Universidad Autónoma de Tlaxcala

Facultad de Agrobiología
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Nutrición animal
FUNCIÓN DE LAS HORMONAS Y
ENZIMAS DEL APARATO
DIGESTIVO
Areli Suárez
Moreno
Ex Hacienda San Diego Xalpatlahuaya Otoño 2018
HORMONAS DIGESTIVAS

Sustancia química producida por un

órgano, o por parte de él, cuya
función es la de regular la actividad
de un tejido determinado.
HORMONA FUNCIÓN

Gastrina La gastrina estimula la secreción de HCl y también la movilidad

gastrointestinal y la producción de pepsinógeno, factor intrinseco y de
secretina. La secreción de gastrina es máxima a pH 5-7 y mínima a pH de 1.

Secretina Hormona que estimula la secreción de jugo pancreático. Su secreción por

parte del duodeno y yeyuno es estimulada por la acción del quimo sobre la
mucosa duodenal. Esta hormona pasa a la sangre y con ella llega al
páncreas.

Pancreozimina Estimula la contracción de la vesícula biliar y la liberación de enzimas

pancreáticas, así como la sensación de saciedad.
Colecistoquinina Provoca la contracción de la vesícula biliar y la secreción pancreática o pancreocimina (término en
desuso).
También se libera en el sistema nervioso, especialmente en el hipotálamo, donde actúa como
neurotransmisor.
Distensión del esfínter de ODDI .

Enterocrinina Se origina en el Yeyuno, estimula la secreción del jugo intestinal.

Grelina Se produce en el estomago y en el intestino delgado

para estimular el apetito cuando no hay alimentos en el
aparato digestivo.

Péptido Se origina en el duodeno. Inhibe la secreción de enzimas gástricas y estimula la secreción de

Inhibidor glucagón, de insulina y de somatostatina, aumenta la adenilciclasa y la secreción biliar en el hígado.
Vasoactivo
ENZIMAS DIGESTIVAS
• Las enzimas digestivas son enzimas que rompen los polímetros
presentes en los alimentos en moléculas más pequeñas que puedan
ser absorbidas con facilidad. Las enzimas digestivas se encuentran en
el tubo digestivo de los animales donde colaboran en la digestión del
alimento, así como en el interior de las células, sobre todo en los
lisosomas. Existen enzimas digestivas en la saliva, en el jugo gástrico,
en el jugo pancreático y en las secreciones intestinales
Lactasa Producida por el intestino delgado, es la enzima que ayuda a
descomponer la lactosa.

Fosfatasa Sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre los

Nucleótidos de los Ácidos Nucleicos reduciéndolos en sus
Bases Nitrogenadas Purinas (Adenina, Guanina) y
Pirimidinas (Citosina, Timina, Uracilo).

Sacarasa Sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la

Sacarosa (Disacárido) reduciéndola en Glucosa y Fructosa
(Monosacáridos)

Ribonucleasa Y Desoxirribonucleasa Sintetizada por el Páncreas exócrino, actúa sobre los Ácidos
Nucleicos (ADN y ARN) reduciéndolos en Nucleótidos
Maltasa Sintetizada por las gándulas intestinales, actúa sobre
la Maltosa (Disacárido) reduciéndola en 2 moléculas
de Glucosa (Monosacáridos)

Tripsina Y Quimiotripsina Pancreática Sintetizada por el Páncreas exócrino, actúa sobre las
cadenas polipeptídicas reduciéndolas en
Oligopéptidos

Renina O Fermento Lab Sintetizada en las Criptas gástricas, actúa Coagulando

la Caseína

Pepsina Sintetizada por las células principales de las Criptas

Gástricas, actúa sobre las Proteínas vegetales y
animales reduciéndolas en Polipéptidos o cadenas
polipeptídicas
REFERENCIAS
• https://es.slideshare.net/MedicalF4ng/aparato-digestivo-pncreas-
enzimas-digestivas
• https://ayudahispano-3000.blogspot.com/2015/01/sistemas-de-
organos-anatomia_90.html
• http://gastrinaudecmv.blogspot.com/p/secrecion-gastrica.html