumen medi-
do. “Para medir el volumen se compara el nivel del líquido con las mar-
cas de graduación, cuando el líquido forma un menisco cóncavo (el me-
nisco es la superficie curvada del líquido), el nivel del líquido se lee en el
fondo del menisco (Figura A). Para una lectura correcta, la vista debe
estar a nivel del menisco. Si un líquido forma un menisco convexo (como
el mercurio), el nivel se lee en la parte superior del menisco” (Figura B).
Correcto Incorrecto
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El alcance del instrumento es la mayor medida exacta, en instrumentos volumétricos por lo general coin-
cide con la capacidad del mismo.
Cuando hacemos una medición, es necesario tomar en cuenta estos factores para expresar adecuada-
mente los resultados de la medición.
Ilustremos con un ejemplo:
Si pensamos en el número de llaves que hay en un llavero o el número de estudiantes inscritos en tu gru-
po de laboratorio, hablamos sin lugar a dudas, de un número exacto de elementos. Sin embargo, al u li-
zar un instrumento de medición se ob enen números inexactos. En los laboratorios se u lizan balanzas
para medir masas; pipetas, cilindros y buretas para medir volúmenes, termómetros para medir tempera-
turas; cada instrumento ene una apreciación que afecta la medida, que resulta del calculo de como lo
señalamos en la ecuación 1, para las pipetas representadas en la figura de abajo las apreciaciones serian
las siguientes:
para pipeta A: 5-4/2 = 1 mL y para la pipeta B: 5-4/10 = 0.1 mL.
Las pipetas graduadas aunque con enen el mismo volumen de líquido (4mL) difieren en su apreciación
Una forma muy ú l de expresar la incer dumbre de una medición es la anotación ± (se lee más o menos).
Por ejemplo en la pipeta A, la medida del volumen se debe reportar: 4 mL ± 1 mL, esto quiere decir que
para este instrumento el volumen real del liquido se encuentra 3 y 5 mL. No se puede expresar como 4,0
mL ya que la apreciación del instrumento no permite expresar la medida con decimales. La pipeta B ene
una apreciación de 0,1 mL y la medida
del volumen es 4,0 ± 0,1 mL, esto quie-
re decir que para este instrumento el
volumen real del liquido se encuentra
3,0 y 5,0 mL. Igualmente, la medida de
la pipeta B no se puede expresar como
4 mL ya que se estaría infiriendo que
ene una apreciación de 1 mL, lo cual
es incorrecto.
Aunque es posible mejorar adicionalmente el disposi vo de medición y obtener más cifras significa vas,
en cada caso el úl mo digito siempre es incierto y depende del propio disposi vo de medición.
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Errores Experimentales:
Ninguna medición se halla libre de errores, es decir, la diferencia entre el valor medido y el valor real.
Además, cada medición estará sujeta a cierta incer dumbre en el valor final obtenido, sin tomar en cuen-
ta su relación con el valor verdadero. Así, cualquier medición o valor medido debe expresarse con un nú-
mero limitado de cifras, y la cifra final o significa va, reflejara la confiabilidad del método de medición. En
todo proceso de medición intervienen cuatro componentes que, en mayor o menor grado, son fuentes de
errores o incer dumbre en las mediciones, estos errores son frecuentemente denominados sistemá cos
o determinados. ellos son:
La propiedad que se mide. ● El instrumento con que se mide. ● La técnica u lizada para medir.
La pericia del operador.
Luego, es muy importante al u lizar un dato, disponer de la mayor información posible sobre su origen.
En muchos casos es imposible an cipar o encontrar los posibles errores; por ejemplo, si se pesa una sus-
tancia muy volá l y no se emplea un recipiente hermé co, ella puede evaporarse y su peso disminuirá
con nuamente; una balanza cuyas pesas estén oxidadas dará resultados erróneos, lo mismo puede decir-
se de un instrumento volumétrico que se haya deformado. En otros casos, un operador que no sepa leer
una escala o no este adiestrado en trasvasar sólidos o líquidos, seguramente obtendrán datos inexactos.
Existen también otros pos de errores cuyo origen no se puede conocer, dado que su aparición no puede
predecirse con seguridad, pues se presentan en forma aleatoria, es decir, solo el azar gobierna su apari-
ción y son llamados errores indeterminados o aleatorios. A pesar de su aspecto misterioso, puede cono-
cerse la posibilidad de que se presenten, pues enden a ocurrir con una determinada frecuencia según su
magnitud y aunque eso no los hace controlables, por lo menos permite tenerlos en cuenta y conocer có-
mo pueden afectar los resultados. Estas caracterís cas de los procesos de medición afectan los resulta-
dos experimentales en sus dos propiedades principales: la exac tud y la precisión.
Exac tud:
Se refiere a la relación entre el resultado experimental obtenido y lo que podría llamarse el valor verda-
dero de la magnitud que se trató de medir, es decir, indica la cercanía de una medida experimental a su
valor aceptado o verdadero y se expresa en términos de error.
Precisión:
Indica la posibilidad de encontrar un resultado experimental parecido cada vez que se lleve el proceso de
medición bajo las mismas condiciones experimentales.
El termino precisión se usa para descubrir la reproduc bilidad de un resultado. Puede definirse como la
coincidencia que existe entre el valor numérico de dos o más medidas que han sido realizadas en idén -
cas condiciones y es expresado en términos de desviación. La medida más simple de la precisión es la
desviación promedio, que se calcula determinando primero el promedio de una serie de mediciones; des-
pués se determina la desviación de cada medición individual con respecto al promedio, y finalmente se
promedian las desviaciones, considerando a cada una como can dad posi va.
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Ejemplo: se ene un conjunto de medidas; 10,20; 10,10; 10,08; 10,06. La media aritmé ca o promedio
de esas medidas es:
M = 10,20 + 10,10+ 10,08 + 10,06 M = 10,11
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La desviación absoluta:
Es la diferencia entre el valor experimental y el valor que se considera como mejor del conjunto, frecuen-
temente se una la media aritmé ca (m) como el mejor del conjunto, expresándose la desviación absoluta
como Da = Vo – M
Da = Desviación absoluta
Vo = Valor observado experimental
M = Media aritmé ca o promedio
Ejemplo: supongamos que en un análisis se ob enen como porcentajes de un cierto elemento los valores
24,34%; 24,20% y 24,28% respec vamente.
Así, podemos reportar el resultado de nuestro análisis como 24,29% ± 0,07; donde el promedio de las
desviaciones absolutas indica la precisión del análisis.
La desviación rela va:
Se expresa como: DR = (Da x 100) / M así para el ejemplo anterior
DR = (0,07 x 100) / 24,29% = 0,3%
Así podemos reportar el resultado de nuestro análisis como 24,29% con una precisión de 0,3%. La exac -
tud se expresa en términos de error, que al igual que la precisión puede expresarse como error absoluto y
error rela vo.
Error absoluto: se puede definir como la cercanía o diferencia entre el valor observado experimental-
mente y el valor aceptado verdadero.
Ea = Vo – Va
Ea = Error absoluto
Vo = Valor observado experimentalmente
Va = Valor aceptado o verdadero.
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Prác ca 1:
PRECISIÓN Y EXACTITUD
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PRE – LABORATORIO
Nombre y Apellido:
C.I:
Sección y grupo:
Fecha :
Calificación:
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Los cambios de fase están determinados por la interacción entre la energía y las fuerzas que man enen unidas a las
moléculas en una sustancia. Por ejemplo, cuando las moléculas de un líquido enen suficiente energía para escapar
de su superficie, sucede un cambio de fase, la vaporización y ebullición (equilibrio líquido-gas): Son procesos sicos
en los que un líquido pasa a estado gaseoso y la temperatura a la cual ocurre este fenómeno se denomina
punto de ebullición (la presión de vapor del líquido es igual a la presión total que ejerce la atmósfera sobre el
mismo). A esta temperatura se alcanza un estado de equilibrio dinámico donde las moléculas entran y salen de la
superficie del líquido a velocidades iguales. La Condensación Es el proceso inverso a la vaporación.
La Fusión (equilibrio sólido - líquido): Es el paso de un sólido al estado líquido, durante este proceso endotérmico
(proceso que absorbe energía para llevarse a cabo este cambio). La temperatura en loa cual ocurre este fenómeno
se denomina punto de fusión, aquí también se establece un equilibrio dinámico entre las fases en contacto. La Soli-
dificación: Es el paso de un líquido a sólido por medio del enfriamiento; el proceso es exotérmico (procese libera
energía para llevarse a cabo este cambio) . Sublimación: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la
materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Al proceso inverso se le denomina Sublimación in-
versa; es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado sólido. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de subli-
marse es el hielo seco.
Es importante hacer notar que en todas las transformaciones de fase de las sustancias, éstas no se transforman en
otras sustancias, solo cambia su estado sico. Figura 1
Consultar los puntos de fusión y ebullición de las sustancias mencionadas en las tablas 1y 2.
Conver r los puntos de ebullición consultados a la presión del laboratorio, indicados en la Tabla 2.
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Este procedimiento se hará primero con una sustancia conocida (Ácido Benzóico) y luego se le entregará
una muestra sólida a la cual determinar la temperatura de fusión y comparando con los puntos de fusión
inves gados en la teoría para las sustancias que se mencionan a con nuación, Ud. Podrá iden ficar la
muestra sólida que se le entregó.
Se repite el procedimiento, con la muestra una vez solidificada en parafina y que no esté caliente
(máximo 30ºC). Inves gar los puntos de fusión de las siguientes muestras:
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Esta corrección se hace en base a la ecuación de CLAUSIUS CLAPEYRON, que indica la relación cuan ta va
entre la presión de vapor de un líquido y la temperatura absoluta, si se conocen los valores de Hv y P de
un líquido a una temperatura dada, es posible u lizar esta ecuación para calcular la temperatura de ebu-
llición de un liquido a otras temperaturas:
Despejando
(Ecuación 1)
Dónde:
P1= Presión atmosférica normal: 760mmHg
P2= presión atmosférica del laboratorio: 710mmHg
Calcule T2 para cada una de las sustancias dadas a par r de la ecuación (1)
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Post-Laboratorio
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PRE – LABORATORIO
Nombre y Apellido:
C.I:
Sección y grupo:
Fecha :
Calificación:
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El valor de la densidad es independiente de la can dad del material, por lo que siendo una propiedad ca-
racterís ca no cambia, a menos que varíen la temperatura o la presión, para lo cual se debe considerar
estos valores en la medición. Ejemplo: densidad de agua = 0,98 g/cm3 a 25ºC .
Prepárate para el Pre-Laboratorio:
Ilustremos con un ejemplo:
Figura I
En la figura I se muestran cubos con diferente masa y
volumen. Para cada una de los casos (a, b, c y d), deci-
de cuál de los cubos, el naranja o el azul es mas den-
so, razona tu respuesta con el concepto de densidad
arriba descrito.
Analiza y responde los siguientes problemas:
Problema prác co 1: Un estudiante desea iden ficar
el componente
Densidad (g/cm3)
principal de un de- Compuesto
sinfectante comer- Cloroformo 1,483
cial. Ha encontrado Die l éter 0,714
que 35,8 mL de este Alcohol isopropílico 0,785
producto ene una
masa de 28,1 g. ¿De Tolueno 0,867
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Densidad de líquidos:
Para cuan ficar la densidad de los líquidos se suele hacer metodológicamente de dos maneras: una de
forma tradicional y otra de forma instrumental. El método tradicional consiste en medir un volumen de-
terminado y obtener su masa, por diferencia entre el recipiente lleno y vacío y posteriormente aplicar la
relación matemá ca.
En el método instrumental se emplea un disposi vo llamado hidrómetro o densímetro (ver figura), el cual
consta de un flotador que está provisto de contrapesas y una escala graduada; el densímetro de sumerge
hasta que su peso es equilibrado por el líquido que desaloja.
Los hidrómetros o densímetros u lizan diferentes escalas, las cuales pueden medir directa o indirecta-
mente (en grados) la densidad rela va o el peso específico del líquido.
Sólidos 1 2 3
Masa del sólido (gr)
Volumen de agua en el cilindro (ml)
Volumen de agua + sólido (ml)
Volumen del sólido (ml)
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Mida las dimensiones de los dos sólidos de forma regular que dispone, lo más exactamente posi-
ble, u lizando para esto una cinta métrica o una regla graduada y cuan fique su volumen con
ayuda del anexo N° 6 sobre volúmenes y superficies.
Pese cada uno de los sólidos y determine su densidad.
Líquidos
Ac vidad 2.2- Determinación de la densidad de un líquido por el método instrumental. Uso del densí-
metro de gravedad específica (G.E)
PRECAUCIÓN:
Usted dispondrá de una serie de hidrómetros de diferentes escalas de G.E. Al momento de u lizar éstos
hidrómetros, los mismos deben introducirse en orden creciente de gravedad específica.
En un cilindro graduado de 100 ml, coloque una can dad suficiente de agua, deje reposar hasta
que las burbujas de aire hayan desaparecido.
Introduzca el hidrómetro en el cilindro graduado que con ene los líquidos, déjelo flotar libremen-
te y haga lectura de la gravedad específica o densidad rela va.
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Re re el densímetro.
Videos:
h p://www.youtube.com/watch?v=gIUgId9DNEw
http://www.youtube.com/watch?v=E3M8DgDagIs
Problemas especiales: Resulve los siguientes problemas y entrégalos en el informe Heurís co luego
de realizar la prác ca.
A. Un cilindro graduado está lleno con aceite mineral hasta la marca de 40,00 mL. Las masas del cilin-
dro antes y después de la adición del aceite mineral son de 124,97 y 159,45 g, respec vamente. En un
experimento aparte, un estudiante coloca en un cilindro graduado una pelota de metal con una masa
de 18,71 g y de nuevo se llena con aceite mineral has la marca de 40,00 mL. La masa combinada de la
pelota y el aceite mineral es de 50,95 g. calcula la densidad y y el radio de la pelota.
B. Un estudiante Mezcla dos líquidos, A y B, para formar una mezcla homogénea. Las densidades de
los líquidos son 2,0514 y 2,6678 (g/mL) para A y B respec vamente. Cuando deja caer un pequeño
objeto dentro de la mezcla, descubre que éste queda suspendido en el líquido, es decir que ni flota ni
se hunde. Si la mezcla se compone de 41,37% de A y 58,63% de B en volumen , ¿cuál es la densidad
del metal? ¿ puede emplearse este procedimiento, en general, para determinar la densidad de los
sólidos?.
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Post-Laboratorio
1.-ACTIVIDAD 1.1
Sólidos: 1 2 3
Densidad ( ) gr/ml
Densidad promedio ( ) gr/ml
ACTIVIDAD 1.2
Sólidos: 1 2 3
Densidad ( ) gr/ml
ACTIVIDAD 1.3
Sólidos: Agua Líquido 1 Líquido 2
Densidad del líquido ( ) gr/ml
Densidad relativa
2.- Con los datos de la ac vidad 1.1 construya un gráfico de masa en función del volumen, calcule la densidad del
sólido mediante el cálculo de la pendiente (m).
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3.- Elabore un cuadro comparativo con el valor teórico (ver anexo N°5) y el experimento de sólidos y lí-
quidos utilizados. Analice estos resultados y concluya.
MATERIAL VALOR EXPERIMENTAL VALOR TEÓRICO
CONCLUSIONES:________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
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Prác ca 4: Estequiometría
PRE – LABORATORIO
Nombre y Apellido:
C.I:
Sección y grupo:
Fecha :
Calificación:
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III. PRECAUCIONES:
Observar las normas generales de seguridad dadas en el presente manual.
Al pesar tome las precauciones del uso correcto de la balanza.
Las sustancias sólidas se desechan en la papelera y los líquidos por el desagüe dejando correr abundante
agua. Al colocar las sustancias sólidas tanto en el tubo de ensayo como en el matraz Erlenmeyer, hágalo en
forma tal que no tenga lugar ni salpicaduras, ni adherencias de sólidos en las paredes del tubo, para esto use
un canal de papel.
Cuando le corresponda usar el mechero, hágalo usando una llama moderada, para así evitar calentamientos
bruscos.
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Figura 3. Información
Cuan ta va de la ecuación
balanceada.
41
De este planteamiento se pueden derivar una serie relaciones proporcionales, entre estas:
Se requieren 1 mol de CH4 para formar 1 moles de CO2
Se requieren 2 moles de O2 para formar 2 moles de H2O.
Por cada mol de CH4 se requieren 2 moles de O2.
Estas relaciones permiten expresar una serie de factores de conversión que usados adecuadamente ayudan a conver-
r can dades dadas de una especie química a otra en una ecuación química. Tomemos por ejemplo, la primera rela-
ción molar entre el CH4 y el CO2 , es de 1: 2 respec vamente, lo que significa que:
1 mol de CH4 = 1 moles de CO2
Ejemplo:
Suponga que se queman 6 moles de CH4 con suficiente oxigeno para llevar a cabo completamente la
reacción, y se quiere saber la masa en gramos de CO2 producidos con esa can dad de reac vo .
Para calcular la can dad producida de CO2 en moles , se u lizará el factor de conversión que ene CH4 en el denomi-
nador y se escribirá:
1
Ahora para llevarlo a gramos de CO2 como lo indica el problema, se debe u lizar el factor de conversión que genera
su masa molar (44g/mol):
6
264
42
Esto ocurriría Para el ejemplo anterior si condicionamos también una can dad fija de oxigeno para reaccionar con el
metano.
Suponga que se queman 6 moles de CH4 con 6 moles O2 y se quiere saber la masa en gramos de CO2
Una
forma de determinar cuál de los dos reac vos es el RL, es calcular el numero de moles de CO2 obtenidos con base en
las can dades iniciales de CH4 y O2. En la definición anterior se establece que el RL producirá la can dad más peque-
ña de producto.
Rendimiento de una reacción química:
Hasta ahora se ha sido op mista acerca de la can dad de producto obtenido en una reacción. Se ha supuesto que las
can dades estequiométricas de reac vos se consumen totalmente para producir la máxima can dad de reac vo po-
sible. Dicho de otra manera, se ha supuesto que la reacción se ha llevado en un 100% (Rendimiento teórico).
Ahora es el momento de enfrentar la realidad. En la mayoría de las reacciones por diversas y a veces incontrolables
razones, no se ob ene el rendimiento teórico, es decir, todo el reac vo limitante no se consume y se convierte en
producto. En este caso la can dad de producto que efec vamente se ob ene se le llama rendimiento real.
En este sen do hay que expresar el rendimiento porcentual (% rendimiento) de una reacción:
Catalizadores:
Hay muchas situaciones en las cuales la velocidad de una reacción es muy lenta, y esta debe incrementarse para que
sea ú l o fácil de manejar en el laboratorio. Algunas veces podemos acelerar una reacción variando una propiedad
del sistema, como por ejemplo aumentando la temperatura o presión, sin embargo, a veces resulta costoso y muchas
sustancias son sensibles a estos cambios. Alterna vamente, a menudo se puede emplear un catalizador, una sustan-
cia que incrementa la velocidad sin ser consumida en la reacción. Como el catalizador no se consume por lo general lo
que se requiere de él son can dades no estequiométricas muy pequeñas.
En la reacción de descomposición térmica del (KCLO3), ac vidad 1 del presente laboratorio, se calienta una muestra
del reac vo, Sin embargo, este proceso es muy lento, por lo que para aumentar su velocidad de reacción es necesa-
rio agregar una pequeña can dad de MnO2 que servirá como catalizador acelerando de forma evidente la reacción.
43
Introduzca una pequeña can dad de dióxido de manganeso (MnO2 ) en un tubo de ensayo (PYREX) limpio y se-
co, péselo. El MnO2 no se consume en la reacción.
Pese aproximadamente un (1) gramo de KCLO3 agréguelo al tubo y péselo de nuevo. Agite suavemente para
mezclar.
Sujete el tubo con una pinza al aro de soporte, de modo que forme un aguo de unos 45 °.
Caliente suavemente con la llama del mechero.
Cuando la mezcla se halla fundido, intensifique el calor sea posible durante algunos minutos.
Deje enfriar el tubo y péselo de nuevo.
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Trampa de gases
Envase de reacción
Videos:
h p://www.youtube.com/watch?v=wzaPvbqXRG0
h p://www.youtube.com/watch?v=YSOAOE6NieY
h p://www.youtube.com/watch?v=OSqjqIBrsks
Reac vo limitante
h p://www.youtube.com/watch?v=2xRy35Ve9cM
45
Prac ca 4: Estequiometría
Post-Laboratorio
2KClO3 Δ 2KCl + 3 O2
MnO2
Masa del tubo + MnO2 :
Masa del Tubo + MnO2 + KClO3 :
Masa del tubo después del calentamiento:
TABLA DE DATOS:
R es p ue sta: R es p ue sta:
R es p ue sta: R es p ue sta:
R es p ue sta: R es p ue sta:
4. Re nd im ie nt o te ó rico d e K C L: % d e re nd im i en to d e K C L .
C álcu los :
C álcu los :
C álcu los :
R es p ue sta:
R es p ue sta:
46
Haga una tabla para registrar las can dades de CO2 producido en cada intervalo de 0,1 g.
Elabore una gráfica para calcular la can dad de reac vo limitante.
De acuerdo a las ac vidades realizadas responda los siguientes planteamientos.
1._ ¿Qué es un catalizador? ¿Cuál es la importancia de la u lización del MnO2 en las reacciones ocurridas en el
laboratorio?
2._ Si se debe producir un mol de oxigeno por descomposición del clorato de potasio
¿Qué masa del clorato debe usarse?
¿Cuantos moles se forman del producto sólido?
3._ Para la ac vidad 2. Realiza una gráfica con los datos obtenidos de volumen de CO2 y masa de NaHCO3. a
par r de la grafica, a) indica la can dad de NaHCO3 que reacciona totalmente con el acido acé co, b) cal-
cula la can dad de acido acé co presente en la muestra. c) Analiza en la grafica las áreas que correspon-
den al reac vo en exceso y limitante. d) Si el porcentaje de acido acé co es del 5%, indique el rendimiento
de la reacción.
47
PRE – LABORATORIO
Nombre y Apellido:
C.I:
Sección y grupo:
Fecha :
Calificación:
48
49
Zn ( s ) Cu 2 ( ac )
Cu ( s ) Zn 2 ( ac )
50
El funcionamiento de la pila es el siguiente: en la barra de Zinc se produce la oxidación del metal, que ac-
Zn ( s ) Zn 2 (1M ) Cu 2 (1M ) Cu ( s )
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La tabla esta ordenada de tal manera que a medida que se desciende las semi reacciones enen menor
tendencia a producirse.
Ecuación de NERNST
El efecto de las concentraciones sobre el potencial puede calcularse a par r de las mediciones experi-
mentales del voltaje en función de la concentración y muestran que para cualquier reacción:
aA + bB = cC + dD
El voltaje de la celda:
0,059 (C ) c .( D ) d
E E log
n ( A) a .( B ) b
Esta expresión denominada ecuación de NERNST (en honor al sico-químico alemán que la desarrollo),
nos da cuan ta vamente la variación de la tendencia a reaccionar.
Donde:
Eº = Es el potencial normal de la celda.
n = Es el numero de electrones transferidos en la reacción.
log = Logaritmo de base 10.
0,059 = Es un factor es común a todas las celdas que operan a 25ºC.
52
Siga las instrucciones como en el caso anterior, usando en esta ac vidad solución de
Pb 2 y
electrodo Pb en lugar de
Cu 2
y electrodo de Cu. Si observa que el vol metro se mueve en las
lecturas espere hasta que se estabilice.
Cu ( s) / Cu 2 (0.5M ) // Pb 2 (1M ) / Pb( s )
Videos:
h p://www.quimitube.com/videos/pilas-galvanicas-introduccion
Voltímetro
h p://www.quimitube.com/videos/teoria-4-2-explicacion-pila-daniell
h p://www.quimitube.com/videos/pilas-fuerza-electromotriz
Zinc Cobre
Ánodo (-) Cátodo (+)
Puente Salino
Tapones
Electrolitos
53
Post-Laboratorio
Pilas Agente Oxi- Agente Reduc- Sust. Oxi- Sust. Re- Reacción
dante tor dante ductor Ocurrida
Zn/Cu
Zn/Pb
Cu/Pb
Cu/Pb
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Prác ca 6: Disoluciones
PRE – LABORATORIO
Nombre y Apellido:
C.I:
Sección y grupo:
Fecha :
Calificación:
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56
Ahora bien, las soluciones se clasifican de acuerdo al estado sico del soluto y del solvente:
SOLVENTE SOLUTO EJEMPLO (S)
Líquido Gasolina, mezcla de alcohol y
Líquido agua
Sólido Azúcar o sal en agua
Gas Bebidas gaseosas
Líquido Agua en aire (humedad am-
Sólido biental)
Sólido Partículas de polvo en el aire
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Solución concentrada: Cuando la can dad de soluto es muy grande en relación al solvente.
Solución saturada: Es aquella que presenta un equilibrio entre el soluto y el solvente a una tempera-
tura dada.
Las unidades de concentración tanto sicas como químicas más u lizadas son:
NOTA: No debe confundirse una unidad de concentración con la densidad, en la unidad de concentración
aparece siempre el soluto en el numerador, en la densidad, lo que aparece es la masa de la solución:
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Unidades Físicas
Unidades Químicas
En la presente ac vidad de laboratorio se prepararían soluciones por pesada de soluto y su posterior dilu-
ción en el volumen correspondiente, así como por dilución a par r de otra de mayor concentración.
La preparación de soluciones por dilución consiste en agregar solvente a una solución concentrada sin
modificar la can dad de soluto, por lo tanto la can dad de soluto presente en la solución concentrada es
igual a la can dad de soluto presente en la solución diluida.
También se puede preparar una solución mezclando dos o más soluciones diferentes, en este caso, la su-
ma de las can dades de soluto presentes en las soluciones a mezclarse es igual a la can dad de soluto en
la solución final.
Esto es: Cant.Sto. (1) + Cant.Sto. (2) = Cant.Sto. (f)
Entonces:
59
La tulación ácido-base es una de las técnicas más importantes de la química analí ca. El procedimiento
general es determinar la can dad de un ácido por la adición de una can dad medida y equivalente de
una masa (acidimetría) o viceversa (alcalimetría).
La solución de concentración conocida se llama solución valorada estándar o patrón, el obje vo de la tu-
lación es la adición de una can dad medida de la solución valorada químicamente equivalente, a la can -
dad de sustancia por determinar. Para ello se mide el volumen de la base necesaria para neutralizar un
volumen determinado de ácido, previamente preparado y de concentración conocida.
La unidad de concentración más común es el análisis volumétrico es la Normalidad (N), que es el número
de equivalentes de una sustancia por litros de solución, eq. /lt. La unidad miliequivalente por mililitro,
meq. /ml., es igual a la unidad eq. /l.
El número de equivalentes, eq., de una sustancia es su masa expresada en gramos, dividido entre su peso
equivalente, expresado en gramos por su equivalente en gr. /eq.
Luego, como
Se ob ene que:
De esta forma, conocida la normalidad y el volumen del ácido, se puede determinar la normalidad de un
volumen de base. Este punto en el cual el volumen de solución patrón reacciona en forma total con un
volumen determinado de la solución que se tula, se denomina punto de equivalencia o punto final teóri-
co.
Como generalmente, un sistema alcanza el punto de equivalencia sin experimentar cambios visibles, se
hace necesario agregar al sistema un reac vo auxiliar conocido como indicador, que señala por un cam-
bio de coloración el momento en que la capacidad de reac vo agregado es equivalente a la sustancia de-
terminada. El punto donde ocurre este cambio se denomina punto final de la valoración. Este punto no
coincide necesariamente con el de equivalencia o final teórico. Por tal mo vo se puede tener especial
cuidado con elegir de la menor diferencia posible entre el punto equivalente o teórico y el punto final de
valoración.
60
IV.- MATERIALES:
Balanza, Embudo, Vidrio reloj, Espátulas, Matraz aforado de 100 ml., Pipeta, Varilla de vidrio, Beaker 100
ml., Hidróxido de sodio, Bureta y soporte, Erlenmeyer, Cilindro, Solución de HCl, Anaranjado de Me lo.
V.- ACTIVIDADES:
1.- Preparación de 100 ml. De NaOH 1M:
1.1 Calcule la can dad de NaOH que se debe pesar para preparar 100 ml de solución.
1.2 Pese en la balanza la can dad necesaria de NaOH en el vidrio de reloj, lo más rápido posible debido a
que el NaOH es muy hidroscópico.
1.3 Pesada la can dad de sustancia, arrástrela con agua des lada y con la varilla de vidrio, al beaker de
100 ml., agregue aproximadamente 50 ml. de agua des lada y agite hasta disolver la base.
1.4 Pase el contenido del beaker al matraz aforado de 100 ml. a través del embudo y complete con agua
des lada hasta enrasar en la línea de aforo en el cuello del matraz.
1.5 Homogenice la solución invir endo sucesivamente el recipiente que la con ene.
NOTA: El recipiente que contenga la solución de NaOH se calentará, debido a la reacción de liberación de
calor, ya que la disolución es exotérmica.
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4.- Titulación:
4.1 Toma un matraz Erlenmeyer, enumérelo y vierta en él un volumen de NaOH de la siguiente forma: 5
ml de NaOH a 1M
4.2 Agregue en el Erlenmeyer 10 ml de agua des lada.
4.3 Agregue en el Erlenmeyer dos gotas de anaranjado de me lo como indicador, mézclelo, anote lo ob-
servado.
4.4 Cure la Bureta con una pequeñísima can dad de la solución de HCl a 0,1 M dada por el preparador y
luego enrase a cero.
4.5 Titule el contenido de cada Erlenmeyer con la solución de HCl, para lo cual deje caer gota a gota y agi-
tando con nuamente el Erlenmeyer en forma circular hasta que la solución cambie de color amarillo a
color rojo y anote la can dad de HCl consumida.
5.1 Toma un matraz Erlenmeyer enuméralo y vierte en el un volumen de NaOH de la concentración des-
conocida.
Siga el procedimiento desde 4.2 hasta 4.6.
Videos:
h p://www.youtube.com/watch?v=ev3wTXmL-l8
h p://www.youtube.com/watch?v=CE2te7LVCQE
h p://www.youtube.com/watch?v=uNY2UegexaM
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Prác ca 6: Disoluciones
Post-Laboratorio
ACTIVIDAD I:
Masa de NaOH: Normalidad dada:
Cálculos:
ACTIVIDAD II:
Volumen de NaOH 1M: Normalidad obtenida:
Cálculos:
ACTIVIDAD III:
Volumen de HCl 1N: Normalidad dada:
Cálculos:
ACTIVIDAD IV:
ml. consumidos de HCl: Volumen de NaOH 1M:
Cálculos:
ACTIVIDAD V:
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64
na65
65
66
67
Revisar: h p://www.profesorenlinea.cl/geometria/cuerposgeoAreaVolum.htm
h p://math2.org/math/geometry/es-areasvols.htm
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