CULTIVO: PALLAR ROJO (PHASEALUS LUNATUS)

1. ORIGEN:
Tiene su origen en América tropical (México, Guatemala, Perú) la forma
silvestre del pallar se ha encontrado en el norte del Perú.

2. BOTÁNICA Y TAXONOMÍA:
BOTÁNICA TAXONOMÍA
Reino: Plantae Reino: Vegetal
Subreino: Tracheobionta División: Virisiogamas
División: Magnoliophyta Sub- Angiospermas
Clase: magnoliopsida división:
Subclase: Rosidae Clase: Dicotiledoneas
Orden: Fabales Orden: Rosales o Papilionideas
Familia: Fabacear Familia: Luguminosas
Subfamilia: Faboideae Genero: Phaseolus
Tribu: Phaseoleae Especie: Lunatus
Género: Phaseolus Científico: Phaseolus Lunatus
Especie: Phaseolus Lunatus
3. PERIODO VEGETATIVO:
A los 3 meses.

4. DISPONIBILIDAD DE MATERIAL GENÉTICO:

La semilla de pallar no es de gran utilidad para el agricultor si no está disponible
genéticamente pura, viable, libre de semillas de otros cultivos o malezas.
Las semillas son procesadas para quitarle las impurezas, clasificarlas en tamaño
para la siembra.

5. CONDICIONES AGROECOLÓGICAS:
5.1. CLIMA
Máxima 24°C

5.1.1. Temperatura Media 20°C

Mínima 16°C
5.1.2. Unidad relativa.
Es baja
5.1.3. Precipitación.
En un año la precipitación es 1702 mm.
5.1.4. Altitud
Entre los 500 mts. Y 1500 mts de altitud.

5.2. SUELO
5.2.1. Textura
 En seco tenemos que voltear y mullir bien el suelo.

5.2.2. P.H.
Es de 5.5 a 7.0 el P.H.
5.2.3. Requerimiento nutricional
N P K Mg S
30 4.4 20.8 4.5 3.75

6. PROPAGACIÓN:
6.1. SEXUAL
Se encarga de mantener las características genéticas que les confiere a las
plantas la resistencia necesaria para su supervivencia.

6.2. ASEXUAL
Por regeneración de órganos vegetativos como raíces y tallos o por
semillas apomicticas.

7. ASPECTOS AGRONÓMICOS:
7.1. ÉPOCA DE SIEMBRA
Es entre los meses de Febrero y Marzo debido a que las temperaturas
medias son cálidas y favorecen una buena germinación.

7.2. DENSIDAD DE SIEMBRA

 Entre surcos: 1m.
 Entre golpes: 40 cm.
 Número de granos/golpe: 3 a 4 semillas.

Primeras 2 hojitas. A los 15 días.

7.3. NÚMERO DE PLANTAS POR HECTÁREAS

5000 plantas/ha.

7.4. FERTILIZACIÓN
7.4.1. FERTILIZACIÓN CONVENCIONAL:
 El análisis del suelo debe ser una práctica frecuente de realizar con
la finalidad de incorporar al suelo dosis adecuadas de fertilizante
como 40-60-80 de NPK, en un solo momento. Incorporar unos 20
o más sacos de compost por hectárea.

7.5. RIEGO
En los valles de Ica, Palpa y Nazca el número de riego depende de la época
de siembra.
El riego debe procurar tener una tendida larga, la humedad solo debe
procurar que llegue a la raíz y no llegue al cuello de la planta esto induce al
contagio de enfermedades en la raíz.

7.6. LABORES CULTURALES

7.6.1. DESINFECCIÓN DE SEMILLA
 Protección preventiva del ataque de hongos e insectos.
 Extender 40 kg de semilla en una manta.
 Aplicar el fungicida para impregnar a la semilla.
 Aplicar el insecticida.

8. COSECHA
 Se cosecha cuando las plantas presentan un color crema pajizo típico.
 Las vainas están secas pero no quebradizas.

9. POS COCECHA
Recolección manual de vainas en sacos de polietileno que se depositan en unas
eras para que completen el secado con la ayuda de la radiación solar.

10. USOS
10.1. COSUMO DIRECTO
Puede ser en purés, ensaladas y dulces.
10.2. INDUSTRIAL
Utilizado en grandes industrias para elaborar muchas cosas y ser también
mezcladas.
10.3. MEDICINAL
Se utiliza para desinflamar urzuelos.