Proyecto Cacao Jaen Final

DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA
AGENCIA AGRARIA – JAEN
FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CACAO,

EN LAS PROVINCIAS DE SAN IGNACIO, JAÉN Y CELENDÍN
FORMULADOR:
Ing. Sara E. Paredes Sáenz
JAEN, ABRIL DEL 2008

INDICE
Pág.
RESUMEN EJECUTIVO 3
1. ASPECTOS GENERALES
1.1. Nombre del Proyecto. 11
1.2. Unidad formuladora y ejecutora del Proyecto 11
1.3. Participación de entidades involucradas y de los beneficiarios 13
1.4. Marco de referencia 16
2. IDENTIFICACION.
2.1. Diagnóstico de la situación actual 21
2.2. Definición del problema y sus causas 44
2.3. Objetivo del proyecto 47
2.4. Alternativas de solución 50
3. FORMULACION y EVALUACION
3.1 Análisis de demanda 58
3.2 Análisis de oferta 60
3.3 Balance oferta-demanda 60
3.4 Costos a precio de mercado y precio social 61
3.5 Beneficios 72
3.6 Evaluación Social 75
3.7 Análisis de Sensibilidad 77
3.8 Sostenibilidad del proyecto 78
3.9 Impacto ambiental 80
3.10. Selección de Alternativas 81
3.11. Cronograma de Ejecución Físico/Financiera 82
3.12. Marco lógico de intervención 83
5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 84
6 ANEXOS
ANEXO 01 Desagregado del Presupuesto General 86
ANEXO 02 Mapas de Ubicación del Proyecto 88
ANEXO 02 Panel Fotográfico 92
ANEXO 03 Documentos de Compromiso 103
ANEXO 04 Documentos complementarios 104
2
RESUMEN EJECUTIVO
A. NOMBRE DEL PROYECTO DE INVERSION PUBLICA
El presente Estudio de Preinversión a nivel de Perfil se denomina

FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CACAO, EN
LAS PROVINCIAS DE SAN IGNACIO, JAÉN Y CELENDÍN
B. OBJETIVO DEL PROYECTO
El presente Proyecto, tiene como objetivo central ver la forma de solucionar de una
forma eficiente el problema con el que se encuentran los Productores Cacaoteros
de las Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín, para lo cual se plantea como
objetivo central: “Elevar la Producción y Productividad del Cultivo de Cacao
en las Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín”, mediante Fortalecimiento
de Capacidades de 936 Agricultores de Cacao (4680 beneficiarios), con la
Instalación y Mejoramiento de parcelas demostrativas, con fines de mejorar el
desarrollo socioeconómico de 10 distritos de las provincias involucradas;
empleando el Manejo Integral del Cultivo de Cacao y empleando variedades
promisorias.
C. BALANCE OFERTA-DEMANDA
La comparación de la oferta actual y la demanda proyectada respecto de las

variables de Capacitación y asistencia Técnica, contempladas en el proyecto,
muestra que en los 10 Distritos de intervención del Proyecto: San Ignacio,
Chirinos, Huarango, San José de Lourdes, Jaén, Bellavista, Pomahuaca, Colasay y
Celendin, existe un déficit de:
BALANCE OFERTA-DEMANDA
Actividades BENFICIARIOS Oferta Demanda Brecha
Instalación de parcelas demostrativas Parcelas 0 25 -25
Capacitación para la instalación de parcelas demostrativas Talleres 0 25 -25
Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la
implementación de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una, Talleres 0 30 -22
y manejo integrado del cultivo.
Pasantías Pasantías 0 12 -12
Promoción de Actividades Productivas Ferias 0 20 -20
Capacitación en Comercialización Talleres 0 30 -30
Capacitación en Organización Empresarial. Talleres 0 48 -36
Capacitación en Transformación e Industrialización del Producto Talleres 0 30 -30
Elaboración: Formulador del perfil
D. DESCRIPCION TECNICA DEL PROYECTO

La Alternativa I: “Fortalecimiento de la Cadena Productiva de Cacao Orgánico
mediante Capacitación, Asistencia Técnica a Productores
Cacaoteros e implementación de 25 parcelas demostrativas de 1
ha cada una”
En el planteamiento de esta alternativa, se pretende brindar a los productores (as)

cacaoteros (as) de la zona de influencia del perfil, las herramientas necesarias, para
obtener un cacao orgánico de exportación en las zonas productoras de cacao y un
3
producto de calidad, en las zonas donde se realiza la transformación del cacao,
como s el caso de Celendín, a través de la instalación de 25 parcelas
demostrativas, para la transferencia tecnológica con Capacitaciones sobre Manejo
Integrado del Cultivo e introducción de variedades promisorias, Participación en
Ferias Agropecuarias de Integración Regional, Promoción de Actividades
Productivas, Capacitación en Comercialización, Capacitación en Fortalecimiento
Organizacional Empresarial, Capacitación en Transformación e Industrialización
de productos, permitiéndoles llegar a rendimientos de hasta 1100 Kg/Ha.
La Alternativa II: “Fortalecimiento de la Cadena Productiva de Cacao Orgánico

mediante Capacitación, Asistencia Técnica a Productores Cacaoteros, con instalación
de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una y rehabilitación de 100 plantaciones
existentes”
En el planteamiento de esta alternativa, se pretende brindar a los productores (as)

cacaoteros (as) de la zona de influencia del perfil, las herramientas necesarias, para
obtener un cacao orgánico de exportación en las zonas productoras de cacao y un
producto de calidad, en las zonas donde se realiza la transformación del cacao,
como s el caso de Celendín, a través de la instalación de 25 parcelas
demostrativas, para la transferencia tecnológica con Capacitaciones sobre Manejo
Integrado del Cultivo e introducción de variedades promisorias y rehabilitación de
100 plantaciones de cacao, Participación en Ferias Agropecuarias de Integración
Regional, Promoción de Actividades Productivas, Capacitación en
Comercialización, Capacitación en Fortalecimiento Organizacional Empresarial,
Capacitación en Transformación e Industrialización de productos, permitiéndoles
llegar a rendimientos de hasta 1100 Kg/Ha.
E. COSTOS DEL PROYECTO
En la el siguiente cuadro, muestra la inversión total. La inversión para la Alternativa

I asciende a S/. 1.367.704,06 Nuevos Soles y la Alternativa II asciende a S/.
1.805.204,06 Nuevos Soles. Involucra los costos por componente: Capacitación y
Asistencia Técnica Agrícola con la implementación de 25 parcelas demostrativas de 1
ha cada una y manejo integrado del cultivo, Promoción de Actividades Productivas,
Capacitación en Comercialización, Capacitación en Fortalecimiento Organizacional
Empresarial, Transformación e Industrialización de Productos, sumando los costos por
gastos generales, administración del proyecto y los costos por estudios y supervisión.
F. BENEFICIOS DEL PROYECTO
El Proyecto generará beneficios directos e indirectos tanto para la población de los

agricultores productores e cacao de las provincias involucradas (936 agricultores),
como para la población de las provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín; población
de la parte media de la cuenca, como para la parte baja; beneficios relacionados al
incremento de la producción.
BENEFICIOS INCREMENTALES
4
ALTERNATIVAS I y II
A PRECIOS DE MERCADO EN NUEVOS SOLES
AÑOS
RUBRO 0 1 2 3 4 5
BENEFICIOS CON PROYECTO 0,00 1.202.098,33 1.202.098,33 1.202.098,33 1.202.098,33 1.202.098,33
BENEFICIOS SIN PROYECTO 0,00 468.429,09 468.429,09 468.429,09 468.429,09 468.429,09
BENEFICIOS INCREMENTALES 0,00 733.669,24 733.669,24 733.669,24 733.669,24 733.669,24
G. RESULTADOS DE LA EVALUACION
Para la evaluación social, se ha recurrido a la Metodología de Beneficio /

Costo, dado que ha sido posible la cuantificación de ambos factores. Para escoger
la alternativa más conveniente se han utilizado los criterios VAN y TIR; así como
también la relación B/C
La evaluación se realizó utilizando la metodología Costo - Beneficio, en razón

de que las plantaciones son con fines de producción y comercialización de cacao,
generando por tanto beneficios monetarios para el poblador. Según la evaluación,
se puede apreciar que es la Alternativa I, la que presenta un mayor VAN y TIR,
siendo esta la Alternativa seleccionada para la realización del presente Proyecto
Cuadro Nº 01: Resumen de Evaluación de la Alternativa I

Alternativa 1 (P. Social) Alternativa 1 (P. Priv.)
VAN 1.114.619,32 VAN 1.303.422,76
TIR 45,29% TIR 44,44%
COK 0.11 COK 0.11
N 05 N 05
PA 936 PA 936
HAS. 1110.45 HAS. 1110.45
Elaboración propia
Cuadro Nº 02: Resumen de Evaluación de la Alternativa II

Alternativa 2 ( P. Social) Alternativa 2 (P. Priv.)
VAN 732.836,32 VAN 852.987,12
TIR 28,88% TIR 28,45%
COK 0.11 COK 0.11
N 05 N 05
PA 936 PA 936
HAS. 1110.45 HAS. 1110.45
Elaboración propia
H. SOSTENIBILIDAD
5
Viabilidad Institucional
La ejecución del proyecto está Priorizado dentro de las actividades del Programa
Multianual de Inversión Pública 2007-2010, del Gobierno Regional de Cajamarca
El Gobierno Regional de Cajamarca, a través de la Unidad Ejecutora, representada

por la Gerencia de Desarrollo económico; está comprometida en realizar las gestiones
necesaria para hacer realidad la ejecución del Presente Proyecto.
Las Municipalidades de los distritos donde se ejecutará el proyecto, vienen trabajando

en coordinación con la Gerencia de Desarrollo Económico para la gestión para la
viabilidad de la ejecución del Proyecto.
Viabilidad Económica
Es sostenible financieramente por estar considerado dentro del Programa Multianual

de Inversión Pública 2007- 2010. Gobierno Regional de Cajamarca y contar las
contrapartidas de los Municipios Locales de los distritos con el presupuesto para el
financiamiento total del Proyecto.
En la medida en que se logre la Capacitación en Manejo Integrado del Cultivo,

Gestión Empresarial, Transformación e Industrialización y Comercialización, que
puedan asegurar el incremento de la producción y productividad del Cacao, los
productores se verán favorecidos incrementando sus ingresos económicos y
mejorando sus plantaciones de cacao.
Viabilidad Social
Los agricultores, productores y los municipios Locales muestran la voluntad y el

interés de participar en el proyecto, asumiendo sus compromisos de participación
durante la ejecución del proyecto y en la etapa de operación y mantenimiento a través
de actas de compromiso debidamente validadas.
Viabilidad Técnica
Los distritos involucrados en el proyecto, cuentan con áreas favorables para la

producción del cultivo de cacao, las cuales han sido zonificadas junto con los
beneficiarios, considerando técnicamente la cantidad de hectáreas productoras así
como las especies promisorias que se instalaran en función a sus requerimientos de
calidad de suelo, clima, temperatura, altitud.
I. IMPACTO AMBIENTAL
El presente proyecto no ocasionara ningún tipo de impacto ambiental negativo, al

contrario, la puesta en funcionamiento del proyecto traerá beneficios positivos al
medio ambiente, contribuyendo a mejorar las condiciones de vida de la población.
6
MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL
FACTOR OPERACIÓN ASISTENCIA PRODUCCIÓN
AMBIENTAL DE SISTEMA TECNICA AGRÍCOLA
AIRE 4 * 1
AGUA 1 * 1
SUELO 4 1 1
FLORA 4 4 4
FAUNA * 1 *
FAUNA ACUATICA * * *
ESTETICO - - -
HUMANO 4 5 5
SOCIO ECONOMICO 5 5 5
1.- Efecto negativo poco significativo

2.- Efecto negativo significativo
3.- Efecto Desconocido
4.- Efecto benéfico no significativo
5.- Efecto benéfico significativo
*.- no existe efecto
La matriz de impactos nos muestra que la ejecución del proyecto no generará

impactos negativos.
J. RESUMEN PRESUPUESTAL DEL PROYECTO
RESUMEN DE PRESUPUESTO ALTERNATIVA I
C1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la implementación de

25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una y manejo integrado del cultivo. 454.647,25
C2: Promoción de Actividades Productivas. 97.500,00
C3: Capacitación en Comercialización 120.372,00
C4: Capacitación en Fortalecimiento Orgaganizacional Empresarial 202.272,00
C5: Capacitación en Transformación e industrialización de productos. 219372
COSTO DIRECTO TOTAL S/. 1.094.163,25
EXPEDIENTE TECNICO (3%) 32.824,90
GASTOS GENERALES (10%) 109.416,33
SUPERVISIÓN (5%) 54.708,16
UTILIDADES (7%) 76.591,43
TOTAL 1.367.704,06
RESUMEN DE PRESUPUESTO ALTERNATIVA II
7
C1: Capacitación y Asistencia Técnica con instalación de 25 parcelas
demostrativas de 1 ha cada y rehabilitación de 100 plantaciones y Manejo
Integrado del cultivo. 804.647,25
C2: Promoción de Actividades Productivas. 97.500,00
COSTO DIRECTO TOTAL S/. 1444163,25
UTILIDADES (7%) 101.091,43
TOTAL 1.805.204,06
K. MARCO LOGICO
La Matriz del Marco Lógico, del proyecto se plantea en base a criterios de eficiencia,
eficacia y efectividad, al identificar las acciones coherentes para el logro de los
medios fundamentales y propósito del Proyecto; asimismo se han planteado los
indicadores pertinentes para medir el efecto e impacto del proyecto en los
beneficiarios, con los supuestos necesarios.
MATRIZ DE MARCO LÓGICO
INDICADORES MEDIOS DE SUPUESTOS

VERIFICACION
FIN
Contribuir al desarrollo socio económico Al 2010 mejoran los Realización de Interés de los cacaoteros
del productor cacaotero del ingresos de los estudios de en mejorar su situación
departamento de Cajamarca. productores cacaoteros investigación por socio-económica
en un 25% parte del MINAG,
INEI, Encuestas
PROPOSITO
Elevar la producción y productividad en Al 2010 , 936 Monitoreo de Interés de los cacaoteros

el cultivo del cacao en el departamento agricultores cacaoteros Parcelas de en elevar su producción.
de Cajamarca. aumentan el evaluación Los precios de mercado
rendimiento promedio permanente. del producto se mantienen
en ( de 800 A 1100 Monitoreo de estables.
Kg/ha) Parcelas de No se presentan cambios
productores. climatológicos
Información de OIA
- MINAG
COMPONENTES
1. Capacitación en manejo integrado del - El 100% de las Informe de Disponibilidad de
cultivo familias cacaoteras del monitoreo mensual recursos financieros para
8
ámbito del proyecto
manejan
adecuadamente su
la ejecución del proyecto
cultivo.
2. Instalación de parcelas demostrativas No se presentan cambios
- El 100% de las y evaluación
e. climatológicos
parcelas demostrativas
se instalan en el primer
año del proyecto
ACCIONES
Componente 1: Capacitación y -25 parcelas Estados financieros

Asistencia Técnica Agrícola con la demostrativas presupuestales Disponibilidad de
implementación de 25 parcelas instaladas recursos financieros para
demostrativas de 1 ha cada una y Manejo - 936 agricultores Actas de la ejecución del proyecto
Integrado del Cultivo. capacitados en Manejo capacitación. Participación activa de los
Integrado de Cultivo. productores cacaoteros
- 12 pasantías Actas de
realizadas para conformación e
intercambiar informes de
experiencias sobre monitoreo mensual
manejo de cultivo.
Componente 2: Promoción de - Promoción de Actas de entrega,
Actividades Productivas. productos de cacao en informes de
20 Ferias monitoreo mensual
Componente 3: Capacitación en - 936 agricultores Actas de entrega,

Comercialización capacitados en informes de
Comercialización , monitoreo mensual
Componente4: Capacitación en Fortalecimiento
Fortalecimiento Organizacional Organización
Empresarial. Empresarial y
Componente5: Transformación e Transformación e
Industrialización de Productos. Industrialización de
productos.
L. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
a) El presente Proyecto, pretende solucionar de los Productores

Cacaoteros de las Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín, para lo cual se
plantea como objetivo central: “Elevar la Producción y Productividad del
Cultivo de Cacao en las Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín”,
mediante Fortalecimiento de Capacidades de 936 Agricultores de Cacao, con la
Instalación y Mejoramiento de parcelas demostrativas, con fines de mejorar el
desarrollo socioeconómico de 10 distritos de las provincias involucradas;
empleando el Manejo Integral del Cultivo de Cacao y empleando variedades
promisorias.
b) La alternativa de solución establecida para el proyecto, En el

planteamiento de esta alternativa, se pretende brindar a los productores (as)
cacaoteros (as) de la zona de influencia del perfil, las herramientas necesarias,
9
para obtener un cacao orgánico de exportación en las zonas productoras de
cacao y un producto de calidad, permitiéndoles llegar a rendimientos de hasta
1100 Kg/Ha.
c) El Proyecto contempla los componentes de Capacitación y
Asistencia Técnica Agrícola con la implementación de 25 parcelas
demostrativas de 1 ha cada una y Manejo Integrado del Cultivo, Promoción de
Actividades Productivas, Capacitación en Comercialización, Capacitación en
Fortalecimiento Organizacional Empresarial, Transformación e
Industrialización de Productosde capacitación, asistencia técnica y
mejoramiento e implementación de infraestructura productiva.
d) En base a la evaluación económica se concluye que el

proyecto es viable económicamente, puesto que cuenta con el respaldo del
Gobierno Regional de Cajamarca, los Municipios del área de Influencia del
Proyecto y los beneficiarios.
e) Socialmente es viable ya que beneficiara a los pequeños y

medianos productores cacaoteros de la zona de influencia del proyecto, y
contribuye a mejorar el nivel tecnológico de su actividad, logrando alcanzar
un mayor beneficio económico.
RECOMENDACIONES
a) Se recomienda a la etapa de inversión del proyecto,
elaboración de expediente técnico y ejecución del proyecto.
b) La temática de los talleres será desarrollada en su totalidad al momento de

elaborar el expediente técnico.
c) Por las consideraciones expuestas en los ítems anteriores recomendamos

aprobar y declarar la viabilidad del estudio de pre inversión y continuar con la
observancia del ciclo de proyecto a nivel de inversión (estudio definitivo y
ejecución).
10
I. ASPECTOS GENERALES
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO
FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CACAO, EN LAS

PROVINCIAS DE SAN IGNACIO, JAÉN Y CELENDÍN
Ubicación del proyecto
UBICACIÓN LOCALIDAD
Departamento /Región: Cajamarca
Provincias: San Ignacio, Jaén y Celendín
Jaén Jaén, Bellavista, Pomahuaca, Colasay
San Ignacio San Ignacio, Huarango, San José de Lourdes,
Chirinos
Celendín Celendín
Chumuch
Región Geográfica: Ceja de Selva - Sierra
Altitud promedio: 750 – 3000 m.s.n.m.
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO
ÁREA DEL
PROYECTO
11
1.2 UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA
UNIDAD FORMULADORA
Institución :Gobierno Regional de Cajamarca

Área : Sub Gerencia de Programación e Inversión Pública
Responsable : Ing. Fernando A. Díaz Carnero
Teléfono : (076) – 362624 Anexo-115
Telefax : (076) – 362624
Dirección : Jr. Santa Teresa de Journet N° 351
: Urb. La Alameda
Formulador: Ing. Sara Paredes Sáenz .
E-mail: seps69@hotmail.com
Teléfono 976301599 – 076431236
UNIDAD EJECUTORA
Institución :Gobierno Regional de Cajamarca

Área :Gerencia de Desarrollo Económico
Responsable Ing. Rosseles Machuca Vilchez
Teléfax (076) - 363412
Dirección : Jr. Santa Teresa de Jornet N° 351
: Urb. La Alameda
Competencia de la Gerencia (Unidad ejecutora):
La ejecución corresponde al Gobierno Regional de Cajamarca, a través de la

“Gerencia de Desarrollo Económico, la cual tiene entre sus funciones la de promover
los Proyectos Productivos del ámbito Regional.
Capacidad de La Gerencia:
La “Gerencia de Desarrollo Económico”, para cumplir con sus objetivos de una

manera responsable, cuenta con profesionales, recursos físicos y logística necesaria
para hacer posible la ejecución y supervisión de proyectos en forma eficaz y
eficiente, mediante Administración Directa.
1.3. PARTICIPACIÓN DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y DE LOS

BENEFICIARIOS
12
Según Guía General de Identificación, Formulación y Evaluación Social de
Proyectos de Inversión Pública a nivel de Perfil, “se debe indicar… los intereses,
estrategias y los acuerdos y compromisos alcanzados (o que se deberán alcanzar”.
El proyecto que se pretende ejecutar tiene como propósito incrementar la
Producción y productividad de cacao orgánico en las provincias de San Ignacio,
Jaén y Celendín, así como, la transformación e industrialización, a través de
capacitación.
GOBIERNO REGIONAL DE CAJAMARCA: Los Gobiernos Regionales son

personas jurídicas de derecho público, con autonomía política, económica y
administrativa en asuntos de su competencia, constituyendo, para su
administración económica y financiera, un Pliego Presupuestal. Los gobiernos
regionales tienen por finalidad esencial fomentar el desarrollo regional integral
sostenible, promoviendo la inversión pública y privada y el empleo y garantizar el
ejercicio pleno de los derechos y la igualdad de oportunidades de sus habitantes, de
acuerdo con los planes y programas nacionales, regionales y locales de desarrollo.
a. Responsable de dirigir la planificación, elaboración, ejecución y puesta en

funcionamiento del proyecto, con el apoyo de las entidades involucradas
b. Responsable del Financiamiento Total de Proyecto en el marco normativo
institucional
c. Responsable de la ejecución administrativa y presupuestal del proyecto
d. Generar espacios regionales para difundir las experiencias exitosas del
proyecto
Dentro de la Propuesta de Gestión del Gobierno Regional, a través de la Gerencia

de Desarrollo Económico, se han considerado 10 Planes y Programas Regionales,
para lograr que la Región cuente con políticas y propuestas de impacto, con la
identificación y formulación de Proyectos de envergadura.
Estos Programas son: Reforestación, Ganadería, Café, CACAO, Cereales y

Leguminosas, Raíces y Tubérculos, Frutas (incluye nativas), Seguridad
Alimentaria, Riego Tecnificado, Biodiversidad
El MINAG; a través de el Programa Regional del Cacao y sus Agencias y Sectores

Agrarios, vienen participando activamente en el desarrollo de diversas acciones
tendientes a mejorar la competitividad del productor cacaotero; es así que viene
reactivando y fortaleciendo las organizaciones de productores, promoviendo la
formación de cadenas productivas.
LOS GOBIERNOS LOCALES; En este caso, son los Gobiernos Locales de las
provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín; zonas donde se ubican las principales
áreas productoras y transformadoras de cacao, con los cuales el MINAG viene
estableciendo convenios con la finalidad de trabajar y desarrollar actividades para
el manejo de los cultivos, este es el caso de los distritos de San Ignacio, Huarango,
Chirinos y San José de Lourdes en la provincia de San Ignacio; Jaén, Bellavista,
Pomahuaca, Colasay, en la Provincia de Jaén y provincia de Celendín, quienes
13
dentro de sus municipios han contratado técnicos para acciones de extensión en el
ámbito de sus jurisdicciones.
La Municipalidad de Celendín, mediante Resolución de Alcaldía Nº 516-2007-A,

en su artículo primero, orienta inversiones para las líneas económicas priorizadas
en la Provincia de Celendín para los próximos 3 años, las mismas que se
complementaran con el Plan de inversiones 2008 y proyecciones del Gobierno
Regional de Cajamarca, con un monto de S/. 468,000.00; de los cuales, S/.
66,000.00 para el Fortalecimiento de la Cadena Productiva de Cacao.
La Municipalidad Distrital de Huarango – San Ignacio, mediante Carta Nº 09-

2008-MDH-A, se compromete a asignar una contrapartida por el monto de S/.
20,000 para el Fortalecimiento de la Cadena Productiva de San Ignacio, JAen y
Celendín.
La Municipalidad Distrital de Pomahuaca, mediante Carta S/N 2008/MDP,

comunica que esta apoyando con una contrapartida por el monto de S/. 15,000
para el Fortalecimiento de la Cadena Productiva de San Ignacio, Jaén y Celendín.
Estos documentos se adjuntan en los anexos del Presente Perfil
EQUIPO TÉCNICO DEL PROGRAMA REGIONAL DE CACAO
Es una entidad que agrupa a los principales comités y asociaciones de productores

cacaoteros de las provincias de San Ignacio y Jaén, entre las cuales destacan las
siguientes:
COMITÉS y ASOCIACIONES DE LA PROVINCIA DE JAEN

• Comité de productores Agropecuarios Bellavistences.
• Comité de Productores Agropecuarios Las Brisas del Amojú de Santa Cruz.
• Asociación de Productores Agro-Ecológicos y Pecuarios del Valle de Shumba
• Asociación de Productores Agropecuarios de Huallape
• Comité de Productores Agropecuarios de Inguro.
• Comité de productores Agricultores, Productores de Cacao y Ganaderos
“Chichagua - Limonpampa.
• Comité de productores Agropecuarios Daniel García Reyes “El Huabo”.
• Comité de productores Agropecuarios del Caserio Atoye.
• Comité de Productores Agropecuarios de Chunchuquillo.
• Comité de Productores Agropecuarios del Caserío Virgen del Carmén.
• Comité de Productores Agropecuarios El Progreso de La Huaca.
• Comité de Productores Agropecuarios del Sector de Balsahuaico
• Asociación de Productores Agropecuarios del Valle de Pomahuaca.
• Asociación de Productores Agropecuarios Diez de Agosto San Lorenzo de
Bellavista
• Comité de Productores Agropecuarios de Chamaya.
• Comité de Productores Agropecuarios de El Huito.
• Productores individuales de Tabletas de chocolate
COMITÉS Y ASOCIACIONES DE LA PROVINCIA DE SAN IGNACIO
14
• Asociación de Productores Agropecuarios San Pedro de Pericos.
• Asociación de Productores Cacaoteros del distrito de Huarango1.
• Comité de Productores Agropecuarios Integrantes Siete de Agosto - San José de
Lourdes.
• Asociación de Productores Agropecuarios Flor de Cacao del Valle Chinchipe
COMITÉS Y ASOCIACIONES DE LA PROVINCIA DE CELENDIN

 Empresa Virgen del Carmen – Celendín Sociedad Comercial de Responsabilidad
Limitada
 Productores individuales de Cacao
 Transformadores de Cacao (Chocolate)
Esta entidad de Cacaoteros fue constituida el 08 de junio del año 2007 y tiene como
finalidad de mejorar el beneficio ecológico del cacao, en calidad, su capacidad de
comercialización y darle un valor agregado que implique un incremento de bienestar a
las familias campesinas productoras, mediante mejores ingresos económicos.
Asimismo, tiene como finalidad darles capacitación y asistencia teórica y búsqueda de
mercados internacionales que paguen a un buen precio por su producto.
DESPUÉS DEL PROCESO DE ELECCIÓN, EL EQUIPO TÉCNICO DEL

PROGRAMA REGIONAL DE CACAO, SE CONSTITUYÓ DE LA SIGUIENTE
MANERA:
Presidente: Oscar Velásquez Ramírez Presidente de la Asociación de

Productores Ecológicos y
Agropecuarios del Valle de Shumba
Vicepresidente: Florencio Cajo Reyes Presidente de la Asociación de
Productores agropecuarios del Valle
de Pomahuaca.
Secretario: Noé Vásquez Villa Secretario de la Asociación de
Productores Agropecuarios
Cacaoteros de Huarango
Tesorera: Ernestina Quijano Castro Presidente del Comité de
Productores Agropecuarios de
Bellavista
Vocales: Marcos Mondragón Tango Huallape
Gabriel Hurtado Gonzáles Lanchema
Gilberto Lorenzo Recalde Atoye
Lázaro Reyes Carrillo Chichagua
César Bravo Jiménez Santa Cruz
José Requejo San Lorenzo
Hernando Llamo Cortina Huarandoza
Edwin Orozco Jibaja Cerezal
Romel Carrasco Guerrero Pericos
CON EL SOPORTE TÉCNICO DE:
1
La Asociación de Productores Cacaoteros de Huarango Participa dentro del Proyecto de Fortalecimiento de la Cadena
Productiva de Cacao, con los socios de dicha Asociación que no están participando en el Proyecto de Cenfrocafe –
Incagro.
15
Ing. Sara Paredes Sáenz Coordinadora del Programa Regional de Cacao.
Agencia Agraria Jaén
Ing. Adler Reátegui Zumaeta SENASA JAEN
Ing. Robinson León SalvadorDistrito de Riegos – Jaén
Ing. Jorge Canta Ventura INRENA – Jaén
Ing. Manuel Pacherrez Ayudante INIA – BAGUA
Ing. Francisco Aguirre Saavedra Agencia Agraria San Ignacio
Ing. César Aguirre Camacho Coordinador GTZ – Jaén
Ing. Julio Uillén Portal Coordinador Programa Agroamebiental KFW
Ing. Harold Pinedo Rivera CENFROCAFÉ
Gobiernos Municipales
Gobierno Regional
1.4. MARCO DE REFERENCIA
La producción de cacao en el Perú hasta la década de los ochenta e inicios de los

noventa fue favorable para el productor cacaotero en términos de volúmenes y niveles
comercializados. Sin embargo, esta producción se vio afectada por la aparición de la
enfermedad denominada moniliasis del cacao que trajo como consecuencia pérdidas
económicas en más del 90% en las áreas cacaoteras a nivel nacional que aunadas a los
problemas socio político y de narcotráfico presentes en las zonas productoras de cacao
por esos tiempos, trajo como consecuencia el abandono de las plantaciones.
La baja productividad del cacao a nivel nacional, los bajos precios que se dan por las
fluctuaciones internacionales de la bolsa de valores, sumado a la incidencia de la
moniliasis del cacao, hicieron de esta actividad de producción agrícola una sin
atractivo ni aliciente para los agricultores.
La selva peruana presenta una gran diversidad genética y que el cacao es

particularmente uno de los cultivos con mayor potencial que bien podrían
aprovecharse con técnicas sencillas por parte de los productores. Este cultivo posee un
valor incalculable por las diversas características que presenta en términos de sabor y
aroma y que debemos conservar a través de una selección e identificación de los
mejores clones de cacao del país.
Estas características son de vital importancia para la aplicación de un paquete

tecnológico que de respuestas a las reales necesidades de los cacaoteros permitiendo
que el cultivo tradicional en un breve tiempo incremente la producción y
productividad. En el cultivo de cacao que por lo general es conducido sin manejo
técnico, las plantaciones existentes el material genético desconocido y sin garantías de
producción, deben ser reemplazados con clones de alta producción, cuyos materiales
genéticos deben ser seleccionados cuidadosamente de los semilleros o de los centros
de producción.
El Ministerio de Agricultura en concordancia con las funciones asignadas por su Ley

Orgánica orienta sus acciones de promoción y apoyo a los pequeños y medianos
agricultores, tendientes al incremento de la producción y productividad agraria, para
lograr la seguridad alimentaria, disminuyendo las importaciones de productos
alimenticios contribuyendo a favorecer a los productores organizados, a fin de alcanzar
16
la competitividad con mayor oferta exportable, ello a través de sus órganos
descentralizados con el propósito de estimular el desarrollo de la actividad
agropecuaria en nuestro ámbito a través de la participación en cadenas productivas.
Mediante la Resolución Ministerial N° 638-98-AG, se ejecutó el Plan Nacional del

Cacao desde setiembre de 1998 a Diciembre del 2000, con el aporte financiero del
Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad Operativa de Proyectos Especiales.
Hasta diciembre del 2000 se han desarrollado un conjunto de actividades enmarcadas
en un paquete tecnológico, las actividades realizadas han tenido un impacto positivo en
la reducción del porcentaje de incidencia de la moniliasis e incremento de la cosecha
que paso de 500 a 800 Kg. por Ha en 1999.
En el ámbito de la región Cajamarca existen alrededor de 936 productores de cacao

con un área sembrada de cacao de 1110.50 ha, con una producción de 800.00 TM, y
un rendimiento promedio de 800 Kg/Ha, esto de acuerdo a información del MINAG
para la campaña 2006-2007 así como con proyecciones tomando como base el III
Censo Nacional Agropecuario.
Dentro de los principales problemas limitantes de la producción y productividad del

cultivo destacan el insuficiente nivel técnico y organizativo; debemos resaltar que
nuestro país es productor del cacao aromático, esto es de excelente olor y sabor,
características muy apreciadas para la elaboración de chocolates, entre los países
consumidores de productos derivados del cacao.
La presencia de Plagas y Enfermedades como: la “Escoba de Brujas” Crinipellis
perniciosa y la “Moniliasis del cacao” causada por el hongo Moniliophthora roreri,
que en conjunto puede ocasionar pérdidas de esta 80% en áreas que no cuentan con
ningún tipo de manejo (promedio de toda la zona, considerando áreas sin manejo).
La “Mazorca negra” Phytophthora spp e insectos como el “Chinche” Monalonium
dissimulaton. Estos valores se refieren a parcelas abandonadas o que requieren ser
rehabilitadas.
La situación del cacao en la zona así como en todo el país muestra en general, en la
fase de producción agrícola y también debido a este factor, la agroindustria, lo que
asume una serie de ineficiencias que no le permiten adecuar sus productos con las
exigencias del mercado internacional no solamente con respecto a la demanda sino
también por la creciente competencia entre los países ofertantes,.
Durante los años 1998 al 2002, ADEX ejecutó un Proyecto de Desarrollo Regional en
las provincias de Jaén, San Ignacio y Bagua, habiendo logrado resultados exitosos, por
lo que dicha experiencia debe constituirse para este proyecto y otros proyectos
similares, en la base para su ejecución, en áreas nuevas en las que aun la Dirección
Regional de Agricultura no ha podido intervenir.
Siendo entonces un propósito estratégico del presente proyecto lograr un mayor

empleo con niveles tecnológicos adecuados para lograr una agricultura competitiva y
rentable elevando los niveles de producción y productividad.
17
Actualmente, existe un ambiente favorable para las exportaciones de productos
agroindustriales (café, cacao, frutales, derivados lácteos, etc.), Perú mantiene
negociaciones y acuerdos bilaterales (caso del TLC) y regionales, que favorecen a la
industria local tanto por los bajos aranceles como por las restricciones no arancelarias
que no resultan difíciles de superar.
La necesidad de desarrollar la agroindustria de los productores de estas zonas, e

incrementar su participación en el mercado nacional, requiere de la participación
conjunta del sector público y privado, a través de especialistas de diferentes disciplinas
como agronomía, negocios y finanzas, para resolver las limitantes que aquejan al
subsector, con la finalidad de maximizar las fortalezas y aprovechar las oportunidades
presentes.
Los objetivos de la Política Agraria vigentes, son los de propiciar el desarrollo

sostenible de las actividades agropecuarias y llevarlas a niveles óptimos de eficiencia,
rentabilidad y de competitividad, elevar la calidad de vida de la población rural y
apoyar políticas y proyectos para el desarrollo alternativo sostenible de nuevas
actividades que puedan constituirse en el mediano plazo en fuentes de ingreso, que
mejore las condiciones socio económicas del productor.
La agroindustria, es una actividad rentable cuando se aplican criterios técnicos y

económicos, que permitan una producción continua a bajos costos.
Teniendo en consideración esta realidad y con la finalidad de establecer actividades

productivas interesantes en el marco del desarrollo integral de las zonas presentamos el
perfil del proyecto “FORTALECIMIENTO DE LA CADENA DE CACAO, DE
LAS PROVINCIAS DE SAN IGNACIO, JAEN Y CELENDÍN”, que al ejecutarse
mejorará el desarrollo de la agroindustria en los distritos en base a la utilización de
tecnologías adecuadas, así como sistemas de comercialización acorde con los
requerimientos de los mercados exigentes.
FICHA DE CACAO
Nombre Comercial Cacao
Nombre Científico Theobroma cacao
Origen de la Especie Árbol orgánico de América del Sur, posiblemente de la Amazonía de
Colombia, Perú y Ecuador.
Características Mazorca de 25 a 30 centímetros, contiene de 30 a 40 semillas que una
vez secas y fermentadas son el cacao en grano.
Las semillas son de color marrón rojizo en el exterior y están cubiertas
de una pulpa blanca y dulce.
Principales Zonas de Producción en Jaén: Balsahuaico, Mochenta, Chamaya.
Cajamarca Bellavista: Bellavista, Santa Cruz, Canana, Inguro.
Pomahuaca: Limonpampa, Las Juntas, Pomahuaca, Atoye,
Chunchuquillo, Virgen del Carmen
Chontalí: La Huaca.
San Ignacio: Chirinos, San Pedro de Pericos, Huarango
Celendín: Chumuch
Formas de presentación de Cacao en Oferta actual: cacao en grano sin clasificar y secado sin los estándares
Cajamarca de calidad.
Oferta potencial: Grano seco, tabletas de chocolate, licor y polvo de
cacao.
Usos Ingredientes para industria de alimentos, bebidas, cosméticos y
productos farmacéuticos.
18
Volumen Nutricional El cacao tiene cerca de 18% de proteínas y más de 40% de grasa denominada
manteca de cacao, la cual no eleva los niveles de colesterol, pues posee una
composición diferente al de otras grasas sólidas, también porque contiene esteróles,
los cuales pueden bloquear la absorción de colesterol. Además posee cualidades
antioxidantes y estimula la circulación sanguínea y cerebral.
Envases de Exportación Grano seco en sacos de yute
Planta de Procesamiento No existen plantas de procesamiento en la región por lo que el cacao se

vende en grano sin escoger a los acopiadores para que sea transformado
en manteca de cacao en otra región
1.4.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Los aspectos mas resaltantes que sustenta el proyecto se resume en lo siguientes:
 El objetivo general del Proyecto, es mejorar la producción y productividad del cultivo

de cacao de las provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín, utilizando técnicas y
variedades promisorias que permitan incrementar los bajos ingreso económicos de los
agricultores Cacaoteros.
 El proyecto se desarrollará en 10 distritos de las provincias de San Ignacio, Jaén y

Celendín, legalmente constituidas, las cuales forman parte del Programa Regional de
Cacao con un aérea de 1110.50 hectáreas de cacao.
1.5. MARCO LEGAL
El País cuenta con la normatividad suficiente para legislar sobre la mejora de las
condiciones ambientales en el territorio, así tenemos:
La Ley 27293 – Ley del Sistema Nacional de Inversión Pública y sus dispositivos
complementarios constituyen el marco legal para el tratamiento de los proyectos a
financiarse con recursos públicos. El Sistema Nacional de Inversión Pública se
rige por los principios de economía, priorización y eficiencia durante las fases del
Proyecto de Inversión Pública. Asimismo, reconoce la importancia del
mantenimiento oportuno de la inversión ejecutada.
Complementariamente a la Ley del SNIP se han emitido reglamentos y directivas
importantes dentro de los que se enmarca el presente estudio.
D.S. 086-2000-EF Reglamento de la Ley del SNIP

R.M. 182-2000-EF Directiva General del SNIP
R.M. 067-2003-EF-15 Delega facultad para declarar la viabilidad de PIP’s a las
OPI del Sector y Gobiernos Regionales.
El presente proyecto se enmarca dentro de lineamientos de política de Inversión

Pública en el Sector Agrario dado que contempla:
- Aumentar la rentabilidad y competitividad del Agro.

- Promover “el desarrollo de plataformas de servicios agrarios,
mejorando el servicio de agua mediante la promoción de la inversión en
19
tecnologías de riego modernas y la adecuada operación y mantenimiento de
la infraestructura de riego existente”. Si el proyecto se desarrolla se va a
mejorar el servicio de agua como se requiere.
- Propone el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales,
promoviendo el uso eficiente del agua para riego.
La formulación del presente perfil se hace dentro del marco de la Ley Nº 27293
“Ley del Sistema Nacional de Inversión Pública”
Ley Orgánica de Gobiernos Regionales Nº 27867
Artículo 4.- Finalidad.

Los gobiernos regionales tienen por finalidad esencial fomentar el desarrollo
regional integral sostenible, promoviendo la inversión pública y privada y el
empleo y garantizar el ejercicio pleno de los derechos y la igualdad de
oportunidades de sus habitantes, de acuerdo con los planes y programas nacionales,
regionales y locales de desarrollo.
Ley Orgánica de Municipalidades Nº 27972,
Artículo 10.- Finalidad.

Los gobiernos locales, representan al vecindario, promueven la adecuada
prestación de los servicios públicos locales y el desarrollo integral, sostenible de su
circunscripción
R. M. N° 638-98-AG, mediante la cual se crea el Plan Nacional del Cacao, con sus
respectivos componentes, entre ellos: La Cadena Productiva Regional de Cacao.
20
2. IDENTIFICACION
2.1 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL

2.1.1 Antecedentes de la situación que motiva el proyecto.
El cacao se vuelve un cultivo de renta importante y preemisor en Perú a partir de

los años 1930. Su cultivo se desarrolla en la Amazonía con el asentamiento de la
selva alta decampesinos provenientes de la sierra, se puede decir; que el cacao al
igual que el café es uno de los principales cultivos de colonización de la amazonía.
La década 1960-70 correspondió al desarrollo del cultivo del cacao en el valle Río
Apurimac(Ayacucho-Cusco). A partir de 1980, el valle se constituye en el foco de
mayor actividad de la coca para fines ilegales (destinado al narcotráfico). Con el
proceso de cocalización, los cultivos tradicionales fueron abandonadas y
contrariamente se incrementó el cultivo de la coca ilegal, llegando a una área
estimada de 32 000 ha (45 % del área agrícola); mientras que en los cultivos legales
se registraba 12 500 ha de café y un área estimada de 12 000 ha de cacao. Para el
caso del café se redujo a una extensión de aproximadamente 5 000 ha (UNDCP-
UNOPS). Se puede asumir que el proceso fue similar, en la Selva Central (Junín)
y en el valle del Huallaga (Huánuco-San Martín).
En esta época, el incremento del cultivo de la coca se da en momentos en que se

incrementa también la inseguridad en el campo por los problemas de violencia
impulsada por la subversión (Sendero Luminoso, MRTA) en esta parte de Selva.
Naciones Unidas entra a trabajar en el Alto Huallaga en 1987 para promover la
siembra de híbridos de cacao como cultivo alternativo a la coca. Antes, la
propagación del cacao se hacia por semillas (no había material genético disponible).
Durante la década de los ochenta e inicios de los noventa, la producción nacional de

cacao se vio afectada también por la influencia de otros factores, a la falta de
seguridad personal en el campo originado por la violencia del narcotráfico y el
terrorismo, se suma la caída internacional de los precios del cacao; el auge de los
precios de la coca y la creciente diseminación de plagas del cultivo : Escoba de
Brujas y Moniliasis (Minag, 2000). A partir de United Nations Drug Control
Programme-United Nation Office for Project Services, Movimiento Revolucionario
Tupac Amaru 1992, la Moniliasis ataca una parte importante de las plantaciones,
algunas de las cuales se perdieron. En consecuencia, los productores se ven
obligados a abandonar sus plantaciones. A partir de 1994 con el proceso de
pacificación del valle Río Apurimac y Huallaga, los productores empiezan a
recuperan sus terrenos abandonados, este proceso aún continúa pues muchos
campesinos que por años regresaron a su lugar de orígen hoy vuelven a las zonas que
antes se encontraban en conflicto.
Con una propuesta que buscaba la tecnificación de las plantaciones, el incremento de

los niveles de producción y productividad y sobre todo la búsqueda de alternativas
para el control de la moniliasis del cacao; hasta 1995, toda la producción es a partir
de híbridos. Después, se injertan las plantaciones y se utiliza mucho el clone CCN-
51, el cual demostró ser el más productivo y responder mejor a las enfermedades, por
estas razones actualmente es el que predomina en muchas zonas.
21
Existen tres grupos principales de segregantes de cacao:
- el Forastero es el mas difundido. Bastante amargo, representa unos 90 % de la

producción mundial de cacao y se cultiva principalmente en África del Oeste y en Brasil.
Dentro de esta raza destacan distintas variedades como Cundeamor, Amelonado,
sambito, Calabacillo y Angoleta. Tiene un alto contenido de grasa (55 %) y es bastante
resistente a las enfermedades.
- el Criollo que da granos de tipo "cacao fino". Su importancia disminuyo pero todavía
se cultiva en los Caribes, las Antillas, en Venezuela, en Nueva Guinea Papua, en Sri
Lanka, en Timor Oriental y en Indonesia. Es un cacao aromático de sabor suave. Tiene
origen entre Colombia y Venezuela, luego se extendió al norte hacia México, y un poco
al sur en toda la selva alta. Los criollos andinos (que pueden existir en Perú) son
interesantes porque tienen una fuerte tipicidad pero no tienen aroma “arriba” (al
contrario del criollo nacional de Ecuador), la desventaja es que son muy susceptibles a
la moniliasis y la escoba de bruja. El cacao nacional de Ecuador no existe en Perú según
un investigador del CIRAD.
- el Trinitario es un híbrido entre el Criollo y el Forastero. Tiene una aroma bastante

fina pero poco intenso. El Trinitario del centro del Perú tiene un alto contenido de grasa
(56.6 %) y un sabor suave. El clone CCN-51 es un trinitario.
La propagación por semilla es la forma más antigua y común para el establecimiento

de plantaciones de cacao pero se obtiene una gran variabilidad de árboles, por lo que no
se recomienda su utilización salvo cuando se empleen semillas de elevada calidad.
En los últimos años se han recomendado las siembras con semilla certificada, debido al
buen comportamiento de los árboles provenientes de semilla de polinización controlada,
usando clones seleccionados. Estos híbridos han mostrado una gran precocidad en el
fructificación y un desarrollo vigoroso de las plantas. La semilla híbrida se produce
polinizando en forma controlada manipulando las flores de los clones seleccionados
durante la fecundación.
Híbridos o cacao dulce están sustituyendo a las plantaciones antiguas de “Forasteros”,

debido a su mayor adaptabilidad a distintas condiciones ambientales y por sus frutos de
mayor calidad. Se caracterizan por sus frutos de cáscara suave y semillas redondas, de
color blanco a violeta, dulces y de sabor agradable. La superficie del fruto posee diez
surcos longitudinales marcados, cinco de los cuales son más profundos a los que
alternan con ellos. Los lomos son prominentes, verrugosos e irregulares.
Para mantener las características de la planta que se quiere reproducir, se utiliza la

técnica del injerto (propagación vegetativa). El injerto del cacao debe realizarse en
patrones vigorosos y sanos obtenidos de semilla, desarrollados en recipientes o en el
campo. Los árboles más viejos se pueden injertar, siempre que los injertos se hagan en
varetas jóvenes ya presentes o en brotes que se producen después de que las plantas han
sido podadas hasta una altura de 30 a 50 cm.
Por las consideraciones ya expuestas, las instituciones de cooperación con el Perú

incentivaron la siembra del CCN-51 desde los años 1990. La propuesta de Naciones
Unidas es de sembrar en las parcelas 70 % de CCN-51. Este clone (de origen
Ecuatoriana), tiene precocidad, alta productividad, tolerancia a Moniliasis, alto
contenido en manteca, granos más grandes. El CCN-51, según Anecacao, carece de
22
las características organolépticas del cacao producido por los árboles de la variedad
nacional de Ecuador.
El clone CCN-51 tiene la desventaja de ser poco aromático y de tener un post gusto
que no es muy agradable El CCN-51 no es un cacao fino (Fuente : empresa Guittard).
Por ser altamente productivo, (al igual que las variedades mejoradas de café) si no se
fertiliza CCN-51, después de algunos años, la planta se agota más rápido que los otros
clones; por esta razón, la importancia de considerar el nivel técnico que tienen los
productores para manejar esta propuesta.
Otros clones cultivados en Perú son altamente productivos pero menos precoces que
CCN-51: IMC 67, Pound 7, ICS-1, ICS-6, ICS-39, ICS-95, UF-29, UF-273, SCA-12.
Con la estrategia de minimizar los riesgos de las enfermedades que antes diezmaron las
plantaciones, las instituciones de asistencia técnica aconsejaban buscar diversidad en la
siembra de nuevas áreas de cacao, la propuesta era plantar un mínimo de 5 clones por
parcela: 50 % de los árboles en CCN-51 y 50 % con otros clones. Sin embargo, en las
chacras, muchos productores que habían implementado este sistema, reemplazaron los
otros clones por el CCN-51, por su precocidad y su alto rendimiento.
A nivel de sistemas de producción y clones, se puede decir que hay dos características a
resaltar en el Perú. En las zonas cocaleras, donde los programas de desarrollo alternativo
han tenido fuerte presencia (San Martín, Huanuco, Ucayali y Ayacucho), el CCN-51
predomina, en esta zonas también se observa un mejor manejo de las plantaciones y
rendimientos de cultivo más altos. En las zonas marginales donde no hubo mayor
asistencia técnica (Jaén- Bagua, Piura), parece que todavía, los cacaos criollos de tipo
andinos (tradicional) prevalecen,
como prevalecen también plantaciones que acusan un mantenimiento deficiente y en
consecuencia bajos rendimientos.
PERÚ: CULTIVO DE CACAO POR DEPARTAMENTO

CAMPAÑA AGRICOLA - 2005 / 2006
Superficie Superficie
Producción Precio Rdto
DEPARTAMENTO Sem brada Cosechada
(t) (S/./Kg.) (Kg/ha)
(ha) (ha)
TOTAL NACIONAL 0,00 54.039,00 29.949,00 3,65 554

AMAZONAS 3.522,00 2.563,00 3,73 728
AYACUCHO 8.144,00 5.748,00 3,49 706
CAJAMARCA 1.201,00 781,00 3,34 650
CUSCO 20.843,00 7.504,00 3,66 360
HUANUCO 3.797,00 1.915,00 3,96 504
JUNIN 6.987,00 4.045,00 3,49 579
LA LIBERTAD 47,00 41,00 1,69 869
LAMBAYEQUE 26,00 14,00 2,91 538
LORETO 60,00 54,00 2,49 900
MADRE DE DIOS 74,00 51,00 1,93 691
PASCO 83,00 66,00 1,45 800
PIURA 196,00 153,00 3,68 781
PUNO 63,00 49,00 4,13 778
SAN MARTIN 8.182,00 5.991,00 3,82 732
TUMBES 149,00 132,00 3,63 889
UCAYALI 665,00 842,00 3,91 1267
Fuente: DGIA 23
Elaboración: D.Cultivos - DGPA
2.1.2 Zona y población afectada
a) Características de la zona afectada
Las provincias de San Ignacio y Jaén, se encuentran ubicadas en la parte norte de

la región Cajamarca. La provincia de San Ignacio, se ubica en el extremo norte del
departamento de Cajamarca, desde los 4º18’ a los 5º28’ de latitud sur y desde los
78º57’ a los 79º23’ de longitud oeste, su capital lleva el mismo nombre y se halla a
una altitud de 1,324 m.s.n.m. Está dividida en siete (07) distritos: San Ignacio,
Namballe, San José de Lourdes, Huarango, Chirinos, La Coipa y Tabaconas. Los
cuatro primeros distritos mencionados presentan áreas fronterizas con el Ecuador
PROVINCIA DE SAN IGNACIO
PROVINCIA DE
SAN IGNACIO
San José de Lourdes
Huarango
Namballe
San Ignacio
Chirinos
Tabaconas
La Coipa
Fuente: INEI
CUADRO Nº 3. PROVINCIA DE SAN IGNACIO

Superficie Densidad de Población
Departamento Provincia Distrito Población Altura (m.s.n.m.)
(Km2) (Hab/Km2)
CAJAMARCA San Ignacio Chirinos 13640 351.91 38.8 1858
Huarango 20692 922.35 22.4 750
La Coipa 18422 376.09 49 1500
Namballe 8501 684.3 12.4 1120
San Ignacio 31771 381.88 83.2 1324
San José de Lourdes 18570 1482.75 12.5 1180
Tabaconas 15927 791.02 20.1 1892
TOTAL SAN IGNACIO 127523 4990.3 25.6

Fuente: INEI - 2005
24
La provincia de Jaén, se ubica entre los 5º15’ y los 6º4’ de latitud sur; y entre los
78º33’ y 79º38’ de longitud oeste, aproximadamente; cuenta con una extensión
territorial de 5,232.57 Km2 que representa el 15.7% del total de la región. La capital
es la ciudad de Jaén de Bracamoros, situada a una altitud de 729 m.s.n.m.; y
constituida por 12 distritos: Jaén, Bellavista, Colasay, Chontalí, Huabal, Las Pirias,
Pomahuaca, Pucará, Sallique, San Felipe, San José del Alto y Santa Rosa.
PROVINCIA DE JAEN
PROVINCIA DE JAÉN
Santa Rosa
San José
del Alto Bellavista
Sallique Huabal
Pirias
Chontalí
e
San Felipe Jaén
Pomahuaca
Colasay
Pucará
Fuente: INEI
CUADRO Nº 4: PROVINCIA DE JAEN

(Km2) (Hab/Km2)
CAJAMARCA Jaén Bellavista 17428 870.55 20 421
Chontalí 10344 428.55 24.1 1500
Colasay 12088 735.73 16.4 1775
Huabal 7901 80.69 97.9 1785
Jaén 79883 537.25 148.7 729
Las Pirias 3899 60.41 64.5 1625
Pomahuaca 9146 732.8 12.5 1075
Pucará 7046 240.3 29.3 903
Sallique 7908 373.89 21.2 1675
San Felipe 5423 255.49 21.2 1850
San José del Alto 6608 634.11 10.4 1500
Santa Rosa 12025 282.8 42.5 1450
TOTAL JAEN 179699 5232.57 34.3
Fuente: INEI - 2005
25
La provincia de Celendín con una extensión territorial de 2,641.59 Km2 se encuentra
ubicada al sudeste del departamento de Cajamarca, sobre la vertiente oriental del ramal
occidental de la Cordillera de los Andes y se extiende por el oriente hasta las playas del río
Marañón y por el oeste hasta la cima del cerro Cumullca.
Como provincia, fue creada por Ley del 30 de setiembre de 1862 contando en la
actualidad con 12 distritos: Celendín (como capital provincial), Cortegana, Chumuch,
Huasmín, Jorge Chávez,
José Gálvez, La Libertad de Pallán, Miguel Iglesias, Oxamarca, Sorochuco, Sucre y Utco.
Celendín, posee un clima templado seco (2,001 a 3,500 m.s.n.m.). La temperatura media
en las zonas altas (más de 3500 m.s.n.m.) es de 9°C mientras que en las zonas intermedias
o quechua bajo (entre 2200 y 2800 m.s.n.m.) el clima es templado con una media anual de
13.7°C (según la estación de SENAMHI Celendín). La temperatura media tiene poca
variación a lo largo del año. Existen marcadas diferencias de temperaturas entre las
distintas zonas altitudinales y grandes variaciones entre las temperaturas del día y la
noche.
Las precipitaciones en los meses de Setiembre a Abril son de carácter torrencial,
acarreando pérdida de suelos en las zonas de gran pendiente y desprotegidas del manto
vegetal.
En los meses sin precipitaciones (Mayo, Junio, Julio, Agosto) se presentan heladas en las
zonas altas.
PROVINCIA DE CELENDIN
PROVINCIA DE
Cortegana CELENDÍN
Chumuch
La Libertad Miguel
de Pallán Iglesias
Celendín
Huasmin
Utco
Sorochuco José Galvez Jorge

Chávez
Sucre
Oxamarca
Fuente: INEI
CUADRO Nº 5: PROVINCIA DE CELENDÍN
26
(Km2) (Hab/Km2)
CAJAMARCA Celendín Celendín 22476 409 55 2620
Chumuch 3248 196.3 16.5 2680
Cortegana 8253 233.31 35.4 2400
Huasmin 14687 437.5 33.6 2550
Jorge Chávez 691 53.34 13 2624
José Gálvez 2687 58.01 46.3 2590
La Libertad de Pallán 7857 184.09 42.7 2950
Miguel Iglesias 4815 235.73 20.4 2900
Oxamarca 6794 292.52 23.2 2850
Sorochuco 10216 170.02 60.1 2540
Sucre 5816 270.98 21.5 2612
Utco 1466 100.79 14.5 2250
TOTAL CELENDÍN 89006 2641.59 33.7

Fuente: INEI – 2005
A continuación se hace una descripción de las principales características de

las zonas de influencia del proyecto:
A) PROVINCIA DE SAN IGNACIO – CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
La jurisdicción de la Provincia de San Ignacio tiene: 252,763.57 Hás, que equivale al

14.83% del área total del departamento de Cajamarca, 17,944 productores agropecuarios
que equivale al 9% del departamento y 31,737 Unidades Agropecuarias, que equivale al
9% del total departamental.
 TENENCIA DE LA TIERRA.
Se señala que en la cuenca Hidrográfica del Río Chinchipe, está fundamentalmente

formada por pequeños agricultores comprendidos entre 5 – 10 Hás por familia, con una
carga familiar promedio de 06 miembros.
La tenencia es un crecimiento de la pobreza, lo que origina fuertes limitaciones para

educar y alimentar a sus hijos.
CUADRO Nº 06
SUPERFICIE Y CONDICIÓN JURÍDICA
POBLACIÓN PRODUCTORES SUPERFICIE

CONDICIÓN JURÍDICA Nº % Hás %
Personas Naturales 17,575 98.00 177,381.75 70.18
Sociedad de Hecho 269 1.50 3,931.69 1.56
S. R. Ltda. 4 (a) 2112.30 0.84
Comunidades Campesinas 6 (a) 35,938.03 14.22
Comunidades Nativas 3 (a) 31,873.80 12.61
Cooperativas 3 (a) 10,62.63 0.42
Otros 83 0.50 462.37 0.18
TOTAL 17,943 100.00 252,762.57 100.00
FUENTE: III CENAGRO
27
Las áreas inventariadas en los años 1,950 a 1.980 alcanzaban a 25% del área total, en el
año 1.983 aumentó a 34%; esto demuestra la fuerte intervención humana en un alto
porcentaje (40%), siendo 7.000 Hás. Intervenidas en el año 1.973 y en 1.980 fue de
213.000 Hás intervenidas que hacen un 3% del total.
La jurisdicción de la Provincia de San Ignacio tiene 109,096.15 Hás. Agrarias, que

equivale al 17.6% de la superficie total del departamento de Cajamarca (618,209.59 Hás).
CUADRO Nº 07
SUPERFICIE AGRÍCOLA
UNIDADES SUPERFICIE
AGROPECUARIAS AGRÍCOLA.
SUPERFICIE AGRÍCOLA
Nº % Hás %
Bajo Riego 1,494 8.40 7,942.66 7.30
Secano 16,951 91.60 101,153.49 92.70
TOTAL 18,445 100.00 109,096.15 100.00
FUENTE: III CENAGRO
 CLIMATOLOGÍA
La Provincia de San Ignacio esta ubicada en la Región de Ceja de Selva o Selva Alta en su
mayor amplitud, teniendo una variabilidad climatológica y ecológica como altitudes
variables de acuerdo a sus pisos ecológicos donde se puede observar lugares cálidos a fríos
y secos a muy húmedos (áreas boscosas).
CUADRO Nº 08
INFORMACIÓN METEREOLÓGICA
Tº Tº PP Hº ALTITUD
ESTACIÓN MÁXIMA MÁXIMA (ml) (%) (m.s.n.m)
San Ignacio 28.3 ºC 12.6 ºC 647 78.8 1,324
 TOPOGRAFÍA E HIDROGRAFÍA
Caracteriza a la provincia de San Ignacio, por presentar una topología

accidentada, formada por cordilleras ríos y quebradas, conociéndose como Yunga Fluvial.
El ámbito de la provincia de San Ignacio, es atravesado por el importante y

caudalosos Río Chinchipe, que recorre de Nor Este a Sur Este, cuyo origen son el Río
Canchis y la Quebrada San Francisco hasta desembocar en el Río Marañón, formando la
hermosa Cuenca Hidrográfica del Río Chinchipe, en cuyo recorrido desembocan los ríos
Namballe, Chirinos y Tabaconas, al igual que otras quebradas a ambos márgenes,
originados en los bosques del Santuario Nacional Tabaconas Namballe y la áreas boscosas
de las Comunidades Nativas de San José de Lourdes y Huarango.
CUADRO Nº 09
SUPERFICIE NO AGRÍCOLA
28
UNIDADES
AGROPECUARIAS
Nº % Hás. %
Pastos Naturales 4,333 32,60 22,061,72 15,00
Montes y Bosques 7,529 56,70 110,758,14 77,00
Otras Clases de Tierras 1,430 10,70 108,47,17 8,00
TOTAL 13,292 100,00 143,667,03 100,00
CUADRO Nº 10
PISOS ECOLÓGICOS – CUENCA HIDROGRÁFICA DEL CHINCHIPE
NIVELES ECOLÓGICOS CARACTERÍSTICAS
Zonas bajas a lo largo de los ríos, con riesgo (zona Cálidad –

500 – 1,000 m.s.n.m
áridos y semiáridos)
Zonas bajas intermedias, muy variados en cuanto a suelos,
1,000 – 2,300 m.s.n.m superficie, relieve y clima; superficie que comprende al cultivo de
café y pastos (zonas cálidas, sub húmedas – Yunga Fluvial)
Ceja de selva, cerros cubiertos por diferentes especies de
2,300 – 3,000 m.s.n.m
vegetación, pastos naturales, cultivo de importancia café.
 SUELOS
En cuanto a este recurso, según estudios realizados se señala que en el
ámbito de la cuenca hidrográfica del Río Chinchipe, existen montañas tropicales, secas o
semisecas y templadas a húmedos y templados, caracterizados por tener perfiles por lo
general sobre materiales no consolidados.
Un horizonte superficial con un moderado contenido de materia orgánica,

debido al grado de mineralización por las temperaturas existentes, durante las estaciones
evidenciando el color pardo oscuro que presenta; el contenido de materia orgánica, por lo
general decrece regularmente con la profundidad.
 TEXTURA Y ESTRUCTURA
Los suelos presentan una clase textural de suelos arenosos, francos,
arcillosos, franco arenoso, franco arcillosos y franco areno limosos. Y una estructura de
tipo regular en la capa arable, así como bloques angulares a subangulares en los horizontes
superficiales.
 PROFUNDIDAD EFECTIVA
En cuanto a la profundidad son suelos moderadamente profundos a
profundos y superficiales, según la presencia de material rocoso consolidado y/o alterado a
poca profundidad, con un horizonte con un alto contenido de arcillas compactadas, limitan
la profundidad efectiva.
 pH:
Suelos presentan un pH ácido (5.0 – 7.8) a moderadamente alcalino.
 DRENAJE
29
El drenaje en la Cuenca es bueno y moderado, existiendo una escorrentía
superficial natural moderada a algo excesivo, resultado de las fuertes pendientes
(topografía), lo que origina que el agua proveniente de lluvias se pierda en forma de
escorrentía superficial, producto de las malas prácticas de uso y manejo de suelos.
 ASPECTO HIDROGRÁFICO
 Cuenca Hidrográfica Río Chinchipe.

En toda su amplitud tienen un potencial hídrico de mucha importancia,
que se origina en sus áreas boscosas (Santuario Nacional Tabaconas Namballe) y otros.
Río Chinchipe, que da origen a la formación de la Cuenca Hidrográfica

del mismo nombre, tiene un caudal promedio de 40 m 3 / seg., recorre de nor este a sur este,
cuyo origen son los ríos Canchis y Namballe (distrito de Namballe) y Quebrada San
Francisco (distrito de San José de Lourdes) frontera con el Ecuador, en su recorrido recoge
las aguas de los Ríos Chirinos y quebradas de Quanda, Diego Sánchez, Huarango y
Tataque (margen izquierda); río Tabaconas y las quebradas de Mora, Los Cuyes, Zurunde,
Cunía (margen derecha) aguas abajo; cuya desembocadura final del río Chinchipe es en el
Río Marañón (Cuenca del Marañón); además esta cuenca tiene las siguientes
Microcuencas:
 Microcuenca Tabaconas.
Conformada por el Río Manchara y las quebradas de Coyona, Limón,
Anahualla, Las Minas, Charape, Urumba, Churuyacu, Huahuaza Grande, Botijas –
Chimburique, Balcones – Cunia.
 Microcuenca Río Miraflores.

Formada por el río Santa Agueda y las quebradas Blanca, Supayacu,
Burgos, La Unión, Tablones, La Plata, Altamira y La Palma.
 Microcuenca Namballe.
Formada por los ríos: Blanco, Miraflores y la quebrada de Cesara. Las
aguas son de calidad para fines agrícolas, pecuario, poblacional, piscicultura, energética e
industrial; esta agua benefician a 148, 729 pobladores y en forma directa e indirecta a la
parte agrícola, a 31,737 agricultores, con una extensión de 102,616 Hás., que
corresponden a 7,273 Hás bajo riego y 95,343 Hás al secano. Así mismo beneficia a 3,831
ganaderos quienes disponen de 17,411 Hás., de pastos cultivados.
El caudal de estas fuentes de agua, también se vienen utilizando con
mucha significación en la generación de energía eléctrica a través de la instalación de
Hidroeléctricas, tal es el caso de los distritos de Tabaconas (Tamborapa Pueblo y
Tabaconas), Namballe y San José de Lourdes (Quanda), que cubren el requerimiento de
energía de los distritos en mención además de los distritos de Chirinos, Huarango, La
Coipa y San Ignacio
B) PROVINCIA DE JAÉN – PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

La Provincia de Jaén tiene una extensión total de 5,232.57 Km 2; el distrito
de Bellavista es el más extenso con el 16.64% de superficie y el distrito de las Pirias el
más pequeño, con el 1.15% de superficie.
30
 RELIEVE
El relieve es accidentado, constituido básicamente por los contrafuertes de
las cordilleras Occidental y Oriental. Las variaciones en el relieve determinan que la
morfología de la provincia de Jaén se de dos tipos.
 Morfología de los Andes Septentrionales o Páramo

Corresponde a los terrenos de elevada altura los que van de 1000 a 4000
metros sobre el nivel del mar, con temperaturas que oscilan entre los 6º C y 17º Como
promedio. Son áreas geográficas marcadas por la cadena andina del norte punto de origen
o naciente del río Huayllabamba.
 Morfología de la Región Yunga Tropical (Rupa Rupa)

Corresponde a la zona de los valles de los ríos interandinos con
afluencia en ríos selváticos como es el caso del río Chamaya (con origen en Chota)
La infraestructura vial se ha construido adaptándose a los accidentes

naturales del relieve con fuertes pendientes y a la inestabilidad estructural de terreno
propenso a erosión y a desplazamientos de masa en zonas de baja estabilidad
geomorfológico; sin embargo, en las zonas áridas limitantes para el desarrollo
agropecuario existe cierta estabilidad relativa apropiada para obras de infraestructura vial.
 CARACTERÍSTICAS ECOLÓGICAS
La Provincia de Jaén, se caracteriza por la diversidad de microclimas con
temperaturas absolutas, que oscilan entre 8.5 ºC y 36 ºC; registrándose temperaturas
medias altas en los meses de octubre a diciembre.
 En la región de los Andes Septentrionales o Páramos

El clima es frío y húmedo con neblinas frecuentes, heladas estacionales
y precipitaciones que ocurren con enorme intensidad de mayo a agosto, la temperatura
fluctúa entre los 6 ºC a 17 ºC. Corresponde a esta región el extremo Oeste de la provincia
de Jaén, colindante con la provincia de Huancabamba. En esta zona se encuentran: el
distrito de Chontalí a 1500 m.s.n.m., Sallique a 1675 m.s.n.m., San Felipe a 1850 m.s.n.m.
 La zona Yunga Tropical (Selva alta)

Es la zona de bosque montañoso casi permanentemente lluvioso y
nublado. El clima es moderadamente templado con intensas lluvias que disminuyen en
mayo y agosto. Por encima de los 2500 metros sobre el nivel del mar las temperaturas
promedian entre los 6 ºC a 12 ºC, mientras que en las zonas de los 2000 metros fluctúa
entre los 19 ºC a 25 ºC y en las zonas con alturas menores a 1000 metros fluctúa entre los
25 ºC. Los distritos que se encuentran dentro de este región son los siguientes: Jaén;
Colasay, Huabal, Las Pirias, Pomahuaca, Pucará, San José del Alto, y Santa Rosa.
 RECURSOS SUELOS
El recurso suelo en la provincia de Jaén según sus condiciones geográficas
y naturales se dividen en dos tipos:
 Suelo Páramo.
Un gran porcentaje son tierras de protección y además dispone de áreas
para cultivos en limpio criofílicos (que soportan el frío) de secado.
31
 Suelo de la Yunga Tropical.
La mayor parte de estos suelos son de escaso desarrollo agrícola, ácido,
en fuertes pendientes (50-70%) y poco profundo (litología variada). Los suelos aluviales
dominan el paisaje de fondo y la morfología superficial.
Por el relieve abrupto y las elevadas precipitaciones fluviales, gran

porcentaje de estos terrenos están sujetos a protección asociada con tierras forestales de
producción y en su minoría apta para cultivos, en limpio y permanente, ubicados en los
valles dilatados de la región, cuyas limitaciones principales son: Pendiente pronunciada,
erosión y suelo superficial.
El territorio de la provincia cuenta con suelos propicios para la

agricultura intensiva y la ganadería, según el INP los suelos de la provincia de Jaén están
completamente inmersos en las categorías siguiente:
Suelo III: Tierras moderadamente buenas para el cultivo intensivo y otros usos
(ubicados en los valles de la costa, sierra y selva, destinada al
cultivo de productos agrícolas para exportación).
Suelo IV: Tierras apropiadas para el cultivo permanente, pastoreo y

silvicultura no arable (lugares donde se cultivan cereales).
Suelo VI: Tierras regulares o marginales sirven sólo para pastoreo extensivo y
silvicultura, no arable (es la zona de la ichus, los aleros, etc.).
Suelo VIII: Tierras no apropiadas para fines agropecuarios, nIi silvicultura, (ni
cultivo de alimentos, ni bosques); es un porcentaje mínimo en los
suelos próximos al Marañón y a la cuenca del río Chotano.
CUADRO Nº 11
USO DE LA TIERRA POR DISTRITO

SUPERFICIE
AGRÍCOLA
Otras
Total Pastos Montes y clases Total
DISTRITO Área % % % % %
(Hás) Naturales Bosques de Hás
Tierra
Jaén 30.415 13.598 0.45 9.596 0.32 6.626 0.22 595 0.02 16.817 0.55
Bellavista 19.947 8.822 0.44 5.648 0.28 5.074 0.25 403 0.02 11.125 0.56
Chontalí 20.612 9.764 0.47 3.735 0.18 5.782 0.28 1.33 0.06 10.847 0.53
Colasay 23.028 11.85 0.51 5.458 0.24 4.292 0.19 1.428 0.06 11.178 0.49
Huabal 8.431 5.928 0.7 1.757 0.21 736 0.09 10 0 2.503 0.30
Las Pirias 5.561 3.207 0.58 1.42 0.26 640 0.12 294 0.05 2.354 0.42
Pomahuaca 13.147 6.424 0.49 3.007 0.23 2.977 0.23 669 0.05 6.723 0.51
Pucará 7.269 1.88 0.26 4.011 0.55 321 0.04 1.057 0.15 5.389 0.74
Sallique 13.684 4.349 0.32 6.798 0.5 3.162 0.16 375 0.03 9.335 0.68
San Felipe 14.663 4.397 0.3 8.283 0.56 1.465 0.1 518 .04 10.266 0.70
San José Alto 14.61 7.641 0.52 1.654 0.11 4.983 0.34 338 0.02 6.975 0.48
Santa Rosa 19.404 13.952 0.72 1.832 0.09 3.459 0.18 161 0.01 5.452 0.28
TOTAL 190.777 91.812 0.48 53.269 0.28 38.517 0.20 7.178 0.04 98.964 0.52
32
FUENTE: III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 1994 – INEI
De acuerdo al cuadro anterior, se aprecia que en la provincia de Jaén la

mitad de la superficie existente es agrícola, de aquí su vocación agropecuaria; los distritos
de Santa Rosa y Colasay presentan la mayor cantidad de superficie agrícola a diferencia de
Pucará y San Felipe que presentan las menores cantidades, Huabal es un distrito pequeño
en superficie, pero el 70% de éste es agrícola.
Las condiciones que presentan los suelos son favorables para el cultivo
de café, cacao, arroz, frijoles, yuca, frutales como naranja, plátano, lima y otros; dentro de
las áreas bajo riego se cultiva primordialmente el arroz, obteniéndose dos cosechas al año;
en las áreas de secano se cultiva el café, cacao y productos de pan llevar; el café constituye
el cultivo de mayor preponderancia.
También se cuenta con un 28% de áreas para pastos naturales,

condiciones muy favorables para el desarrollo de la ganadería vacuna y con un 20% de
áreas de montes y bosques para la explotación de la madera, esta última debe tener un
fuerte control y una política establecida para el manejo de este importante recurso.
 RECURSOS HÍDRICOS
Los ríos que recorren la provincia de Jaén pertenecen al sistema

hidrográfico del Río Amazonas; la red hidrográfica desemboca al río Marañón. De acuerdo
a su longitud y volumen de escurrimiento, se cuenta con los siguientes ríos:
 El Marañón
Nace en la Laguna de Lauricocha del Departamento de Huanuco a 3.
838 m. s. n. m. ingresando a la provincia de Jaén en la localidad de Bellavista en una
tramo de 180 Km. Hasta la confluencia con el río Imaza – Chiriaco (Provincia de Bagua).
 El río Chinchipe
Su origen se da en la República del Ecuador, (al norte de Valladolid,
con una longitud de 140 Km.) confluyendo al río Marañón. Los últimos 80 Km. los
recorre en territorio peruano en las zonas de la provincia de San Ignacio y de Jaén. El área
del río Chinchipe en territorio peruano es de 4.000 Km 2 y sus principales afluentes son:
Chirinos (margen izquierda) y Tabaconas (margen derecha).
 La Quebrada Shumba
Otro afluente de importancia, tiene su nacimiento a 15 Km. al norte de
la localidad de Jaén, en la unión de las quebradas Chacayacu y Curiyacu. Riega
aproximadamente 2.000 Hás. Predominando el cultivo de arroz.
 El río Chamaya
Afluente del río Marañón por la margen izquierda, toma esta
denominación a partir de la confluencia de los ríos Huancabamba y Chotano (en Pucará).
El área de la cuenca es de 8.148 Km2 que incluye el río Huancabamba y el río Chotano.
33
ACTIVIDADES ECONOMICAS
La principal actividad económica que se desarrolla en las Provincias de San Ignacio, Jaén
y Celendín, es la Agricultura, la misma que en su mayor parte se desarrolla de manera
extensiva, con bajos niveles técnicos y de productividad, los cultivos más importantes el
arroz, el café, el cacao, la caña de azúcar, el plátano, cítricos, piña, entre otros; variando
ello en función a que sus distritos se encuentran ubicados dentro de la región yunga, y los
productos que se cultivan son muy diferentes a los que se siembran en otras regiones. Esta
se complementa con la ganadería que es la segunda actividad económica más importante.
La población de los distritos es esencialmente rural. Es así que para el año 2005, se estimó
que esta era de 74.4%, cifra ligeramente mayor a la población rural del departamento de
Cajamarca, que alcanzó el 74.5%, y 2.7 veces mayor al promedio nacional que se estimó
en 27.4%.
El Convenio ADEX –USAID y SENASA desde 1994 ha brindado asistencia técnica al 6%

de estos Productores Agropecuarios a través de 18 Comités constituidos, mediante
charlas, parcelas demostrativas , días de campo, cursos de capacitación y en 1995 con el
asesoramiento del Consultor Internacional Dr. FAUSTO CORAL se instaló en Jaén el
Banco de Germoplasma de Cacao, mediante un Convenio entre el Ministerio de
Agricultura y la Asociación de Productores cacaoteros del Nor Oriente que contó con 38
Comités Organizados en las Provincias de Jaén, Bagua, Utcubamba y San Ignacio se
cuenta con este vivero donde se han instalado diferentes ecotipos del cultivo de cacao y
de aquí se ha hecho la difusión de variedades Promisorias, con clones introducidos de
Tingo María, del Valle de Río Marañón; lo que ha permitido mejorar el manejo del cultivo
en el ámbito de los comités organizados y atendidos por los técnicos de dichos convenios,
especialmente en las labores de podas, injertos, control de la moniliasis, fermentación y
secado.
En el caso de Celendin, fue el AMMA (Asociación de Municipalidades del Marañón
Andino) con PRODELICA, quienes a través de un proyecto, trabajaron la cadena
productiva de cacao, el mismo que ha concluido en el año 2007.
Es necesario continuar con estas actividades, aun el 80% de las plantaciones se mantienen
con manejo tradicional, con variedades criollo o nacional y aproximadamente un 20% de
los productores poseen plantaciones con variedades mejoradas o clones como el CCN 51,
ICS 95, ICS 1 entre otros.
Muchos agricultores descuidaron sus plantaciones, debido a los bajos precios de esos
años, trayendo como consecuencia buen porcentaje de parcelas mal manejadas, y algunas
erradicadas, concluyéndose en general que las labores culturales se realizan en forma
aislada sin mayor efecto en la productividad del cultivo (agricultura tradicional).
Debido a problemas presupuestales, en la actualidad, la oferta técnica para mejoramiento
de parcelas es inexistente, desactivándose los programas de investigación y asistencia
técnica.
34
LA CADENA DE CACAO
Para el caso, podemos definir las cadenas como estructuras de coordinación, de

articulación, de interacción con fines específicos, “conformadas por un conjunto de actores
que participan en la producción, transformación, y distribución del producto, para la
cadena de cacao se tiene:
En una cadena productiva ocurre un flujo de capital que se "inicia" en los consumidores
finales de los productos de la cadena y va en la dirección del eslabón final, que en la
producción agrícola es representado por los proveedores de insumos. Este flujo está
regulado por las transacciones y las relaciones contractuales formales o informales, que
existen entre los individuos o empresas constituyentes de la cadena. El estudio de las
cadenas productivas puede basarse en la identificación del comportamiento del flujo de
capital, las transacciones socioeconómicas, las cuestiones de apropiación y distribución de
beneficios y limitaciones entre los diferentes grupos de actores sociales distribuidos a lo
largo de la cadena.
35
Las cadenas productivas son organizaciones que establecen reglas de juego propias, son
autodeterminadas, poseen estructuras flexibles, planas, no jerarquizadas, son grupos auto
normados, no burocráticos, capaces de diagnosticar el negocio donde están inmersas, de
revisar sus fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades, de fijarse una visión
colectiva. Es decir, están en el camino de constituirse en organizaciones de Inter.-
aprendizaje.
Para poder elaborar un Plan Regional de Cacao de la Región Cajamarca, en el mes de

junio del año 2007, se conformó el Equipo Técnico del Programa Regional de Cacao,
integrado por agricultores cacaoteros de las zonas de Jaén y San Ignacio, que tienen en su
área territorial la mayor producción de cacao de la provincia de Cajamarca
Este Equipo Técnico quedo constituido de la siguiente manera:
• COMITÉS y ASOCIACIONES DE LA PROVINCIA DE JAEN

• Comité de productores Agropecuarios Bellavistences.
• Comité de Productores Agropecuarios Las Brisas del Amojú de Santa Cruz.
• Asociación de Productores Agro-Ecológicos y Pecuarios del Valle de Shumba
• Asociación de Productores Agropecuarios de Huallape
• Comité de Productores Agropecuarios de Inguro.
• Comité de productores Agricultores, Productores de Cacao y Ganaderos
“Chichagua - Limonpampa.
• Comité de productores Agropecuarios Daniel García Reyes “El Huabo”.
• Comité de productores Agropecuarios del Caserio Atoye.
• Comité de Productores Agropecuarios de Chunchuquillo.
• Comité de Productores Agropecuarios del Caserío Virgen del Carmén.
• Comité de Productores Agropecuarios El Progreso de La Huaca.
• Comité de Productores Agropecuarios del Sector de Balsahuaico
• Asociación de Productores Agropecuarios del Valle de Pomahuaca.
• Asociación de Productores Agropecuarios Diez de Agosto San Lorenzo de
Bellavista
• Comité de Productores Agropecuarios de Chamaya.
• Comité de Productores Agropecuarios de El Huito.
• Productores individuales de Tabletas de chocolate
• COMITÉS Y ASOCIACIONES DE LA PROVINCIA DE SAN IGNACIO
• Asociación de Productores Agropecuarios San Pedro de Pericos.
• Asociación de Productores Cacaoteros del distrito de Huarango
• Comité de Productores Agropecuarios Integrantes Siete de Agosto - San José de
Lourdes.
• Asociación de Productores Agropecuarios Flor de Cacao del Valle Chinchipe
Posteriormente se incorporo a los amigos de la Provincia de Celendín
• COMITÉS Y ASOCIACIONES DE LA PROVINCIA DE CELENDIN
36
- Empresa Virgen del Carmen – Celendín Sociedad Comercial de Responsabilidad
Limitada
- Productores individuales de Cacao
- Transformadores de Cacao (Chocolate)
Estos grupos de agricultores y productores, durante el año 2007 fueron visitados con el
propósito de reactivar sus asociaciones y comités, por la débil organización en la que
se encuentran, que es uno de los principales problemas que el presente proyecto
pretende resolver.
Para la zona de Jaén y San Ignacio, el año 2007, el precio de cacao se mantuvo entre
los S/. 4.80 por Kg de cacao seco, en los primeros meses, llegando a S/.5.30 en los
últimos meses del año, en la actualidad el cacao ha alcanzado un precio de S/. 5.80 a
6.10, dependiendo de las condiciones de fermentación y humedad que exige el
mercado.
Para la zona de Celendín, los costos en el precio del cacao, son más elevados debido a
que los amigos transformadores de cacao, lo compren en Balsas.
En la zona de influencia del proyecto, la venta de cacao se hace a través de

acopiadores intermediarios que no pagan al productor cacaotero el precio que
realmente se debería pagar. Así como, tampoco se está produciendo cacao orgánico
certificado.
La mayoría de los agricultores cacaoteros, tienen conocimientos de manejo de cultivo

de manera tradicional, y muchos otros han recibido capacitaciones en el manejo
integral del cultivo, pero tienen escasos conocimientos en los temas de transformación,
comercialización y planes de negocios.
CUADRO Nº 12: AREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

N° DE SUP. DEL
DEPARTAMENTO PROVINCIA DISTRITOS PRODUCTOR. CULTIVO (HA)
DE CACAO 2 3
Jaén Jaén, Bellavista,

Pomahuaca, Colasay 723 898.00
Cajamarca San Ignacio San Ignacio,

Huarango, San José 186 203
de Lourdes, Chirinos
Celendín Celendín
27 10.45
Chumuch
TOTAL 936 1110.45
Fuente: MINAG
Elaboración propia
2
Proyección en base al II Censo Nacional Agropecuario INEI – MINAG Resultados Definitivos
Departamento Cajamarca.
3
Fuente Oficina de Información Agraria Jaén.
37
Se debe mencionar que si bien es cierto, existen asociaciones de productores de cacao,
estos no están organizados en su totalidad, 50% se encuentra dentro de una Asociacion o
Comité de productores, el otro 50% de productores se encuentran de manera individual
en las tres provincias, Jaén, San Ignacio y Celendín.
CUADRO Nº 13
CAMPAÑA AGRÍCOLA DE CACAO EN LA PROVINCIA DE JAÉN 2006 – 2007
JAEN
LAS SAN JOSE
VARIABLES JAÉN
PIRIAS
COLASAY HUABAL POMAHUACA
DEL ALTO
STA. ROSA BELLAVISTA TOTAL JAÉN
Sup.Verde Has 198.00 3.00 42.00 4.00 145.00 21.00 35.00 429.00 877
Cosechas Has 198.00 3.00 42.00 4.00 140.00 21.00 35.00 420.00 863
Rendimiento
(Kg/ha) 0.89 0.85 0.86 0.89 0.86 0.76 0.80 0.80 0.83
Producción (t) 178.15 2.57 36.15 3.56 120.15 15.99 28.35 337.10 722.02
Precio Chacra
(S7kg) 5.42 5.13 5.14 5.18 5.29 5.21 5.25 5.33 5.33
FUENTE: MINAG
CUADRO Nº 14
CAMPAÑA AGRÍCOLA DE CACAO EN LA PROVINCIA DE SAN IGNACIO 2006 – 2007
SAN SAN JOSÉ DE TOTAL SAN
VARIABLES LA COIPA HUARANGO NAMBALLE TABACONAS CHIRINOS
IGNACIO LOURDES IGNACIO
Sup.Verde Has 16.50 15.00 68.00 18.00 30.00 43.00 16.20 206.72
Cosechas Has 16.52 13.00 66.00 16.00 23.00 40.00 14.20 186.72
Rendimiento 0.804 0.77 0.91 0.73 0.85 0.808 0.85.20 0.84
Producción 11.68 10.11 59.50 11.70 19.56 32.34 12.08 156.97
Precio Chacra 5.16 5.27 5.15 5.04 5.09 5.11 5.15 5.13
FUENTE: MINAG
2.1.1 Antecedentes de la situación que motiva el Proyecto
El antecedente, esta referido al importante potencial agropecuario y el

potenciar el desarrollo de una agroindustria, así como la exigencia de los
sectores sociales y productivos de las Provincias mencionadas, lo que llevó al
planteamiento de como elevar el rendimiento del sistema productivo, para
potenciar la formación de una cadena productiva que aporte al desarrollo
agroindustrial de la zona.
Esta importante actividad en el que hacer productivo de la zona padece hoy de

una serie de problemas que tienen que ver con lo siguiente : baja calidad de los
productos que siembran, limitado conocimiento de los agricultores en uso de
tecnologías adecuadas, ausencia de capacitación técnica de los productores
para fertilizar sus terrenos, falta de tecnología de riego, de control de plagas y
de infraestructura agrícola moderna, entre otras, que les permitan elevar su
producción y su productividad, y que mejore su alimentación y su producción
agrícola para un mejor rendimiento, todo lo cual requiere de profesionales
parra que contribuyan a mejorar la calidad de la producción agrícola de la zona.
Ahora bien, la actividad comercial de la zona ha hecho surgir pequeñas

industrias rudimentarias que expende en el mercado local, Sin embargo, esta
industria en la medida que no cuenta con la intervención de profesionales
especializados y la tecnologías adecuadas no puede hasta el momento ser
38
mejorada y diversificada que permita la generación de un mayor valor
agregado que posibilite un mayor desarrollo y mejore las condiciones de vida
de la población.
EXPORTACIONES PERUANAS DE CACAO 2000 A 2006
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Valor Valor Valor Valor Valor Valor Valor
Código Peso Peso Peso Peso Peso Peso Peso
Nom bre Arancel FOB FOB FOB FOB FOB FOB FOB
Arancel Neto Neto Neto Neto Neto Neto Neto
Miles Miles Miles Miles Miles Miles Miles
(t) (t) (t) (t) (t) (t) (t)
US$ US$ US$ US$ US$ US$ US$
1801001000 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, C 40 36 216 206 634 1.163 784 1.338 1.009 1.705 1.141 2.005 2.649 4.298
1801002000 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, T 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1802000000 CASCARA, PELICULAS Y DEMAS RESIDUOS 0 0 0 0 0 0 0 0 25 8 25 16 6 16
1803100000 PASTA DE CACAO SIN DESGRASAR 29 37 32 52 66 142 0 0 18 45 204 475 279 754
1803200000 PASTA DE CACAO DESGRASADA TOTAL O P 788 552 583 505 1.166 2.011 1.274 2.120 1.428 1.893 1.397 998 1.812 1.472
1804000011 MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ 140 271 300 600 430 1.008 240 726 220 789 2.326 9.880 1.923 7.662
1804000012 MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ 3.628 7.549 3.219 6.224 4.029 8.938 4.910 14.564 6.083 20.478 3.414 13.929 3.995 15.270
1804000013 MANTECA DE CACAO C/INDICE DE ACIDEZ 420 1.095 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1805000000 CACAO EN POLVO SIN ADICION DE AZUCA 266 256 426 493 538 964 613 1.430 482 745 1.254 1.318 2.523 2.127
1806100000 CACAO EN POLVO CON ADICION DE AZUCA 611 735 342 433 196 430 331 1.131 293 874 207 241 276 304
1806200000 DEMAS PREPARACIONES, BIEN EN BLOQUE 324 346 93 135 421 506 4 10 30 91 53 172 148 521
1806310000 CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQU 354 1.717 62 156 193 457 204 423 34 115 80 255 154 425
1806320000 CHOCOLATES Y SUS PREPARAC. EN BLOQU 541 1.607 503 1.527 618 1.450 506 1.227 1.758 4.662 1.903 4.184 2.299 5.155
1806900000 DEMAS CHOCOLATES Y PREPARACIONES AL 886 2.555 571 1.491 264 637 273 609 940 2.197 956 2.126 1.361 3.320
TOTAL 8.027 16.755 6.348 11.822 8.556 17.705 9.140 23.577 12.321 33.602 12.961 35.599 17.424 41.325
Fuente: ADUANA, MINAG -DGIA
Elaborado por: MINAG/DGPA-DCL-CPC
39
2.1.2. Zona y Población Afectadas
REGION Cajamarca
DEPARTAMENTO Cajamarca
PROVINCIAS Jaén, San Ignacio y Celendín
DISTRITO Varios
La diversidad del área a atender por el proyecto varía desde zonas de ceja de selva
y sierra.
Además se identificó áreas dedicadas exclusivamente a productos de gran

potencial comercial como es el caso de los cultivos de arroz, frutales, caña de
azúcar, piña, café y cacao entre los principales.
El área afectada corresponde a los siguientes distritos:
CUADRO Nº 15
POBLACIÓN DE LOS DISTRITOS A INTERVENIR (10 DISTRITOS)
Superficie
Departamento Provincia Distrito Población
(Km2)
Chirinos 13640 351.91
Huarango 20692 922.35
San Ignacio
San Ignacio 31771 381.88
San José de Lourdes 18570 1482.75
Bellavista 17428 870.55
CAJAMARCA Colasay 12088 735.73
Jaén Jaén 79883 537.25
Pomahuaca 9146 732.8
Celendín 22476 409
Celendín
Chumuch 3248 196.3
TOTAL 228942 6620.52
La población afectada es la correspondiente a los distritos de influencia del
proyecto.
CUADRO Nº 16
ASOCIACIONES DE CACAOTEROS DEL AREA DE INFLUENCIA
ASOCIACIONES DE CACAO
40
Nº DE SOCIOS
Comité de productores Agropecuarios Bellavistences 19
Comité de Productores Agropecuarios Las Brisas del Amojú de Santa Cruz. 15
Asociación de Productores Agro-Ecológicos y Pecuarios del Valle de Shumba 19
Asociación de Productores Agropecuarios de Huallape 27
Comité de Productores Agropecuarios de Inguro. 15
Comité de productores Agricultores, Prod. de Cacao y Ganaderos “Chichagua - Limonpampa 16
Comité de productores Agropecuarios Daniel García Reyes “El Huabo” 18
Comité de productores Agropecuarios del Caserio Atoye. 31
Comité de Productores Agropecuarios de Chunchuquillo 11
Comité de Productores Agropecuarios del Caserío Virgen del Carmen. 17
Comité de Productores Agropecuarios El Progreso de La Huaca. 17
Comité de Productores Agropecuarios del sector de Balsahuaico 18
Asociación de Productores Agropecuarios del Valle de Pomahuaca 16
Asociación de Productores Agropecuarios Diez de Agosto San Lorenzo de Bellavista 30
Comité de Productores Agropecuarios de Chamaya. 25
Comité de Productores Agropecuarios de El Huito. 13
Asociación de Productores Agropecuarios San Pedro de Pericos. 31
Asociación de Productores Cacaoteros del distrito de Huarango 69
Comité de Productores Agropecuarios Integrantes Siete de Agosto - San José de Lourdes. 43
Asociación de Productores Agropecuarios Flor de Cacao del Valle Chinchipe 34
Empresa Virgen del Carmen – Celendín Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada 9
PRODUCTORES INDIVIDUALES 443
TOTAL 936
Fuente: INEI – 2005
La organización socio-cultural de la población se basa en principios ancestrales. En

la producción agrícola predomina la aplicación de técnicas tradicionales.
Se viene usando inadecuadamente tecnologías, dejando de lado útiles

conocimientos ancestrales, dando lugar por ello al mal manejo de sus cultivos y
crianzas, lo que ha contribuido a disminuir en gran manera los rendimientos en su
producción agropecuaria.
La población afectada directamente lo constituyen los productores agropecuarios

de los distritos mencionados.
La organización socio-cultural de la población se basa en principios ancestrales. En

la producción agrícola predomina la aplicación de técnicas tradicionales.
Se viene usando inadecuadamente tecnologías, dejando de lado útiles

conocimientos ancestrales, dando lugar por ello al mal manejo de sus cultivos y
crianzas y de sus recursos naturales, lo que ha contribuido a disminuir en gran
manera los rendimientos en su producción de cacao.
Las principales actividades económicas que se desarrollan en el distrito, son la

agricultura con la ganadería, que llegan a ocupar el 89.4% de la PEA distrital. Los
cultivos más importantes son el arroz, café, maíz, cacao, yuca, soya.
2.1.3. Gravedad del Problema (situación negativa a mejorar)
41
La actividad económica de mayor importancia en la zona de influencia, es la
Agricultura, destacándose los cultivos de café, cacao, caña de azúcar y otros
frutales, los rendimientos de estos cultivos no son los óptimos, en su mayoría por
falta de un manejo técnico en la etapa productiva como en el tratamiento post
cosecha, además existe el problema de comercialización pues las ventas aún se han
a intermediarios a precios por debajo del promedio del mercado, además existe la
crianza de vacuno lechero, cuyos rendimientos están por debajo de los promedios
permisibles la falta de manejo técnico en la producción agropecuaria no permite
mejorar los ingresos económicos de la población afectada, existe deficiente
alimentación y sobre pastoreo especialmente en la época de estiaje; lo cual
contribuye a la erosión de suelos convirtiéndolas en áreas no aptas para la
instalación de cultivos, esta situación se ha dado permanentemente a través del
tiempo, manteniendo una actividad agropecuaria tradicional, principalmente la
actividad pecuaria que se maneja de una manera extensiva produciendo
alteraciones negativas en el sistema ecológico de la zona.
La población es en un 90% dedicada a la actividad agropecuaria tradicional,

(según datos INEI), motivo por el cual esta situación esta conllevando a la
población a bajo nivel socioeconómico.
Otra de las causas de la baja productividad agropecuaria es la presencia de

enfermedades tanto en sus cultivos como en sus crianzas, ofertando en el mercado
productos de baja calidad que no le permite incrementar sus precios,
descapitalizando pues lo que recibe por la venta de su producto no cubre los costos
de producción.
Otra causa sería el individualismo que dificulta la organización rural y la presencia

de un antiguo e injusto sistema de comercialización.
Finalmente el insipiente valor agregado que se da a la producción agropecuaria,

repercute en los bajos ingresos que obtiene la población en la actividad cacaotera.
Características socio económicas y culturales

Actividad principal de la población
La agricultura constituye la actividad productiva más importante en la zona,

caracterizada por destinar al autoconsumo alrededor del 30% de la producción,
siendo una agricultura en secano que genera bajos ingresos.
La distribución de los productores, según el tamaño de unidades agropecuarias

muestra que en los estratos de minifundio (UA menores de 3.0 has) y pequeña
agricultura (UA de 3.0 a 9.9 has) se agrupa la mayor cantidad de productores
agropecuarios (en conjunto 70.5%); mientras que en los estratos de mediana (UA
de 10.0 a 49.9 has) y gran agricultura (UA de 50.0 y más has) se concentra el
29.5% restante.
Las principales actividades económicas que se desarrollan en estas provincias, son

la agricultura con la ganadería, que llegan a ocupar el 89.4% de la PEA distrital.
42
Los cultivos más importantes son el arroz, café, maíz, cacao, yuca, soya. (Jaén San
Ignacio) y limón, maíz, papa, cacao (Celendín.
En salud, existe una reducida cobertura, baja calidad del servicio, limitada
cantidad de personal especializado y en la falta de infraestructura y equipamiento
adecuado.
Sin embargo, la baja calidad de los servicios de salud, no solo son consecuencia de
la falta de inversión social, sino de la falta de saneamiento ambiental y de servicios
básicos
2.1.4. Intentos Anteriores de Solución:
En la Zona de Jaén y San Ignacio, en el año 1998, ADEX participo con un

proyecto mediante el cual se logro organizar a los agricultores y se conformo la
CEPACNOR (Central de Cacaoteros del Nor Oriente), el cual culmino cuatro años
mas tarde.
En la Provincia de Celendín, se ha trabajado un proyecto para la Transformación y

comercialización de cacao con Asociación de Municipalidades del Marañon
Andino y Prodelica, Proyecto que a la fecha ha culminado
2.1.5. Intereses de Grupos involucrados

Grupo Involucrado Problemas percibidos Intereses
 PROYECTO -Bajos ingresos en las - Incrementar los ingresos
actividades agropecuarias. de los productores
-Bajo nivel tecnológico de la cacaoteros.
producción de cacao. - Elevar el nivel tecnológico
-Escaso nivel de organización de de la producción de cacao.
productores. -Promover la asociatividad
de los productores.
 Beneficiarios -Bajo nivel de vida -Mejorar el nivel
socioeconómico. socioeconómico.
 Agencias -Escasos recursos económicos -Lograr recursos humanos y

Agrarias - para la atención de su ámbito. financieros para la atención
Gobiernos Locales del sector cacaotero
2.1.6 Posibilidades y limitaciones para implementar la solución al Problema

Posibilidades
 El área definida para el proyecto presenta un potencial agrícola favorable

para promover la agricultura de cultivos con potencial exportador.
 Apoyo y asistencia técnica de las agencias agrarias.
 Presencia de las empresas, que constituyen mercado seguro para la venta de
cacao.
43
 Compromiso de los beneficiarios de participar activamente en los talleres
de capacitación y de todas las actividades que se realice durante el
proyecto.
 Existencia de organizaciones de productores, asociaciones de ganaderos y
empresas comunales.
Limitaciones
En la implementación y ejecución del proyecto, se pueden presentar las

siguientes limitaciones:
 La presencia de fenómenos naturales.

 Factores externos en la política económica.
2.2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS

2.2.1 PROBLEMA CENTRAL
Los antecedentes de la situación que motiva el proyecto nos permite definir la
situación negativa que se pretende solucionar y está directamente relacionada
con el limitado rendimiento de la producción y productividad de los
agricultores de las provincias de influencia del proyecto, debido a la falta de
una serie de elementos que viene afectando a su población.
El problema central se define como:

Baja Producción y productividad en el Cultivo de Cacao en las provincias de San Ignacio,
Jaén y Celendín
B. ANÁLISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA

Causas Directas
 Inadecuado Manejo Agronómico e integrado del Cultivo de Cacao

 Baja Fertilidad de Suelos.
 Desorganización de los productores agropecuarios.
 Escasa capacidad de gestión de los productores para la Producción y
Comercialización del producto
Causas Indirectas
 Escasos recursos para el acceso de tecnología de generación de valor.
 Excesivo uso de técnicas tradicionales y de baja productividad.
 Escasa capacitación y asistencia técnica.
 Inadecuadas e inoportunas practicas de fertilización.
 Inadecuado manejo de suelos.
 Débil organización de productores de cacao.
 Escasas capacidades organizacionales y empresariales
 Escaso fomento de actividades productivas con demanda comercial
44
 Limitada gestión y articulación a espacios de concertación local y
mercados.
2.2.3 IDENTIFICAR LOS EFECTOS DEL PROBLEMA CENTRAL.
Efecto Directo
 Baja producción y productividad del cultivo de Cacao en las provincias
de San Ignacio, Jaén y Celendín.
Efecto Indirecto
 Bajos ingresos de los Productores cacaoteros.

En consecuencia, el efecto final que se desprende es:
Retraso en el Desarrollo Socio Económico de los Agricultores Cacaoteros

de las Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín.
45
EFECTO FINAL
ARBOL DE
PROBLEMAS Retrazo
RETRAZO
en el Desarrollo
EN EL DESARROLLO
Socio EconómicoSOCIO
de los Agricultores
ECONOMICO Cacaoteros
DE LOSen AGRICULTORES
las Provincias de San
CACAOTEROS EN LAS PROVINCIAS Ignacio, Jaén
DEy Celendín
SAN IGNACIO, JAEN Y CELENDIN
Población
EFECTO
Agropecuaria
INDIRECTO
Desmotivada
Población Cacaotera desarticulada
Baja Productividad
EFECTO DIRECTO
de cacao en la zona
Bajos Ingresos de los Productores
Cacaoteros
PROBLEMA CENTRAL
Baja
BajaProducción
Produccióny yproductividad
ProductividadendelelCultivo
CultivodedeCacao
Cacaoenen
las
lasprovincias
provinciasdede San Ignacio, Jaén yyCelendín
Celendín
Limitado Causa
acceso aDirecta
tecnologías apropiadas InadecuadoCausa
manejo del recurso Desorganización
Causa Directade los Causa Directa
Escasa capacidad de gestión de
InadecuadodeManejo
Agronómico e Integrado hídrico
Directa productores agropecuarios.
Desorganización de Productores Escasa los productores.
capacidad de gestión de los
productores para la Producción y
del Cultivo s Técnicas de Cultivo de Cacao . Baja Fertilidad del Suelo agropecuarios.
Comercialización del producto.
Escasos
CAUSArecursos UsoCAUSA
de técnicas Escasa
CAUSA Deficiente
CAUSA CAUSA
Inadecuadas CAUSA
Inadecuado CAUSA
Escasa presencia Escaso
CAUSA fomento de Débil
CAUSApromoción
para el acceso de
INDIRECTA tradicionales
INDIRECTA y de capacitación y
INDIRECTA infraestructura de
INDIRECTA técnicas de riego
INDIRECTA sistema de
INDIRECTA de las instituciones
INDIRECTA actividades
INDIRECTA de los
INDIRECTA
tecnología
Escasos de
recursos bajauso de
Excesivo asistencia
Escasa riego e
Inadecuadas Inadecuado información
Débil del sector
Escasa capacidades productivas
Escaso fomentocon
de productores
Limitada gestión
generación
para el accesodede productividad
técnicas técnica y
capacitación Inoportunas manejo de suelos agraria productivo para ely
organizacionales demanda comercial
actividades y agropecuarios.
articulación a
Organización de
valor de
tecnología tradicionales y de asistencia Practicas de desarrollo
empresariales productivas con espacios de
Productores de
generación de baja técnica Fertilización económico local demanda comercial concertación
Cacao
valor productividad local y mercados
46
2.3 OBJETIVO DEL PROYECTO
2.3.1 Definir el objetivo central.
El objetivo central o propósito del proyecto que esta asociado con la
solución del problema central es:
“Elevar la Producción y Productividad del Cultivo de Cacao en las

Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín”
Mejorar la Producción calidad y competitividad del cacao orgánico fino de aroma de 936
productores para articularse a mercados especiales de exportación; ubicados en los
distritos de las provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín; permitiendo el Incremento
sostenible de sus ingresos económicos.
2.3.2 Medios para alcanzar el objetivo central.
Medios de primer nivel
 Adecuado Manejo Agronómico e integrado del Cultivo de Cacao

 Adecuada Fertilidad de Suelos.
 Buena organización de los productores agropecuarios.
 Adecuada Escasa capacidad de gestión de los productores para la
producción y comercialización del producto.
Medios Fundamentales
 Incremento en recursos para el acceso de tecnología de generación de
valor.
 Disminución en uso de técnicas tradicionales y de baja productividad.
 Incremento en capacitación y asistencia técnica.
 Adecuadas e inoportunas practicas de fertilización.
 Adecuado manejo de suelos.
 Fortalecimiento de organizaciones de productores de cacao.
 Adecuadas capacidades organizacionales y empresariales
 Incremento en el fomento de actividades productivas con demanda
comercial
 Adecuada Limitada gestión y articulación a espacios de concertación
local y mercados.
2.3.3 Identificar los fines del objetivo central.
Fin Directo
 Incrementar la producción y productividad del cultivo de Cacao en las
provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín.
Fin Indirecto
 Bajos ingresos de los Productores cacaoteros.
En consecuencia el Fin último que se desprende es:
“Mejorar el desarrollo Socio Económico en las Provincias de San
Ignacio, Jaén y Celendín”
2.3.4 Árbol de Objetivos
47
FIN ÚLTIMO
ULTIMO
ARBOL DE
OBJETIVOS Mejorar el Desarrollo
MEJORAR Socio Económico
EL DESARROLLO de los ECONOMICO
SOCIO Agricultores Cacaoteros en las Provincias DE
DE LOS AGRICULTORES
San Ignacio, Jaen
CACAOTEROS EN LAS PROVINCIAS y Celendin
DE JAEN, SAN IGNACIO Y CELENDIN
FIN ÚLTIMO
MEJORAR EL DESARROLLO SOCIO ECONOMICO DE LOS AGRICULTORES

CACAOTEROS EN Población
LASEFECTO Agropecuaria
INDIRECTO
PROVINCIAS Motivada
DE JAEN, SAN IGNACIO Y CELENDIN
Población Cacaotera Articulada
esarticulada
EFECTO INDIRECTO
Población
Incremento
EFECTO Cacaotera
de la
DIRECTOArticulada
Productividad
Incremento esarticulada
agropecuaria
de los en
Ingresos
la zonade los
Productores Cacaoteros
EFECTO DIRECTO
Incremento de los Ingresos de los
OBJETIVO CENTRAL
Productores Cacaoteros
Elevar
Baja Producción
la Producción
y productividad
y Productividad
en el
delCultivo
Cultivode
deCacao
Cacaoen
en
las
lasprovincias
provinciasdede San Ignacio, Jaén yyCelendín
Celendín
OBJETIVO CENTRAL
Elevar la Producción y Productividad del Cultivo de Cacao en
las provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín
Adecuado
Medio acceso a tecnologías
de Primer Nivelapropiadas Adecuado
Medio demanejo del Nivel
Primer recurso Eficiente
Medio de organización de los
Primer Nivel Adecuada
Mediocapacidad
de Primerde gestión
Nivel
AdecuadodeManejo
Agronómico e Integrado Adecuadahídrico
Fertilidad del productores agropecuarios.
Buena Organización de de los productores.
Adecuada capacidad de gestión de
del Cultivo s Técnicas de Cultivo de Cacao Suelo Productores agropecuarios. los productores para la
de Cacao . producción y comercialización de
Medio de Primer Nivel Medio de Primer Nivel Medio de Primer Nivel Medioproductos.
de Primer Nivel
Adecuado Manejo Agronómico e Integrado Adecuada Fertilidad del Buena Organización de Adecuada capacidad de gestión de
del Cultivo s Técnicas de Cultivo de Cacao Suelo Productores agropecuarios. los productores para la
Incremento
Medioen los de Cacao
Disminución
Medio en . Incremento
Mediode Eficiente
Medio Adecuadas
Medio Adecuado sistema de
Medio Fundamental Mayor
Medio presencia de Mayor fomento de
Medio
producción
Eficiente
Medio
y comercialización
recursos para el
Fundamental elFundamental
uso de técnicas una adecuada
Fundamental infraestructura
Fundamentalde técnicas de riego información agraria
Fortalecimiento de las instituciones del
Fundamental actividades
Fundamental promoción de de
Fundamental los
Fundamental productos.
acceso de
Incremento de los tradicionales
Disminuciónyen de capacitacióndey
Incremento riego
Adecuadas y Organización de sector productivo
Adecuadas productivas con
Incremento al productoresgestión y
Adecuada
tecnología Adecuado
recursos paradeel el baja
uso de asistencia y
capacitación oportunas manejo de suelos Productores de Cacao para el desarrollo
capacidades demandade
fomento comercial agropecuarios.
articulación a
generación
acceso dede productividad
técnicas técnica
asistencia Practicas de económico localy
organizacionales actividades espacios de
Medio
valor
tecnología de Medioy de
tradicionales técnicaMedio Medio
Fertilización Medio Medio
Medio Fundamental empresariales Mediocon
productivas Medio local y
concertación
Fundamental
generación de Fundamental
baja Fundamental Fundamental Fundamental Fortalecimiento de Fundamental Fundamental
demanda comercial Fundamental
mercados.
Incremento
valor de los Disminución en
productividad Incremento de Adecuadas y Adecuado Organización de Adecuadas Incremento al Adecuada gestión y
recursos para el el uso de capacitación y oportunas manejo de suelos Productores de Cacao capacidades fomento de articulación a
acceso de técnicas asistencia Practicas de organizacionales y actividades espacios de
tecnología de tradicionales y de técnica Fertilización empresariales productivas con concertación local y
generación de baja demanda comercial mercados.
valor productividad 48
Árbol de medios fundamentales y acciones propuestas
Medio Medio Medio

Fundamental Fundamental Fundament Medio Medio Medio Medio Medio Medio
Incremento de los al Fundamental Fundament Fundamental Fundamental Fundamental Fundamental
recursos para el Disminución en Incremento de al Fortalecimiento de Incremento al
acceso de Adecuadas y Adecuado Adecuadas fomento de Adecuada gestión y
el uso de capacitación y Organización de
tecnología de técnicas asistencia oportunas manejo de suelos capacidades actividades articulación a
Productores de Cacao organizacionales y
generación de tradicionales y de técnica Practicas de productivas con espacios de
valor baja Fertilización empresariales demanda comercial concertación local y
productividad mercados.
Acción B
Promoción de
Acción A Actividades Productivas Acción C
Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la implementación de
25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una y manejo integrado del Capacitación en
cultivo, capacitación y asistencia técnica Agrícola con la Comercialización
implementación de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una y Acción D
manejo integrado del cultivo. Capacitación en
Fortalecimiento Acción E
Organizacional Empresarial. Transformación e
Industrialización de
Productos.
49
2.4. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN
Para el proyecto se han planteado un alternativa única de solución, la cual

incluye, además del fortalecimiento de capacidades productivas agropecuarias,
un paquete integral de cursos de capacitación (organización, asociatividad,
contabilidad empresarial, comercialización) y asistencia técnica, el mismo que
se detalla a continuación.
TIEMPO
COSTO BENEFICIARIOS
ALTERNATIVAS DESCRIPCIÓN EJECUCION
(S/.) (Población)
(Meses)
Fortalecimiento de la Cadena
Productiva de Cacao Orgánico
mediante Capacitación,
Alternativa
I
Asistencia Técnica a 1’367,704.06 36 4,680
Productores Cacaoteros e
implementación de 25 parcelas
demostrativas de 1 ha cada una
Fortalecimiento de la Cadena
Productiva de Cacao Orgánico
mediante Capacitación,
Asistencia Técnica a
Alternativa II Productores Cacaoteros, con 1’805,204.06 36 4,680
instalación de 25 parcelas
demostrativas de 1 ha cada una
y rehabilitación de 100
plantaciones existentes
La Alternativa I: “Fortalecimiento de la Cadena Productiva de Cacao

Orgánico mediante Capacitación, Asistencia Técnica a
Productores Cacaoteros e implementación de 25
parcelas demostrativas de 1 ha cada una”
En el planteamiento de esta alternativa, se pretende brindar a los productores

(as) cacaoteros (as) de la zona de influencia del perfil, las herramientas
necesarias, para obtener un cacao orgánico de exportación en las zonas
productoras de cacao y un producto de calidad, en las zonas donde se realiza
la transformación del cacao, como s el caso de Celendín, a través de la
instalación de 25 parcelas demostrativas, para la transferencia tecnológica
con Capacitaciones sobre Manejo Integrado del Cultivo e introducción de
variedades promisorias, Participación en Ferias Agropecuarias de Integración
Regional, Promoción de Actividades Productivas, Capacitación en
Comercialización, Capacitación en Fortalecimiento Organizacional
Empresarial, Capacitación en Transformación e Industrialización de
productos, permitiéndoles llegar a rendimientos de hasta 1100 Kg/Ha.
Para la ejecución de esta alternativa, se plantean los siguientes componentes:
50
Componente 1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la
implementación de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada
una y Manejo Integrado del Cultivo.
Componente 2: Promoción de Actividades Productivas.
Componente 3: Capacitación en Comercialización
Componente4: Capacitación en Fortalecimiento Organizacional
Empresarial.
Componente5: Transformación e Industrialización de Productos.
Cada componente de desarrollarla de la siguiente manera:

una y manejo integrado del cultivo.
Dentro de este componente se han establecido dos actividades:
1.1. Instalación de Pardelas demostrativas: Se instalaran 25 parcelas

demostrativas de cacao orgánico de 1 ha cada una, en las cuales se
plantea la transferencia tecnológica de un manejo del cultivo
integrado a través de: producción y siembra de clones locales
seleccionados (propios de la zona), bajo sombra diversificada, poda,
fertilización con productos naturales, control de plagas y
enfermedades sin insumos químicos, cosecha selectiva de mazorcas,
etc., permitiendo llegar a rendimientos de hasta 1100 Kg/Ha. Cabe
señalar que el proyecto se proveerá con material genético del Banco
de Germoplasma de Cacao conducido por la Dirección Regional de
Agricultura el que se constituye en el 2do centro de investigación de
cacao a nivel nacional después de Tingo María.
Para la instalación de parcelas demostrativas se desarrollaran 25

talleres, en cada uno de los lugares donde se instalarán dichas
parcelas, a cargo de profesionales especialistas en el cultivo de Cacao
(INIA – ICT)
1.2. Capacitación en Manejo Integrado del Cultivo de Cacao: se

brindaran 30 talleres sobre Manejo Integrado del Cultivo de Cacao
Orgánico (10 Talleres por año) con grupos de agricultores (as) que no
serán mayores de 30 participantes por grupo. Estos Talleres estarán a
cargo de profesionales especialistas en Capacitación a través de
Escuelas de Campo para agricultores (tres profesionales por taller)
provenientes del Instituto de Cultivos Tropicales (ICT) de Tingo
María e INIA – Bagua. Los temas a desarrollar en este componente,
se adjuntaran en el expediente técnico.
Para fortalecer los temas de la capacitación de este componente y

conocer el manejo del cultivo de otros lugares, se realizaran 12
pasantías a zonas donde la actividad cacaoteras se viene
desarrollando con fines de exportación como Tingo María,
Quillabamba, Ecuador, en las cuales los agricultores intercambiaran
51
experiencias sobre el manejo del cultivo que redundaran en el
objetivo de este proyecto. Cada pasantía estará integrada por 20
agricultores (as) seleccionados de acuerdo al desempeño obtenido en
los talleres de capacitación de este componente.
Este componente contempla la participación en 20 Ferias Agropecuarias

durante los tres años, Ferias de Integración Regional como Fongal
Cajamarca, Feria Internacional, Artesanal y Agropecuaria de Jaén, Feria
Internacional de San Ignacio, Feria de Celendín, y algunas otras Ferias, en
las cuales los productores (as) cacaoteros (as) puedan promover los
productos derivados del cultivo de cacao. Participaran grupos de
productores (as), acompañados de un coordinador que estará a cargo de todo
lo referente a Alimentación, Hospedaje, Stands, etc.
En este componente se desarrollarán 30 talleres sobre Comercialización, que

es una de las debilidades fundamentales de los productores de cacao en la
zona de influencia del proyecto, (10 Talleres por año) dirigidos a grupos de
agricultores (as) que no serán mayores de 30 por grupo. Estos Talleres
estarán a cargo de profesionales especialistas Negociación y
Comercialización del producto, en los cuales se plantea implementar un
sistema de certificación orgánica y de comercio justo, que permita captar los
incentivos y/o beneficios de los mercados especiales de exportación,
incrementando el precio de venta; durante los primeros años se
comercializará cacao convencional de manera asociada y directamente a los
mercados, por los cuales también se logrará mejora en los precios de venta.
Por otro lado se implementará un adecuado sistema de acopio y

comercialización que permita implementar mecanismos para obtener
volúmenes de cacao con la calidad óptima para atender directamente y de
manera sostenida los mercados antes mencionados. Se contará con asesoría
especializada para los procesos de negociación y comercialización del
producto. Para cada taller (tres profesionales). Los temas a desarrollar en
este componente, se adjuntaran en el expediente técnico.
Componente 4: Capacitación en Fortalecimiento Organización Empresarial.
En este componente se desarrollarán 48 talleres con la finalidad promover la

asociatividad a través de la constitución y fortalecimiento de asociaciones de
productores, quienes se asociarán en una Central de Productores de la
Región Cajamarca. Asimismo se dotará de capacidades que les permita
realizar un trabajo conjunto con visión empresarial encaminada a atender de
la manera más eficiente a los mercados que demanden el producto. Durante
el proceso se dotará de instrumentos de gestión como los Estatutos, el Plan
Estratégico Institucional, los Planes Operativos y la Gestión Financiera. El
52
fortalecimiento de esta Central y su posicionamiento en los mercados antes
mencionados contribuirán a la sostenibilidad del proyecto; (16 Talleres por
año) dirigidos a grupos de agricultores que no serán mayores de 20
participantes por grupo. Los Talleres estarán a cargo de profesionales
especialistas en Organización de Productores y Gestión Empresarial.
Para cada taller (tres profesionales especialistas sobre el tema) provenientes
del ICT u ONGs que se dedican a desarrollar estas actividades, dentro de su
Plan de Trabajo Institucional. Los temas a desarrollar en este componente, se
adjuntaran en el expediente técnico.
Componente 5: Transformación e Industrialización de Productos.
En este componente se desarrollarán 30 talleres específicos para dar

valor agregado a los productos seleccionados, además de lograr la
implementación de buenas prácticas de manufactura, (10 Talleres por
año) dirigidos a grupos de productores (as) que no serán mayores de 30
participantes por grupo. Estos Talleres estarán a cargo de profesionales
especialistas Transformación e Industrialización de productos (tres
profesionales por taller) provenientes de la Universidad Agraria La
Molina, ICT. Los temas a desarrollar en este componente, se adjuntaran
en el expediente técnico.
e. Para complementar este componente, se desarrollaran 12 pasantías para

que los productores (as) conozcan el proceso completo de transformación
de cacao en Empresas como D’Onofrio, Winter’s, La Orquídea, la
Producción de tasa de Celendín y Jaén. Así mismo, la elaboración de
mermeladas, jaleas y licores y otros. Cada pasantía estará integrada por
20 productores (as) que serán escogidos de acuerdo a su desempeño en
los talleres de capacitación.
La Alternativa II: “Fortalecimiento de la Cadena Productiva de Cacao

Orgánico mediante Capacitación, Asistencia Técnica a
Productores Cacaoteros, con instalación de 25 parcelas
demostrativas de 1 ha cada una y rehabilitación de 100
plantaciones existentes”
En el planteamiento de esta alternativa, se pretende brindar a los productores

(as) cacaoteros (as) de la zona de influencia del perfil, las herramientas
necesarias, para obtener un cacao orgánico de exportación en las zonas
productoras de cacao y un producto de calidad, en las zonas donde se realiza
la transformación del cacao, como s el caso de Celendín, a través de la
instalación de 25 parcelas demostrativas, para la transferencia tecnológica
con Capacitaciones sobre Manejo Integrado del Cultivo e introducción de
variedades promisorias y rehabilitación de 100 plantaciones de cacao,
Participación en Ferias Agropecuarias de Integración Regional, Promoción
de Actividades Productivas, Capacitación en Comercialización, Capacitación
en Fortalecimiento Organizacional Empresarial, Capacitación en
53
Transformación e Industrialización de productos, permitiéndoles llegar a
rendimientos de hasta 1100 Kg/Ha.
Para la ejecución de esta alternativa, se plantean los siguientes componentes:

una y Manejo Integrado del cultivo y rehabilitación de
100 plantaciones existentes
Componente4: Capacitación en Fortalecimiento Organizacional
Empresarial.
Componente5: Transformación e Industrialización de Productos.
Cada componente de desarrollarla de la siguiente manera:

una y manejo integrado del cultivo y rehabilitación de 100
plantaciones existentes.
Dentro de este componente se han establecido dos actividades:
1.1. Instalación de Pardelas demostrativas: Se instalaran 25 parcelas

demostrativas de cacao orgánico de 1 ha cada una, en las cuales se
plantea la transferencia tecnológica de un manejo del cultivo
integrado a través de: producción y siembra de clones locales
seleccionados (propios de la zona), bajo sombra diversificada, poda,
fertilización con productos naturales, control de plagas y
enfermedades sin insumos químicos, cosecha selectiva de mazorcas,
etc., permitiendo llegar a rendimientos de hasta 1100 Kg/Ha. Cabe
señalar que el proyecto se proveerá con material genético del Banco
de Germoplasma de Cacao conducido por la Dirección Regional de
Agricultura el que se constituye en el 2do centro de investigación de
cacao a nivel nacional después de Tingo María.
Para la instalación de parcelas demostrativas se desarrollaran 25

talleres, en cada uno de los lugares donde se instalarán dichas
parcelas, a cargo de profesionales especialistas en el cultivo de Cacao
(INIA – ICT)
1.2. Rehabilitación de 100 plantaciones:
Dentro del proyecto se contempla, el mejoramiento y rehabilitación

de 100 plantaciones de cacao, que se encuentren en condiciones de
baja producción a consecuencia de la incidencia de plagas y
54
enfermedades, baja fertilidad de suelos, bajo rendimiento, a través de
buenas practicas agrícolas.
1.3. Capacitación en Manejo Integrado del Cultivo de Cacao: se

brindaran 30 talleres sobre Manejo Integrado del Cultivo de Cacao
Orgánico (10 Talleres por año) con grupos de agricultores (as) que no
serán mayores de 30 participantes por grupo. Estos Talleres estarán a
cargo de profesionales especialistas en Capacitación a través de
Escuelas de Campo para agricultores (tres profesionales por taller)
provenientes del Instituto de Cultivos Tropicales (ICT) de Tingo
María e INIA – Bagua. Los temas a desarrollar en este componente,
se adjuntaran en el expediente técnico.
Para fortalecer los temas de la capacitación de este componente y

conocer el manejo del cultivo de otros lugares, se realizaran 12
pasantías a zonas donde la actividad cacaoteras se viene
desarrollando con fines de exportación como Tingo María,
Quillabamba, Ecuador, en las cuales los agricultores intercambiaran
experiencias sobre el manejo del cultivo que redundaran en el
objetivo de este proyecto. Cada pasantía estará integrada por 20
agricultores (as) seleccionados de acuerdo al desempeño obtenido en
los talleres de capacitación de este componente.
Este componente contempla la participación en 20 Ferias Agropecuarias

durante los tres años, Ferias de Integración Regional como Fongal
Cajamarca, Feria Internacional, Artesanal y Agropecuaria de Jaén, Feria
Internacional de San Ignacio, Feria de Celendín, y algunas otras Ferias, en
las cuales los productores (as) cacaoteros (as) puedan promover los
productos derivados del cultivo de cacao. Participaran grupos de
productores (as), acompañados de un coordinador que estará a cargo de todo
lo referente a Alimentación, Hospedaje, Stands, etc.
En este componente se desarrollarán 30 talleres sobre Comercialización, que

es una de las debilidades fundamentales de los productores de cacao en la
zona de influencia del proyecto, (10 Talleres por año) dirigidos a grupos de
agricultores (as) que no serán mayores de 30 por grupo. Estos Talleres
estarán a cargo de profesionales especialistas Negociación y
Comercialización del producto, en los cuales se plantea implementar un
sistema de certificación orgánica y de comercio justo, que permita captar los
incentivos y/o beneficios de los mercados especiales de exportación,
incrementando el precio de venta; durante los primeros años se
comercializará cacao convencional de manera asociada y directamente a los
mercados, por los cuales también se logrará mejora en los precios de venta.
55
Por otro lado se implementará un adecuado sistema de acopio y
comercialización que permita implementar mecanismos para obtener
volúmenes de cacao con la calidad óptima para atender directamente y de
manera sostenida los mercados antes mencionados. Se contará con asesoría
especializada para los procesos de negociación y comercialización del
producto. Para cada taller (tres profesionales). Los temas a desarrollar en
este componente, se adjuntaran en el expediente técnico.
Componente 4: Capacitación en Fortalecimiento Organización Empresarial.
En este componente se desarrollarán 48 talleres con la finalidad promover la

asociatividad a través de la constitución y fortalecimiento de asociaciones de
productores, quienes se asociarán en una Central de Productores de la
Región Cajamarca. Asimismo se dotará de capacidades que les permita
realizar un trabajo conjunto con visión empresarial encaminada a atender de
la manera más eficiente a los mercados que demanden el producto. Durante
el proceso se dotará de instrumentos de gestión como los Estatutos, el Plan
Estratégico Institucional, los Planes Operativos y la Gestión Financiera. El
fortalecimiento de esta Central y su posicionamiento en los mercados antes
mencionados contribuirán a la sostenibilidad del proyecto; (16 Talleres por
año) dirigidos a grupos de agricultores que no serán mayores de 20
participantes por grupo. Los Talleres estarán a cargo de profesionales
especialistas en Organización de Productores y Gestión Empresarial.
Para cada taller (tres profesionales especialistas sobre el tema) provenientes
del ICT u ONGs que se dedican a desarrollar estas actividades, dentro de su
Plan de Trabajo Institucional. Los temas a desarrollar en este componente, se
adjuntaran en el expediente técnico.
Componente 5: Transformación e Industrialización de Productos.
En este componente se desarrollarán 30 talleres específicos para dar

valor agregado a los productos seleccionados, además de lograr la
implementación de buenas prácticas de manufactura, (10 Talleres por
año) dirigidos a grupos de productores (as) que no serán mayores de 30
participantes por grupo. Estos Talleres estarán a cargo de profesionales
especialistas Transformación e Industrialización de productos (tres
profesionales por taller) provenientes de la Universidad Agraria La
Molina, ICT. Los temas a desarrollar en este componente, se adjuntaran
en el expediente técnico.
f. Para complementar este componente, se desarrollaran 12 pasantías para

que los productores (as) conozcan el proceso completo de transformación
de cacao en Empresas como D’Onofrio, Winter’s, La Orquídea, la
Producción de tasa de Celendín y Jaén. Así mismo, la elaboración de
mermeladas, jaleas y licores y otros. Cada pasantía estará integrada por
20 productores (as) que serán escogidos de acuerdo a su desempeño en
los talleres de capacitación.
56
III. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN
Para el presente perfil se establece un horizonte de evaluación de 5 años, periodo que

permitirá efectuar un seguimiento y evaluación para verificar el cumplimiento de los
objetivos de la Producción y Productividad de la Cadena Productiva de Cacao, de las
Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín.
EL CICLO DEL PROYECTO Y SU HORIZONTE DE EVALUACIÓN.
Cuadro Nº 21. Etapas de Cada proyecto Alternativo y su Duración
ACTIVIDADES DURACION
Fase I: Pre Inversión
Perfil 2 Mes
Fase II: Inversión
Expediente Técnico 3 Mes
Alternativa I 3 años

implementación de 25 parcelas demostrativas de 1ha cada una y
Manejo Integrado del cultivo.
1) Instalación de Parcelas Demostrativas 6 meses

2) Capacitación en Manejo Integrado del Cultivo 33 meses
Componente 2: Promoción de Actividades Productivas. 33 meses
Componente 3: Capacitación en Comercialización 33 meses
Componente 4: Capacitación y Asistencia Técnica en Organización 33 meses

Empresarial.
Componente 5: Transformación e Industrialización de Productos. 33 meses
Alternativa II 3 años
C1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la implementación

de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una y manejo integrado del
cultivo, mejoramiento y rehabilitación de 100 plantaciones existentes
3) Instalación de Parcelas Demostrativas

4) Mejoramiento y Rehabilitación de 100 plantaciones 6 meses
5) Capacitación en Manejo Integrado del Cultivo 12 meses
33 meses
C2: Promoción de Actividades Productivas.
33 meses
C3: Capacitación en Comercialización
33 meses
C4: Capacitación en Fortalecimiento Organizacional Empresarial.
C5: Transformación e Industrialización de Productos. 33 meses
33 meses
Fase III: Post Inversión
Operación y Mantenimiento 5 años
Fuente: El Formulador
57
3.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
El proyecto pretende mejorar la producción y productividad de los

productores cacaoteros de las provincias de San Ignacio, Jaén y
Celendìn; en cuyo ámbito existen alrededor de 1110.45 Has de cacao,
que involucra a un total de 936 unidades agropecuarias familiares, de las
cuales, aproximadamente el 60% fueron organizadas durante las
gestiones de los Proyectos de ADEX/AID y PRISMA en una
organización de segundo grado denominada Central de Productores
Agrarios Cacaoteros del Nor Oriente - CEPACNOR conformada por 40
organizaciones 13 de las cuales se encuentran ubicadas entre las
provincias de Jaén, San Ignacio y Bagua Utcubamba.
Esta organización cuenta con personería jurídica, pero en la actualidad se

encuentra desactivada, siendo su mayor fortaleza económica la posesión
de un Banco de Germoplasma de 4.50 Has, ubicado en las instalaciones
del INIA Yanayacu en la provincia de Jaén.
Asimismo es necesario incluir a los comerciantes de cacao y a la

industrial de transformación de cacao quienes se verían beneficiados
indirectamente al disponer de mayores volúmenes del producto.
3.1.1. La Población de referencia
La población de referencia del proyecto está constituida por la población

de los distritos de influencia del proyecto. Según datos obtenidos
mediante el INEI para el presente año la población de referencia es de
96,919, habitantes.
La tasa de crecimiento promedio de 2.55% anual, de acuerdo a datos

obtenidos por el INEI. Si se considera que la población tiene un
crecimiento geométrico, aplicamos la siguiente ecuación:
P=Po (1+r)t
PROYECCION DE LA POBLACION DE REFERENCIA
(05 años)
Año Población
0 4680
1 4848
2 5023
3 5204
4 5391
5 5585
Fuente: INEI - Elaboración: Formulador del Perfil.
Luego de proyectada la población de referencia procederemos a estimar la

población afectada o potencial del proyecto, la misma que es igual a la población
afectada o potencial del proyecto, la misma que es igual a la población de
58
referencia, en la medida que la totalidad de la población universitaria se ve
afectada por el problema que se trata de resolver.
En cuanto a la población atendida, en el primer año se ejecutarán los Talleres de

Organización Empresarial en el 70% de los distritos de influencia del proyecto;
en el segundo año el 30% restante; en la que concierne a la infraestructura
productiva se actuará del mismo modo. Las siguientes actividades programadas
en presente proyecto se ejecutarán a partir del tercer año, vale decir hasta el
quinto año de ejecución.
PROTECCIÓN DE POBLACIÓN AFECTADA

Etapa Pob.De Ref. Pob.Afect. Pob.Atend.
0 4680 4680 0
1 4848 4848 5017
2 5023 5023 5023
3 5204 5204 5204
4 5391 5391 5391
5 5585 5585 5585
Fuente: INEI - Elaboración: Formulador del Perfil
3.1.2. Los servicios demandados sin proyecto.
Está constituido por el servicio agrícola, tal cual se viene ofreciendo.
 Inadecuado Manejo Agronómico e integrado del Cultivo de Cacao

 Baja Fertilidad de Suelos.
 Desorganización de los productores agropecuarios.
 Escasa capacidad de gestión de los productores para la Producción y
Comercialización del producto
3.1.3. Los servicios demandados con proyecto

Es la mejora el bajo rendimiento de sus sistemas productivos para lograr ampliar
su capacidad de atención, incorporando nuevas técnicas de capacitación y
asistencia técnica en la producción del cultivo de cacao. Una de las razones por
la cual la población potencial no ejerce una mayor demanda de los servicios de
los sistemas productivos, es que ésta no cuenta con los recursos necesarios para
lograr un adecuado rendimiento productivo y por que no se ofrecen productos
con valor agregado. Cabe señalar que actualmente el servicio agrícola se viene
dando a la población no es adecuado para impartir actividades comerciales a
gran nivel.
59
3.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA
Actualmente los beneficiarios, no cuentan con los servicios de capacitación y
extensión rural adecuados, para una mejora del desarrollo agropecuario en el
ámbito del proyecto, por tanto la oferta se considera inexistente.
3.3. BALANCE OFERTA-DEMANDA

A continuación mostramos el balance oferta y demanda de los Capacitación y
asistencia Técnica del distrito.
CUADRO Nº 3: BALANCE OFERTA-DEMANDA

Actividades BENFICIARIOS Oferta Demanda Brecha
Instalación de parcelas demostrativas Parcelas 0 25 -25
Capacitación para la instalación de parcelas demostrativas Talleres 0 25 -25
Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la implementación de
25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una, y manejo integrado del Talleres 0 30 -22
cultivo.
Promoción de Actividades Productivas Ferias 0 20 -20
Capacitación en Comercialización Talleres 0 30 -30
Capacitación en Organización
Talleres 0 48 -36
Empresarial.
Capacitación en Transformación e Industrialización del Producto Talleres 0 30 -30
Elaboración: Formulador del Perfil
60
3.4. COSTOS DEL PROYECTO
3.4.1 COSTOS EN LA SITUACIÓN “SIN PROYECTO”
Conforme los resultados de la oferta y demanda del servicio de asistencia

técnica en la situación actual, actualmente los beneficiarios no cuentan
con ningún tipo de asistencia técnica ni capacitaciones.
Consecuentemente, se asume un costo CERO del servicio en la situación
actual “sin proyecto”.
3.4.2 COSTOS EN LA SITUACIÓN “CON PROYECTO”
ALTERNATIVAS I y II
En la el siguiente cuadro, muestra la inversión total. La inversión para la

Alternativa I asciende a S/. 1.367.704,06 Nuevos Soles y la Alternativa II
asciende a S/. 1.805.204,06 Nuevos Soles. Involucra los costos por
componente: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la
implementación de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una y manejo
integrado del cultivo, Promoción de Actividades Productivas, Capacitación
en Comercialización, Capacitación en Fortalecimiento Organizacional
Empresarial, Transformación e Industrialización de Productos, sumando los
costos por gastos generales, administración del proyecto y los costos por
estudios y supervisión.
ALTERNATIVA I
COSTO TOTAL DEL PROYECTO: FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CACAO EN

LAS PROVINCIAS DE SAN IGNACIO, JAEN Y CELENDIN
COSTO
COSTO TOTAL
COMPONENTES META RUBROS UNIDAD CANTIDAD UNITARIO
S/
S/.
Fortalecimiento de la Cadena Productiva de Cacao Orgánico mediante Capacitación, Asistencia Técnica a

Productores Cacaoteros e implementación de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una 1094163,25
C1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la implementación de 25 parcelas
demostrativas de 1 ha cada una y manejo integrado del cultivo. 454647,25
1.1. Instalación de Parcelas Demostrativas 239331,25
25 Instalación de
parcelas parcelas ha 25 7.463,81 186595,25
25 talleres Asistente técnico Especialista 25 2.000,00 50000,00
Combustible Galones 150 12,00 1800,00
Alimentación Global 30 300,00
Folletos Cientos 936 1,00 936,00
1.2. Capacitación en Cultivo
Integrado del Cacao 215316,00
30 Talleres Equipos Unidad 30 300,00 9000,00
Mater. Escritorio Unidad 38 150,00 5700,00
Especialista/
Capacitadores taller 30 3.000,00 90000,00
Alimentación Global 30 300,00 9000,00
61
12
pasantías Pasantías Pasantía 12 7.500,00 90000,00
C2: Promoción de Actividades Productivas. 97500,00
Participación en
20 Ferias ferias UNIDAD 20 3.000,00 60000,00
Equipos Feria 20 300,00 6000,00
Coordinador Feria 20 450,00 9000,00
C3: Capacitación en Comercialización 120372,00
Especialista/
C4: Capacitación en Fortalecimiento Orgaganizacional Empresarial 202272,00
Especialista/
Movilidad Taller 48 250,00 12000,00
Organización
(Difusión,
convocatoria) Taller 48 50,00 2400,00
Especialista/
Organización
(Difusión,
convocatoria) Taller 30 50,00 1500,00
Movilidad Taller 30 250,00 7500,00
12
pasantías Pasantías Pasantía 12 7.500,00 90000,00
1.094.163,25
UTILIDADES (7%) 76.591,43

TOTAL 1.367.704,06
ALTERNATIVA II
COSTO TOTAL DEL PROYECTO: FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CACAO EN

LAS PROVINCIAS DE SAN IGNACIO, JAEN Y CELENDIN
62
COSTO
COSTO TOTAL
COMPONENTES META RUBROS UNIDAD CANTIDAD UNITARIO
S/
S/.
Fortalecimiento de la Cadena Productiva de Cacao Orgánico mediante Capacitación, Asistencia Técnica a

Productores Cacaoteros, con instalacion de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una y rehabilitación
de 100 plantaciones existentes 1444163,25
C1: Capacitación y Asistencia Técnica con instalación de 25 parcelas demostrativas de 1
ha cada y rehabilitación de 100 plantaciones y Manejo Integrado del cultivo. 804647,25
1.1. Instalación de Parcelas Demostrativas 248331,25
Instalación 7.463,
25 parcelas de parcelas ha 25 81 186595,25
Asistente 2.000,
25 talleres técnico Especialista 25 00 50000,00
12,
Combustible Galones 150 00 1800,00
300,
Alimentación Global 30 00 9000,00
1,
Folletos Cientos 936 00 936,00
1.2. Rehabilitación de plantaciones
332000,00
Mano de
Obra ha 100 1400 140000,00
Insumos ha 200 360 72000,00
Herramientas módulos 400 240 96000,00
Transporte ha 200 120 24000,00
1.3. Capacitación en Manejo
Integrado del Cultivo de Cacao 215316,00
300,
30 Talleres Equipos Unidad 30 00 9000,00
Mater. 150,
Escritorio Unidad 38 00 5700,00
Capacitadore Especialista/ 3.000,
s taller 30 00 90000,00
12,
300,
7.500,
12 pasantías Pasantías Pasantía 12 00 90000,00
6,
C2: Promoción de Actividades Productivas. 97500,00
Participación 3.000,
20 Ferias en ferias UNIDAD 20 00 60000,00
300,
Equipos Feria 20 00 6000,00
450,
Coordinador Feria 20 00 9000,00
15,
C3: Capacitación en Comercialización 120372,00
300,
Mater. 150,
s taller 30 00 90000,00
12,
300,
2,
C4: Capacitación en Fortalecimiento Orgaganizacional Empresarial 202272,00
300,
Mater. 150,
63
s taller 48 00 144000,00
12,
300,
2,
250,
Movilidad Taller 48 00 12000,00
Organización
(Difusión, 50,
convocatoria) Taller 48 00 2400,00
300,
Mater. 150,
s taller 30 00 90000,00
12,
300,
2,
Organización
(Difusión, 50,
convocatoria) Taller 30 00 1500,00
250,
Movilidad Taller 30 00 7500,00
7.500,
12 pasantías Pasantías Pasantía 12 00 90000,00
1444163,25
EXPEDIENTE TECNICO (3%)
43.324,90
UTILIDADES (7%)
101.091,43
TOTAL 1.805.204,06
3.4.3 COSTOS INCREMENTALES
Los costos incrementales se obtienen de la diferencia entre los costos con

proyecto y sin proyecto. Para hallar el Valor Actual de los Costos se ha
considerado una Tasa de Descuento de 11% ya que todas las cifras están
expresadas en Nuevos Soles Constantes al año base 2007. El valor de
recuperación es cero.
64
FLUJO DE COSTOS A PRECIO DE MERCADO ( INVERSION - OPERACION Y MANTENIMIENTO)
ALTERNATIVA I
COSTOS INCREMENTALES A PRECIOS PRIVADOS
RUBRO VAN PP PERIODO (AÑOS)
0 (AÑO DEL
1 AL 3:
1 2 3 4 5
ETAPA DE
INVERSIÓN)
1.367.704, 1.36
A) COSTOS DE INVERSION 06 7.704,06 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1. Intangibles 32.824,90 32.824,90 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.1. Expediente Técnico 32.824,90 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.094.163, 1.094.163,2
2. Inversión 25 5 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la
implementación de 25 parcelas demostrativas de 1 ha
cada una y manejo integrado del cultivo. 454.647,25 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C2: Promoción de Actividades Productivas. 97.500,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C3: Capacitación en Comercialización 120.372,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C4: Capacitación en Fortalecimiento Orgaganizacional
Empresarial 202.272,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C5: Capacitacion en Transformación e industrialización
de productos. 219.372,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
3. Gastos Generales e Imprevistos 109.416,33 109.416,33 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
4. Gastos de Supervisión 54.708,16 54.708,16 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
7
5. Utilidades 6.591,43 76.591,43 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
10.941,6 10.941,6 10.941,6 10.941,6
B) COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO 40.439,15 0,00 3 3 3 10.941,63 3
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
10.941,6 10.941,6 10.941,6 10.941,6
1. Operación y Mantenimiento 40.439,15 3 3 3 10.941,63 3
1.408.143, 1.367.704,0 10.941,6 10.941,6 10.941,6 10.941,6

C) TOTAL COSTOS CON PROYECTO (A + B) 21 6 3 3 3 10.941,63 3
D) COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
SIN PROYECTO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
65
1. (Operación) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2.
(Mantenimiento) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.408.143, 1.367.704,0 10.941,6 10.941,6 10.941,6
E) TOTAL COSTOS INCREMENTALES (C - D) 21 6 3 10.941,6 3 10.941,63 3
FA 11% 1,00 0,90 0,81 0,73 0,66 0,59
1.408.143, 1.367.704,0
VAC PP 21 6 9.857,33 8.880,5 8.000,43 7.207,59 6.493,33
ALTERNATIVA II
COSTOS INCREMENTALES A PRECIOS PRIVADOS
RUBRO VAN PP PERIODO (AÑOS)
0 (AÑO DEL
1 AL 3:
1 2 3 4 5
ETAPA DE
INVERSIÓN)
1.805.204, 1.805.204,0
A) COSTOS DE INVERSION 06 6 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1. Intangibles 43.324,90 43.324,90 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.444.163, 1.444.163,2
2. Inversión 25 5 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C1: Capacitación y Asistencia Técnica con instalacion
de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada y
rehabilitacion de 100 plantaciones y Manejo Integrado
del cultivo. 804.647,25 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C3: Capacitación en Comercialización 120.372,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Empresarial 202.272,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C5: Capacitación en Transformación e industrialización
de productos. 219.372,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
10 10
5. Utilidades 1.091,43 1.091,43 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
B) COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO 53.374,79 0,00 14.441,63 14.441,6 14.441,6 14.441,6 14.441,63
66
3 3 3
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
14.441,6 14.441,6 14.441,6
1. Operación y Mantenimiento 53.374,79 14.441,63 3 3 3 14.441,63
1.858.578, 1.805.204,0 14.441,6 14.441,6 14.441,6
C) TOTAL COSTOS CON PROYECTO (A + B) 85 6 14.441,63 3 3 3 14.441,63
D) COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

SIN PROYECTO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1. (Operación) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2.
(Mantenimiento) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.858.578, 1.805.204,0 14.441,6 14.441,6
E) TOTAL COSTOS INCREMENTALES (C - D) 85 6 14.441,63 14.441,6 3 3 14.441,63
FA 11% 1,00 0,90 0,81 0,73 0,66 0,59
1.858.578, 1.805.204,0 10.559,6

VAC PP 85 6 13.010,48 11.721,2 0 9.513,15 8.570,41
FLUJO DE COSTOS A PRECIOS SOCIALES ( INVERSION - OPERACION Y MANTENIMIENTO)

ALTERNATIVA I
COSTOS INCREMENTALES A PRECIOS SOCIALES
RUBRO VAN SS PERIODO (AÑOS)
0 (AÑO DEL 1 AL
3: ETAPA DE 1 2 3 4 5
NVERSIÓN
1.137.738,
A) COSTOS DE INVERSION 28 1.137.738,28 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1. Intangibles 29.870,66 29.870,66 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2. Inversión 966.173,48 966.173,48 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la
una y manejo integrado del cultivo. 413.729,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
67
Empresarial 169.908,48
C5: Capacitacion en Transformación e industrialización de
productos. 184.272,48
64.
5. Utilidades 336,80 64.336,80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
6. IGV (19%) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
7.107,
B) COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO 26.269,27 0,00 7.107,68 7.107,68 7.107,68 7.107,68 68
7.107,
1. Operación y Mantenimiento 26.269,27 7.107,68 7.107,68 7.107,68 7.107,68 68
1.593,
Profesionales 1.593,10 1.593,10 1.593,10 1.593,10 10
4.595,
Materiales 4.595,49 4.595,49 4.595,49 4.595,49 49
Equipos 919,10 919,10 919,10 919,10 919,10
1.164.007, 7.107,
C) TOTAL COSTOS CON PROYECTO (A + B) 54 1.137.738,28 7.107,68 7.107,68 7.107,68 7.107,68 68
D) COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO SIN
PROYECTO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1. (Operación) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2.
(Mantenimiento) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.164.007, 7.107,
E) TOTAL COSTOS INCREMENTALES (C - D) 54 1.137.738,28 7.107,68 7.107,7 7.107,68 7.107,68 68
FA 11% 1,00 0,90 0,81 0,73 0,66 0,59
1.164.007, 4.218,
VAC SS 54 1.137.738,28 6.403,32 5.768,8 5.197,08 4.682,05 06
COSTOS INCREMENTALES
68
AÑO
ALTERNATIVA I
0 1 2 3 4 5
A PRECIOS PRIVADOS
COSTOS CON PROYECTO 1.367.704,06 10.941,63 10.941,63 10.941,63 10.941,63 10.941,63
COSTOS SIN PROYECTO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
INCREMENTALES 1.367.704,06 10.941,63 10.941,63 10.941,63 10.941,63 10.941,63
AÑO
ALTERNATIVA I
0 1 2 3 4 5
A PRECIOS SOCIALES
INCREMENTALES 1.137.738,28 7.107,68 7.107,68 7.107,68 7.107,68 7.107,68
ALTERNATIVA
II
COSTOS INCREMENTALES A PRECIOS SOCIALES
RUBRO VAN SS PERIODO (AÑOS)
0 (AÑO DEL 1
AL 3: ETAPA
1 2 3 4 5
DE
INVERSIÓN)
1.511.118,
A) COSTOS DE INVERSION 28 1.511.118,28 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
69
1. Intangibles 39.425,66 39.425,66 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.284.673,
2. Inversión 48 1.284.673,48 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C1: Capacitación y Asistencia Técnica con instalacion de 25
parcelas demostrativas de 1 ha cada y rehabilitacion de 100
plantaciones y Manejo Integrado del cultivo. 732.229,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
C5: Capacitación en Transformación e industrialización de
productos. 184.272,48
84. 84.916,
5. Utilidades 916,80 80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
5. IGV (19%) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
9.381,2 9.381, 9.381,
B) COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO 34.672,26 0,00 9.381,28 8 28 28 9.381,28
9.381,2 9.381, 9.381,
1. Operación y Mantenimiento 34.672,26 9.381,28 8 28 28 9.381,28
2.102,7 2.102, 2.102,
Profesionales 2.102,70 0 70 70 2.102,70
6.065,4 6.065, 6.065,
Materiales 6.065,49 9 49 49 6.065,49
1.213,1 1.213, 1.213,
Equipos 1.213,10 0 10 10 1.213,10
1.545.790, 9.381,2 9.381, 9.381,
C) TOTAL COSTOS CON PROYECTO (A + B) 54 1.511.118,28 9.381,28 8 28 28 9.381,28
D) COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO SIN
PROYECTO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1. (Operación) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2.
(Mantenimiento) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
1.545.790, 9.381, 9.381,
E) TOTAL COSTOS INCREMENTALES (C - D) 54 1.511.118,28 9.381,28 9.381,3 28 28 9.381,28
FA 11% 1,00 0,90 0,81 0,73 0,66 0,59
70
1.545.790, 6.859, 6.179,
VAC SS 54 1.511.118,28 8.451,61 7.614,1 51 74 5.567,34
COSTOS INCREMENTALES
AÑO
ALTERNATIVA II
0 1 2 3 4 5
A PRECIOS PRIVADOS
INCREMENTALES 1.805.204,06 14.441,63 14.441,63 14.441,63 14.441,63 14.441,63
AÑO
ALTERNATIVA II
0 1 2 3 4 5
A PRECIOS SOCIALES
INCREMENTALES 1.511.118,28 9.381,28 9.381,28 9.381,28 9.381,28 9.381,28
71
FLUJO DE COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO:
DESPUES DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO (5 AÑOS DE HORIZONTE DEL PROYECTO)
ALTERNATIVA I
RUBRO PERIODO (AÑOS)
0 1 2 3 4 5
COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
0,00 10.941,63 10.941,63 10.941,63 10.941,63 10.941,63
1. Operación y Mantenimiento
10.941,63 10.941,63 10.941,63 10.941,63 10.941,63
Profesionales 4.376,65
4.376,65 4.376,65 4.376,65 4.376,65
Materiales
5.470,82 5.470,82 5.470,82 5.470,82 5.470,82
Equipos
1.094,16 1.094,16 1.094,16 1.094,16 1.094,16
DESPUES DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO (5 AÑOS DE HORIZONTE DEL PROYECTO)

ALTERNATIVA II
RUBRO PERIODO (AÑOS)
0 1 2 3 4 5
COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
0,00 14.441,63 14.441,63 14.441,63 14.441,63 14.441,63
1. Operación y Mantenimiento
14.441,63 14.441,63 14.441,63 14.441,63 14.441,63
Profesionales 5.776,65
5.776,65 5.776,65 5.776,65 5.776,65
Materiales
7.220,82 7.220,82 7.220,82 7.220,82 7.220,82
Equipos
1.444,16 1.444,16 1.444,16 1.444,16 1.444,16
NOTA: Los costos de Operación y mantenimiento provienen del los gastos generales del presupuesto total, en el cual se ha considerado:
72
EVALUACION ECONOMICA A PRECIO DE MERCADO
3.5 BENEFICIOS
Podemos identificar los beneficios generados por el incremento de los

rendimientos de las actividades productivas propuestas.
3.5.2 BENEFICIOS EN LA SITUACIÓN “SIN PROYECTO”
Los beneficios en la situación sin proyecto están determinados por el

Valor neto de Producción, que a su vez resulta de la diferencia del Valor
Bruto de Producción y el Costo total de Producción, tomando como
parámetros agropecuarios para el cálculo son los costos por hectárea de
los cultivos, rendimientos de cultivos, porcentaje de producción para
venta, número de hectáreas por cultivo y precio de venta de producto,
estos parámetros agropecuarios son tomados de la situación actual de la
zona.
3.5.3 BENEFICIOS EN LA SITUACIÓN “CON PROYECTO”
Los beneficios en la situación con proyecto están determinados por el

Valor neto de Producción, que a su vez resulta de la diferencia del Valor
Bruto de Producción y el Costo total de Producción, tomando como
parámetros agropecuarios para el cálculo son los costos por hectárea de
los cultivos (este parámetro varía respecto a la situación sin proyecto),
rendimientos de cultivos (este parámetro varía respecto a la situación sin
proyecto), porcentaje de producción para venta, número de hectáreas por
cultivo y precio de venta de producto, estos parámetros agropecuarios
son tomados de la situación con proyecto a implementarse en la zona.
73
FLUJO DE COSTOS, INGRESOS Y BENEFICIOS GENERADOS POR EL PROYECTO
ALTERNATIVAS I y II
VOLUMEN, COSTO Y VALOR DE LA PRODUCCION "SIN PROYECTO" Y "CON PROYECTO"
A PRECIOS DE MERCADO
SIN PROYECTO CON PROYECTO

COSTOS DE COSTOS DE
CULTIVO AREA RDTO. VOLUMEN P.UNITARIO VBP PRODUCCION VNP AREA RDTO. VOLUMEN P.UNITARIO VBP PRODUCCION VNP
S/. Por S/. Por
Ha TM/Ha. T.M. S/. Por T.M. S/. Ha. TOTAL S/. S/. Ha TM/Ha. T.M. S/. Por T.M. S/. Ha. TOTAL S/. S/.
ACTIVIDAD 1.110,50 0,80 888,40 5.800,00 5.152.720,00 4.218,18 4.684.290,91 468.429,09 1.130,50 1,10 1.243,55 5.800,00 7.212.590,00 5.316,67 6.010.491,67 1.202.098,33
CACAO 1.110,50 0,80 888,40 5.800,00 5.152.720,00 4.218,18 4.684.290,91 468.429,09 1.130,50 1,10 1.243,55 5.800,00 7.212.590,00 5.316,67 6.010.491,67 1.202.098,33
TOTAL 1.110,50 0,80 888,40 5.800,00 5.152.720,00 4.218,18 4.684.290,91 468.429,09 1.130,50 1,10 1.243,55 5.800,00 7.212.590,00 5.316,67 6.010.491,67 1.202.098,33
ALTERNATIVAS I y II
A PRECIOS DE MERCADO EN NUEVOS SOLES
AÑOS
RUBRO 0 1 2 3 4 5
74
VALOR ACTUAL NETO Y TASA INTERNA DE RETORNO A
PRECIO DE MERCADO
EVALUACION ECONOMICA - ALTERNATIVA I

AÑOS BENEFICIOS COSTOS BENEFICIOS

INCREMEN. INCREMEN. NETOS
0 0,00 1.367.704,06 -1.367.704,06
1 733.669,24 10.941,63 722.727,61
2 733.669,24 10.941,63 722.727,61
3 733.669,24 10.941,63 722.727,61
4 733.669,24 10.941,63 722.727,61
5 733.669,24 10.941,63 722.727,61
VAN 1.303.422,76
TIR 44,44%
EVALUACION ECONOMICA - ALTERNATIVA II

AÑOS BENEFICIOS COSTOS BENEFICIOS

INCREMEN. INCREMEN. NETOS
0 0,00 1.805.204,06 -1.805.204,06
1 733.669,24 14.441,63 719.227,61
2 733.669,24 14.441,63 719.227,61
3 733.669,24 14.441,63 719.227,61
4 733.669,24 14.441,63 719.227,61
5 733.669,24 14.441,63 719.227,61
VAN 852.987,12
TIR 28,45%
75
EVALUACION ECONOMICA A PRECIOS SOCIALES
FLUJO DE BENEFICIOS A PRECIOS SOCIALES DEL PROYECTO
ALTERNATIVAS I y II
A PRECIOS SOCIALES EN NUEVOS SOLES
AÑOS
RUBRO 0 1 2 3 4 5
76
3.6.1. VALOR ACTUAL NETO Y TASA INTERNA DE RETORNO A
PRECIOS SOCIALES
EVALUACION ECONOMICA - ALTERNATIVA I

A PRECIOS DE SOCIALES
AÑOS BENEFICIOS COSTOS DE BENEFICIOS

INVERSION NETOS
0 0,00 1.137.738,28 -1.137.738,28
1 616.528,78 7.107,68 609.421,09
2 616.528,78 7.107,68 609.421,09
3 616.528,78 7.107,68 609.421,09
4 616.528,78 7.107,68 609.421,09
5 616.528,78 7.107,68 609.421,09
VAN 1.114.619,32
TIR 45,29%
EVALUACION ECONOMICA - ALTERNATIVA II

A PRECIOS DE SOCIALES
AÑOS BENEFICIOS COSTOS DE BENEFICIOS

INVERSION NETOS
0 0,00 1.511.118,28 -1.511.118,28
1 616.528,78 9.381,28 607.147,49
2 616.528,78 9.381,28 607.147,49
3 616.528,78 9.381,28 607.147,49
4 616.528,78 9.381,28 607.147,49
5 616.528,78 9.381,28 607.147,49
VAN 732.836,32
TIR 28,88%
77
3.6. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
Para realizar este análisis, partimos del supuesto de posibles variaciones en los costos
de inversión para ver hasta que punto es rentable el proyecto, los resultados se
muestran en el cuadro siguiente:
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
ALTERNATIVA I
CRITERIOS A PRECIOS PRIVADOS A PRECIOS SOCIALES
SUPUESTOS VAN TIR VAN TIR
Costos : +10% 972.952 39% 838.240 39%
Beneficios: 1
Costos : +10% 721.077 33% 626.580 33%
Beneficios: -10%
Costos : 1 1.365.353 51% 1.166.113 52%
Beneficios: +10%
Costos : -10% 1.505.880 58% 1.282.327 59%
Beneficios: +10%
ALTERNATIVA I
Costos : +20% 832.425 34% 722.026 34%
Beneficios: 1
Costos : +20% 454.613 25% 404.537 26%
Beneficios: -20%
Costos : 1 1.491.290 54% 1.271.943 55%
Beneficios: +20%
Costos : -20% 1.772.344 71% 1.504.371 72%
Beneficios: +20%
78
ALTERNATIVA II
Costos : +10% 478.484 24% 418.936 24%
Beneficios: 1
Costos : +10% 226.610 19% 207.276 19%
Beneficios: -10%
Costos : 1 915.837 34% 784.928 34%
Beneficios: +10%
Costos : -10% 1.101.315 40% 939.260 40%
Beneficios: +10%
ALTERNATIVA II
Costos : +20% 293.006 19% 264.603 20%
Beneficios: 1
Costos : +20% -84.806 12% -52.886 13%
Beneficios: -20%
Costos : 1 1.041.774 36% 890.757 37%
Beneficios: +20%
Costos : -20% 1.412.731 50% 1.199.422 51%
Beneficios: +20%
Realizado el análisis de sensibilidad frente a variaciones favorables y desfavorables

para los componentes Beneficios y Costos totales se obtuvieron diferentes valores
del VAN y TIR para precios privados y sociales, para los casos de variaciones de
10% en los costos totales manteniendo constante los beneficios; más 10% en los
costos totales y menos 10% en los beneficios; más 10% en los beneficios
manteniendo constante los costos y finalmente asumiendo una disminución del 10%
de los costos totales y un incremento del 10% en los beneficios.
3.7. ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD

La Agencia Agraria Jaén, como Institución comprometida con el desarrollo, cuenta
con personal profesional con experiencia en la ejecución de proyectos, lo que
implicara en el desarrollo del presente proyecto.
La Sostenibilidad del proyecto, involucra las acciones que se desarrollen en

beneficio del proyecto de inversión pública, desde su fase de pre inversión, inversión
y posteriormente la fase de operación y mantenimiento, que permitan alcanzar los
beneficios esperados. En función a ello se garantiza:
a. Las actividades a desarrollarse durante las fases de pre inversión, inversión y

del proyecto, serán facilitadas o apoyadas directamente por las Asociaciones de
79
Productores, Agencias Agrarias San Ignacio, Jaén y Celendin, los Gobiernos
Locales, La Dirección Regional de Agricultura y el Gobierno Regional de
Cajamarca.
b. Las actividades a desarrollarse durante las fases de Operación y
Mantenimiento, serán facilitadas o apoyadas por los beneficiarios del proyecto.
Participación de las organizaciones de productores
Las organizaciones que participaron en los talleres del diagnóstico rápido en los
distritos, han manifestado su interés de apoyar la formulación y ejecución del
proyecto, mediante el aporte de sus recursos como tierra, instalaciones, insumos para
las parcelas demostrativas y fortalecer su organización para acceder a mercado
nacional o regional.
Así mismo los gobiernos locales han manifestado su compromiso de apoyar al
proyecto, mediante una carta inicial de compromiso.
Apoyo político de las instituciones Provinciales
Las Agencias Agrarias en acuerdo con el Gobierno Regional de Cajamarca y las

entidades que rigen el desarrollo regional, deben mantener alianzas estratégicas y la
prioridad del sector para lograr el financiamiento de los proyectos de desarrollo del
sector rural, mediante actividades que contribuyan a disminuir la pobreza en el
campo y dinamicen económicamente la región. Mantener el contacto, la supervisión
y las mejoras en la ejecución del proyecto y otros proyectos colaterales en forma
permanente
Participación de Los Beneficiarios
Los beneficiarios del proyecto son los pequeños y medianos productores cacaoteros,
de una tecnología media. Estos beneficiarios también han manifestado que tienen
interés en participar en el proyecto, también han propuesto las alternativas de
solución técnica a los problemas identificados en los talleres; es decir, que el
proyecto ha recogido las propuestas técnicas de los propios beneficiarios.
En la etapa de operación, se comprometen a participar en el proceso de asistencia

técnica y capacitación con la finalidad de adoptar o replicar las prácticas en sus
parcelas, a fin de mejorar su nivel tecnológico y consecuentemente su productividad
y producción.
Este cambio tecnológico requiere inversiones y gastos en las unidades de producción

de los beneficiarios, como mejora en el manejo agronómico, manejo de sus
actividades productivas.
80
FUENTES FINANCIAMIENTO
AÑOS
Entidad Aporte S/. Año 1 Año 2 Año 3
Gobierno regional 1053,212.00 200,000.00 426,606.00 426,606.00
Cajamarca
Municipalidad de Huarango 20,000.00 7,000.00 7,000.00 7,000.00
Municipalidad de 15,000.00 5,000.00 5,000.00 5,000.00
Pomahuaca
Municipalidad de Celendín 66,000.00 32,000.00 32,000.00 32,000.00
Municipalidad de Chirinos 10.000.00 3,500.00 3,500.00 3,000.00
Productores (Mano de obra 91,500.00 81,500.00 5,000.00 5,000.00
no calificada)
3.8. ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL
El análisis de impacto ambiental (EIA) del proyecto es importante como instrumento

para evaluar las posibles consecuencias adversas que las actividades propuestas
puedan incidir sobre el medio ambiente y la calidad de vida de los pobladores, a fin
de adoptar decisiones para minimizar los impactos negativos o maximizar los
impactos positivos.
Por la misma naturaleza de la actividad y de acuerdo a la matriz del impacto
ambiental se puede estimar que no se generaran impactos negativos significativos
y/o relevantes, por lo que no se programarán actividades de mitigación.
81
MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL
FACTOR OPERACIÓN ASISTENCIA PRODUCCIÓN
AMBIENTAL DE SISTEMA TECNICA AGRÍCOLA
AIRE 4 * 1
AGUA 1 * 1
SUELO 4 1 1
FLORA 4 4 4
FAUNA * 1 *
FAUNA ACUATICA * * *
ESTETICO - - -
HUMANO 4 5 5
SOCIO ECONOMICO 5 5 5
1.- Efecto negativo poco significativo

2.- Efecto negativo significativo
3.- Efecto Desconocido
4.- Efecto benéfico no significativo
5.- Efecto benéfico significativo
*.- no existe efecto
La matriz de impactos nos muestra que la ejecución del proyecto no generará

impactos negativos.
3.10 SELECCIÓN DE ALTERNATIVAS
Del análisis de sensibilidad y de la evaluación social de las dos alternativas, se concluye que el
mejor proyecto de acuerdo a los resultados arrojados es la Alternativa I; en el siguiente cuadro se
muestran los resultados obtenidos de la evaluación social y del análisis de sensibilidad.
Cuadro Nº 80: Resumen de Evaluación de la Alternativa I

Alternativa 1 (P. Social) Alternativa 1 (P. Priv.)
VAN 1.114.619,32 VAN 1.303.422,76
TIR 45,29% TIR 44,44%
COK 0.11 COK 0.11
N 05 N 05
PA 936 PA 936
HAS. 1110.45 HAS. 1110.45
Elaboración propia
Cuadro Nº 81: Resumen de Evaluación de la Alternativa II

Alternativa 2 ( P. Social) Alternativa 2 (P. Priv.)
VAN 732.836,32 VAN 852.987,12
TIR 28,88% TIR 28,45%
COK 0.11 COK 0.11
N 05 N 05
PA 936 PA 936
HAS. 1110.45 HAS. 1110.45
Elaboración propia
82
3.11. Cronograma de Ejecución Físico/Financiera
CRONOGRAMA DE EJECUCION FINANCIERA
PERIODOS (Nuevos Soles)

METAS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 TOTAL
Expediente técnico 32.824,90 0 0 0 32.824,90

C1: Capacitación y Asistencia Técnica
Agrícola con la implementación de 25
parcelas demostrativas de 1 ha cada una
y manejo integrado del cultivo. 311103,25 71772,00 71772,00 454647,25
C2: Promoción de Actividades
Productivas. 32500,00 32500,00 32500,00 97500,00
C3: Capacitación en Comercialización 40124,00 40124,00 40124,00 120372,00
C4: Capacitación en Fortalecimiento
Orgaganizacional Empresarial 67424,00 67424,00 67424,00 202272,00
C5: Capacitacion en Transformación e
industrialización de productos. 73124,00 73124,00 73124,00 219372,00
GASTOS GENERALES (10%) 36472,11 36472,11 36472,11 109416,33
SUPERVISIÓN (5%) 18236,05 18236,05 18236,05 54708,16
UTILIDADES (7%) 25,530,47 25,530,47 25,530,47 76.591,43
TOTAL 32.824,90 578.983,41 339.652,16 339.652,16 1.367.704,06
CRONOGRAMA DE EJECUCION FISICA

PERIODOS (%)
METAS AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO TOTA
0 1 2 3 4 5 L
EXPEDIENTE TECNICO 100 100

C1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la 69 15 15 100
una, y manejo integrado del cultivo.
C2: Promoción de Actividades Productivas. 33.3 33.3 33.3 100
C3: Capacitación en Comercialización 33.3 33.3 33.3 100
C4: Capacitación y Asistencia Técnica en Organización 33.3 33.3 33.3 100
C5: Transformación e Industrialización de Productos 33.3 33.3 33.3 100
33.3 33.3 33.3 100

GASTOS GENERALES 33.3 33.3 33.3 100
SUPERVISION 33.3 33.3 33.3 100
UTILIDADES 33.3 33.3 33.3 100
83
3.12. MATRIZ DE MARCO LÓGICO
MATRIZ DE MARCO LÓGICO PARA LA ALTERNATIVA SELECCIONADA

INDICADORES MEDIOS DE SUPUESTOS
VERIFICACION
FIN
Contribuir al desarrollo socio Al 2010 mejoran los Realización de estudios Interés de los cacaoteros
económico del productor ingresos de los productores de investigación por parte en mejorar su situación
cacaotero del departamento de cacaoteros en un 25% del MINAG, INEI, socio-económica
Cajamarca. Encuestas
PROPOSITO
Elevar la producción y Al 2010 , 936 agricultores Monitoreo de Parcelas de Interés de los cacaoteros
productividad en el cultivo del cacaoteros aumentan el evaluación permanente. en elevar su producción.
cacao en el departamento de rendimiento promedio ( de Monitoreo de Parcelas de Los precios de mercado
Cajamarca. 800 A 1100 Kg/ha) productores. del producto se mantienen
Información de OIA - estables.
MINAG No se presentan cambios
climatológicos
COMPONENTES
- El 100% de las familias
cacaoteras del ámbito del Disponibilidad de
3. Capacitación en manejo proyecto manejan recursos financieros para
integrado del cultivo adecuadamente su cultivo. Informe de monitoreo la ejecución del proyecto
4. Instalación de parcelas - El 100% de las parcelas mensual y evaluación No se presentan cambios
demostrativas e. demostrativas se instalan climatológicos
en el primer año del
proyecto
ACCIONES
omponente 1: Capacitación y
Asistencia Técnica Agrícola con -25 parcelas demostrativas Estados financieros
la implementación de 25 parcelas instaladas presupuestales Disponibilidad de
demostrativas de 1 ha cada una y - 936 agricultores recursos financieros para
Manejo Integrado del Cultivo. capacitados en Manejo Actas de capacitación. la ejecución del proyecto
Integrado de Cultivo. Participación activa de los
- 12 pasantías realizadas productores cacaoteros
para intercambiar Actas de conformación e
experiencias sobre manejo informes de monitoreo
de cultivo. mensual
Componente 2: Promoción de - Promoción de productos
Actividades Productivas. de cacao en 20 Ferias
Actas de entrega,
Componente 3: Capacitación en - 936 agricultores informes de monitoreo
Comercialización capacitados en mensual
Comercialización ,
Componente4: Capacitación en Fortalecimiento Informes de monitoreo
Fortalecimiento Organizacional Organización Empresarial y mensual
Empresarial. Transformación e Informes de monitoreo
Industrialización de mensual
Componente5: Transformación productos.
e Industrialización de Productos. Actas, informe de
monitoreo mensual
Informes de monitoreo
mensual
84
IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
1) El presente Proyecto, pretende solucionar de los Productores Cacaoteros de las

Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín, para lo cual se plantea como objetivo
central: “Elevar la Producción y Productividad del Cultivo de Cacao en las
Provincias de San Ignacio, Jaén y Celendín”, mediante Fortalecimiento de
Capacidades de 936 Agricultores de Cacao, con la Instalación y Mejoramiento de
parcelas demostrativas, con fines de mejorar el desarrollo socioeconómico de 10
distritos de las provincias involucradas; empleando el Manejo Integral del Cultivo
de Cacao y empleando variedades promisorias.
2) La alternativa de solución establecida para el proyecto, En el planteamiento de

esta alternativa, se pretende brindar a los productores (as) cacaoteros (as) de la
zona de influencia del perfil, las herramientas necesarias, para obtener un cacao
orgánico de exportación en las zonas productoras de cacao y un producto de
calidad, permitiéndoles llegar a rendimientos de hasta 1100 Kg/Ha.
3) El Proyecto contempla los componentes de Capacitación y Asistencia Técnica

Agrícola con la implementación de 25 parcelas demostrativas de 1 ha cada una y
Manejo Integrado del Cultivo, Promoción de Actividades Productivas,
Capacitación en Comercialización, Capacitación en Fortalecimiento
Organizacional Empresarial, Transformación e Industrialización de
Productosde capacitación, asistencia técnica y mejoramiento e implementación de
infraestructura productiva.
4) En base a la evaluación económica se concluye que el proyecto es viable

económicamente, puesto que cuenta con el respaldo del Gobierno Regional de
Cajamarca, los Municipios del área de Influencia del Proyecto y los beneficiarios.
5) Socialmente es viable ya que beneficiara a los pequeños y medianos productores

cacaoteros de la zona de influencia del proyecto, y contribuye a mejorar el nivel
tecnológico de su actividad, logrando alcanzar un mayor beneficio económico.
RECOMENDACIONES
1) Se recomienda a la etapa de inversión del proyecto, elaboración de expediente
técnico y ejecución del proyecto.
2) La temática de los talleres será desarrollada en su totalidad al momento de elaborar

el expediente técnico.
3) Por las consideraciones expuestas en los ítems anteriores recomendamos aprobar y

declarar la viabilidad del estudio de pre inversión y continuar con la observancia
del ciclo de proyecto a nivel de inversión (estudio definitivo y ejecución).
85
6. ANEXOS
Anexo 1. DESAGREGADOS DEL

PRESUPUESTO GENERAL
86
COSTOS INSTALACIÓN DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS DE CACAO / HÁ
Descripción Unidad Cantidad Cost. Unitario Total

A. PREPARACION DE TERRENO 400,00
- Rozo Jornal 10 20,00 200,00
- Junta y quema Jornal 5 20,00 100,00
- Construcción y limpieza canales de riego Jornal 5 20,00 100,00
B. INSTALACION DE VIVERO 1400,00
- Prepatación de sustratos Jornal 5 20,00 100,00
- Desinfección de sustratos Jornal 2 20,00 40,00
- Preparación camas de repique Jornal 10 20,00 200,00
- Llenado de bolsas Jornal 18 20,00 360,00
- Siembra de semillas de cacao en bolsas Jornal 5 20,00 100,00
- Construcción de tinglados Jornal 3 20,00 60,00
- Injertación Jornal 20 20,00 400,00
- Riegos Jornal 5 20,00 100,00
- Control fitosanitario Jornal 2 20,00 40,00
C. INSTALACION Y MANTENIMIENTO DE CAMPO DEFINITIVO 1860,00
- Trazado y estaqueado Jornal 2 20,00 40,00
- Apertura de hoyos para plantones de cacao Jornal 10 20,00 200,00
- Apertura de hoyos para hijuelos de plátano Jornal 10 20,00 200,00
- Apertura de hoyos sombre permenente Jornal 10 20,00 200,00
- Abonamiento Jornal 6 20,00 120,00
- Traspalnte de plantones de cacao Jornal 10 20,00 200,00
- Siembre de hijuelos de plátano Jornal 10 20,00 200,00
- Siembra de sombra permanente Jornal 5 20,00 100,00
- Deshierbos ( 3/año) Jornal 10 20,00 200,00
- Control fitosanitario Jornal 5 20,00 100,00
- Racalce Jornal 5 20,00 100,00
- Poda de formación Jornal 10 20,00 200,00
D. INSUMOS Y MATERIALES 2676,13
- Semillas de cacao Kilos 4 50,00 200,00
- Hijuelos Plantas de Sombra hijuelos 625 2,00 1.250,00
- Varas yemeras yemas 425 2,00 850,00
- Semilla forestal kgs. 0 200,00 60,00
- Compra de bolsas de polietileno de 12"x10"x2" Unidad 2 30,00 60,00
- Sulpo mag sacos 2 60,00 120,00
- Guano de isla sacos 2 30,00 60,00
- Roca fosfórica sacos 2 25,00 50,00
- Pancil lts. 0,5 52,26 26,13
E. HERRAMIENTAS 794,40
- Machetes Unidad 4 10,00 40,00
- Palanas Unidad 4 30,00 120,00
- Barretas Unidad 2 30,00 60,00
- Zapapicos Unidad 2 25,00 50,00
- Buges Unidad 1 120,00 120,00
- Tijeras de podar Unidad 4 50,00 200,00
- Cuchilla de injertar Unidad 4 36,25 145,00
- Cinta de plástico Mts. 30 0,50 15,00
- Regaderas Unidad 2 22,20 44,40
F. TRANSPORTE 183,28
- Transporte de plantones de cacao Unidad 1666 0,08 133,28
- Transporte plantones de Sombra definitiva Unidad 625 0,08 50,00
G. COMERCIALIZACION 150,00
- Cosecha de plátano Jornal 10 15,00 150,00
TOTAL GASTOS DIRECTOS 7.463,81
87
CRONOGRAMA DE EJECUCION FINANCIERA
PERIODOS (Nuevos Soles)

METAS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 TOTAL
Expediente técnico 32.824,90 0 0 0 32.824,90

C1: Capacitación y Asistencia Técnica
Agrícola con la implementación de 25
parcelas demostrativas de 1 ha cada una
y manejo integrado del cultivo. 311103,25 71772,00 71772,00 454647,25
C2: Promoción de Actividades
Productivas. 32500,00 32500,00 32500,00 97500,00
C3: Capacitación en Comercialización 40124,00 40124,00 40124,00 120372,00
C4: Capacitación en Fortalecimiento
Orgaganizacional Empresarial 67424,00 67424,00 67424,00 202272,00
C5: Capacitacion en Transformación e
industrialización de productos. 73124,00 73124,00 73124,00 219372,00
GASTOS GENERALES (10%) 36472,11 36472,11 36472,11 109416,33
SUPERVISIÓN (5%) 18236,05 18236,05 18236,05 54708,16
UTILIDADES (7%) 25,530,47 25,530,47 25,530,47 76.591,43
TOTAL 32.824,90 578.983,41 339.652,16 339.652,16 1.367.704,06
CRONOGRAMA DE EJECUCION FISICA

PERIODOS (%)
METAS AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO TOTA
0 1 2 3 4 5 L
EXPEDIENTE TECNICO 100 100

C1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la 69 15 15 100
una, y manejo integrado del cultivo.
C2: Promoción de Actividades Productivas. 33.3 33.3 33.3 100
C3: Capacitación en Comercialización 33.3 33.3 33.3 100
C4: Capacitación y Asistencia Técnica en Organización 33.3 33.3 33.3 100
C5: Transformación e Industrialización de Productos 33.3 33.3 33.3 100
33.3 33.3 33.3 100

GASTOS GENERALES 33.3 33.3 33.3 100
SUPERVISION 33.3 33.3 33.3 100
UTILIDADES 33.3 33.3 33.3 100
88
Anexo 2. MAPA DE UBICACIÓN DEL
PROYECTO
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO
89
ÁREA DEL
PROYECTO
PROVINCIA DE SAN IGNACIO
PROVINCIA DE
SAN IGNACIO
San José de Lourdes
Huarango
Namballe
San Ignacio
Tabaconas Chirinos
La Coipa
Fuente: INEI
90
PROVINCIA DE JAEN
PROVINCIA DE JAÉN
Santa Rosa
San José
del Alto Bellavista
Sallique Huabal
Pirias
Chontalí
e
San Felipe Jaén
Pomahuaca
Colasay
Pucará
Fuente: INEI
91
PROVINCIA DE
Cortegana CELENDÍN
Chumuch
La Libertad Miguel
de Pallán Iglesias
Celendín
Huasmin
Utco
Sorochuco Jorge
Chávez
Sucre
Oxamarca
Fuente: INEI
92
Anexo 3. PANEL FOTOGRAFICO
93
Agricultores Cacaoteros de Bellavista Viejo – Jaén , en el desarrollo del Taller de
Capacitación. (J-11-04-2007)
Grupo de Practicantes de la Escuela Académico Profesional de Ingeniería Forestal de la Universidad

Nacional de Cajamarca – Sección Jaén, en el Banco de Germoplasma de Cacao, donde se realizó una
capacitación sobre Injertos y Podas en Cacao, a cargo del Ing. Benito Sullca, de INIA – Tingo María.
94
Grupo del Agricultoras Cacaoteras en Pasantía al Banco de Germoplasma de Cacao – Jaén
Taller de Capacitación realizado en coordinación con la Municipalidad de Huarango –

San Ignacio, sobre Injertos en Cacao, dirigido a 139 agricultores.
Mesa presidida por el Alcalde de Huarango Sr. Sixto Coronel y Expositores del Taller en
Injertos en Cacao. (04-05-2007)
95
En la parte Práctica, en una parcela demostrativa, para iniciar la Poda en Cacao, a cargo del
Ing. Pepe Santos de SENASA. (04-05-2007)
Grupo de Agricultores de Huarango, en la Parcela Demostrativa de Cacao del Sr. Dionicio

Santa Cruz. (04-05-2007)
96
Ing. Sara Paredes en el Inicio del Taller realizado con el propósito de un Análisis FORA de los Agricultores
Cacaoteros de la Región Cajamarca
Grupo de trabajo, con representantes de los Comités de Productores Agropecuarios de Santa

Cruz, Inguro, en el desarrollo del Taller convocado por la Coordinadora del Programa
Regional de Cacao el viernes 01 de junio de 2007.
97
Ing. Adler Reátegui – SENASA Ing. Francisco Aguirre AA. San Ignacio
Mesa que estuvo conformada por los representantes de las Instituciones Públicas y
Privadas de Jaén y San Ignacio, en la Instalación del Equipo Técnico del Programa
Regional de Cacao (08-06-2007)
Agricultores presentes en la Elección del Equipo Técnico del Programa Regional de Cacao,
entonando las notas de nuestro Himno Patrio.
Explicando la Importancia de la Conformación del Equipo Técnico para Impulsar y

desarrollar la actividad cacaotera en la Región Cajamarca. (08-06-2007)
98
Velásquez Ramírez, Presidente de la Asociación de Productores Ecológicos y
Agropecuarios del Valle de Shumba – Bellavista – Jaén. (08-06-2007)
8. Reunión de Trabajo para la elaboración de un Perfil de Proyecto para el Programa Regional de Cacao,:
Presidente del Equipo Técnico del Programa Regional de Cacao, Sr. Oscar Velásquez, la Tesorera Sra. Ernestina
Quijano Castro, de Bellavista, el Vicepresidente Sr. Florencio Cajo Reyes de Pomahuaca, Ing. Sara Paredes
Sáenz, Coordinadora del Programa Regional de Cacao – Agencia Agraria Jaén, Ing. Harold Pinedo Rivera,
representante de CENFROCAFÉ, Ing. César Aguirre Camacho, representante de GTZ Jaén, de pié, los Ing. Paúl
Escajadillo y Róbinzon León Salvador, del Distrito de Riegos de Jaén (J-14-07-2007)
99
Regidor Carlos Orellana, en representación del Alcalde de Pomahuaca, dando las
palabras de bienvenida e inaugurando el evento.
Oscar Velásquez Ramírez, Presidente del Equipo Técnico del Programa Regional de Cacao, haciendo una
invocación a los agricultores de Pomahuaca para su organización.
Reunión de trabajo en la Municipalidad de Bellavista, el día viernes 13 de julio, con la

participación del Alcalde de Bellavista, Sr. Francisco Cotrina Delgado, Ing. Wilfredo
Cotrina Pedraza, Director de la Agencia Agraria Jaén, Ing. Sara Paredes Sáenz,
Coordinadora del Programa Regional de Cacao; Ing. Leandro Aguinaga Calderón,
especialista Proamazonía; José La Torre, Técnico Agropecuario de la Municipalidad de
Bellavista y Sra. Ernestina Quijano Castro, Tesorera del Programa Regional de Cacao.
PLANTACIONES DE CACAO
100
101
102
103
Anexo 4.
DOCUMENTOS DE COMPROMISO
104
Anexo 5.
ACTAS DE CONSTITUCION, ESTATUTOS Y
RELACION DE SOCIOS
105
PRODUCTORES DE CACAO DE CELENDIN
Micro cuenca del río la Llanga: conformado por los anexos ubicados a
orillas del río la Llanga y que comprende desde el Centro poblado de
Llanguat hasta el lugar de Santa Rosa donde desemboca las aguas del río la
Llanga al río Marañón, este espacio pertenece al distrito de Chumuch
Provincia de Celendín Región Cajamarca.
En esta micro cuenca se identificó a los siguientes productores de cacao.
FUNDOS /ANEXOS PRODUCTORES

Guayo Bamba 1. Jorge Alcántara Guevara
2. Segundo Villar Silva
Los Corrales 3. Néstor Bustamante Rojas
El Quispe 4. Marcial Villar Arana
Santa. Teresita 5. Dionisio Villar Arana

6. Ever Vásquez Guevara
Los Baños 7. Segundo Medina Huamán
Bombón 8. Marcial Medina Villar

9. César Medina Villar
10. Manuel Medina Villar
El Guayo 11. Hermilio Villar Chacón
12. Mercedes Villar Arana
Monte Grande 13. Francisco Cepeda Vargas
14. Pedro Villoslada Ruiz
Chalán Temple 15. Justino Medina Vásquez
16. Genaro Villar Vásquez
17. Miguel Medina Chacón
18. Juan Díaz Cepeda
19. Filadelfo Díaz Medina
Zapote 20. Pepe Villar Delgado
21. Alberto Medina Villar
22. Genaro Villar Vásquez
Caña Brava 23. Pacífico Ramírez
El Canal 24. Arsacio Arce Vargas

25. Octavio Arce Bocanegra
Santa Rosa 26. Absalón Regalado Vera
Pueblo Nuevo 27. Marcial Villar Arana
106
 Principales transformadores de cacao (chocolateros) identificados
Nombres y apellidos Lugar

1. Sofía Cabrera Araujo Celendín
2. Miguel Pereira Barrera Celendín
3. Oscar Rojas Vásquez Celendín
4. Luisa Saldaña Espinoza Celendín
5. Higinia Gutiérrez Roja Celendín
6. Irene Limay Vera Celendín
7. Luís Augusto Días Rabanal Celendín
8. Ermilio Villar Chacón Celendín
9. José Ruiz Rojas Celendín
10. Rosario Horna Díaz Celendín
11. Mercedes Villar Arana Celendín
12. Margarita Peláez Díaz Celendín
13. Marcial Medina Celendín
14. Cesar Medina Celendín
15. Segundo Medina Celendín
16. Alejandro Chávez Boza Celendín
17. Clodomiro Sánchez Silva Sucre
18. Santos Sánchez García Sucre
FUENTES FINANCIAMIENTO
AÑOS
Entidad Aporte S/. Año 1 Año 2 Año 3
Gobierno regional 1053,212.00 200,000.00 582,537.00 582,537.00
Cajamarca
Municipalidad de Huarango 20,000.00 7,000.00 7,000.00 6,000.00
Municipalidad de 15,000.00 5,000.00 5,000.00 5,000.00
Pomahuaca
Municipalidad de Celendín 66,000.00 32,000.00 32,000.00 32,000.00
Municipalidad de Chirinos 10.000.00 3,500.00 3,500.00 3,000.00
Productores (Mano de obra 91,500.00 81,500.00 5,000.00 5,000.00
no calificada)
107

Proyecto Cacao Jaen Final

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DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA

AGENCIA AGRARIA – JAEN

FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CACAO,

Ing. Sara E. Paredes Sáenz

JAEN, ABRIL DEL 2008

A. NOMBRE DEL PROYECTO DE INVERSION PUBLICA

El presente Estudio de Preinversión a nivel de Perfil se denomina

B. OBJETIVO DEL PROYECTO

La comparación de la oferta actual y la demanda proyectada respecto de las

D. DESCRIPCION TECNICA DEL PROYECTO

En el planteamiento de esta alternativa, se pretende brindar a los productores (as)

La Alternativa II: “Fortalecimiento de la Cadena Productiva de Cacao Orgánico

En el planteamiento de esta alternativa, se pretende brindar a los productores (as)

E. COSTOS DEL PROYECTO

En la el siguiente cuadro, muestra la inversión total. La inversión para la Alternativa

F. BENEFICIOS DEL PROYECTO

El Proyecto generará beneficios directos e indirectos tanto para la población de los

BENEFICIOS SIN PROYECTO 0,00 468.429,09 468.429,09 468.429,09 468.429,09 468.429,09

BENEFICIOS INCREMENTALES 0,00 733.669,24 733.669,24 733.669,24 733.669,24 733.669,24

Para la evaluación social, se ha recurrido a la Metodología de Beneficio /

La evaluación se realizó utilizando la metodología Costo - Beneficio, en razón

Cuadro Nº 01: Resumen de Evaluación de la Alternativa I

Cuadro Nº 02: Resumen de Evaluación de la Alternativa II

El Gobierno Regional de Cajamarca, a través de la Unidad Ejecutora, representada

Las Municipalidades de los distritos donde se ejecutará el proyecto, vienen trabajando

Es sostenible financieramente por estar considerado dentro del Programa Multianual

En la medida en que se logre la Capacitación en Manejo Integrado del Cultivo,

Los agricultores, productores y los municipios Locales muestran la voluntad y el

Los distritos involucrados en el proyecto, cuentan con áreas favorables para la

El presente proyecto no ocasionara ningún tipo de impacto ambiental negativo, al

1.- Efecto negativo poco significativo

La matriz de impactos nos muestra que la ejecución del proyecto no generará

J. RESUMEN PRESUPUESTAL DEL PROYECTO

RESUMEN DE PRESUPUESTO ALTERNATIVA I

C1: Capacitación y Asistencia Técnica Agrícola con la implementación de

RESUMEN DE PRESUPUESTO ALTERNATIVA II

MATRIZ DE MARCO LÓGICO

INDICADORES MEDIOS DE SUPUESTOS

Elevar la producción y productividad en Al 2010 , 936 Monitoreo de Interés de los cacaoteros

Componente 1: Capacitación y -25 parcelas Estados financieros

Componente 3: Capacitación en - 936 agricultores Actas de entrega,

a) El presente Proyecto, pretende solucionar de los Productores

b) La alternativa de solución establecida para el proyecto, En el

d) En base a la evaluación económica se concluye que el

e) Socialmente es viable ya que beneficiara a los pequeños y

b) La temática de los talleres será desarrollada en su totalidad al momento de

c) Por las consideraciones expuestas en los ítems anteriores recomendamos

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CACAO, EN LAS

Ubicación del proyecto

LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA DEL PROYECTO

Institución :Gobierno Regional de Cajamarca

Institución :Gobierno Regional de Cajamarca

Competencia de la Gerencia (Unidad ejecutora):

La ejecución corresponde al Gobierno Regional de Cajamarca, a través de la

La “Gerencia de Desarrollo Económico”, para cumplir con sus objetivos de una

1.3. PARTICIPACIÓN DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y DE LOS

GOBIERNO REGIONAL DE CAJAMARCA: Los Gobiernos Regionales son

a. Responsable de dirigir la planificación, elaboración, ejecución y puesta en

Dentro de la Propuesta de Gestión del Gobierno Regional, a través de la Gerencia

Estos Programas son: Reforestación, Ganadería, Café, CACAO, Cereales y

El MINAG; a través de el Programa Regional del Cacao y sus Agencias y Sectores

La Municipalidad de Celendín, mediante Resolución de Alcaldía Nº 516-2007-A,

La Municipalidad Distrital de Huarango – San Ignacio, mediante Carta Nº 09-