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¿CÓMO ORGANIZAR EL TALLER DE SU PANADERÍA?

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El Deje un Las
es Importante uniformemente con hacen que su
para obtener un buen tonos claros, así facilita el los taller tenga buena luz,
proceso de control de la temperatura implementos de aseo disminuyendo en uso
producción, en su del taller. de forma ordenada. de la luz eléctrica.
.

para Las Los deben ser Facilite el

controlar el ingreso de disminuyen el en con un
insectos y elementos riesgo de contaminación. que garanticen su desnivel de aprox  2%

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contaminantes durabilidad. hacia las zonas de

desagüe.

.Haga Los debe estar Para los Una

permanente. bien dotados: sanitarios
lavamanos, orinal, caneca,
jabón de manos, toalla de
manos,  papel  higiénico,
espejo.
tenga un garantiza
, seguro y el control de la
ventilado para que se temperatura del taller.
puedan cambiar de
ropa y guardarla.

Los Instale Asigne un   La de

protegidos por que son específica,  la bodega debe
para almacenar sus
mallas facilitan el las más parecidas a la luz estar mínimo a
materias primas.
escape de gases. natural. lo que
permite la
limpieza y control
de plagas.

ponga , siempre deben La distribución de su taller debe

estar en estibas o plataformas. hacerla  en línea:

1. Adecuada circulación de las personas y materias primas

2. El proceso se vuelve más eficiente
3. Evita accidentes
4. Establece adecuadas normas de higiene y limpieza
5. Controla fácilmente las materias primas y productos terminados
6. Supervisa con mayor facilidad el proceso en general, lo que permite implementar mejoras continuas.

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