Vous êtes sur la page 1sur 5

HIDRODESTILACION ASISTIDA POR

MICROONDAS (EXTRACCION DE ACEITE


ESCENCIAL DE EUCALIPTO)
Belkis Arias Castellanos*, Mildred Villarreal Guerrero*, Marlon Esteban Valencia*
Laboratorio de Química instrumental, Grupo A, Departamento de ciencias básicas, Facultad de Ingenierías y
Arquitectura, Universidad de Pamplona,
14 de marzo de 2018

Resumen: en esta práctica se lleva a cabo la extracción de aceite esencial de eucalipto por el método de
hidrodestilacion asistida por microondas (MWHD). Se tomaron las muestras de eucalipto fresco de distintos lotes
para realizar la posterior extracción en un hidro destilador no industrial (equipo empírico) construido con un horno
microondas de uso doméstico. Se realizó el experimento en intervalos de 10 minutos para evitar que el montaje
colapsara a causa de la presión ejercida por el líquido y se determinó la eficiencia de extracción del aceite
comparando la masa obtenida con la masa vegetal pesada inicialmente.
Palabras claves: hidrodestilacion, eucalipto, extracción, microondas, aceites esenciales.
Abstract: in this practice the extraction of eucalyptus essential oil is carried out by the microwave-assisted
hydrodistillation method (MWHD). Samples of fresh eucalyptus were taken from different lots to carry out the
subsequent extraction in a non-industrial hydro distiller (empirical equipment) built with a microwave oven for
domestic use. The experiment was carried out in 10 minute intervals to prevent the assembly from collapsing due
to the pressure exerted by the liquid and the extraction efficiency of the oil was determined by comparing the mass
obtained with the initially weighed plant mass.

Keywords: hydrodistillation, eucalyptus, extraction, microwaves, essential oils.

1. Introducción
Colombia es un país que posee una gran diversidad de Los monoterpenoides son aquellos ricos en monoterpenos
ecosistemas y microclimas, lo cual hace que su vegetación (terpenos de 10 carbonos), los sesquiterpenoides son
sea muy variada. Algunas de las plantas que se pueden aceites ricos en sesquiterpenos (terpenos de 15 carbonos) y
encontrar poseen aceites esenciales con principios activos fenipertenoides son los que se encuentran mayormente
que resultan interesantes para llevar a cabo la compuestos por los diterpenos (terpenos de 20 carbonos).2
investigación y el desarrollo de nuevos productos.1
Estos ocupan un lugar de privilegio en la industria de los
Los aceites esenciales son una mezcla compleja de olores y sabores. Generalmente son extraídos por
terpenoides, principalmente de monoterpenos, diferentes métodos y su uso es importante para la
sesquiterpenos y fenil propanos. Se clasifican según su perfumería cosmetología, la industria agroalimenticia y el
consistencia en esencias fluidas cuando son sustancias mercado farmacéutico3.
líquidas de alta volatilidad a temperatura ambiente; en
bálsamos cuando son extraídos de árboles, de consistencia Los principales métodos de extracción de aceites
espesa y pueden sufrir polimeración en algunas de sus esenciales son hidrodestilación (HD), destilación por
reacciones y en oleorresinas cuando contienen el aroma de arrastre con vapor de agua, destilación-extracción con
la planta bien concentrado, son líquidos y de alta solvente (DES) y destilación con fluidos supercríticos
viscosidad. Según su naturaleza química estos se pueden (FSC); este último método ha adquirido gran importancia
clasificar en monoterpenoides, sesquiterpenoides y debido a la utilización de CO2 como solvente, puesto que
fenipertenoides.2 este gas es fácil de remover y no deja residuos tóxicos en

1
el aceite esencial, su uso facilita las diferentes operaciones El rendimiento de la extracción esta dado por la ecuación
de separación de los productos extraídos. Sin embargo, (1).7
gracias al crecimiento constante de la química analítica 𝑀1
hacia el desarrollo de técnicas de preparación de muestras, 𝑃= × 100% (1) ecuación para el cálculo del
𝑀2
han surgido ideas innovadoras las cuales nos proporcionan rendimiento.
nuevas alternativas, dentro de la que se encuentra
hidrodestilación asistida por la radiación con microondas Donde P es el porcentaje de rendimiento de la extracción,
(MWHD).4 M1 es la masa final del aceite (kg) y M2 es la masa inicial
del material vegetal (kg).
Las microondas son radiaciones electromagnéticas con
una frecuencia en el rango de 0,3 a 300 GHz. Para evitar 2. Materiales y Métodos
interferencias con la radiocomunicación, los microondas
Esta práctica se llevó a cabo en un ambiente de laboratorio
domésticos e industriales operan generalmente a 2,45
a 15 ºC aproximadamente. Tomando como objetivo
GHz.5
específico la obtención de aceite esencial de eucalipto.
Debido a su naturaleza, las microondas poseen campos
eléctricos y magnéticos, los cuales son perpendiculares Se empleó un horno convencional(Samsung) modificado
entre ellos. El campo eléctrico causa el calentamiento, vía como fuente de radiación microondas. Se peso 500 g de
dos mecanismos simultáneos: rotación bipolar y material vegetal fresco, seleccionado y troceado en una
conducción iónica. La rotación bipolar es debida al balanza de tres brazos, y se introdujeron en un balón schott
alineamiento en el campo eléctrico de las moléculas con duran de 5 Litros, el cual contenía 2000 mL de agua de
un mismo momento bipolar en la muestra sólida y el grifo, el aceite esencial se colectó en una trampa tipo Dean
disolvente. Esta oscilación produce colisiones con las Steark, como se muestra en la figura 1. Se procedió a
moléculas circundantes y así, la liberación de la energía iniciar el proceso de extracción durante 92 minutos,
térmica al medio. Con una frecuencia de 2,45 GHz, este programados en intervalos de 10 minutos. La esencia
fenómeno ocurre 4,9 x 109 veces por segundo y el calor obtenida se almaceno en un recipiente de vidrio, como se
generado es muy rápido. Por lo tanto, a diferencia de los muestra en la figura 2. y fue guardada para ser utilizada en
métodos conocidos de suministro de calor por conducción, análisis posteriores.
las microondas dan el calentamiento a toda la muestra
homogéneamente. El calor produce la expansión y ruptura
de las paredes celulares y la liberación del aceite esencial
al disolvente circundante. El contenido de humedad es
esencial en MWHD debido a que el agua calienta más y
promueve la liberación de los analitos al medio
circundante.6
El eucalipto pertenece a la familia de mirtáceas, es un
árbol que llega a medir 70 metros de altura y unos 2
metros de diámetro. Una de las características más
relevantes es su “heterofia”, esto quiere decir que en el
mismo árbol pueden presentarse hojas de formas y
dimensiones diferentes.7 Figura 1. Montaje para hidrodestilación asistida por
microondas.
Las hojas que son ricas en aceites esenciales son utilizadas
en la industria de los medicamentos y la confitería, además
se emplea por sus cualidades medicinales para
enfermedades respiratorias, las hojas secas se fuman como
tabaco para el asma., entre otros usos. 7
El aceite esencial de las hojas de eucalipto según su
consistencia es una esencia fluida y según su naturaleza
química es un monoterpenoide. 8
El aceite esencial de Eucalyptus globulus Labille, es un
líquido límpido, oleoso, incoloro, de olor característico y Figura 2. Aceite esencial obtenido mediante
su densidad se encuentra en un rango de 0,906 - 0,927 hidrodestilacion asistida por microondas.
g/ml.9
2
4. Resultados y Análisis 6. Referencias bibliográficas
Para la extracción de aceite esencial de eucalipto los datos [1]. Granados, C., Y. Yáñez y G. Santafé. Evaluación de la
obtenidos se muestran en la tabla (1). actividad antioxidante del aceite esencial foliar de
Calycolpus moritzianus y Minthostachys mollis de Norte
Tabla 1. Resultados obtenidos en la práctica. de Santander. Bistua: Revista de la Facultad de Ciencias
Peso de la Volumen de Masa de aceite Básicas: 10(1),12-23 (2012).
materia vegetal aceite esencial esencial
(g) obtenido(mL) obtenido (g) http://www.redalyc.org/html/903/90326398005/
500 6 5.499
[2]. Martínez, A. 2003. Aceites esenciales. Universidad de
Antioquia. Recuperado de http://www.med-
Para determinar la masa de la esencia obtenida se necesitó informatica.com/OBSERVAMED/Descripciones/AceitesE
de la densidad del eucalipto por lo que se realizó un sencialesUdeA_esencias2001b.pdf
promedio del rango de densidad.
[3]. Cameroni, M. 2012. Historia de las hierbas aromáticas
Se calculo el porcentaje de rendimiento aproximado especias y aceites esenciales. Versión electrónica URL:
teniendo en cuenta que la muestra contiene una pequeña http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/sectores
cantidad de agua en ella se obtiene: /aromaticas/publicaciones/Hiervas_2012_06Jun.pdf 26/ 03
5.499 /2015.
𝑃= × 100%
500 [4]. Matiz, G., M.R. Osorio, M. Atencia, J. Herazo y G.
𝑃 =1.0998% Camacho. Diseño y evaluación in vivo de formulaciones
antiacné tipo gel, a base de los aceites esenciales de
El bajo porcentaje de rendimiento pudo ser influenciado naranja (Citrus Sinensis), albahaca (Ocimum Basilicum L)
por diversos factores como el lote del cual se obtuvo la y de ácido acético. Biomédica: 32, 125-33 (2012).
materia vegetal y que esta se tomó de diferentes plantas.
[5]. Contreras Flores VH. (2010). Implementación a nivel
laboratorio de una unidad de extracción de volátiles por
radiación de microondas. Departamento de Ingenierías
Química y Bioquímica. Instituto Tecnológico de Durango.
Victoria de Durango, Dgo, México

[6]. Jirovetz L, Buchbauer G, Stoilova I, Krastanov A,


Stoyanova A, Schmidt E. (2007). Spice plants: chemical
composition and antioxidant properties of Pimenta Lindl.
essential oils. Part 2: Pimenta racemosa (Mill.) J.W.
Moore leaf oil from Jamaica. Ernaehrung Nut 7/8: 293-
300.
5. Conclusiones.
Una de las desventajas de este método es el gasto de [7]. Quijano M. (2018). Aceites esenciales. Facultad de
tiempo, agua y energía. Ciencias Básicas Universidad de Pamplona

Este método de extracción es rentable ya que el aceite se [8]. Gray AM, Flatt PR. Antihyperglycemic actions of
obtiene relativamente sin impurezas, a excepción del agua Eucalyptus globulus (eucalyptus) are associated with
lo cual se puede corregir realizando el secado con acetato pancreatic and extra-pancreatic effects in mice. J. Nutr.
de etilo. 1998, 128(12): 2319-23
Para la extracción de aceite se operó a una potencia de 700 [9]. Acofarma. Ficha de información técnica. Esencia
Watts y 92 minutos en intervalos de 10 minutos, aunque es eucalipto. Recuperado de
difícil conocer el tiempo exacto y el tiempo óptimo de http://www.acofarma.com/admin/uploads/descarga/6704-
extracción. 8f2bd42a4fc28c86f135d9e8b2f6c5491213a3c0/main/files/
Para la utilización de este método se debe tener en cuenta Esencia_eucalipto.pdf
que el tiempo de hidrodestilación influye tanto sobre la
cantidad de aceite aislado, como en su composición.
3
7. Anexos

 Tiempo de extracción optima

 Costos de la practica

Llevar a Cabo este método de extracción via microondas lo hace bastante costoso debido al costo de los equipos
necesarios para realizar el montaje, el gasto energético que este equipo conlleva tanto a escala piloto como a escala
industrial, el gasto de refrigerante (agua a temperature ambiente) produce un gasto enorme a escala mayor el costo.

 Ventajas y desventajas del método de extracción

VENTAJAS DESVENTAJAS

Condiciones minimas de operacion. Proceso muy costoso energeticamente.

Tiempo de extracción rápido. Contacto con fuentes de radiación (microondas MW).

Proceso muy eficiente comparado con el metodo de Degrada la materia prima con el tiempo efecto de la
extraccion convencional. radiacion.

Alta aplicabilidad industrial y comercial.

 Variables a tener en cuenta durante el proceso

Las variables mas importantes a tener en cuenta durante el proceso de extraccion del aceite esencial de eucalipto
fueron: la temperatura, la presion del liquido en el montaje, el tiempo optimo de extraccion, la calidad de la materia
prima, el metodo de recoleccion , pretratamientodela (picado e hidratacion) las condiciones de la materia prima
(hojas frescas, hojas secas, tipo de hojas: forma, color, grosor, tamaño, estado,olor, etc.), la potencia del equipo
(medida en WATTS) y las condiciones de operacion.

 Aplicaciones reales
Los aceites esenciales tienen una amplia aplicabilidad en la indutria tanto alimentaria como farmacologica, Tambien
es usado de manera domestica para realizar curaciones a enfermedades poco peligrosas como congestion nasal etc.
Dentro de sus distintas aplicaciones encontramos:
Perfumeria: son utilizados muy frecuentemente en perfumes, aromatizantes y demas productos cosmeticos gracias a
sus propiedades quimicas y a la mas caracteristica que es su notable aroma.
Industria alimentaria: es usado como conservante natural para algunos alimentos, como potenciadores de sabor,
principalmente usados en los productos carnicos.
Medicina : es el mayor campo que emplea el aceite escencial de eucalipto, gracias a sus propiedades curativas y
components quimicos benefactorios presentes en el, utilizado comunmente en tratamiento
fisioterapeuticos,aromaterapia, heridas y quemaduras leves.
4
5