Leche en Polvo Productos Derivados de la Leche

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Años de experiencia garantizan las plantas para polvos de leche, que se basan en una tecnología
comprensiva de "know-how" de la leche.

Tecnología de polvos

Leche en polvo

El Grupo Niro se especializa en el proceso de convertir productos lácteos en una variedad de tipos de
polvos. La transformación de leche en su forma líquida a polvo seco requiere que se remueva casi toda el
agua, en tanto que la estructura física, propiedades del producto y apariencia cambian de forma
significativa durante este proceso. Además, cada producto lácteo, ya sea puro o mezclado con
ingredientes, puede ser procesado en formas diferentes dependiendo de los deseos de nuestros clientes.

Integración de procesos

Niro es reconocido como un líder internacional en la tecnología de polvos de leche, estableciendo la

tendencia en la ingeniería de procesos y diseño de planta. La participación a largo plazo en la industria
láctea garantiza las plantas de Niro, que son diseñadas para cumplir con las necesidades individuales,
dependiendo de las pruebas en producto y evaluación de procesos a la vez que cumple con los criterios
más estrictos de higiene y seguridad.

La confiabilidad y desempeño de la planta reciben la prioridad más alta y Niro está trabajando
continuamente para mejorar todos los procesos involucrados. Las propiedades de producto, facilidad de
operación y tecnología de vanguardia se integran a las plantas de Niro. Los componentes estandarizados
probados se utilizan para construir las plantas y nuevos componentes modernizados se utilizan para
adaptar las plantas ya existentes para que éstas cumplan con las regulaciones relativas a ahorro de
energía, calidad de producto, emisión y rendimiento de la planta. Niro también proporciona financiamiento,
instalación de planta, puesta en marcha, administración de proyecto, refacciones y servicio técnico.

Productos, procesos, plantas

Las plantas de Niro y los procesos son utilizados para fabricar muchos productos lácteos en forma de
polvo, por ejemplo:

 Leche entera
 Leche descremada
 Mantequilla
 Leche Cortada
 Suero
 Proteínas de suero
 Caseína
  Caseinatos
 Queso
 Crema
 Polvos con altos niveles de grasas
 Lactosa
 Proteínas de Leche
 Sustituto de leche
 Crema para café
 Polvo para capuchino instantáneo

Las plantas para polvo cuentan con dos sistemas principales para remover el agua, uno o más
evaporadores de película descendente y un secador por atomización, con equipos de procesamiento
aguas arriba y aguas abajo para optimizar el rendimiento de la planta.

Las empresas de Niro suministran la planta y el equipo de forma individual o combinan su experiencia
para completar líneas de proceso sobre la base del siguiente rango de tecnología:

Procesamiento de líquidos y mezclado en húmedo

 Recepción, pre-tratamiento y almacenaje de leche

 Plantas de filtración por membranas
 Homogenizadores
 Enfriadores y calentadores
 Sistemas de Limpieza en Sitio CIP
 Pasteurizadores

Evaporación

 Evaporadores de película descendente

 Enfriadores instantáneos

Secado

 Secadores por Atomización

 Secadores de lecho fluidizado
 Sistemas de manejo del polvo

Manejo y empaque de polvos

 Aglomeradores
 Sistemas de almacenamiento, manejo y envase del polvo.
 Llenadoras de alta exactitud.
 Sistemas de cambio de atmósfera