1

PROPIEDADES DE LA MATERIA

1. FASE AFECTIVA.

1. ¿Reconoces los siguientes estados de la materia?

2. ¿Menciona situaciones donde se note la presencia de un gas?

Pistas: Cuando vamos de la escuela a la casa, en la escuela, en la casa.

3. ¿Cómo podemos conseguir que una sustancia pase del estado líquido al estado
gaseoso?

4. ¿Qué diferencias hay entre las partículas que se encuentran en estado líquido y
las mismas partículas en estado gaseoso?

5. ¿Por qué a más de 100°C en el aire el oxígeno es un gas y el agua es un

vapor?

Unos de los gases más comunes son: el aire y el vapor de agua. Apreciemos los
siguientes videos
Ver videos

Ver video 1

/actividad 1/p.2

/actividad 3/p.1
 2

2. FASE COGNOSCITIVA

DEFINICIÓN DE QUIMICA

Ciencia que se encarga de estudiar la materia, su composición, propiedades,

transformaciones y las leyes que rigen sus transformaciones, así como las variaciones
de energía que acompañan esas transformaciones

Reactividad

Porosidad

Combustión

Para pensar y consultar:

1. Manifiesta situaciones donde se aprecie las propiedades anteriores.

2. En qué consisten propiedades de la materia como fragilidad y tenacidad.
3. Características del estado de plasma y superfluido de la materia
 3

Solución

NO afectan la TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

composición de la
materia, NO se Transformaciones de la materia
forman nuevas
sustancias
SI afectan la
Físicas Químicas composición de la
materia, SI se
forman nuevas
Ejemplo
sustancias

Cambios de estado

Por cambios en
Las partículas de materia se acercan y aumenta la fuerza de
cohesión entre ellas. Por ejemplo, un gas se puede
Presión transformar en líquido si se somete a altas presiones

Las partículas de materia se mueven más rápido y, por tanto,

aumenta la fuerza de repulsión entre ellas.
Temperatura Por ejemplo, si se calienta un líquido, pasa a estado gaseoso.
 4

Cambios de estado

Fusión Solidificación Vaporización Condensación Sublimación Sublimación

progresiva regresiva

Calor y cambios de estado de agregación de la materia

La materia se encuentra fundamentalmente en uno de estos tres estados de agregación
posibles:
• Sólido
• Líquido
• Gaseoso
En los cambios de estado se producen los siguientes fenómenos, relacionados con el calor:
• El cuerpo intercambia calor con su entorno: Si el cuerpo no puede absorber o ceder calor,
permanecerá en el mismo estado.
• El cambio de estado es un proceso térmicamente reversible, es decir, la cantidad de calor
absorbida en la transformación directa (proceso endotérmico) es exactamente igual a la
cantidad cedida en la transformación inversa (proceso exotérmico): Por ejemplo para
pasar de hielo a agua líquida se necesita suministrar el mismo calor que se desprende
cuando se pasa de agua líquida a hielo.

CLASES DE MATERIA

P1 P4
 5

P1: Compuesta por un solo tipo de materia, presenta una composición fija (es decir, siempre tiene
el mismo punto de fusión, la misma densidad, la misma solubilidad, etc.). Una sustancia pura no
puede descomponerse
P3 P2 físico de separación.P5
por métodos
P6
P2: Es una sustancia pura que no puede ser descompuesta en otra más sencilla. Ejemplos de
elementos químicos El hierro, el oro y el oxígeno. Se representan mediante símbolos por ejemplo,
carbono (C), oxígeno (O), magnesio (Mg).

P3: Es una sustancia pura, formada por la combinación química de dos o más elementos, en
proporciones definidas Por ejemplo, 1 g de cloruro de sodio siempre contiene 0,3934 g de sodio
y 0,6066 g de cloro, combinados químicamente. Los compuestos se representan por medio de
fórmulas. Una fórmula química muestra los símbolos de los elementos que forman el compuesto,
y la proporción que existe entre ellos, es decir, señalan su composición química. Por ejemplo, la
fórmula del agua es H2O, lo que indica que esta sustancia está formada por hidrógeno y oxígeno
en una proporción de 2:1.

P4: Son uniones físicas de sustancias en las que la estructura de cada sustancia no cambia, por lo
cual sus propiedades químicas permanecen constantes y las proporciones pueden variar. Además,
es posible separarlas por procesos físicos. Por ejemplo, la unión de agua con tierra es una mezcla.
En una mezcla, la sustancia que se encuentra en mayor proporción recibe el nombre de fase
dispersante o medio, y la sustancia que se encuentra en menor proporción recibe el nombre de
fase dispersa. De acuerdo con la fuerza de cohesión entre las sustancias, el tamaño de las
partículas de la fase dispersa y la uniformidad en la distribución de estas partículas las mezclas
pueden ser homogéneas o heterogéneas.

P5: son aquellas mezclas que poseen la máxima fuerza de cohesión entre las sustancias
combinadas; las partículas de la fase dispersa son más pequeñas, y dichas partículas se encuentran
distribuidas uniformemente. De esta manera, sus componentes no son identificables a simple
vista, es decir, se perciben como una sola fase. También reciben el nombre de soluciones o
disoluciones.

P6: son aquellas mezclas en las que la fuerza de cohesión entre las sustancias es menor; las
partículas de la fase dispersa son más grandes que en las soluciones y dichas partículas no se
encuentran distribuidas de manera uniforme. De esta forma, sus componentes se pueden distinguir
a simple vista. Por ejemplo, la reunión de arena y piedras forma una mezcla heterogénea. Las
mezclas heterogéneas pueden ser suspensiones o coloides.
— Suspensiones: son las mezclas en las que se aprecia con mayor claridad la separación de las
fases. Generalmente están formadas por una fase dispersa sólida insoluble en la fase dispersante
líquida, por lo cual tienen un aspecto opaco y, si se dejan en reposo, las partículas
de la fase dispersa se sedimentan. El tamaño de las partículas de la fase dispersa es mayor que en
las disoluciones y en los coloides. Por ejemplo, el agua con arena es una suspensión.
— Coloides: son mezclas heterogéneas en las cuales las partículas de la fase dispersa tienen un
tamaño intermedio entre las disoluciones y las suspensiones, y no se sedimentan. Las partículas
coloidales se reconocen porque pueden reflejar y dispersar la luz. Por ejemplo, la clara de huevo
y el agua jabonosa son coloides.
 6

SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Separación manual o Tamizado p1

Sólido - Sólido Levigación p2

Imantacion o separación magnética p3

Decantación p4

Separación de mezlas Sólido - líquido Filtraciión p5

Centrifugación p6

Destilación simple p7

Líquido - líquido Destilación fraccoinada p8

Cromatografía de papel p9

P1: se utiliza cuando la mezcla está formada por partículas de diferentes tamaños. El instrumento utilizado se denomina tamiz, consta de un cedazo,
de un recipiente y su tapa. Este método es muy utilizado en el análisis de suelos y en la industria de las harinas.
 7

P2: consiste en pulverizar la mezcla sólida y tratarla luego con disolventes apropiados, basándose en su diferencia de densidad. Este método es muy
empleado en la minería especialmente en la separación del oro.
P3: consiste en separar metales y no metales, utilizando un campo magnético (imán).
P4: Este método se basa en la diferencia de densidad de las sustancias que componen la mezcla. Para separar una mezcla de un sólido con un líquido,
se pone la mezcla en un recipiente y se deja en reposo por algún tiempo, hasta que el sólido se precipite, es decir, se deposite en el fondo del recipiente.
Como casi siempre queda una pequeña parte de líquido en la parte sólida se puede terminar la separación por evaporación.
P5: consiste en pasar la mezcla por un filtro. El filtro es un material poroso de papel especial que deja pasar por los poros el líquido y retiene las
sustancias en estado sólido que se encuentran en forma de grano grueso o polvo muy fi no. En una filtración se llama residuo lo que queda en el
papel de filtro, y filtrado lo que pasa a través de éste. La filtración es un método muy empleado en el laboratorio, en la industria y en el tratamiento
de aguas residuales.
P6: consiste esencialmente en someter la mezcla a la acción de la fuerza centrífuga, haciendo girar el recipiente con la mezcla a gran velocidad, con
esto el sólido se deposita en el fondo del recipiente, mientras que el componente líquido queda como un sobrenadante que se puede separar fácilmente
por decantación
P7: se fundamenta en la diferencia en los puntos de ebullición de los componentes de la mezcla. Por calentamiento se hace que el líquido de más
bajo punto de ebullición se evapore primero, para luego recogerlo haciendo pasar sus vapores por un medio refrigerado llamado refrigerante o
condensador.
P8: es empleada cuando se requiere hacer la separación de una mezcla que está formada por varios líquidos cuyos puntos de ebullición son diferentes
pero muy próximos entre sí. Este procedimiento es empleado en la industria del petróleo. El líquido con el punto de ebullición más bajo, saldrá
primero convertido en vapor, el cual se condensa al pasar por un refrigerante y posteriormente se recoge en un recipiente; la temperatura se controla
mediante un termómetro. Este procedimiento se repite varias veces hasta aislar todos los componentes de la mezcla.
P9: es entonces un método analítico empleado en la separación, identificación y determinación de los componentes químicos en mezclas complejas.
La cromatografía de papel utiliza como adsorbente papel de filtro, en él se coloca la mezcla que se va a separar y se pone en contacto con el
disolvente. Una vez corrido el disolvente, se retira el papel y se deja secar.
 8

FASE EXPRESIVA

MODELACIÓN

1. Clasifica los materiales que aparecen en el cuadro como: elementos, compuestos o

mezclas:

2. En cualquier lugar podemos detectar la presencia de la química. Escribe una lista de 10 sustancias
químicas diferentes que encuentres en tu casa.
3. Indica el procedimiento de separación utilizado y la propiedad física en la que se basa la separación
de las siguientes mezclas.

4. Determina cuáles de los siguientes cambios son físicos y cuáles son químicos, y explica por qué:
a) Quemar papel ______________________________________________________
b) Limpiar los objetos de plata ______________________________________________________
 9

c) Hacer hielo en el congelador _____________________________________________________

d) Hervir agua ______________________________________________________
e) Fundir hierro ______________________________________________________

SIMULACIÓN

1. El deterioro de los metales producido por la acción del medio ambiente se denomina corrosión,
fenómeno que afecta a los barcos, los automóviles y las construcciones metálicas que están expuestos
a la intemperie. Responde:
a) ¿Qué propiedades deben presentar los anticorrosivos para evitar esta reacción?
b) ¿Qué métodos propones para recuperar los monumentos deteriorados por la corrosión?

2. Diseña un experimento que permita la separación de agua, arena y sal.

3. Explica: si tienes vapor de agua y quieres obtener hielo, ¿qué procedimientos debes aplicar?

4. Responde. ¿Qué sucedería si las fuentes de energía, de las que dependemos, se agotaran?

5. La materia se puede clasificar en mezclas y sustancias puras. Si se te pide clasificar el agua potable
y el agua pura en alguna de estas divisiones, ¿en cuál situarías al agua potable y en cuál al agua pura?
Justifica tu respuesta.

6. En la siguiente tabla señala con una ✗ cuáles procesos son cambios físicos y cuáles son cambios
químicos. Argumenta tu respuesta.
 10

EJERCITACIÓN

1. Se tiene una sustancia desconocida formada por varios compuestos, de los cuales dos se encuentran
en estado líquido y uno en estado sólido. Este último es miscible en uno de los líquidos y en el otro
no. Diseña un procedimiento que te permita separar cada uno de los componentes.

2. El punto de ebullición es la temperatura a la cual coexisten el estado líquido y el gaseoso. ¿Qué

¿Sucederá con el punto de ebullición del agua al agregarle vinagre o alcohol?

3. Representa en el siguiente plano de coordenadas (x, y), la absorción de calor de una sustancia pura
al pasar del estado sólido al estado gaseoso (curva de calentamiento).

4. Señala en el gráfico anterior los siguientes intervalos:

a) AB, fase sólida __________________________
b) CD, fase líquida __________________________
 11

c) DE, equilibrio líquido-gas __________________________

d) EF, fase gaseosa __________________________
5. Indica cuál de los anteriores intervalos corresponde a:
a) Punto de ebullición __________________________
b) Punto de fusión __________________________

6. Nombra los cambios de estado presentes en la curva de calentamiento e indica en cuáles intervalos
se presentan.

7. Observa los siguientes dibujos y determina si se trata de un elemento, un compuesto o una mezcla.

8. Analiza la siguiente gráfica.

Responde:
a) Entre los puntos c y d, ¿cómo se encuentra la materia?
b) Entre los puntos d y c, ¿qué cambio de estado ocurre?
c) ¿Cómo se encuentra la materia en el punto f?
d) ¿Qué relación existe entre los cambios de estado y la temperatura?