INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

PALIAN – HUANCAYO

MODULO DE ANIMALES MENORES

UNIDAD DIDÁCTICA DE PRODUCCIÓN DE AVES

PREPARATIVO DEL GALPON

La limpieza dentro del galpón y del equipo así como la desinfección, son indispensables si
se desea tener un lote sano. Recordemos que el descanso adecuado de un galpón es de
mínimo 15 días (tiempo comprendido entre el momento en que queda limpio el galpón y
la entrada de un nuevo lote de pollos). Los pasos a seguir son los siguientes:

 Sacar todos los pollos.

 Eliminar todo residuo de alimento.

 Colocar cebo para ratas y ratones.

 Sacar los comederos, bebederos, lavarlos muy bien, aplicar desinfectante Yodo y
dejar que se seque al sol, no usar trapos.

 Retirar la pollinaza, finalizando con un profundo barrido.

 Utilizar en lo posible un flameador.

 Lavar a presión techos, pisos, paredes con escoba y cepillo.

 Realizar las reparaciones que se necesiten.

 Desinfectar tanques y tuberías con UNA de las siguientes opciones:

AGENTE CANITDAD
CLORO LIQUIDO 4 MILILITROS POR LITRO DE AGUA
CLORO GRANULADO 0.5 GRAMOS POR LITRO DE AGUA
YODO 5 MILILITROS POR LITRO DE AGUA
SULFATO DE COBRE 2 GRAMOS POR LITRO DE AGUA

Esta solución se deja actuar por un periodo de 8 a 24 horas en tanques y tuberías,

luego se ELIMINA del sistema y se enjuaga con abundante agua.
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 Desinfectar al tiempo los comederos, bebederos y el galpón.

Para desinfectar el galpón se puede asperjar con bomba de espalda una MEZCLA
de las siguientes soluciones:
DESINFECCION DEL GALPON
AGENTE CANTIDAD
AMONIO CUATERNARIO 5 MILILITROS POR LITRO DE AGUA
FORMOL 37% 50 MILILITROS POR LITRO DE AGUA
Para desinfectar los comederos y bebederos utilizar UNA de las siguientes
soluciones:
DESINFECCION DE COMEDEROS Y BEBEDEROS
AGENTE CANTIDAD
AMONIO CUATERNARIO 5 MILILITROS POR LITRO DE AGUA
YODO 3 MILILITROS POR LITRO DE AGUA

RECUERDE: seguir las recomendaciones del fabricante que están en la etiqueta ya

que debido a la composición del desinfectante estas cantidades de uso pueden
variar.

 Pintar con cal o carburo las paredes y culatas, en la parte externa el carburo
ofrece mayor durabilidad.

 Aplicar una capa de cal fina en el piso del galpón.

 Colocar la cama, previa desinfección de la misma con solución de Formol 37% (100
mililitros de Formol por cada Litro de agua) teniendo precaución de UTILIZAR LA
CAMA CUATRO DÍAS DESPUES de realizar esta desinfección.

 Instalar las tinas de desinfección de botas a la entrada de los galpones.

 Instalar comederos y bebederos limpios, secos y desinfectados.

 Antes de introducir los pollos nuevos al galpón, fumigar con Yodo (4 mililitros de
Yodo por cada Litro de agua).
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RECIBIMIENTO DEL POLLITO

Dentro del desarrollo de la actividad de cría y levante del pollo es muy importante llevar
registro escrito correspondiente a acciones importantes que se realizan como registrar la
hora y fecha en la cual se recibe el pollo. Se instalan los bebederos manuales, se controla
la temperatura para evitar estrés en el pollo al entrar por primera vez en el galpón. Los
bebederos se deben acomodar sobre bases para que no se llenen de cascarilla y para que
no mojen la cama. El agua tiene que estar siempre fresca y en lo posible lavar todos los
días los bebederos.

La temperatura dentro del galpón debe estar entre 30 y 32 °C., si la temperatura está muy
alta, los pollos estarán en los extremos del galpón y podría causar mortandad por
aplastamiento. Dos revisiones se deben realizar a los pollitos después de su ingreso al
galpón, son formas simples y sencillas de revisar el estado del pollito al ingreso en el
galpón:

- Primera Revisión (4 a 6 horas después del ingreso): Después de 4 horas de haber

ingresado al galpón se escogen 10 pollitos con el fin de verificar su temperatura,
para hacerlo, las patas de los pollitos se colocan contra su propia mejilla o cuello;
si las patas están muy frías, revise la temperatura del galpón, el resultado de una
cama muy fría es un bajo consumo de alimento, bajo crecimiento y baja
uniformidad. Las patas indican la temperatura corporal del pollito, un pollito frio
tendrá baja actividad y se amontonará unos con otros dando como resultado un
bajo consumo de agua y alimento, si los pollitos tienen el ambiente adecuado y la
temperatura adecuada se estarán moviendo activamente en el área de crianza.

- Segunda Revisión (24 horas después del ingreso): El buche de los pollitos debe ser
evaluado a la mañana siguiente del alojamiento para cerciorarse de que ellos han
encontrado alimento y agua. En ese momento, como mínimo un 95% de los buches
deberían sentirse blandos y elásticos indicando que los pollitos han encontrado el
agua y alimento. Un buche duro indica que los pollitos no han encontrado el agua y
por lo tanto se debe revisar la disponibilidad de agua, un buche muy blando indica
que los pollitos han encontrado agua pero no una cantidad suficiente de alimento.
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Para realizar esta revisión, tome 10 pollitos y presione suavemente el buche para
determinar si esta duro, muy blando o elástico.

Generalmente, cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante y en la caja también se

especifica si son machos o hembras. Se debe contar y pesar una muestra de pollos. Luego
se debe anotar en el registro el número total de pollitos recibidos. Se debe revisar el lote
de pollitos con el fin de detectar defectos, inactividad y ombligos sin cicatrizar. Algunas
características que indican una buena calidad de pollito:

 Bien seco y de plumón largo.

 Ojos grandes, brillantes y activos.

 Pollitos activos y alertas.

 Ombligo completamente cerrado.

 Las patas deben estar brillantes a la vista y cerosas al tacto.

 Articulaciones tibiotarsianas no deben estar enrojecidas.

 Los pollitos deben estar libres de malformaciones (patas torcidas, cuellos

doblados o picos cruzados).

RECUERDE: El éxito en la producción de pollo de engorde DEPENDE de su completo

compromiso hacia el galpón y los elementos que lo rodean, aplique siempre las normas de
sanidad necesarias, almacene el alimento en lugares frescos, secos y libres de ratas o
ratones, y procure seguir las indicaciones dadas en este manual.

MANEJO SEMANAL DEL POLLO

Nunca se puede hacer suficiente énfasis en la importancia del periodo de crianza, los
primeros 14 días de vida de un pollito crean la base para un buen rendimiento posterior.
El esfuerzo extra que se haga en la fase de crianza será recompensado con el resultado
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final del lote. Verifique los pollitos dos horas después de su llegada. Asegúrese de que
estén cómodos, guíese por el siguiente diagrama para crianza:

Si UD. desea realizar y manejar un plan de vacunación, se recomienda el siguiente

esquema:
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En el caso nuestro la vacunación se hace entre los 7 a 10 días de nacido con la vacuna tri-
aviar

1. PRIMERA SEMANA:

Recomendaciones para el manejo del pollo en la primera semana dentro del galpón.

 Revisar la temperatura diariamente, ésta debe oscilar entre 30 a 32 °C. de lo

contrario se debe realizar el manejo de cortinas.

 Se recomienda remover la cama del galpón diariamente, ya que por alimentos muy
cargados de melaza o mal manejo de bebederos esta tiende a mojarse y podrá
traer problemas de enfermedades respiratorias.

 Lavar y desinfectar todos los días los bebederos manuales.

 El primer día suministrar en el agua suero casero.

 El segundo y tercer día se suministra antibiótico en el agua para prevenir

enfermedades respiratorias (opcional).

 Limpiar las bandejas que suministran el alimento.

 Suministrar la totalidad de alimento diaria sobre las bandejas de manera racionada

(varias veces al día).
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 Eliminar pollitos enfermos y sacrificarlos, anotarlos en el registro las mortalidades.

 Al quinto día se pueden vacunar (opcional).

 Realizar el pesaje semanal y anotar en el registro.

 Analizar el consumo de alimento.

 Revisar el agua de bebida, que esté limpia y fresca.

 Realizar limpieza dentro y fuera del galpón.

 Acrecentar el local de los pollos (cuadrar densidad del pollo por metro cuadrado).

 En zonas cálidas, la iluminación nocturna es una buena alternativa, para alimentar al

pollo, ya que las temperaturas serán más frescas y el animal estará más confortable
y dispuesto a comer.

 Es importante dar al menos una hora de oscuridad por día que permite a los pollos
acostumbrarse a la penumbra sorpresiva, ya que en caso de un apagón en horas
nocturnas, evitará casos de mortalidad, los pollos pequeños tienden a
amontonarse.

2.- SEGUNA SEMANA:

Recomendaciones para el manejo del pollo dentro del galpón en la segunda semana.

 La temperatura que se manejará dentro de esta semana será de 26 y 28 °C.

 Apagar las criadoras (si se tienen) y manejar cortinas, procurando estabilizar la

temperatura del galpón en 26 °C. si la temperatura está muy por debajo se debe
regular, desde la segunda semana las cortinas se pueden utilizar especialmente en
las noches.
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 Cuadrar densidades y alturas de bebederos y comederos, los bebederos se

procura tener a altura de la espalda y los comederos a la altura de la pechuga de
los pollos.

 Realizar manejo de la cama (remover).

 Lavar y desinfectar todos los días los bebederos.

 Salen los bebederos manuales y bandejas de recibimiento y entran los bebederos

automáticos y comederos tubulares.

 Se realiza pesaje y se anota en el registro.

 Registrar mortalidades y sacrificios.

 Verificar el consumo de alimento y hacer inventario del alimento disponible, el

alimento consumido y llevar registro.

 Verificar la calidad del agua de bebida.

 Tener disponible siempre solución desinfectante para las botas antes de entrar al
galpón.

 Limpiar dentro y fuera del galpón, hacer manejo de residuos como costales y
plástico, ordenar la bodega de insumos.

3.- TERCERA SEMANA:

Recomendaciones para el manejo del pollo dentro del galpón en la tercera semana.

 La temperatura debe estar entre 20 y 24 °C.

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 Al día 20, se quitan definitivamente las cortinas en lugares con clima cálido, una vez
quitadas se lavan, desinfectan, almacenan en un lugar limpio y fresco, libre de
roedores y contacto con otros animales.

 Al día 23, se realiza el cambio de alimento, se suministra alimento tipo engorde.

 Se retiran y desinfectan las criadoras (si se tienen).

 Se nivelan los bebederos automáticos a la altura de la pechuga.

 Se arman los comederos y se gradúan a la altura de la pechuga.

 Lavar y desinfectar todos los días los bebederos.

 Limpiar todos los días los comederos.

 Realizar pesaje semanal y anotar registro.

 Llevar registro de mortalidad y sacrificios.

 Verificar diariamente consumo de alimento y realizar inventario, llevar registro.

 Revisar la calidad del agua de bebida.

 Tener disponible siempre solución desinfectante para las botas antes de entrar al
galpón.

4.- CUARTA A SEPTIMA SEMANA:

Recomendaciones de manejo del pollo dentro del galpón entre la cuarta y séptima
semana.

 Verificar la temperatura ambiente (todos los días).

 Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.

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 Realizar pesaje 2 veces por semana y anotar en registro.

 Verificar la mortalidad o sacrificios y anotar en registro.

 Realizar manejo de camas.

 Nivelar comederos y bebederos a la altura de la pechuga.

 Tener disponible siempre solución desinfectante para las botas antes de entrar al
galpón.
 Verificar el consumo de alimento y llevar inventario, anotar en registro.

 Verificar la calidad del agua de bebida.

 Realizar manejo de limpieza dentro y fuera del galpón.

 Lavar y desinfectar bebederos y comederos.

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5 ASPECTO DEL POLLO POR SEMANA

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GANANCIA EN PESO POR SEMANA