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c u r s o

o n l i n e

c u r s o o n l i n e petiscos funcionais para cã e
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petiscos funcionais

para cã e gat

c u r s o o n l i n e petiscos funcionais para cã e

Vanessa Fermino | Sylvia Angélico

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cachorro

verde

2 cachorro verde Sylvia Angélico : jornalista e veterinária consultora em Alimentação Natural caseira para cães

Sylvia Angélico: jornalista e veterinária consultora em Alimentação Natural caseira para cães desde 2011. Vanessa Fermino: fotógrafa, webdesigner e culinarista pet nas horas vagas.

Contato :

contato@cachorroverde.com.brwebdesigner e culinarista pet nas horas vagas. Contato : cachorroverde.com.br @cachorroverde /cachorroverde

cachorroverde.com.brpet nas horas vagas. Contato : contato@cachorroverde.com.br @cachorroverde /cachorroverde cachorro_verde Este material

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@cachorroverde /cachorroverde cachorro_verde Este material é parte integrante do Curso Online de

Este material é parte integrante do Curso Online de Petiscos Funcionais do Cachorro Verde. Não pode ser vendido separadamente. Não é permitido compartilhamento, cópia, distribuição, comercialização deste conteúdo sem autorização das autoras

Conteúdo desenvolvido em julho de 2017 por Vanessa Fermino e Sylvia Angélico.

conteúdo sem autorização das autoras Conteúdo desenvolvido em julho de 2017 por Vanessa Fermino e Sylvia

curso

de

petiscos

funcionais

para

cães

e

gatos

O Cachorro Verde nasceu em 2008 como um blog. Nossa intenção era compartilhar com amigos “cachorrófilos” e “gatófilos” a nossa experiência de trocar a alimentação dos nossos quatro cães e dois gatinhos, da ração seca industrializada para uma versão da BARF, Alimentação Natural (AN) crua com ossos. O experimento se provou um sucesso: nossa turma se livrou de vários probleminhas - otites que viviam voltando, coceira, queda de pelo o ano todo, tártaro e mau hálito - e quem estava gordinho emagreceu sem esforço. Nossos relatos empolgados se espalharam pela Internet e foram atraindo mais e mais pessoas igualmente dispostas a repensar a alimentação dos seus pets. Logo esse pessoal observou os mesmos (e até outros!) benefícios na saúde de seus peludos e assim a novidade foi se espalhando a mais amigos e parentes interessados. Nosso blog virou site e continuou a acompanhar essa corrente. Desde 2014 no site (www.cachorroverde.com.br) mantemos guias completos e gratuitos sobre AN cozida e crua para cães e gatos saudáveis. Mas lá atrás, quando a AN era uma curiosidade praticada por um punhado de brasileiros, nem sonhávamos com o alcance e o apelo que essa iniciativa teria em tão pouco tempo. Afinal, trocar o conforto da ração industrializada por uma dieta 100% preparada em casa não é para todo mundo. Exige conhecimento e dedicação. O crescimento da AN para pets no Brasil tem tudo a ver com o resgate que está havendo no âmbito da alimentação saudável para

humanos. Com tantos nutricionistas e médicos recomendando evitar alimentos industrializados e priorizar a comida feita em casa, a tendência se estendeu naturalmente aos nossos “filhos de patas”. Nosso desejo é convidar você a estender o pensamento crítico também aos petiscos - não somente às refeições principais. Consulte rapidamente os rótulos dos petiscos mais populares vendidos em pet shops e supermercados e você vai perceber que a maioria deles é preparada com matéria-prima de baixa qualidade e corantes e conservantes artificiais. Nós podemos fazer melhor do que isso. Petiscos podem ser saudáveis, além de gostosos. Podem contribuir ativamente com a saúde dos nossos pets. Esse curso, e consequentemente, essa apostila, existe para você colocar a mão na massa - literalmente! - e se divertir com receitas descomplicadas, cheirosas e gostosas. Não precisa ter nenhum nível de habilidade na cozinha (sério!), nem ser praticante de AN para seu peludo. Ah! E você vai querer provar o petisco. Por serem voltadas para cães e gatos nossas receitas têm sabor suave - não são muito doces ou muito salgadas - mas isso não quer dizer que não sejam deliciosas. A ideia é proporcionar a você e seu peludo a oportunidade de dividir um quitute gostoso e saudável. Preparado por você. Com muito amor. Muito obrigada pela sua participação no nosso curso!

quitute gostoso e saudável. Preparado por você. Com muito amor. Muito obrigada pela sua participação no

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Índice

• Contraindicações

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• Alimentos tóxicos

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• Outros alimentos perigosos

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• Regra de ouro: não exagere

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Frutas e legumes

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Faça você mesmo

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Veículos de medicação

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Biscoitos e cookies

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• Biscoito de hortelã

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• Biscoito vermelho

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• Biscoito natalino

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• Bolacha de alfarroba

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• Crocante anti-pulgas

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• Mini-cookies de coco

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• Quadradinhos

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• Cookies superfáceis

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• Barrinha de sementes

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• Almôndegas de sardinha

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• Brigadeiro de cúrcuma

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• Bombons do Totó

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• Biscoito de cenoura

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• Cookies hálito fresco

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• Biscoito de banana e aveia

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• Cookies de nozes

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• Pingos

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• Delícia de batata-doce

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• Pingos 62 • Delícia de batata-doce 64 Bolos e pães 66 • Bolo de festa

Bolos e pães

66

• Bolo de festa tradicional

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• Bolo de aniversário canino

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• Muffin de blueberries

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• Bolo verde de caneca

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• Pão de mandioquinha

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• Cãonetone

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• Bolo de Fígado

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Recheios de brinquedo

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• Pasta de ervas

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• Purê de inhame

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• Mingau de aveia

88

• Molho de maçã

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Outras receitas

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• Bifinhos de fígado

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• Bifinhos de frango

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• Sorbet detox

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• Pipoca temperada

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• Gelatina de frutas vermelhas

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• Algas crocantes

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• Hambúrguer de legumes

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• Rejuvenescedor refrescante

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• Sorvete do rex

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• Cheesecake de blueberries

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• Panquecanina

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• Sopinha nutritiva

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petisco

pra

quê?

Não importa qual seja o seu estilo: natureba, vegano, paleo, sem glúten, sem lactose, funcional, integral, minimalista, crudívoro, carnívoro, mestre-cuca - esse livro tem um petisco para pets que é a sua cara!

Petisco não é só um agradinho que o seu peludo adora. O petisco pode ser fundamental

para manter o interesse do pet durante uma atividade, para estreitar o vínculo tutor- animal, para transformar um trauma em uma situação tolerável, para reforçar um comportamento desejável, para manter o peludo ocupado quando você não está por perto

e evitar que ele desenvolva comportamentos destrutivos, para fornecer nutrientes que

não estejam presentes nas refeições e até para facilitar a administração de medicações

e suplementos, sejam eles de uso pontual ou contínuo. Nesse livro vamos explorar ao

máximo todas essas fantásticas e úteis possibilidades. Você aprenderá a usar alimentos nutritivos, cheios de propriedades benéficas para a saúde, em diversas apresentações e formatos inovadores que com certeza vão se adequar ao que você busca. E não, a gente não se esqueceu daquelas ocasiões especiais que merecem uma comemoração e pedem guloseimas deliciosas, festivas e ainda assim saudáveis! Vem, vai ter bolo!

que merecem uma comemoração e pedem guloseimas deliciosas, festivas e ainda assim saudáveis! Vem, vai ter

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contraindicações

Conferindo as contraindicações informadas para cada receita a seguir você verá que uma parte delas não é adequada a diabéticos, gestantes, nefropatas (doentes renais crônicos), formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e pets com histórico de pancreatite e/ou com aumento nas taxas de triglicérides e colesterol. Vamos explicar rapidinho os motivos por trás dessas restrições e se é possível mudar algo na receita para adaptá-la ao quadro de saúde do seu pet. Para os diabéticos geralmente não há como modificar as receitas, pois o problema é a presença de carboidratos simples (açúcares) que acabam sendo fundamentais para a receita, como banana, farinha de arroz e fécula de batata. No caso de receitas que não tenham essas fontes de carboidratos simples, mas que contenham mel ou melaço, simplesmente omita o adoçante natural da receita (caso do “Bolo de Festa”) e ela se tornará segura ao seu pet diabético. Para os cães e gatos formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio o problema são ingredientes como gergelim, espinafre, tâmaras, salsinha, canela, nozes e castanhas, açafrão-da-terra (cúrcuma), cenoura, beterraba, algas, batata-doce, blueberries, morangos, inhame, grão-de-bico, chia, batata comum inglesa e fécula de batata, que possuem moderado a muito elevado teor de ácido oxálico, o que contribui para a formação de “pedras” no trato urinário de pets portadores dessa condição. Esses mesmos

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de pets portadores dessa condição. Esses mesmos 6 alimentos podem ser oferecidos com relativa segurança a

alimentos podem ser oferecidos com relativa segurança a pets que formam cálculos de estruvita (fosfato). Quando possível, cenoura e beterraba podem ser substituídas por abóbora ou por frutas como banana e manga. Blueberries morangos podem ser trocados por cranberries, manga, melão, banana, cereja e coco. Batata-doce e batata comum podem ser substituídas por mandioquinha. Salsinha pode ser substituída por manjericão, alecrim, tomilho e orégano. Açafrão-da-terra (cúrcuma) e canela podem ser substituídas por gengibre fresco ralado ou em pó. Espinafre e couve-manteiga podem ser trocadas por escarola, agrião, manjericão ou rúcula. E fécula de batata pode ser substituída por amido de milho (de preferência orgânico). Para as peludas gestantes, simplesmente não adicione a dose de canela indicada nas receitas e todas poderão ser oferecidas com segurança! Para nefropatas (doentes renais crônicos) o que barra é o teor de fósforo e/ou de proteína de algumas receitas que levam mais carne, peixe ou vísceras. Não há substituições para esses casos. Mas há dezenas de receitas que esses pets podem receber tranquilamente. Infelizmente, também não há como modificar as receitas com teor mais elevado de gorduras saudáveis - castanhas, vísceras, óleo de coco etc - e que por esse motivo ficam contraindicadas a cães e gatos que tenham dislipidemia (aumento das taxas de colesterol e triglicérides) ou histórico de pancreatite. Para esses pets, é mais seguro ficar nas receitas mais magrinhas. Na dúvida, consulte sempre o médico-veterinário responsável pela saúde do seu amigão.

Alimentos

tóxicos

os petiscos para os pets:

Anote

alimentos

Chocolate

que

devem

ficar

de

fora

das

opções

de

O vilão nesse caso é um alcalóide derivado do cacau chamado

teobromina. O fígado dos nossos pets não metaboliza essa substância similar à cafeína, que fica ativa no organismo, podendo intoxicar gravemente e causar taquicardia, espasmos musculares, vômitos e diarreia. Todo chocolate para humanos deve ser evitado. Mas quanto mais puro o chocolate (meio amaro, amargo e chocolate culinário) maior a ameaça de intoxicação severa – às vezes até fatal – com uma dose pequena.

Carambola

É melhor evitar essa fruta com forma de estrela. Ela apresenta

grandes quantidades de ácido oxálico insolúvel, que pode prejudicar os rins com deposição de cálculos (“pedrinhas”) de oxalato de cálcio. Na literatura científica recente há relatos de insuficiência renal aguda em pessoas e em camundongos por ingestão da fruta in natura ou do suco dela. Sintomas associados à toxicidade por carambola: salivação, inapetência, vômitos, diarreia, prostração, fraqueza, tremores, presença de sangue ou cristais na urina e alterações da sede.

MANTENHA SEU PET LONGE DO CHOCOLATE!
MANTENHA SEU PET LONGE DO CHOCOLATE!

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Uvas e passas Ainda não se sabe exatamente o motivo, mas há relatos de sobra na literatura científica de cães que comeram uvas ou passas e desenvolveram falência renal aguda severa, em muitos casos, letal. O extrato da semente dde uva - empregado em algumas rações por ser um excelente antioxidante - não faz mal. É a polpa e a casca que são potencialmente prejudiciais. Qualquer tipo de uva ou passa, mesmo orgânicas, com ou sem casca e com ou sementes, e em qualquer quantidade, pode subitamente danificar os rins. Mesmo cães que sempre comeram uvas sem prejuízo aparente podem sofrer uma crise. Acredita- se que essas frutinhas também sejam prejudiciais aos gatos. Na dúvida, e com tanta fruta segura à disposição, é melhor evitar.

Cebola e acebolados Nada de dar cebola ao seu amigão. Uma substância encontrada nela chamada “n-propil dissulfito” pode provocar um tipo grave de anemia nos pets. O perigo é exponencialmente maior para os gatos, que são muito mais sensíveis à intoxicação por cebola. Evite também alimentos preparados com cebola (fígado acebolado, arroz com cebola) e alimentícios industrializados com cebola na composição (papinhas de neném comerciais, molhos de tomate, salgadinhos etc).

Macadâmias Até doze horas depois da ingestão dessas castanhas redondinhas, cães e gatos podem apresentar fraqueza, depressão, vômitos,

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horas depois da ingestão dessas castanhas redondinhas, cães e gatos podem apresentar fraqueza, depressão, vômitos, 0

tremores, hipertermia e queda dos membros traseiros. Felizmente, os sintomas costumam passar sozinhos e duram 12 a 48 horas. Mas o quadro assusta e traz muito desconforto e mal estar ao animal. Outras castanhas, como a do Brasil (castanha-do-Pará), nozes, amêndoas e amendoim não são tóxicas, mas devem ser oferecidas com moderação por serem bastante gordurosas.

Alho Como os gatos são mais sensíveis que os cães aos compostos sulfurosos da cebola, o alerta também se estende a “parentes” da cebola, como o alho, o alho-poró e a cebolinha. Em relação aos cães, alho em excesso pode causar gases e também impõe risco de anemia. Mas é só cuidar da dose que o alho se torna seguro e traz um mundo de benefícios, como combate ao colesterol, ajuda no controle da glicemia, aumento da resistência a pulgas, carrapatos e vermes intestinais, redução do risco de derrames, alívio de quadros inflamatórios e auxílio no combate a tumores. A longa tradição de oferta segura do alho para cães é reconhecida pelo órgão norte- americano de pesquisa em nutrição de cães e gatos National Research Council (NRC), que também estabelece diretrizes para formulação de alimentos para pets. De acordo com um trabalho científico (Lee KW et al 2000) a dose tóxica de alho para um cão de 32kg seria 75 dentes de alho ou 5 cabeças de alho, e para um cão de 5kg, meia cabeça de alho ou 5 a 8 dentes, nas refeições ao longo de alguns dias. Ou seja, um cão precisaria ingerir regularmente uma quantidade astronômica de alho para haver prejuízo à suas hemácias. Em nossas dietas para pets saudáveis sugerimos a inclusão de uma

lâmina de alho fresco picadinha a uma das refeições diariamente ou a cada 2 ou 3 dias. Nessa dose, o alho costuma ser muito bem tolerado, mas em caso de reações indesejáveis – gases, arrotos, alergia – é só interromper o uso. Também é importante suspender o alho em caso de anemia, antes de cirurgias e quando o pet fizer uso de medicações que interferem na coagulação (como ciclosporina), porque o alho também tem propriedades que afinam o sangue.

Jamais use cebola nos petiscos do seu pet!
Jamais use cebola nos petiscos do seu pet!

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Outros

alimentos

perigosos

• Semente de linhaça crua – contém ácido erúcico, que pode intoxicar os pets.

• Açúcar e alimentos açucarados – podem causar obesidade, cáries, diabetes e tornam o paladar dos pets seletivo.

• Frituras – fornecem gorduras prejudiciais à saúde, oxidadas.

• Chá preto e café – contém alcalóides neurotóxicos e podem causar alterações cardíacas.

• Bebidas alcólicas - por motivos óbvios, né?

• Pimenta malagueta – pode causar gastrite e até úlcera.

• Noz moscada - em doses elevadas pode causar excitação neurológica.

• Xilitol (tipo de adoçante) – pode gerar hipoglicemia, convulsões, vômito, fraqueza e até morte dependendo da dose ingerida.

• Ruibarbo – mesmo problema da carambola, é fonte de ácido

oxálico solúvel que pode se depositar nos rins em forma de cristais ou cálculos de oxalato.

• Ossos cozidos – o cozimento altera a estrutura molecular do

colágeno do osso, tornando-o mais rígido ao ser partido. Com

isso o risco de perfuração gastrintestinal é real. O tratamento por calor também torna o osso mais difícil de digerir, favorecendo obstruções. Osso tem que ser ingerido no seu estado natural, cru.

• “Osso” de couro branco – indigestos e totalmente desprovidos de nutrientes, esses couros frequentemente são tratados com alvejantes como a soda cáustica e amônia quarternária.

• Sementes de maçã e pêra – liberam pequenas doses de ácido cianídrico no estômago, que pode intoxicar.

• Caroços - caroços de frutas como pêssego, ameixa, manga

ou abacate podem ser engolidos pelos cães e causar obstruções porque não são digeridos. Geralmente é necessário removê-las cirurgicamente.

• Massa crua de pão ou bolo - o fermento presente na massa

crua produzirá gases e álcool no trato digestório do animal, o que causa muita dor e desconforto pela distensão do estômago e das alças intestinais.

CUIDADO!
CUIDADO!

Regra

de

ouro:

Não

exagere

Já ouviu falar que a diferença entre o remédio e o veneno é a dose? Pois bem, aplique esse conceito também à oferta de petiscos. Enquanto uma quantidade limitada de determinados alimentos pode fazer bem à saúde dele, o excesso pode ser prejudicial. Não é nada incomum recebermos relatos de peludos que passaram mal porque comeram “muito” de qualquer alimento natural, saudável e seguro. E, quando falamos em excesso, pode ser tanto a oferta de uma porção grande demais quanto a oferta numa frequência muito alta. A oferta exagerada de guloseimas também deixa o paladar do pet mais seletivo e exigente. É o frequente caso do cãozinho que não come a refeição, mas quer petisco. Petiscos são sempre complementos opcionais. Não podem contribuir com muitas calorias, porque a principal fonte de energia e nutrientes da alimentação

deve ser as refeições balanceadas (sejam elas de Alimentação Natural ou de ração). Assim sendo,

a quantidade de petiscos não deve ultrapassar cerca de 10% do total de alimentos que ele recebe

por dia. Por exemplo: se o seu cãozinho recebe 200g de ração ou de alimentação natural por dia, a quantidade diária de petiscos para ele não deve ultrapassar 20g. Recomendamos que você sempre divida essa quantidade diária em pedacinhos ou porçõezinhas menores para serem distribuídas ao longo do dia, caso você utilize os petiscos para recompensar o peludo em situações que se repetem várias vezes por dia, como ao fazer xixi, por exemplo. Em vez de dar um biscoito inteiro

a cada vez, corte o biscoito em pedacinhos e dê um pedacinho após cada xixi. Vale cortar o

pedacinho na hora, guardar os biscoitos já cortadinhos num pote bem tampado, ou já preparar os biscoitos cortando a massa, antes de levar para assar, em tamanhos bem pequenininhos. O efeito de recompensa para o cão é exatamente o mesmo, independente do tamanho do biscoito,

acredite!

pequenininhos. O efeito de recompensa para o cão é exatamente o mesmo, independente do tamanho do

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Frutas e legumes

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Frutas e legumes 1 0

Entre as opções de frutas que estão liberadas para oferecer aos pets estão: banana, laranja, mexerica, melancia, melão, maçã, pêra, abacaxi, ameixa fresca, goiaba, manga, pêssego, mamão, morango, cereja, mirtilo, amora, cereja, framboesa, maracujá, tangerina, limão, coco, abacate (abacate? Sim, abacate pode! Você já deve ter ouvido falar que abacate é proibido para os cães, mas, a substância que pode prejudicá-los só está presente em grande concentração na casca do abacate e nas folhas do abacateiro. Então, é só descascá-lo para poder oferecer. Mas só um pouco pra não dar dor de barriga, porque os teores de gordura são altos) Proibidas mesmo, só a UVA e a CARAMBOLA. As frutas podem ser oferecidas cruas e, todas aquelas que nós, humanos, consumimos com casca (maçã, pêra, pêssego etc ) também podem ser dadas com casca aos peludos. Já as que geralmente descascamos para consumir, como abacaxi, melancia, mamão, laranja, mexerica, etc também devem ser descascadas para servir para os pets. E não se esqueça de caprichar na apresentação:

cortar em cubinhos ou tirinhas facilita o processo de porcionar a quantidade para não exagerar. Também vale cortar as frutas com cortadores de biscoitos - ficam lindos, divertidos e também ajudam no controle de porções. E não tem petisco mais saudável do que fruta, né? Hum

na

verdade tem sim. Isso porque, as frutas, embora sejam 100% naturais e ricas em nutrientes, são também, muitas vezes, ricas em açúcar - a frutose, que é o açúcar natural das frutas. Por isso, ainda melhor do que as frutas, são os legumes. Basta eliminar a cebola do cardápio dos cães e, além da cebola,

ainda melhor do que as frutas, são os legumes. Basta eliminar a cebola do cardápio dos

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também o alho das preparações para os gatinhos. Todos os outros vegetais são liberados: abobrinha, abóbora, cenoura, chuchu, tomate (pois é, tomate não faz mal a pets saudáveis), pepino, brócolis, couve-flor, beterraba, vagem, rabanete, salsão, aipo, nabo, agrião, couve, alface, rúcula, batata, batata-doce, inhame, cará etc etc etc. A maioria pode ser oferecida crua, mas, os tubérculos ricos em amido - batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, inhame, cará, e algumas raízes, como a abóbora, devem ser servidos cozidos, sempre. Esse cozimento pode ser feito em panela com água ou ao vapor por cerca de 20 a 25 minutos. Cenoura e beterraba podem ser oferecidas cruas, mas observe se o seu peludo não apresenta vômitos ou diarreias quando as consome assim. Aliás, essa dica de observar a reação do peludo depois de oferecer um alimento novo é sempre importante. Se seu pet apresentou uma reação - vômito, fezes amolecidas ou com muco, coceiras - após ingerir um determinado alimento ele pode ser intolerante e/ou sensível a ele. Nesse caso, suspenda a oferta desse alimento a ele.

um determinado alimento ele pode ser intolerante e/ou sensível a ele. Nesse caso, suspenda a oferta

faça você mesmo

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Alguns ingredientes das receitas podem ser servidos como petiscos. Existem as versões comerciais, mas geralmente não são frescas e têm aditivos sintéticos. Vamos aprender a prepará-los em casa?

Kefir

Kefir são grânulos compostos por bactérias e leveduras usados na produção de uma versão mais poderosa do iogurte comum. Esses grânulos são usados para fermentar um pouco de leite e é esse leite fermentado que consuminos (pets e humanos). O consumo de leite fermentado por kefir traz inúmeros benefícios à saúde porque essa fermentação adiciona milhões de bactérias boas que colonizam o intestino e reforçam o sistema imunológico. Existem também variações dos grãos de kefir que podem ser cultivados em água com açúcar, mas os pets podem não gostar muito do sabor porque o líquido fermentado dessa forma resulta em uma bebida bem levemente alcoólica. Para preparar o leite (ou iogurte) de kefir você vai precisar adquirir os grãos de kefir, que geralmente são doados por outras pessoas que também o cultivam. Na internet você consegue encontrar doadores de kefir em diversas regiões, como neste site:

www.kefir.com.br

Em um copo ou jarra de vidro coloque 125ml de leite e misture uma colher de chá de grãos de kefir. Cubra com um tecido fino que permita respiração (tule ou gaze) e mantenha em temperatura ambiente por cerca de 12h a 40 horas. Quanto mais tempo os grãos ficarem fermentando no leite, mais forte serão o aroma e o sabor

fermentando no leite, mais forte serão o aroma e o sabor azedo do líquido fermentado. Depois

azedo do líquido fermentado. Depois do período de fermentação, separe os grãos do líquido usando uma peneira que não seja de metal (os bichinhos do kefir não gostam de metal). O líquido peneirado é o que o pet (ou você) irá consumir, puro ou como ingrediente de uma receita. Os grãos separados na peneira são usados para preparar um novo “lote” de leite fermentado, despejados em mais 125ml de leite fresco. Prefira usar leite integral, de vaca, cabra ou ovelha. Melhor ainda se for pasteurizado em baixas temperaturas - aqueles que ficam na geladeira da padaria ou do supermercado (evite os de caixinha “longa-vida”). Depois de preparar alguns litros de leite fermentado os seus grãos terão crescido e se multiplicado. Nesse ponto você pode começar a dividir os seus grãos com outras pessoas. E lembre-se de não descuidar das condições de higiene dos utensílios e do ambiente onde você cultiva o seu kefir. Por ser um alimento feito para cultivar bactérias, é importantíssimo evitar que bactérias perigosas acabem contaminando o seu kefir. Obs: contraindicado a pets com histórico de alergia a lácteos.

Iogurte natural

De forma semelhante a do kefir, o iogurte natural também é um leite fermentado rico em bactérias benéficas ao intestino. A principal diferença está na quantidade e na variedade de microorganismos que promovem a fermentação em cada um. Enquanto no kefir a variedade e a quantidade de bactérias é enorme, o iogurte só retém algumas colônias de 1 a 4 espécies de lactobacilos. O iogurte não precisa de grãos para iniciar o seu cultivo. Você só precisa de um

pouco de iogurte já pronto para fermentar o seu leite. A receita mais detalhada e didática do preparo caseiro de iogurte natural que conhecemos é essa da culinarista Rita Lobo: panelinha.com.br/ receita/Iogurte-caseiro. Apenas certifique-se de usar um leite da melhor qualidade de que você tiver acesso, e também um iogurte natural integral que não contenha conservantes, espessantes, adoçantes nem nenhum outro aditivo químico. Leia no rótulo a lista de ingredientes. Um bom iogurte é composto somente de leite e cultura láctea (ou fermento lácteo, ou lactobacilos). Se aparecer amido, goma, estabilizante, glicose, espessante, ou qualquer outra substância que você não sabe ao certo do que se trata, procure outra marca. Existem também fermentos lácteos em pó ou em cápsulas que você pode adquirir para preparar o seu iogurte “do zero”. Basta seguir as instruções do fabricante do fermento, informadas na embalagem do produto. Obs: contraindicado a pets com histórico de pancreatite e alergia

a

lácteos.

Cream Cheese Caseiro

500ml

de iogurte natural

Nada mais é do que um iogurte sem soro, que fica mais consistente. Forre uma tigela funda com um um pano de prato ou uma fralda de pano limpa e despeje o iogurte dentro dela, sobre o tecido. Junte as pontas do pano formando uma trouxinha com o iogurte dentro,

e feche a trouxinha com um elástico. Use o mesmo elástico ou as

pontas do tecido para posicionar uma colher de pau comprida pela

trouxinha de forma a manter a troxinha suspensa pelas bordas da tigela. Isso vai fazer com que o soro seja drenado do iogurte pela gravidade, pingando na tigela. Você pode manter assim sobre a pia, por até 4 horas. Se pretende deixar por mais tempo, leve a trouxinha com a tigela para a geladeira. Quanto mais tempo você deixar, mais firme o cream cheese vai ficar. Você pode usar este mesmo procedimento para preparar cream cheese de kefir, usando 500ml de leite fermentado por kefir, ou até cream cheese de leites vegetais. Obs: contraindicado a pets com histórico de pancreatite e alergia a lácteos.

Biomassa de banana verde

vegetais. Obs: contraindicado a pets com histórico de pancreatite e alergia a lácteos. Biomassa de banana

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A biomassa de banana verde é uma massa obtida da polpa de bananas verdes - “verdes” por não terem amadurecido, não se trata de uma variedade de banana chamada “verde”, como o nosso site, hehe. Essa massa é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato que o intestino não consegue digerir, por isso ele ajuda a reduzir a absorção de açúcares e gorduras dos alimentos. Ao chegar no intestino, o amido resistente é fermentado pelas

bactérias intestinais, o que ajuda a prevenir problemas digestivos

e melhora a imunidade. Mas, é importante que a banana usada

para fazer a biomassa esteja mesmo bem verde porque o amido

resistente vai sendo quebrado em frutose e sacarose à medida que

a banana vai amadurecendo.

Caldo de ossos

Nós aqui do Cachorro Verde gravamos um vídeo bem detalhado sobre o preparo e os benefícios do caldo de ossos para cães e gatos:

https://vimeo.com/163875588

O caldo pronto pode ser oferecido aos pets como um complemento da alimentação, como um petisco ou como um ingrediente em receitas.

Leite de coco e farinha de coco

Coco é um alimento maravilhoso, cheio de propriedades

funcionais e com baixa carga glicêmica. E aqui a gente vai te ensinar

Para preparar em casa a sua própria biomassa, selecione 3 bananas completamente verdes. Lave as bananas e coloque-as numa panela

o fogo e deixe cozinhar por oito minutos. Apague o fogo e espere

a

aproveitar praticamente tudo dele - só vai sobrar a casca. Comece picando ou ralando um coco fresco (da casca marrom

de pressão com água suficiente para cobrí-las. Tampe a panela,

e

dura) e aquecendo um litro de água - não precisa ferver, mas

leve ao fogo e quando atingir a pressão (começar a chiar), abaixe

deixe bem quente. Coloque o coco picado/ralado e a água quente no liquidificador e bata na velocidade mais alta por cerca de 3

extrair todo o líquido. Se o seu liquidificador for pequeno, fracione

a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado, retire as

minutos. Em seguida, coe a mistura com um pano de prato limpo

bananas e descasque-as ainda quentes, com a ajuda de uma faca. Use uma luva ou manuseie as bananas com muito cuidado para não

ou uma fralda de pano nova, espremendo bem com as mãos para

se queimar. Descarte as cascas, leve a polpa das bananas ainda quentes ao liquidificador e bata até virar uma pasta bem cremosa. Se for necessário, acrescente um pouquinho de água filtrada - só o suficiente para fazer o liquidificador funcionar. Deixe esfriar em um pote de vidro e está pronta para usar. O que sobrar pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, ou congelado por até 2 meses.

água e o coco na metade e faça o processo em 2 etapas. Depois é só usar o leite em receitas, guardar na geladeira em recipiente tampado por até 2 dias, ou congelar por até 3 meses. Mas não acaba aí! Você ainda pode usar o resíduo da polpa de coco que sobrou no pano para produzir a sua própria farinha de coco. Basta espalhar bem essa polpa sobre uma assadeira limpa e seca - tente desfazer todas as bolinhas para que ele sequem

a

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espalhar bem essa polpa sobre uma assadeira limpa e seca - tente desfazer todas as bolinhas
uniformemente. A partir desse ponto você pode escolher uma dessas três formas para secar o

uniformemente. A partir desse ponto você pode escolher uma dessas três formas para secar o coco:

- Levar ao forno na temperatura mais baixa possível por 4 horas

- Usar um desidratador na temperatura média

- Deixar da noite para o dia dentro do forno com a lâmpada do forno ligada Depois basta armazenar em um pote tampado dentro do armário por até 2 meses.

Fermento em pó

O fermento em pó tradicional que usamos em bolos leva amido de milho na sua composição - milho este, sempre transgênico. Mas ele

não é essencial para que o fermento funcione, pode ser substituído por polvilho doce. Então, anote aí a receita:

• ¼ de xícara de bicarbonato de sódio

• ½ xícara de cremor de tártaro (procure em lojas de artigos para confeitaria)

• ¼ de xícara de polvilho doce ou farinha de araruta Misture todos ingredientes e guarde em um pote seco e bem tampado. Use em receitas para substituir os fermento em pó. Validade de cerca de 2 meses.

Pasta de amendoim - ou de nozes, amêndoas, gergelim, sementes de abóbora ou girassol

• 1 xícara de amendoim, nozes, amêndoas, gergelim, sementes

de girassol ou sementes de abóbora sem casca, cruas e ao natural (sem sal nem açúcar)

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• 1 pitada de sal marinho (opcional)

• 1 colher de sopa de óleo de castanha do Pará ou de girassol

prensado a frio (se necessário) Se estiver usando amendoim, amêndoa, gergelim, sementes de girassol ou de abóbora, espalhe-os em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio por 10 minutos, para torrar. Se estiver usando nozes, pode pular esta etapa e ir direto para a próxima. Coloque o ingrediente escolhido ainda quente no processador de alimentos junto com o sal, se optar por usar sal, e triture até virar uma pasta. Levará de 10 a 15 minutos para adquirir a consistência desejada. Primeiro vai virar uma farinha e só depois, conforme a lâmina do processador vai aquecendo a mistura e agindo sobre as gorduras das sementes/castanhas, é que aos poucos ela vai ganhando a consistência pastosa. Tenha paciência porque demora, parece que não vai dar certo, mas funciona sim! Se mesmo depois de bater bastante você quiser amolecer um pouco mais a consistência da sua pasta, adicione o óleo de girassol (de preferência, compre prensado a frio em lojas de produtos naturais). Guarde em um recipiente tampado na geladeira por até 15 dias. Obs: contraindicado para pets com histórico de pancreatite, hepatite e aumento nas taxas de colesterol e triglicérides.

Chips assados de legumes

• Aproximadamente 200g do legume que você escolher: batata doce, beterraba, inhame, abóbora ou mandioquinha (baroa)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco

• 1 pitada de sal marinho

abóbora ou mandioquinha (baroa) • 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de

• 1 pitada de orégano ou tomilho ou alecrim ou salsinha desidratados Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte os legumes em fatias finas e uniformes de cerca de 1mm - use um mandolim, o processador de alimentos na função de fatiar, ou um descascador. Em um potinho separado, misture o sal com o azeite ou óleo de coco e o tempero que você escolheu. Espalhe as fatias sobre uma assadeira grande forrada com papel manteiga ou folha de silicone e pincele a mistura de azeite, sal e temperos sobre cada uma das fatias, de ambos os lados. Leve para assar por 20 minutos, vire as fatias, reduza a temperatura do forno para 160ºC e devolva a assadeira para o forno para terminar de assar - vá verificando o ponto de 5 em 5 minutos. Em geral, mais 20 minutos é o suficiente, mas pode variar de acordo com o teor de água do legume que você escolheu, a potência do seu forno, o tipo de assadeira e a espessura das fatias de legumes. Os chips estão prontos quando estiverem com as bordas douradas. Alguns fornos não espalham o calor uniformemente por todo o espaço interno, então algumas áreas acabam esquentando mais do que outras, o que faz com que os chips que estiverem nessa região fiquem prontos primeiro. Se isso acontecer, remova os chips que já estiverem prontos da assadeira e mantenha os demais para que terminem de assar. Espere esfriar (depois de frios eles ficam mais crocantes) e sirva. O que sobrar, guarde em um pote bem fechado por até 2 dias.

Extrato de baunilha

Se você der uma olhada nos rótulos das essências de baunilha e

de outros sabores que encontramos em supermercados normais, vai se deparar com composições que contêm de tudo - menos

baunilha! E são sempre ingredientes nada saudáveis

tal fazer o seu próprio extrato de baunilha em casa? É muito fácil,

e rende bastante. Embora a quantidade de extrato ou essência

de baulinha que entra nas receitas seja bem pequena, se você prepara guloseimas para o seu pet com bastante frequência, é um investimento que vale a pena. Então, segue a receita:

• 4 favas de baunilha (procure em lojas de produtos para confeitaria, ou em lojas de produtos naturais ou especializadas em condimentos e especiarias) • 250ml de vodca (calma, que o álcool evapora) Para preparar o extrato você deve abrir as favas de baunilha - faça um corte bem longo, de uma ponta até a outra da fava, no sentido horizontal. Em seguida coloque as favas abertas no fundo

Então, que

de um pote de vidro com tampa. Despeje a vodca no vidro de forma que as favas fiquem completamente cobertas pelo líquido. Tampe e guarde o pote em um armário ou gaveta por um mês, agitando o frasco de vez em quanto para misturar o líquido. Depois de 1 mês

o extrato já estará pronto , mas, se você desejar um extrato com

sabor e aroma mais fortes, mantenha-o assim por mais um mês. Quando estiver satisfeito, basta remover as favas e usar o extrato nas receitas.

O mesmo método funciona para obter extrato de ervas, de algumas frutas, canela e outras especiarias. Experimente! E não se preocupe com o teor alcoólico - as receitas onde usaremos o extrato vai ser levada ao fogo e nesse processo o alcool evapora.

com o teor alcoólico - as receitas onde usaremos o extrato vai ser levada ao fogo

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Veículos de medicação

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Veículos de medicação 2 0

Muitos pets precisam tomar cápsulas, comprimidos, pózinhos ou gotas de medicação ou suplementos alimentares. E não são todos que aceitam tomar esses itens misturados às refeições. Então, aí estão algumas sugestões de como esconder medicações e suplementos em receitinhas bem simples. Escolha de acordo com o paladar do seu pet e não deixe de considerar as restrições alimentares dele.

Morango - Compre morangos bem doces, lave-os bem, corte e descarte a parte onde ficam as folhas. Seque com um pano de prato limpo ou papel toalha e armazene em um pote tampado na geladeira por até 7 dias. Quando for administrar alguma medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta furar o morango, espetando um palitinho de sushi na parte cortada onde estavam as folhas e enfiar o remédio lá dentro. Funciona também com medicações em gotas e pó, desde que a quantidade de pó caiba dentro do morango. E desde que seu pet seja doido por morangos! Obs: morangos são contraindicados a pets alérgicos e que tenham gastrite.

Framboesa - Lave bem as frutinhas, seque com um pano de prato limpo ou papel toalha e armazene em um pote tampado na geladeira por até 7 dias. Quando for administrar alguma medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta enfiar o remédio usando o buraquinho da própria fruta. Funciona também com medicações em gotas e pó, desde que a quantidade de pó caiba dentro da fruta.

Banana - Na hora de administrar a medicação ao seu cão, descasque uma banana, corte uma rodela grossa (2cm a 3cm) e espete o próprio comprimido ou cápsula no meio da rodela. Funciona melhor com comprimidos e cápsulas pequenas. Obs: não ofereça banana a pets diabéticos.

Tomate cereja - Lave bem os tomatinhos e descarte o talo e as folhas, se tiverem. Seque com um pano limpo ou papel toalha e armazene em um pote tampado na geladeira por até 10 dias. Quando for administrar alguma medicação em comprimido ou cápsula para

o seu cão, basta furar o tomate, espetando um palitinho de sushi na

parte cortada onde se encaixa o talo, escorrer o excesso de líquido

e enfiar o remédio lá dentro. Funciona também com medicações

em gotas e pó, desde que a quantidade de pó caiba dentro do tomatinho. Obs: tomates são contraindicados a pets alérgicos e que tenham gastrite.

Ovos de codorna - Cozinhe os ovinhos em uma panela com água (conte 5 minutos assim que começar a ferver). Descasque os ovos e guarde-os em um pote tampado na geladeira. Quando for administrar alguma medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta furar o ovo usando um palitinho de sushi e enfiar o remédio lá dentro. Calcule quantas vezes você vai administrar remédios para o seu cão em uma semana para saber quantos ovos preparar de cada vez. Isso porque, depois de cozidos os ovos podem ser armazenados por até 7 dias na geladeira. Se o seu cãozinho é de

Isso porque, depois de cozidos os ovos podem ser armazenados por até 7 dias na geladeira.

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porte miniatura (até 5kg), não ofereça mais de um ovo de codorna por dia. Cães de porte pequeno podem receber até 2 por dia, os de porte médio até 3 por dia e os de porte grande e gigante até 4 ovos de codorna por dia. Se o cãozinho deve receber medicações mais de uma ou duas vezes por dia, alterne o “esconderijo” de ovo de codorna com as outras opções desta apostila. Obs: ovos são

contraindicados a pets com histórico de pancreatite, alergia a ovos

e aumento das taxas de colesterol e triglicérides.

Muçarela de búfala - Escolha no supermercado uma muçarela em bolinhas, no menor tamanho. Quando for administrar alguma

medicação em comprimido ou cápsula para o seu cão, basta furar

a bolinha de queijo espetando um palitinho de sushi e enfiar o

remédio lá dentro. Se o seu cãozinho é de porte pequeno (até 10kg), não ofereça mais de uma bolinha de queijo por dia. Cães de porte médio e grande (mais de 10kg), até 2 bolinhas de queijo por dia. Se o cãozinho deve receber medicações mais de uma ou duas vezes por dia, alterne o “esconderijo” de muçarela de búfala com as outras opções desta apostila. Obs: muçarela de búfala é contraindicada a pets com histórico de pressão alta, cardiopatias e doença renal.

Manteiga sem sal - corte oo tablete de manteiga gelada um cubinho pequeno (equivalente a 1 colher de chá). Segure o cubinho de manteiga na palma da mão e coloque o comprimido ou cápsula no meio dele. Faça uma bolinha com a manteiga usando as palmas das mãos (como se faz com brigadeiro) para manter o remédio

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dele. Faça uma bolinha com a manteiga usando as palmas das mãos (como se faz com
escondido dentro da bolinha. Não use margarina. Obs: manteiga é contraindicada a cães com histórico

escondido dentro da bolinha. Não use margarina. Obs: manteiga é contraindicada a cães com histórico de pancreatite, aumento das taxas de colesterol ou triglicérides ou alergia a lácteos.

Cream Cheese - separe uma colher das de chá de um cream cheese de boa qualidade (leia o rótulo e prefira os que não contêm aditivos químicos, ou prepare em casa) e bem gelado. Na própria colher, coloque o comprimido ou cápsula enterrado no cream cheese. Faça uma bolinha usando as palmas das mãos (como se faz com brigadeiro) para manter o remédio escondido dentro da bolinha. Obs: contraindicada a pets com alergia ou intolerância a lácteos.

Abóbora com gelatina - Cozinhe um pedaço de abóbora moranga (cerca de 80g) até ficar macia e amasse bem com um garfo ou triture com o mixer. Remova o excesso de água despejando sobre um papel toalha ou pano de prato limpo. Misture 2 colheres de sopa deste purê de abóbora com 1 envelope de gelatina sem sabor em pó. Faça bolinhas com a mistura usando as palmas das mãos

(como se faz com brigadeiro) e disponha as bolinhas lado a lado em um recipiente. Faça um furo em cada bolinha espetando um palito de sushi ou um canudinho no meio delas. Quando for administrar

a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula, gotas

ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para evitar que

o remédio escape. As bolinhas restantes podem ficar guardadas na

geladeira em recipeite tampado por até 8 dias. Obs: contraindicada

a pets com alergia ou intolerância a proteína bovina

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Carne moída com tahini - Misture ½ xícara de carne bovina moída

e

cozida com 2 colheres das de sopa de tahini (pasta de gergelim,

Amêndoas - Misture ⅓ de xícara de pasta de amêndoas (que você

que você pode fazer em casa seguindo a nossa receita de pasta de amendoim). Faça bolinhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com brigadeiro) e disponha as bolinhas lado a lado em um recipiente. Faça um furo em cada bolinha espetando um palito de sushi ou um canudinho no meio delas. Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula, gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para evitar que o remédio escape. As bolinhas restantes podem ficar guardadas na geladeira em recipeite tampado por até 5 dias. Obs: contraindicada a pets com histórico de pancreatite, hepatite, formação de cálculos de oxalato de cálcio, aumento nas taxas de colesterol ou triglicérides e/ou alergia ou intolerância a proteína bovina.

pode fazer em casa seguindo a nossa receita de pasta de amendoim) com 1 colher das de sopa de farinha de amêndoas. Faça bolinhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com brigadeiro) e disponha as bolinhas lado a lado em um recipiente. Faça um furo em cada bolinha espetando um palito de sushi ou um canudinho no meio delas. Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula, gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para evitar que o remédio escape. As bolinhas restantes podem ficar guardadas na geladeira em recipeite tampado por até 10 dias. Obs: contraindicada a pets com histórico de pancreatite, hepatite ou aumento nas taxas de colesterol ou triglicérides.

Coco - Misture ⅓ de xícara de farinha de coco com 2 colheres

Carne moída com cottage - Misture ½ xícara de carne bovina moída crua com ⅓ de xícara de queijo cottage. Faça bolinhas com

das de sopa de óleo de coco. Faça bolinhas com a mistura usando

a

mistura usando as palmas das mãos (como se faz com brigadeiro)

as palmas das mãos (como se faz com brigadeiro) e disponha as

e

disponha as bolinhas lado a lado em um recipiente. Faça um furo

bolinhas lado a lado em um recipiente. Faça um furo em cada

em cada bolinha espetando um palito de sushi ou um canudinho no

bolinha espetando um palito de sushi ou um canudinho no meio

meio delas. Quando for administrar a medicação para o seu cão,

delas. Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque

coloque o comprimido, cápsula, gotas ou pó dentro do furo e feche

o

comprimido, cápsula, gotas ou pó dentro do furo e feche o furo

o

furo com as mãos para evitar que o remédio escape. As bolinhas

com as mãos para evitar que o remédio escape. As bolinhas restantes podem ficar guardadas na geladeira em recipeite tampado por até 10 dias. Obs: contraindicada a pets com histórico de pancreatite, hepatite ou aumento nas taxas de colesterol ou triglicérides.

restantes podem ficar guardadas na geladeira em recipeite tampado por até 3 dias, ou no freezes por um mês. Obs: contraindicada a pets alérgicos ou intolerantes à carne em questão ou a lácteos.

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ou no freezes por um mês. Obs: contraindicada a pets alérgicos ou intolerantes à carne em

Sardinhas com cream cheese - Misture 1 lata de sardinhas sem o óleo com 3 colheres de sopa de cream cheese e 1 colher de sopa de farinha de coco. Faça bolinhas com a mistura usando as palmas

das mãos (como se faz com brigadeiro) e disponha as bolinhas lado

a lado em um recipiente. Faça um furo em cada bolinha espetando

um palito de sushi ou um canudinho no meio delas. Quando for administrar a medicação para o seu cão, coloque o comprimido, cápsula, gotas ou pó dentro do furo e feche o furo com as mãos para evitar que o remédio escape. As bolinhas restantes podem

ficar guardadas na geladeira em recipeite tampado por até 3 dias, ou no freezes por um mês. Obs: contraindicada a nefropatas,

a formadores de cálculos urinários de estruvita (fosfato) e pets alérgicos ou intolerantes à sardinha ou a lácteos.

Utensílios que facilitam a produção das receitas

Se você vai preparar uma fornada de biscoitos eventualmente para o seu próprio pet se deliciar de vez em quando, não é necessário adquirir nenhum utensílio especial - é perfeitamente possível preparar petiscos deliciosos com o que você já tem na cozinha da sua casa. Mas, se você pretende produzir esses quitutes com bastante frequência ou em grandes quantidades, pode ser interessante investir em algumas ferramentas que facilitam o processo.

Cortadores Para dar uma variedade de formatos aos biscoitos, é legal contar

com cortadores específicos, e no mercado existe uma infinidade de formas, feitos de diversos materiais. Aqui usamos os de inox, que dão conta do recado sem dificuldades e, em geral, são mais baratos, mas há modelos de plástico e de silicone que também funcionam bem. Pela internet é fácil de encomendá-los em lojas virtuais especializadas em produtos de confeitaria e em artigos para festas como a barradoce.com.br, mariachocolate.com.br, kafstar.com, entre outras.

Assadeira Para assar com agilidade quantidades maiores de biscoitos e cookies é legal ter um assadeira grande, do máximo tamanho que couber no seu forno. Existem as de alumínio, que em geral, são mais baratas, e as antiaderentes (revestidas de teflon ou outros materiais). Para biscoitos e cookies, consideramos as de alumínio um investimento interessante, porque, é possível forrá-las com um material antiaderente descartável ou lavável e que podem ser substituídas (considere que uma vez arranhado o revestimento das assadeiras antiaderentes elas devem ser descartadas). Os modelos mais rasos são específicos para assar cookies e biscoitos porque não concentram calor nas bordas, evitando que os biscoitos posicionados nas beiradas da assadeira queimem antes dos demais assarem. As assadeiras também podem ser encomendadas pela internet nas mesmas lojas virtuais especializadas em produtos de confeitaria e em artigos para festas.

Folhas antiaderentes

nas mesmas lojas virtuais especializadas em produtos de confeitaria e em artigos para festas. Folhas antiaderentes

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Uma tarefa que toma tempo na hora de assar múltiplas fornadas

de biscoitos é untar a forma - passar manteiga ou óleo na assadeira para evitar que os biscoitos ou cookies fiquem grudados. Por isso, recomendamos forrar cada fornada com uma folha de material antiaderente. E existem algumas opções de materiais com essa finalidade. O mais comum, por ser mais acessível, é o papel manteiga ou papel vegetal culinário. Esse pode ser encontrado em supermercados, em rolos, na mesma seção onde ficam o papel filme

e o papel alumínio. Para usar basta cortar do rolo um pedaço de

tamanho e formato adequados ao da assadeira a ser usada. Depois

da

fornada pronta, descarte a folha. Uma outra opção são as folhas

de

silicone e as de teflon. Essas são laváveis, portanto, reutilizáveis,

sendo que a de silicone é mais resistente, portanto, tem uma durabilidade mais longa - o que também se reverte no preço, já que é a opção mais cara. Os dois tipos podem ser encomendados pela internet nas mesmas lojas virtuais especializadas em produtos de confeitaria.

Colher de sorvete Especialmente interessante para dar forma aos cookies de

massa mais úmida, que grudariam na mão se tentássemos enrolar.

O

segredo está na pazinha que limpa a parte interna da colher

e

despeja todo o conteúdo na superfície, mantendo o formato

esférico na massa.

Colheres e xícaras de medidas Um ponto fundamental para que as receitas funcionem é usar a

ponto fundamental para que as receitas funcionem é usar a quantidade correta de cada ingrediente, então,

quantidade correta de cada ingrediente, então, para ajudar na hora de medir cada um vale muito a pena contar com xícaras e colheres padrão, com essa finalidade.

Forminhas de silicone Aqui usamos tanto as individuais pequenas, para muffins e cupcakes - dispensam o uso das forminhas de papel, que para cães não são nada práticas porque eles não conseguem remover o papel sozinhos na hora de comer. E usamos também as com múltiplas cavidades, para moldar bombons.

Biscoitos e Cookies

Biscoitos e Cookies 2 7

2 7

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Biscoito

de

Ingredientes

hortelã

• ½ xícara de coco fresco ralado

• 1 maçã média, com casca, sem sementes

• 1 maço de hortelã orgânica

• 2 ovos caipiras orgânicos

• 3 colheres das de sopa de óleo de coco

• 2 colheres das de sopa de farinha de chia

• 1 colher de sopa de extrato natural de hortelã (opcional)

• aproximadamente 4 xícaras de farinha sem glúten (60% fécula de batata + 40% farinha de arroz)

Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com uma folha antiaderente ou papel manteiga. Bata no processador de alimentos o coco, a maçã, a hortelã, os ovos, o óleo de coco, o sal e o extrato de hortelã e a farinha de chia, e despeje em uma tigela grande. Vá acrescentando farinha sem glúten a essa mistura até formar uma massa. Continue acrescentando farinha até essa massa começar a soltar das mãos. Divida a massa em 3 porções de tamanhos semelhantes. Estique uma delas sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massas, até conseguir uma espessura de cerca de 1cm. Corte com cortadores de biscoitos a massa esticada e espalhe sobre a assadeira.

Leve ao forno por 20 minutos ou até os biscoitos ficarem leves, firmes e dourados na face virada para baixo. Repita o processo com as porções de massa reservadas. Espere esfriar e sirva. Você pode congelar a massa pronta antes de assar por até 2 meses. Rendimento: 80 biscoitos pequenos Conservação: em pote tampado por até 10 dias, fora da geladeira. 15 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: rico em fibras e ajuda a reduzir o mau hálito Contraindicações: diabéticos, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e pets com intolerância ou alergia a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 biscoito por dia

• Cães de até 5kg: até 1 biscoito por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 biscoitos por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 biscoitos por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 biscoitos por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 25g

• Calorias: 62,41kcal

pequenos para oferecer em várias oportunidades. Valores nutricionais por porção: Porção: 25g • Calorias: 62,41kcal

Carboidratos: 9,88g

• Proteínas: 1,31g

• Gorduras: 1,89g

• Fibras: 0,9g

• Carboidratos: 9,88g • Proteínas: 1,31g • Gorduras: 1,89g • Fibras: 0,9g 2 9

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Biscoito

vermelho

Ingredientes

• 1 beterraba média (125g) cozida e triturada em purê

• 1 ovo

• 2 colheres das de sopa de óleo de coco

• 1 pitada de sal integral

• Aproximadamente 3 xícaras de farinha sem glúten (60% fécula de batata + 40% farinha de arroz)

Preparo Pré-aqueça o forno a 200˚C e prepare uma assadeira com uma folha antiaderente ou papel manteiga. Misture bem a beterraba, o ovo, o óleo de coco e o sal. Vá acrescentando a farinha aos poucos e misturando bem com as mãos até a massa soltar da tigela. Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massas, até conseguir uma espessura de cerca de

1cm.

Corte com cortadores de biscoitos e distribua sobre a assadeira. Leve ao forno por 15 minutos ou até os biscoitos ficarem sequinhos e começarem a dourar na face virada para baixo. Espere esfriar e sirva. Rendimento: 30 biscoitos pequenos Conservação: em pote tampado por até 10 dias, fora da geladeira. 15 dias refrigerado. 2 meses congelado.

fora da geladeira. 15 dias refrigerado. 2 meses congelado. Destaques: rico em manganês (suporte articular) e

Destaques: rico em manganês (suporte articular) e ácido fólico Contraindicações: diabéticos, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e pets com intolerância ou alergia a qualquer dos ingredientes da receitas

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 biscoito por dia

• Cães de até 5kg: até 1 biscoito por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 biscoitos por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 biscoitos por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 biscoitos por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 1 biscoito – 14g

• Calorias: 41,17kcal

• Carboidratos: 7,39g

• Proteínas: 0,89g

• Gorduras: 0,97g

• Fibras: 0,55g

3 1

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Biscoito

Natalino

Ingredientes

1 ovo caipira

2 colheres das de sopa de melaço de cana orgânico

 

2 colheres das de sopa de óleo de coco derretido

½ colher das de chá de sal integral

 

½ colher das de chá de bicarbonato de sódio

 

¼ de colher das de chá de cravo em pó

 

1 colher das de chá de canela em pó

½ colher das de chá de gengibre em pó

Aproximadamente

2

e

½

xícaras

de

farinha

sem

glúten

(60% fécula de batata + 40% farinha de arroz)

Preparo Preaqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com uma folha antiaderente ou papel manteiga. Em uma tigela pequena misture bem o ovo, melaço e o óleo de coco. Adicione o sal, o bicarbonato, o cravo, a canela, o gengibre e a farinha de chia. Vá acrescentando a farinha aos poucos até obter uma massa que desgrude das mãos. Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massas, até conseguir uma espessura de cerca de 1cm. Corte com cortadores de biscoitos a massa esticada e distribua sobre a assadeira. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 10 minutos ou até os

biscoitos ficarem leves, sequinhos e dourados na face virada para

baixo.

Rendimento: 25 biscoitos Conservação: em pote tampado por até 10 dias, fora da geladeira. 15 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Retire do forno, deixe esfriar antes de servir.

Destaques: rico em antioxidantes, vitaminas do complexo B e fibras Contraindicações: diabéticos, formadores de cálculos de oxalato de cálcio, gestantes e pets com intolerância ou alergia a qualquer dos ingredientes da receita.

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 biscoito por dia

• Cães de até 5kg: até 1 biscoito por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 biscoitos por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 biscoitos por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 biscoitos por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 biscoito – 17g

• Calorias: 60,66kcal

• Carboidratos: 10,89g

• Proteínas: 1,19g

• Gorduras: 1,54g

Porção: 1 biscoito – 17g • Calorias: 60,66kcal • Carboidratos: 10,89g • Proteínas: 1,19g • Gorduras:

Fibras: 0,95g

• Fibras: 0,95g 3 3

3 3

3 4

Bolacha

Ingredientes

de

alfarroba

• 1 xícara de farinha de arroz

• ½ xícara de alfarroba em pó (sem açúcar nem adoçantes)

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de extrato de baunilha natural

• ¾ de xícara de água

Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com folha antiaderente ou papel manteiga. Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse até formar uma massa lisa. Se for necessário, adicione um pouquinho mais de água se a massa ficar muito seca. Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massas, até conseguir uma espessura de cerca de 1cm. Corte com cortadores de biscoitos a massa esticada e espalhe sobre a assadeira. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 12 minutos. Retire do forno, deixe esfriar antes de servir. Rendimento: 36 bolachinhas Conservação: em pote tampado por até 10 dias, fora da geladeira. 15 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: rico em antioxidante, que previne o envelhecimento e

rico em antioxidante, que previne o envelhecimento e o câncer, e riquíssimo em fibras, favorecendo o

o câncer, e riquíssimo em fibras, favorecendo o trânsito intestinal Contraindicações: diabéticos, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio gestantes e pets com intolerância ou alergia a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 biscoito por dia

• Cães de até 5kg: até 1 biscoito por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 biscoitos por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 biscoitos por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 biscoitos por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 1 biscoito – 14g

• Calorias: 45kcal

• Carboidratos: 11g

• Proteínas: 0,89g

• Gorduras: 0.3g

• Fibras: 2g

3 5

3 5

3 6

Mordidinhas

de

Ingredientes

abóbora

• ¼ xícara de farinha de coco

• 1 ovo caipira orgânico

• ½ xícara de abóbora cozida amassada

• 1 colher de sopa de pasta de amêndoa ou de amendoim

• 2 colheres de sopa de óleo de coco

• Uma pitada de canela em pó

Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C. Prepare uma assadeira com uma folha antiaderente ou papel manteiga. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Forme bolinhas de mais ou menos 2cm e distribua-as na assadeira. Leve ao forno por 35 minutos. Deixe esfriar e sirva. Rendimento: 20 unidades Conservação: 5 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: fonte de carotenos (antioxidantes), potássio, vitamina E, ômegas-6 e fibras Contraindicações: pets com aumento nas taxas de triglicérides e colesterol, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e com intolerância ou alergia a qualquer dos ingredientes da receita

ou alergia a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 biscoito – 16g

• Calorias: 45,68kcal

• Carboidratos: 2,31g

• Proteínas: 1,25g

• Gorduras: 3,69g

• Fibras: 1,27g

3 7

3 7

3 8

Crocante

anti-pulgas

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de arroz

• ¾ de xícara de farinha de amêndoas

• 2 colheres de sopa de linhaça moída ou farinha de linhaça

• 1 colher de chá de levedo de cerveja

• ¼ de colher de chá de alho triturado (omita para gatos)

• ½ colher de chá de sal integral

• 1 colher de chá de alecrim desidratado

• ½ colher de chá de tomilho desidratado

• ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio

• 2 colheres de chá de gergelim (branco, preto, ou misturado)

• ¼ xícara de água

• ½ colher de chá de azeite de oliva extra virgem

Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com uma folha antiaderente ou papel manteiga. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Adicione o óleo e a água e misture bem usando as mãos até formar uma massa. Forme uma bola com massa. Abra a massa sobre uma folha antiaderente ou de papel manteiga, ou uma camada fina de farinha. Abra a massa até que ela fique com cerca de 0,5cm de altura, ou o mais fina que você conseguir esticar sem ela rasgar. Corte a massa aberta em quadrados usando um

cortador de pizza ou uma faca. Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até os biscoitos começarem a dourar. Tire do forno e deixe repousar por cerca de 10 minutos para que fiquem firmes. Espere esfriar e sirva. Rendimento: 25 biscoitos pequenos Conservação: em pote tampado por até 10 dias, fora da geladeira. 15 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: fonte de antioxidantes, vitaminas do complexo B, cobre, manganês, ômegas-3 ALA, vitamina E e fibras Contraindicações: pets formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio, com aumento nas taxas de triglicérides e colesterol e com intolerância ou alergia a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 biscoito por dia

• Cães de até 5kg: até 2 biscoito por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 3 biscoitos por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

3 biscoitos por dia

• Cães de mais de 22kg: até 4 biscoitos por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 2 biscoitos – 20g

• Calorias: 50,19kcal

em várias oportunidades. Valores nutricionais por porção: Porção: 2 biscoitos – 20g • Calorias: 50,19kcal

Carboidratos: 6,03g

• Proteínas: 1,58g

• Gorduras: 2,23g

• Fibras: 1,8g

• Carboidratos: 6,03g • Proteínas: 1,58g • Gorduras: 2,23g • Fibras: 1,8g 3 9

3 9

4 0

Mini-cookies

Ingredientes

de

coco

• 3 colheres das de sopa de farinha de coco

• 2 colheres das de sopa de manteiga gelada

• 1 colher de chá de mel de abelhas

Preparo Pré-aqueça o forno a 180˚C e prepare uma assadeira com uma folha antiaderente ou papel manteiga. Bata todos os ingredientes juntos no mini processador ou pique

a manteiga em pedaços pequenos e misture tudo com as mãos.

Divida a massa em 7 ou 8 bolinhas (use uma colher de chá para medir) e disponha as bolinhas na assadeira. Achate as bolinhas com os dedos para formar bolachinhas. Leve ao forno e deixe assar até que as bordas fiquem douradas (mais ou menos 8 minutos). Fique de olho para não deixar que eles queimem. Espere os cookies esfriarem por completo antes de tirá- los da assadeira, ou eles vão esfarelar e desmanchar. Depois de frios eles ficam firmes e mantêm o formato. Rendimento: 10 biscoitos Conservação: em pote tampado por até 3 dias, fora da geladeira

Destaques: uma potência de fibras, favorecendo a saúde intestinal

e

proporcionando saciedade, além de ser fonte de vitaminas, A, E

e

K

saciedade, além de ser fonte de vitaminas, A, E e K Contraindicações : pets com aumento

Contraindicações: pets com aumento nas taxas de triglicérides e colesterol e com intolerância ou alergia a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 biscoito por dia

• Cães de até 5kg: até 1 biscoito por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 biscoitos por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 biscoitos por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 biscoitos por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 biscoito – 11g

• Calorias: 59,9kcal

• Carboidratos: 4,69g

• Proteínas: 1,05g

• Gorduras: 3,88g

• Fibras: 2,19g

4 1

4 1

4 2

quadradinhos

Ingredientes

• ½ xícara de tâmaras sem caroço picadas

• ¾ de xícara de amendoim orgânico torrado sem casca e sem sal

• 1 xícara banana passa picada

• 1 colher das de chá de óleo de coco

• 1 pitada de sal integral

Preparo Bata no processador de alimentos as tâmaras, a banana, o óleo de coco e o sal até tudo misturar muito bem. Acrescente o amendoim e bata mais um pouco até que o amendoim fique quebrado em pedaços pequenos. Espalhe a massa em uma assadeira para formar uma camada de cerca de 1,5cm e alise apertando bem contra o fundo com as mãos para que ela fique bem compacta. Leve a geladeira por 30 minutos para endurecer um pouquinho e em seguida corte em quadradinhos de cerca de 1,5cm. Rendimento: 20 unidades Conservação: em pote tampado por até 5 dias, fora da geladeira. 10 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques:

potássio

fonte

Contraindicações:

de

selênio,

diabéticos,

cobre,

zinco,

formadores

fibras,

vitamina

E

e

de

cálculos

urinários

formadores fibras, vitamina E e de cálculos urinários de oxalato de cálcio, pets com aumento nas

de oxalato de cálcio, pets com aumento nas taxas de triglicérides

da

receita

e

colesterol,

intolerância/alergia

a

qualquer

dos

ingredientes

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 1 unidade – 10g

• Calorias: 34,27kcal

• Carboidratos: 3,33g

• Proteínas: 0,84g

• Gorduras: 2,22g

• Fibras: 0,5g

4 3

4 3

4 4

Cookies

Ingredientes

Superfáceis

• 1 banana nanica madura

• 1 xícara de aveia em flocos

• ½ colher de chá de canela em pó

Preparo Bata no processador a aveia até formar uma farinha. Despeje em um recipiente e reserve. Descasque a banana e bata no processador até virar um creme. Misture o creme de banara à aveia triturada e adicione a canela em pó. Usando uma colher de sorvete, distribua colheradas da massa sobre uma assadeira forrada com folha antiaderente ou papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus ou até os cookies ficarem dourados. Espere esfriar e sirva.

Rendimento: 8 unidades Conservação: em pote tampado por até 4 dias, fora da geladeira. 10 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: rico em beta-glucanas (fibras que fortalecem o sistema imune), potássio e antioxidantes Contraindicações: gestantes, formadores de oxalato de cálcio e diabéticos.

: gestantes, formadores de oxalato de cálcio e diabéticos. Quanto oferecer : • Gatos: até 1

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 biscoito – 18g

• Calorias: 44,6kcal

• Carboidratos: 7,75g

• Proteínas: 1,5g

• Gorduras: 0,95g

• Fibras: 1,15g

4 5

4 5

4 6

Barrinha

Ingredientes

de

sementes

• 2 ovos

• 1 colher das de sopa de mel

• ½ xícara de sementes de abóbora torradas, sem casca

⅓ xícara de sementes de girassol torradas, sem casca

• 1 colher das de sopa de semente de chia

• 2 colheres das de sopa de gergelim

• ½ xícara de coco ralado

⅓ de xícara de damascos picados

⅓ de xícara de cranberries desidratadas

⅓ de xícara de goji-berries desidratadas

⅓ de xícara de blueberries desidratadas

• ½ xícara de maçã ralada grossa

• 1 pitada de sal integral

• 1 pitada de canela em pó

• 1 colher das de chá de extrato de baunilha natural

Preparo

Unte uma assadeira quadrada de 22cm com óleo de coco e pré-

aqueça o forno a

Triture grosseiramente no processador as sementes de abóbora e de girassol, reservando um pouquinho para decorar no final. Misture bem os ovos, o mel, o sal e a canela. Misture todos os ingredientes secos e em seguida misture a eles a mistura de ovos.

180˚C.

secos e em seguida misture a eles a mistura de ovos. 180˚C. Despeje a massa na

Despeje a massa na assadeira e espalhe bem, apertando contra

o fundo de forma que fique bem nivelada e compactada. Decore

espalhando por cima as sementes inteiras que você reservou. Asse por 18 minutos. Deixe esfriar completamente e corte em retângulos ou quadradinhos. Rendimento: 25 unidades Conservação: em pote tampado por até 7 dias, fora da geladeira. 10 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: incrivelmente rica em antioxidantes antienvelhecimento, fibras, cobre, manganês, ômegas-3 ALA

e ômegas-6 (para saúde da pele e pelagem), vitamina C e beta-

caroteno (favorece a visão) Contraindicações: gestantes, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e diabéticos.

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidade por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 unidade por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidade por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 1 unidade – 20g

Calorias: 69,18kcal

• Carboidratos: 7,33g

• Proteínas: 2,02g

• Gorduras: 3,95g

• Fibras: 1,52g

• Calorias: 69,18kcal • Carboidratos: 7,33g • Proteínas: 2,02g • Gorduras: 3,95g • Fibras: 1,52g 4

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4 8

Almôndegas de sardinha

Ingredientes

4 sardinhas pequenas, limpas, sem espinhas e cozidas

 

2 ovos

2 colheres das de sopa de azeite de oliva extra virgem

 

1 colher das de sopa de massa de tomate orgânico

1 pitada de sal integral

2 colheres das de sopa de tomilho fresco

1 colher das de chá de gengibre fresco ralado

1 colher de das chá de açafrão da terra fresco ralado

 

1 pitadinha de pimenta do reino

5 colheres das de sopa de farinha (60% fécula de batata + 40% farinha de arroz)

sem

glúten

Preparo Pré-aqueça o forno a 200˚C e forre uma assadeira com uma folha antiaderente ou papel manteiga. Misture bem todos os ingredientes. Forme bolinhas com a massa usando uma colher de sorvete. Disponha as bolinhas na assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Espere esfriar e sirva. Rendimento: 20 unidades pequenas Conservação: em pote tampado por até 5 dias, fora da geladeira. 10 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: rico em compostos anticâncer, como licopeno, ômegas-3 EPA E DHA, licopeno, curcumina, piperina e selênio. Contraindicações: alérgicos, nefropatas, formadores de cálculos de oxalato de cálcio e intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidade por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 1 unidade – 20g

• Calorias: 52kcal

• Carboidratos: 4,86g

• Proteínas: 2,45g

• Gorduras: 2,57g

• Fibras: 0,6g

1 unidade – 20g • Calorias: 52kcal • Carboidratos: 4,86g • Proteínas: 2,45g • Gorduras: 2,57g
4 9

4 9

5 0

Brigadeiro

de

Ingredientes

cúrcuma

• ½ xícara (130g) de batata doce sem casca, cozida e amassada

• 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde

• 1 colher das de chá de açafrão-da-terra em pó

• 1 pitada de pimenta do reino

• 1 pitada de sal integral

• 1 colher das de chá de gengibre em pó

• 1 colher das de sopa de óleo de coco

⅓ xícara de gergelim torrado

Preparo Despeje o gergelim em um prato e reserve. Bata no processador a batata doce, a biomassa, o açafrão, o gengibre e o óleo de coco até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com brigadeiro) e role as bolinhas sobre o gergelim espalhado no prato para cobrir toda a superfície das bolinhas com gergelim. Rendimento: 8 unidades Conservação: 7 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: rico em antioxidantes anticâncer (curcumina, piperina, gingerol) e ação prebiótica (favorecendo a saúde intestinal e o sistema imune), além de conter cobre e manganês para tendões e ligamentos mais fortes

Contraindicações: alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes, diabéticos e formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 unidade – 24g

• Calorias: 24kcal

• Carboidratos: 5,88g

• Proteínas: 0,92g

• Gorduras: 3,36g

• Fibras: 0,81g

1 unidade – 24g • Calorias: 24kcal • Carboidratos: 5,88g • Proteínas: 0,92g • Gorduras: 3,36g
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5 1

5 2

B o m b o n s

d o

Ingredientes

T o t ó

• 100g de óleo de coco amolecido (aqueça o óleo para ele ficar líquido)

• 10 blueberries

• 10 colheres de chá de manteiga de amêndoas

Preparo Coloque uma colher de chá de óleo de coco, uma blueberry e uma colher de chá de manteiga de amêndoa em cada um dos espaços de uma forminha forminha de bombons ou de gelo. Cubra cada um com mais uma colher de chá de óleo de coco. Leve para a geladeira até o óleo de coco endurecer (cerca de 1 hora) Rendimento: 10 bombons Conservação: 15 dias refrigerado. 2 meses congelado

Destaques: fonte de vitamina E, ômegas-6, biotina (pele e pelagem mais saudáveis), ácido láurico (aumenta a imunidade) e uma infinidade de antioxidantes antienvelhecimento Contraindicações: histórico de pancreatite ou hepatite, alergia ou intolerância a amêndoas e aumento nas taxas de colesterol e triglicérides.

Quanto oferecer:

nas taxas de colesterol e triglicérides. Quanto oferecer : • Gatos: até 1 unidade por dia

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia

2 unidades por dia

Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 unidade – 11g

• Calorias: 82,42kcal

• Carboidratos: 0,49g

• Proteínas: 0,07g

• Gorduras: 9,53g

• Fibras: 0,05g Receita original: planetpaws.ca

5 3

5 3

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Biscoito

Ingredientes

de

cenoura

• ½ cenoura picada

• 1 xícara de água

• 1 ovo inteiro

• 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• 1 pitada de sal

• algumas folhinhas de manjericão fresco e lavado

• aproximadamente 3 xícaras de farinha sem glúten (60% fécula

de batata + 40% farinha de arroz) - o suficiente para “dar o ponto” na massa

Preparo Cozinhe a cenoura na água por cerca de 15 minutos. Bata a cenoura cozida no mixer até ela virar um purê. Junte o ovo, a manteiga, o azeite, o sal e o manjericão. Bata novamente até a mistura ficar homogênea. Comece a acrescentar a farinha aos poucos, misturando bem. Quando a mistura adquirir uma consistência sólida comece a misturar com as mãos, e continue acrescentando farinha até a massa parar de grudar nos dedos. Estique a massa com um rolo, deixando-a com mais ou menos 0,5cm de altura. Corte a massa com cortadores de biscoito. Posicione os biscoitos cortados em uma assadeira forrada com folha antiaderente ou papel manteiga ou untada com algumas gotas de óleo. Leve ao forno pré-aquecido

com algumas gotas de óleo. Leve ao forno pré-aquecido para assar por mais ou menos 10

para assar por mais ou menos 10 minutos ou até a face de baixo dos biscoitos ficar dourada. Rendimento: 40 unidades Conservação: em pote tampado por até 10 dias, fora da geladeira. 15 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: riquíssimo em vitamina K, betacarotenos, polifenóis (antioxidantes e pró-saúde do coração) e vitamina A Contraindicações: alergia ou intolerância a qualquer dos ingredientes da fórmula, diabéticos e formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 unidade – 12g

• Calorias: 38,19kcal

• Carboidratos: 7,2g

• Proteínas: 0,87g

• Gorduras: 0,69g

Fibras: 0,53g

• Fibras: 0,53g 5 5

5 5

5 6

cookies

Ingredientes

hálito

fresco

• 250g de grão de bico cozido e drenado (pode ser de lata)

• ½ xícara de salsinha fresca picada

• ½ xícara de hortelã fresca picada

• 1 ovo

Preparo Se for usar grão de bico in natural (sem ser de lata), deixe os grãos crus de molho em uma cuba com bastante água morna e uma colher de sopa de vinagre de maçã por 24-48h antes de cozinhar, com 2 trocas de água no processo. Esse cuidado reduz a fermentação intestinal de leguminosas como o grão de bico. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Triture todos os ingredientes juntos no processador de alimentos até até formar uma pasta lisa. Distribua colheradas da massa em forminhas de silicone que possam ser levadas ao forno e leve para assar por 35-40 minutos, ou até que o topo comece a dourar. O tempo pode variar de acordo com o tamanho dos biscoitos - os menores ficam prontos mais rápido. Espere esfriar antes de tirar da forma. Rendimento: 20 unidades Conservação: 7 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques:

fonte

incrível

de

do

mineral

raro

molibdênio,

Destaques: fonte incrível de do mineral raro molibdênio, manganês, ácido fólico e cobre, além de antioxidantes

manganês, ácido fólico e cobre, além de antioxidantes Contraindicações: formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 unidade – 17g

• Calorias: 24,51kcal

• Carboidratos: 3,56g

• Proteínas: 1,44g

• Gorduras: 0,57g

• Fibras: 0,72g

Receita original: munchkinsandmilitary.com

5 7

5 7

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Biscoito de banana e aveia

Ingredientes

• 1 banana nanica madura, sem casca

• 1 ovo

• 50g de óleo de coco

• 1 colher de sopa de mel

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1 colher de chá de canela em pó

• aproximadamente 2 xícaras farinha sem glúten (60% fécula de

batata + 40% farinha de arroz) - o suficiente para “dar o ponto” na massa

Preparo Pré-aqueça o forno a 180graus. Misture todos os ingredientes, com exceção da farinha, até obter uma massa homogênea. Vá aos poucos adicionando farinha até a massa não grudar mais nas mãos. Abra a massa com um rolo, corte no formato desejado com cortadores de biscoito e leve ao forno para assar em fogo médio ou baixo por aproximadamente 10 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados e sequinhos. Rendimento: 35 unidades Conservação: em pote tampado por até 10 dias, fora da geladeira. 15 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques:

fonte

de

beta-glucanas

(fibras

que

beneficiam

o

Destaques: fonte de beta-glucanas (fibras que beneficiam o intestino e fortalecem a imunidade), antioxidantes,

intestino e fortalecem a imunidade), antioxidantes, potássio, ácido láurico (aumenta o sistema imune) e triglicerídeos de cadeia média (excelente combustível para o cérebro) Contraindicações: diabéticos, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e gestantes

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 unidade – 13g

• Calorias: 47kcal

• Carboidratos: 7,06g

• Proteínas: 0,87g

• Gorduras: 1,77g

• Fibras: 0,61g

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6 0

Cookies

de

Ingredientes

• 200g de nozes

• 100g de tâmaras

nozes

Preparo Deixe as tâmaras de molho em 1 xícara de água morna por 15 minutos.

• Passe as tâmaras por uma peneira e descarte a água. Coloque

todos os ingredientes no processador e bata até formar uma massa. Faça bolinhas com a mistura usando as palmas das mãos (como se faz com brigadeiro) e disponha as bolinhas lado a lado sobre uma assadeira forrada com folha antiaderente ou papel manteiga. Pressione as bolinhas com os dentes de um garfo para achatá-las e decorar a superfície dos cookies. Leve ao forno por 13 minutos a 180 graus ou até os cookies ficarem dourados. Espere esfriar por completo antes de remover da assadeira ou os cookies podem desmanchar. Rendimento: 10 unidades Conservação: em pote tampado por até 5 dias, fora da geladeira. 10 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: riquíssimo em ômegas-3 ALA, cobre e manganês, gorduras saudáveis, fibras e proteína Contraindicações: formadores de cálculos urinários de oxalato

de cálcio, alérgicos a nozes, aumento nas taxas de colesterol e triglicérides e histórico de hepatite ou pancreatite

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 unidade – 30g

• Calorias: 156kcal

• Carboidratos: 11,16g

• Proteínas: 3,04g

• Gorduras: 12,4g

• Fibras: 1,58g

unidade – 30g • Calorias: 156kcal • Carboidratos: 11,16g • Proteínas: 3,04g • Gorduras: 12,4g •
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pingos

Ingredientes

• 1

• ¾ xícara de mamão descascado e picado

• ½ xícara de pêssego descascado e picado

• 2 colheres de sopa de suco de laranja

½

xícara de batata doce descascada, cozida e amassada

Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta. Transfira para um saco plástico (tipo ziplock) ou saco de confeitar. Corte uma das pontas do saco plástico ou use um bico de confeitar de diâmetro pequeno para distribuir pequenas quantidades de massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou folha antiaderente. Leve ao forno a 150 graus (ou o mais baixo que o seu forno atingir) por 6 a 10 horas - vá verificando a cada 30 minutos, quando estiverem durinhos estão prontos. Se você tiver um desidratador, pode usá-lo também, na função de desidratar frutas, pelo tempo recomendado pelo fabricante do seu aparelho. Rendimento: 100 unidades Conservação: em pote tampado por até 5 dias, fora da geladeira. 10 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques:

fonte

de

vitaminas

A

e

C,

manganês,

vitaminas

do

Destaques: fonte de vitaminas A e C, manganês, vitaminas do complexo B, betacarotenos e vitamina C

complexo B, betacarotenos e vitamina C Contraindicações: formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e diabéticos

Quanto oferecer:

• Gatos: até 5 unidades por dia

• Cães de até 5kg: até 5 unidades por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 10 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

15 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 20 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 5 unidades – 10g

• Calorias: 6,47kcal

• Carboidratos: 1,52g

• Proteínas: 0,12g

• Gorduras: 0,02g

• Fibras: 0,22g

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delícia

Ingredientes

de

batata-doce

• 2 batatas-doce de tamanho médio (280g)

• ½ xícara de farinha de coco

• ½ xícara de óleo de coco amolecido

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor

• 1 ou 2 colheres de sopa de água, se necessário para dar o ponto

Preparo Descasque, corte e cozinhe as batatas em panela com água ou a vapor. Espere esfriar e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas. Pre-aqueça o forno a 180 graus. Misture a batata amassada com a farinha de coco, o óleo de coco, o ovo e a gelatina, até formar uma massa. Ajuste a textura com a água, se for necessário. Forme bolinhas com as palmas das mãos e espalhe-as sobre uma assadeira forrada com folha antiaderente ou papel manteiga.

Aperte as bolinhas com as mãos para achatá-las. Leve ao forno por

30 minutos ou até as bordas ficarem douradas. Aguarde esfriar e

sirva. Rendimento: 20 unidades

Conservação: em pote tampado por até 5 dias, fora da geladeira.

10 dias refrigerado. 2 meses congelado.

fora da geladeira. 10 dias refrigerado. 2 meses congelado. Destaques: favorece a saúde do cérebro e

Destaques: favorece a saúde do cérebro e das articulações por conter gelatina natural e triglicerídeos de cadeia média, assim como é fonte de vitaminas do complexo B e fibras Contraindicações: diabéticos, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio, alérgicos a ovos ou a proteína bovina (gelatina), aumento nas taxas de colesterol e triglicérides e histórico de pancreatite

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 unidade por dia

• Cães de até 5kg: até 1 unidade por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 unidades por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 unidades por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 unidades por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 unidade – 24g

• Calorias: 75,73kcal

• Carboidratos: 4,74g

• Proteínas: 1,45g

• Gorduras: 5,9g

• Fibras: 1,22g

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Bolos e pães

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Bolos e pães 6 6
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Bolo de festa Tradicional

Ingredientes Massa

• 4 ovos

• ¼ de xícara de óleo de coco

• 2 colheres das de sopa de mel

• ¼ de xícara de farinha de coco

• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

• 1 colher das de chá de fermento em pó

• 1 pitada de sal integral Cobertura

• 1 xícara de creme de leite fresco

• 1 colher das de sopa de mel

Preparo Massa Pre-aqueça o forno a 180˚C. Unte e enfarinhe uma assadeira de

20cm.

Numa tigela grande, bata as claras dos ovos em ponto de neve e reserve. Em outra tigela, misture o mel e o óleo de coco até ficar bem homogêneo. Adicione as gemas e misture. Em seguida adicione a farinha de coco, a baunilha, o bicarbonato e o sal e misture bem. Adicione as claras em neve e misture delicadamente até tudo ficar combinado.

Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por 20 minutos. O bolo estará pronto quando você inserir um palito de dente no centro e ele sair limpo. Cobertura Mantenha o creme de leite na parte mais alta e fria da geladeira por pelo menos 3 horas (se puder, deixe durante toda a noite anterior). Bata o creme de leite gelado na batedeira até ele começar a aumentar de volume. Acrescente o mel e continue batendo até atingir a consistência de chantilly. Montagem Desenforme o bolo assado sobre um prato raso e espere esfriar. Despeje o chantilly sobre ele e espalhe bem usando uma espátula para cobrir uniformemente toda a superfície do bolo. Decore usando bicos de confeitar ou espalhe frutas frescas picadas (morangos, blueberries, kiwi, manga) ou coco ralado. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira. Rendimento: 10 fatias Conservação: 7 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: fonte de zeaxantina e luteína que protegem a visão de cataratas, triglicerídeos de cadeia média (beneficiam o cérebro) e antioxidantes Contraindicações: diabéticos, pets com histórico de pancreatite, alérgicos/intolerantes a lácteos ou a ovos

Quanto oferecer:

: diabéticos, pets com histórico de pancreatite, alérgicos/intolerantes a lácteos ou a ovos Quanto oferecer :

• Gatos: até 1 fatia por dia

• Cães de até 5kg: até 1 fatia por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 fatias por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 fatias por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 fatias por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 1 fatia – 40g

• Calorias: 123,2kcal

• Carboidratos: 4,43g

• Proteínas: 2,5g

• Gorduras: 10,86g

• Fibras: 0,01g

– 40g • Calorias: 123,2kcal • Carboidratos: 4,43g • Proteínas: 2,5g • Gorduras: 10,86g • Fibras:

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Bolo de ANiversário canino

Ingredientes Massa

• 1 xícara (75g) de brócolis picado

• ¼ de xícara (40g) de cenoura picada

• ½ dente de alho amassado (omita se for oferecer a gatos)

• 250g

• 250g de carne bovina moída

• ½ xícara (100g) de arroz branco cozido

• ¾ de xícara (80g) de aveia em flocos

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• ½ colher de chá de sal integral

• ½ xícara de salsinha picada Cobertura

• 500g de batata inglesa descascada e picada

• 3 colheres de sopa (40g) de manteiga

⅓ colher de chá de sal integral

de sobrecoxa de frango sem pele, desossada e picada

Preparo Massa Cozinhe o arroz caso você não tenha sobras guardadas. Pré-aqueça o forno a 180˚C. No processador, triture o brócolis, a cenoura e o alho, e reserve-os numa tigela separada. Triture a carne de frango no processador até virar uma pasta. Em seguida acrescente a carne

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até virar uma pasta. Em seguida acrescente a carne 7 0 moída e o arroz cozido

moída e o arroz cozido e triture novamente por cercar de 1 minuto até virar uma pasta. Agora, acrescente a aveia e o ovo e bata por mais 1 minuto. Adicione o azeite e o sal e bata por mais 1 minuto. Finalmente, adicione os vegetais triturados e a salsinha à massa de carne e bata só o suficiente para misturar. Unte uma assadeira de bolo de 18cm manteiga e despeje a mistura sobre ela, espalhando e nivelando bem. Leve para assar por 50min. Desenforme o bolo e deixe esfriar até ficar frio o suficiente para ser manipulado com as mãos. Cobertura Coloque as batatas picadas em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo para cozinhar em fogo médio. Cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que elas estejam macias (espete com um garfo para testar a textura). Escorra a água e devolva as batatas ainda quentes para a panela e deixe-as descansar ali por 10 minutos. Em seguida, coloque as batatas no processador, adicione a manteiga e bata por 10 minutos, para obter um creme. Montagem: Usando uma faca comprida e serrilhada, corte o bolo de carne ao meio no sentido horizontal. Espalhe uma camada de purê de batatas sobre a camada de baixo do bolo, e cubra com a outra camada de bolo de carne. Espalhe o restante do purê de batata sobre toda a superfície do bolo - topo e laterais. Se quiser um acabamento bem liso você pode untar uma faca lisa com um pouco de azeite e deslizá-la sobre o bolo para alisar. Decore com legumes (cubos de cenoura, ervilhas, etc), ou com biscoitos caninos em forma de ossos. Rendimento: 25 fatias de 50g

Conservação: 5 dias refrigerado. 3 meses congelado.

Destaques: propriedades anticâncer do brócolis, do alho, antioxidantes, proteína, fibras que estimulam o sistema imunológico, potássio e betacarotenos (para turbinar a visão) Contraindicações: diabéticos, nefropatas, alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e fosfato (estruvita)

Quanto oferecer:

• Gatos: até ¼ de fatia por dia

• Cães de até 5kg: até ½ fatia por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 1 fatia

• Cães de 10kg a

por dia

por

22kg:

até 1

e ½ fatia

dia

• Cães de mais de 22kg: até 2 fatias por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 fatia – 50g

• Calorias: 92kcal

• Carboidratos: 5,89g

• Proteínas: 6,14g

• Gorduras: 4,67g

• Fibras: 0,73g Receita original: ladyandpups.com

• Carboidratos: 5,89g • Proteínas: 6,14g • Gorduras: 4,67g • Fibras: 0,73g Receita original: ladyandpups.com 7

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muffin

Ingredientes

de

blueberries

• 1 banana nanica madura

• 2 ovos caipiras

• 2 colheres das de sopa de óleo de coco

• 1 colher das de chá de extrato de baunilha

• ¼ de xícara de farinha de coco

• ½ colher das de chá de canela em pó

• ¼ de colher das de chá de sal integral

• ½ de colher das de chá de bicarbonato de sódio

• ¼ de xícara de mirtilos (blueberries) frescos ou congelados

Preparo Pré-aqueça o forno a 200˚C. Descasque a banana, corte-a grosseiramente e coloque-a numa tigela. Triture a banana com um mixer. Adicione os ovos e continue batendo com o mixer. Em seguida acrescente o óleo de coco e o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Adicione a farinha de coco, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal e misture. Junte os mirtilos e misture delicadamente para não amassá-los. Distribua a massa em forminhas de muffin de silicone ou em uma assadeira de cupcakes untada com óleo de coco e farinha sem glúten - evite usar forminhas de papel para evitar que os cães comam o papel. Polvilhe um pouquinho de canela em pó sobre cada bolinho. Asse por cerca de 15 minutos ou até que fique dourado em cima

e com o centro firme. Rendimento: 4 unidades de 92g Conservação: em pote tampado por até 2 dias, fora da geladeira. 8 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: fonte de potássio, riquíssimo em fibras, gorduras que favorecem o cérebro e antioxidantes antienvelhecimento Contraindicações: gestantes, diabéticos, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes

Quanto oferecer:

• Gatos: até ¼ de um muffin por dia

• Cães de até 5kg: até ¼ de um muffin por dia

Cães de 5kg a 10kg: até ⅓ de um muffin por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até ½ de um muffin por dia

• Cães de mais de 22kg: até 1 muffin por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 muffin – 92g

• Calorias: 225,7kcal

• Carboidratos: 18,29g

• Proteínas: 8,29g

• Gorduras: 13,15g

• Fibras: 8,31g

– 92g • Calorias: 225,7kcal • Carboidratos: 18,29g • Proteínas: 8,29g • Gorduras: 13,15g • Fibras:
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Bolo

Ingredientes

verde

de

caneca

• 2 colheres das de sopa de abacate maduro bem amassado

• 4 colheres das de sopa de farinha sem glúten (60% fécula de batata + 40% farinha de arroz)

• ½ colher das de chá de fermento em pó

• 2 ½ colheres das de sopa de leite de coco

• ½ colher das de sopa de óleo de coco

Preparo Misture todos os ingredientes em uma caneca que possa ser levada ao forno (de vidro temperado ou de metal, por exemplo). Asse por 12 minutos no forno convencional ou elétrico. A gente sabe que o bolo de caneca tradicional é assado no microondas, em 3 minutos, mas a gente prefere evitar o microondas e assim preservar todas as propriedades funcionais dos ingredientes que selecionamos tão cuidadosamente. Veja aqui nosso artigo sobre os malefícios que o uso do microondas pode trazer: http://goo.gl/ huKnMX

Rendimento: 1 unidade de 75g Conservação: 7 dias refrigerado. 2 meses congelado

que

coração, fibras e gorduras que favorecem o cérebro

Destaques:

fonte

de

ômegas-9,

carotenos

beneficiam

o

Destaques: fonte de ômegas-9, carotenos beneficiam o Contraindicações : diabéticos, de oxalato de cálcio.

Contraindicações:

diabéticos,

de oxalato de cálcio.

formadores

de

Quanto oferecer:

• Gatos: até ¼ do bolo por dia

• Cães de até 5kg: até ¼ do bolo por dia

Cães

• Cães de 10kg a 22kg: até ½ do bolo por dia

de

5kg a

10kg: até ⅓ do bolo por dia

cálculos

urinários

• Cães de mais de 22kg: até 1 bolo por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 bolo – 75g

• Calorias: 250kcal

• Carboidratos: 39g

• Proteínas: 4g

• Gorduras: 9,2g

• Fibras: 3,75g

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Pão

de

Ingredientes

mandioquinha

• 250g de mandioquinha cozida e amassada

• 100g de polvilho azedo

• 150g de polvilho doce

• 3 colheres das de sopa de azeite

• ¾ de xícara de água

• 1 colher das de chá de sal integral

• 1 colher das de sopa de semente de chia

• 1 colher das de sopa de alecrim fresco picado

Preparo Pré-aqueça o forno a 200˚C e prepare uma assadeira com uma folha antiaderente ou papel manteiga. Numa tigela misture bem todos os ingredientes, menos a água. Vá acrescentando a água aos poucos, até formar uma massa que desgrude das mãos. Forme bolinhas, espalhe-as na assadeira. Leve ao forno por 20 minutos, aguarde esfriar e sirva. Rendimento: 25 unidades Conservação: em pote tampado por até 2 dias, fora da geladeira. 5 dias refrigerado. 3 meses congelado.

Destaques: rico em potássio, antioxidantes, ômegas-3 ALA e fibras Contraindicações: diabéticos, formadores de cálculos urinários

: diabéticos, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio, e alérgicos/intolerantes a qualquer

de oxalato de cálcio, e alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 pãozinho por dia

• Cães de até 5kg: até 1 pãozinho por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 pãeszinhos por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até

2 pãeszinhos por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 pãeszinhos por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 unidade – 21g

• Calorias: 52,38kcal

• Carboidratos: 10,48g

• Proteínas: 0,23g

• Gorduras: 1,09g

• Fibras: 0,77g Receita original: belagil.com

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Cãonetone

Ingredientes

• 300g de batata doce cozida

• 6 ovos (3 inteiros e 3 com clara e gema separadas)

• 1 xícara de coco ralado fino

• 3 colheres das de sopa de leite de coco

• 3 colheres das de sopa de melaço de cana

• 1 colher das de sopa de essência de panetone (veja receita caseira abaixo)

• 1 ½ colher das de sopa de fermento em pó

• 50g de goji berries ou cranberries desidratados

• 50g de blueberries desidratados

• 1 colher das de sopa de fécula de batata Essência:

• ½ xícara de água

• 1 colher das de sopa de açúcar mascavo

• 2 ramas de canela

• raspas de laranja uma laranja

• ½ xícara de conhaque

• raspas de ½ limão

• 6 cravos da índia

• 1 colher das de chá de extrato de baunilha natural

Preparo Comece preparando a essência: coloque todos os ingredientes em

uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa de vez em quando

e deixe a mistura no fogo até reduzir a 2 colheres de sopa. Preaqueça o forno a 180˚C. Posicione 4 forminhas de panetone de 250g em uma assadeira. Misture as frutas com a fécula de batata para evitar que elas fiquem no fundo do bolo. Bata as 3 claras separadas em ponto de neve. Bata no liquidificador os ovos inteiros, as gemas, o coco ralado,

o leite de coco, o melaço, a essência e a batata doce. Despeje a

mistura em uma tigela grande e acrescente as frutas e as claras em neve. Em seguida adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno por 35 minutos. Rendimento: 25 pedaços Conservação: em pote tampado por até 2 dias, fora da geladeira. 8 dias refrigerado. 3 meses congelado.

Destaques: rico em antioxidantes, potássio, vitaminas A e C, vitaminas do complexo B e propriedades protetoras do trato

urinário

Contraindicações: diabéticos, gestantes, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio, alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até ½ pedaço por dia

• Cães de até 5kg: até ½ pedaço por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 1 pedaço por dia

até ½ pedaço por dia • Cães de até 5kg: até ½ pedaço por dia •

• Cães de 10kg a 22kg: até 1 pedaço por dia

• Cães de mais de 22kg: até 1 e ½ pedaço por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 1 pedaço de 44g

• Calorias: 84,86kcal

• Carboidratos: 11,14g

• Proteínas: 3,01g

• Gorduras: 3,34g

• Fibras: 1,34g

de 44g • Calorias: 84,86kcal • Carboidratos: 11,14g • Proteínas: 3,01g • Gorduras: 3,34g • Fibras:

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Bolo

Ingredientes

de

Fígado

⅓ de xícara de fígado bovino picado

• 2 ovos

• ¼ de xícara de fécula de batata

• ½ xícara de ervilhas (congeladas ou enlatadas)

• ½ colher de chá de açafrão em pó ou 1 colher de açafrão fresco ralado

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de pimenta do reino

Preparo Pré aqueça o forno a 180˚C. Misture todos os ingredientes no processador de alimentos e despeje a mistura em uma assadeira untada. Leve ao forno por 25 minutos. Depois de assado, retire do forno, deixe esfriar e corte em cubinhos. Rendimento: 12 pedaços Conservação: em pote tampado por até 2 dias, fora da geladeira. 8 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: graças aos elevados teores de vitamina A e antioxidantes favorece a saúde dos olhos; é rico em proteína, ferro, zinco, manganês e fibras

Contraindicações: nefropatas, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e de estruvita (fosfato), alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 1 pedaço por dia

• Cães de até 5kg: até 1 pedaço por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 2 pedaços por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 2 pedaços por dia

• Cães de mais de 22kg: até 3 pedaços por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 1 pedaço de 20g

• Calorias: 33kcal

• Carboidratos: 3,5g

• Proteínas: 2,5g

• Gorduras: 1,1g

• Fibras: 2,7g

1 pedaço de 20g • Calorias: 33kcal • Carboidratos: 3,5g • Proteínas: 2,5g • Gorduras: 1,1g
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Recheios de brinquedo

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Pasta

Ingredientes

de

ervas

• 1 pote de iogurte grego natural ou cream cheese caseiro (cerca de 130g)

• 1 colher das de sopa de salsinha fresca picada

• 1 colher das de sopa de de manjericão fresco picado

• 1 colher das de chá de de alecrim fresco picado

• 1 colher das de sopa de azeite

Preparo Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Use para rechear brinquedos, para cobrir biscoitos salgados ou para administrar medicamentos. Rendimento: 145g Conservação: 10 dias refrigerado. 2 meses congelado

Destaques: rico em riboflavina, cálcio, fósforo, proteína de altíssimo valor biológico, probióticos, gorduras pró-coração e antioxidantes Contraindicações: formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio, alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita e a lácteos

Quanto oferecer:

• Gatos: até 20g por dia

e a lácteos Quanto oferecer : • Gatos: até 20g por dia • Cães de até

• Cães de até 5kg: até 30g por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 40g por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 60g por dia

• Cães de mais de 22kg: até 80g por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 30g

• Calorias: 30,64kcal

• Carboidratos: 1,32g

• Proteínas: 0,94g

• Gorduras: 2,46g

• Fibras: 0,07g

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purê

Ingredientes

de

inhame

• 3 inhames médios

• 1 xícara de caldo de galinha natural

• 1 xícara de água filtrada

• 1 pitada de sal

Preparo Descasque os inhames, lave-os bem em água corrente para tirar um pouco da “gosminha” dele. Corte os em pedaços pequenos e deixe de molho por uns 15 minutos. Descarte a água e lave mais uma vez. Coloque o inhame, o caldo e a água numa panela e leve ao fogo baixo por 15 minutos. Quando o inhame estiver macio, retire do fogo e amasse os pedaços com um garfo ou amassador de batatas. Adicione o sal e volte a mistura para o fogo, mexendo sempre até ficar na consistência da sua preferência. Espere esfriar e sirva. Pode ser usado para rechear brinquedos ou para misturar medicamentos líquidos ou em pó. Rendimento: 400g Conservação: 8 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: fonte de vitamina C, complexo B, propriedades depurativas (destoxificantes), colágeno natural e glicina (ferro) Contraindicações: diabéticos, formadores de cálculos urinários

de oxalato de cálcio, alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 20g por dia

• Cães de até 5kg: até 30g por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 50g por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 70g por dia

• Cães de mais de 22kg: até 90g por dia

porção

Dica:

divida

a

diária

indicada

para

o

seu

cão/gato

em

várias porções pequenas para oferecer em várias oportunidades

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 30g

• Calorias: 29kcal

• Carboidratos: 6,5g

• Proteínas: 0,5g

• Gorduras: 0,14g

• Fibras: 0.92g

• Porção: 30g • Calorias: 29kcal • Carboidratos: 6,5g • Proteínas: 0,5g • Gorduras: 0,14g •
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mingau

de

Ingredientes

aveia

• 1 xícara de aveia

• ½ xícara de leite de coco

• ½ xícara de água filtrada

• 1 colher das de chá de canela em pó

Preparo Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, reduza o fogo e mexa bem até começar a engrossar. Cozinhe até que a mistura engrosse até o ponto de uma pasta. Deixe esfriar e sirva - é ótimo para rechear brinquedos ou para misturar medicamentos líquidos ou em pó. Rendimento: 5 porções Conservação: 4 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques: rico em fibras (beta-glucanas, que também favorecem o sistema imune), manganês (para ligamentos e tendões fortes), o raro mineral molibdênio e antioxidantes Contraindicações: gestantes, diabéticos, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio, alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 20g por dia

• Cães de até 5kg: até 30g por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 50g por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 70g por dia

• Cães de mais de 22kg: até 90g por dia

porção

Dica:

divida

a

diária

indicada

para

o

seu

cão/gato

em

várias porções pequenas para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 38g

• Calorias: 105,6kcal

• Carboidratos: 10,33g

• Proteínas: 1,97g

• Gorduras: 6,33g

• Fibras: 1,72g

Porção: 38g • Calorias: 105,6kcal • Carboidratos: 10,33g • Proteínas: 1,97g • Gorduras: 6,33g • Fibras:
8 9

8 9

9 0

Molho

de

Ingredientes

Maçã

• 3 maçãs médias de qualquer tipo

• ½ xícara de água filtrada

• 1 pedaço de canela em pau

Preparo Lave e corte as maçãs. Se você preferir que a pasta fique mais

lisa, descasque as maçãs, mas não é necessário. Coloque a maçã

e os demais ingredientes em uma panela (a água deve cobrir as

maçãs). Leve a mistura ao fogo para ferver em fogo baixo ou médio. Cozinhe até que as maçãs fiquem macias. Mexa ocasionalmente quando elas começarem a amolecer. Se a água secar antes das maçãs amolecerem você pode adicionar um pouco mais. Quando

elas estiverem bem macias e água tiver reduzido bastante, desligue

o fogo e deixe esfriar. Quando a mistura estiver morna você pode

amassar os pedaços com um garfo ou processar com um mixer, para

conseguir uma pasta mais uniforme. Sirva quando esfriar - pode adicionar uma pitadinha de canela em pó. É ótimo para rechear brinquedos ou para misturar medicamentos líquidos ou em pó. Rendimento: aproximadamente 300g Conservação: 8 dias refrigerado. 2 meses congelado.

Destaques:

fonte

de

quercetina

(que

tem

ação

anti-alérgica),

pectina (fibra que ajuda a limpar o intestino), antioxidantes e vitamina C Contraindicações: gestantes, formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio

Quanto oferecer:

• Gatos: até 20g por dia

• Cães de até 5kg: até 30g por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 50g por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 70g por dia

• Cães de mais de 22kg: até 90g por dia

porção

Dica:

divida

a

diária

indicada

para

o

seu

cão/gato

em

várias porções pequenas para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

• Porção: 45g

• Calorias: 23,82kcal

• Carboidratos: 6,35g

• Proteínas: 0,12g

• Gorduras: 0,08g

• Fibras: 1,18g

Porção: 45g • Calorias: 23,82kcal • Carboidratos: 6,35g • Proteínas: 0,12g • Gorduras: 0,08g • Fibras:
9 1

9 1

Outras receitas

9 4

Bifinhos

de

Ingredientes

• 500g de fígado bovino

• 2 litros de água

fígado

Preparo Corte o fígado cru em pedaços de mais ou menos 6x6cm e leve ao fogo em uma panela grande com 2 a 3L de água. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, escorra toda a água e coloque os pedaços de fígado para esfriar e secar sobre folhas de papel toalha. Quando estiverem frios, fatie os pedaços cozidos em fatias bem finas e espalhe-as em uma assadeira forrada com uma folha antiaderente. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos em temperatura média-alta, virando as fatias na metade do tempo. Pode ser necessário mais tempo para completar a secagem, vai depender do tamanho das fatias que você conseguiu obter e da capacidade de desidratação do seu forno. Experimente o mesmo procedimento com outras carnes como coração, língua ou músculo bovino, ou mesmo com peito de frango. Rendimento: cerca de 250g Conservação: em pote tampado por até 20 dias, fora da geladeira.

Destaques:

riquíssimo

em

vitamina

A,

proteína

de

excelente

Destaques: riquíssimo em vitamina A, proteína de excelente qualidade, ferro, vitamina B12, ômega-6, riboflavina,

qualidade, ferro, vitamina B12, ômega-6, riboflavina, ácido fólico, cobre e selênio Contraindicações: nefropatas, formadores de cálculos urinários de estruvita (fosfato triplo), pets com aumento nas taxas de colesterol e triglicérides, histórico de hepatite ou pancreatite, alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita

Quanto oferecer:

• Gatos: até 10g por dia

• Cães de até 5kg: até 10g por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 15g por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 20g por dia

• Cães de mais de 22kg: até 30g por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: 10g

• Calorias: 42kcal

• Carboidratos: 1,5g

• Proteínas: 5g

• Gorduras: 1,5g

• Fibras: 0,01g

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Bifinhos

de

Ingredientes 300g de peito de frango

frango

Preparo Corte o frango cru em bifes o mais fino que conseguir e enxugue- os com papel toalha. Corte os bifes em tiras e disponha as tiras de frango sobre uma grade de metal (recomendamos uma grade de esfriar biscoitos). Posicione a grade sobre uma assadeira que seja maior do que ela. Leve a assadeira com a grade ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e meia em temperatura baixa, virando as fatias na metade do tempo. Pode ser necessário mais ou menos tempo para completar a secagem, vai depender do tamanho das fatias e da capacidade de desidratação do seu forno. Siga o mesmo procedimento para fazer bifinhos de carne bovina ou suína (escolha um corte sem gordura), de cabrito, de peixe etc. Rendimento: cerca de 100g de bifinhos Conservação: em pote tampado por até 20 dias, fora da geladeira.

Destaques: proteína de altíssima qualidade, niacina, selênio, fósforo, ômega-6 e potássio Contraindicações: nefropatas, formadores de cálculos urinários de estruvita (fosfato triplo), intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita

triplo), intolerantes a qualquer dos ingredientes da receita Quanto oferecer : • Gatos: até 10g por

Quanto oferecer:

• Gatos: até 10g por dia

• Cães de até 5kg: até 10g por dia

• Cães de 5kg a 10kg: até 15g por dia

• Cães de 10kg a 22kg: até 20g por dia

• Cães de mais de 22kg: até 30g por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades

Valores nutricionais por porção:

Porção: 20g

• Calorias: 65kcal

• Carboidratos: 0,1g

• Proteínas: 12,18g

• Gorduras: 1,4g

• Fibras: 0,01g

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Ingredientes

Sorbet

detox

• ½ maçã orgânica

• 1 folha pequena de couve

• 2 rodelas de pepino

• 1 fatia fina de gengibre fresco

• 1 copo de água de coco natural (não use a de caixinha)

Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forminha de gelo. Leve ao freezer até endurecer. Sirva congelado ou deixe descongelar na tigela de água do peludo. Rendimento: 2 copos Conservação: até 2 meses congelado

Destaques: propriedades destoxificantes, antiinflamatórias, antioxidantes, anticâncer e pró-digestão, e um excelente isotônico (hidratante) Contraindicações: formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio

Quanto oferecer:

• Gatos: até ¼ de xícara por dia

• Cães de até 5kg: até ¼ de xícara por dia

Cães de 5kg a 10kg: até ⅓ de xícara por dia

dia • Cães de 5kg a 10kg: até ⅓ de xícara por dia • Cães de

• Cães de 10kg a 22kg: até ½ xícara por dia

• Cães de mais de 22kg: até 1 xícara por dia Dica: corte a porção diária indicada para o seu cão/gato em vários pedacinhos pequenos para oferecer em várias oportunidades.

Valores nutricionais por porção:

Porção: ¼ de xícara (45g)

• Calorias: 12,26kcal

• Carboidratos: 2,76g

• Proteínas: 0,34g

• Gorduras: 0,1g

• Fibras: 0,64g

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Pipoca

Ingredientes

temperada

• ¼ de xícara de milho para pipoca orgânico

• 2 colheres das de chá de óleo de coco

• 1 pitada de sal integral (opcional)

• 1 pitada de orégano desidratado

• 1 pitada de tomilho desidratado

• 1 pitada de alecrim desidratado

• 1 colher das de chá de azeite de oliva extra-virgem

Preparo Coloque numa pipoqueira ou numa panela com tampa o óleo de coco e o milho de pipoca, tampe e leve ao fogo médio. Quando os milhos começarem a estourar, agite a panela para misturar e evitar que as pipocas queimem. Retire do fogo quando os estouros pararem ou ficarem bem espassados. Despeje numa tigela grande e salpique com o sal, as ervas e o azeite. Espere esfriar e sirva. Pode ser utilizada como recompensa em adestramento. Rendimento: cerca de 50g Conservação: em pote tampado por até 1 dia

Destaques: rica em fibras que aumentam a sensação de saciedade e favorecem o trânsito intestinal, antioxidantes das ervas e gorduras benéficas ao coração e ao cérebro

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