INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCULA SUPERIOR DE INGENIERIA QUIMICA E IDUSTRIAS

EXTRACTIVAS
DEPARTAMENTO DE OPERACIONES UNITARIAS

PRACTICA “PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS”

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INTRODUCCIÓN:

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales, es

debida a las fuerzas de cohesión moleculares. Todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene
viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad solo se manifiesta en líquidos en movimiento, se ha definido la
viscosidad como la relación existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de
velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad
dinámica. Generalmente se representa por la letra griega µ.
Se conoce también otra viscosidad, denominada viscosidad cinemática, y se
representa por 𝑣.
Para calcular la viscosidad cinemática basta con dividir la viscosidad dinámica por
la densidad del fluido:
𝜇
𝑣=
𝜌

En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se

denomina viscosidad. Es su pequeña magnitud la que le confiere al fluido sus
peculiares características; así, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un líquido
con la palma de la mano como hacíamos con la goma de borrar, las capas inferiores
no se moverán o lo harán mucho más lentamente que la superficie ya que son
arrastradas por efecto de la pequeña resistencia tangencial, mientras que las capas
superiores fluyen con facilidad.

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DATOS EXPERIMENTALES:
𝐾𝑔
Densidades (𝑚3)
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 (𝑠)
Temperatura (°𝐶)
Agua Etanol Agua Etanol
993 760 73.26 130.9 50
994 769 75.81 131 45
995 775 77.35 134 40
996 781 79.83 136 35
997 782 82.65 137 30
1000 789 89.27 138 25

CALCULOS:

Viscosidades Dinámicas del Agua

𝜇1 = 𝐾 ∗ 𝜌 ∗ 𝑡
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇1 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 993 𝑚3 ∗ 73.26 𝑠 = 0.0006566 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇2 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 994 𝑚3 ∗ 75.81 𝑠 = 0.0006801 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇3 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 995 𝑚3 ∗ 77.35 𝑠 = 0.0006946 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇4 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 996 𝑚3 ∗ 79.83 𝑠 = 0.0007176 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇5 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 997 𝑚3 ∗ 82.65 𝑠 = 0.0007437 𝑚 𝑠

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𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇6 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 1000 𝑚3 ∗ 89.27 𝑠 = 0.0008057 𝑚 𝑠

Viscosidades Dinámicas del Etanol

𝜇1 = 𝐾 ∗ 𝜌 ∗ 𝑡
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇1 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 760 𝑚3 ∗ 130.9 𝑠 = 0.0008979 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇2 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 769 𝑚3 ∗ 131 𝑠 = 0.0009092 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇3 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 775 𝑚3 ∗ 134 𝑠 = 0.0009373 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇4 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 781 𝑚3 ∗ 136 𝑠 = 0.0009587 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇5 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 782 𝑚3 ∗ 137 𝑠 = 0.0009669 𝑚 𝑠
𝑚2 𝐾𝑔 𝐾𝑔
𝜇6 = 9.026𝐸 − 09 𝑠2 ∗ 789 𝑚3 ∗ 138 𝑠 = 0.0009827 𝑚 𝑠

Viscosidades Cinéticas del Agua

𝜇
𝑣=
𝜌
𝐾𝑔
0.0006566 𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣1 = 𝐾𝑔 = 6.61𝐸 − 07
993 𝑚3
𝑠

𝐾𝑔
0.0006801 𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣2 = = 6.84𝐸 − 07
994 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

𝐾𝑔
0.0006946 𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣3 = = 6.98𝐸 − 07
995 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

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𝐾𝑔
0.0007176 𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣4 = = 7.2𝐸 − 07
996 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

𝐾𝑔
0.0007437𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣5 = = 7.45𝐸 − 07
997 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

𝐾𝑔
0.0008057𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣6 = = 8.05𝐸 − 07
1000 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

Viscosidades Cinéticas del Etanol

𝜇
𝑣=
𝜌
𝐾𝑔
0.0006566 𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣1 = = 1.81𝐸 − 06
993 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

𝐾𝑔
0.0006801 𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣2 = = 1.82𝐸 − 06
994 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

𝐾𝑔
0.0006946 𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣3 = 𝐾𝑔 = 1.20𝐸 − 06
995 𝑚3
𝑠

𝐾𝑔
0.0007176 𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣4 = = 1.22𝐸 − 06
996 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

𝐾𝑔
0.0007437𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣5 = = 1.23𝐸 − 06
997 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

𝐾𝑔
0.0008057𝑚 𝑠 𝑚2
𝑣6 = = 1.24𝐸 − 06
1000 𝑚𝐾𝑔3 𝑠

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GRAFICAS:

Temperatura Vs Densidad (Agua)

1001
1000
999
998
997
996
995
994
993
992
0 10 20 30 40 50 60

Temperatura Vs Densidad (Etanol)

795
790
785
780
775
770
765
760
755
0 10 20 30 40 50 60

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Viscosidad Dinamica Vs Temperatura

(Agua)
0.001
0.0008
0.0006
0.0004
0.0002
0
0 10 20 30 40 50 60

Viscosidad Dinamica Vs Temperatura (Etanol)

0.001
0.00098
0.00096
0.00094
0.00092
0.0009
0.00088
0 10 20 30 40 50 60

Viscosidad Cinetica Vs Temperatura (Agua)

0.000001

0.0000008

0.0000006

0.0000004

0.0000002

0
0 10 20 30 40 50 60

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1.26E-06
Viscosidad Cinetica Vs Temperatura (Etanol)
1.24E-06

1.22E-06

0.0000012

1.18E-06

1.16E-06
0 10 20 30 40 50 60

Tabla de Resultados:
Densidad Tiempo Viscosidad Dinámica Viscosidad Cinemática
H2O Etanol H2O Etanol H2O Etanol H2O Etanol
993 760 73.26 130.9 0.00065662 0.00089794 6.61245E-07 1.1815E-06
994 769 75.81 131 0.00068016 0.00090927 6.84261E-07 1.1824E-06
995 775 77.35 134 0.00069467 0.00093735 6.98161E-07 1.2095E-06
996 781 79.83 136 0.00071766 0.00095871 7.20546E-07 1.2275E-06
997 782 82.65 137 0.00074376 0.00096699 7.45999E-07 1.2366E-06
1000 789 89.27 138 0.00080575 0.00098277 8.05751E-07 1.2456E-06

OBSERVACIONES:

Al realizar la experimentación debimos de tener cuidado ya que al solo haber un

termómetro este tenía que ser limpiado de manera correcta para que no hubiera
contaminación de las sustancias y esto hiciera variar los resultados experimentales.
Además de que al momento de obtener la viscosidad debíamos de mantener el
viscosímetro lo más derecho posible ya que esto podría causar una variación en los
resultados.

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CONCLUSIONES:
Tras haber desarrollado la experimentación y la investigación teórica previa
podemos concluir que los fluidos pueden tener las mismas propiedades pero los
valores de estas no serán iguales ya que cada sustancia se comporta de diferentes
maneras.
También podemos concluir que estas propiedades además en algunos fluidos no
son tan sensibles a los cambios de temperatura por lo cual puede parecer que son
constantes.