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APRENDIZ
MARTIN JOSE MEJIA MARTINEZ
Instructor
¿QUIÉNES SOMOS?
RESEÑA HISTÓRICA
en la producción de leche. El consumo per cápita año pasó de 50 litros hace 50 años a 149 litros
en la actualidad.
Hoy Colanta sabe más, sabe a campo, sabe a calidad, a innovación y a desarrollo,
convirtiéndose en la empresa láctea más grande de Colombia y “la marca de leche más
recordada por los colombianos”, por años consecutivos, según encuestas de Invamer Gallup
para la Revista Dinero y en la marca más vendida en Colombia, según informe de la empresa
El 25 de julio de 1976 se vendió el primer litro de leche pasterizada. Colanta partió la historia
trabajadores.
COLANTA.A partir de 2016 La Cooperativa esta formada por tres Cooperativas: COLANTA,
MISIÓN
Somos una Cooperativa de Ahorro y Crédito sólida, competitiva y confiable que provee
En el 2020, AYC COLANTA será reconocida como la primera opción en soluciones financieras
VALORES CORPORATIVOS
propios, sintiéndonos parte de un todo, apropiándonos de los compromisos con pasión y ética.
COLANTA.
La Cooperativa.
Respeto: En AyC COLANTA entendemos, valoramos y tratamos con igualdad a todas las
AyC Colanta como entidad que provee soluciones financieras mediante la oferta de productos y
servicios para todos sus Clientes y Asociados, está comprometida a mejorar continuamente sus
en el marco del Sistema de Gestión Integral para aumentar la calidad de nuestros productos y
Proceso de fabricación
En Colanta la calidad comienza desde las fincas. Los profesionales de la División Agropecuaria
Ganaderas. Gracias a su labor hoy se han instalado 4.700 tanques de enfriamiento de leche en
Colanta.
Por su incomparable sabor y calidad, Colanta es la marca que más leche vende en Colombia,
con un acopio de dos millones y medio de litros diarios que se expenden a nivel nacional en
leche fluida, en polvo y derivados lácteos. Nuestros asociados producen el 25% de la producción
láctea nacional.
Como evidencia del cumplimiento y mejora de los estándares de calidad internacional, las
plantas procesadoras de lácteos de Armenia, Funza, Medellín, Planeta Rica y San Pedro., han
sido certificadas bajo la norma ISO 9001 otorgada por ICONTEC para leche pasteurizada, en
polvo y UHT, queso blanco, quesos hilados, crema de leche, mantequilla y Tampico, de igual
forma la carne de bovino mayor, bovino menor y porcinos en la planta de beneficio Frigo Colanta
Otras certificaciones son: HACCP (se lee jazap) en la Planta de Derivados Cárnicos de San
Pedro; en las plantas de lácteos de Planeta Rica y San Pedro y en la planta de beneficio Frigo
Colanta, en Santa Rosa de Osos. La certificación Kosher para la Planta pulverizadora de Planeta
Rica fue otorgada recientemente por la Unión Ortodoxa Sede New York, para la leche en polvo y
mantequilla, además la planta Frigo Colanta está avalada por la Mezquita de Estambul para
Administración de drogas y alimentos de Estados Unidos – FDA para exportar yogur a ese
mercado.
En lo investigado y analizado en cuanto ala elaboración del queso se visualiza cuatro flujograma
para producir diferentes tipos de queso pero en realidad es casi el mismo proceso no el mismo
quesos
Según lo evaluado se ve que cada miembro del proceso está identificado con la misión de la
compañía.
En cada paso o eslabón el tiempo aquí es importante y los grados también si se muestran los
Por los resultados vistos en tiempos de ejecución y planeación es fácil entender los procesos
Caro que si todo tiene que ver con la actividad industrial de la compañía su materia prima y sus
derivados
Claro es una compañía que se proyecto a futuro y hoy en día es una empresa que ha cumplido
con lo proyectado tanto a corto como mediano y a largo plazo según sus indicadores y la revista
dinero
planes y cumplirlos y proyectaste a futuro en esto hablo también de tecnologías de alta gama
¿El proceso satisface las necesidades del segmento de mercado al cual va dirigida la
empresa?
Se sabe que colanta es líder en productos lácteos gracias a la segmentación de su mercado que
¿Cree que las estrategias logísticas cumplen con las políticas organizacionales?
Mientras el mundo globalizado este en movimiento constante todo será más complejo y
difícil para las compañías en cuanto a todo lo que con lleva sostener una compañía en el
mercado tan competitivo, creo que leas empresas nunca están confiadas de sus métodos aun
que les resulte lucrativo siempre van trasformando sus estrategias en nuevas oportunidades
De acuerdo con la información consultada de la empresa
Capacitación permanente
Esto es a futuro
Me enfoque en los procesos de elaboración de queso siendo que coloanta aparte de esta li nea
también produce
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wiz.....0..0i131j0.igUkUeE8z-U
https://infoautonomos.eleconomista.es/estudio-de-mercado/segmentacion-de-mercados/
https://senaintro.blackboard.com/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_1969191_1&content_id=_103652899_1