ESTRUCTURA Y DISEÑO ORGANIZACIONAL

Presentado por:
PAOLA ANDREA GRACIANO TORRES

CINDY LOZANO TORDECILLA

OSCAR CASTELLANO PETRO

Docente:
CARLOS GARCES MONCADA

Asignatura:
Procesos Administrativos

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Facultad de Ciencias Empresariales
Administración en Salud Ocupacional
Apartadó
2018
CASO: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS SALSALITO S.A
Industrias alimenticias salsalito S.A, compañía con más de 75 años de actividad
ininterrumpida, ventas actuales superiores a los US$ 2.380 millones y una nómina de 320
trabajadores, considerada la tercera más grande a nivel nacional en el sector de alimentos,
dispone de 10 plantas de producción, 10 bodegas de almacenamiento y centros de
distribución en todo el territorio nacional exporta a Japón, estados unidos y distintos países
de Europa y américa Latina además, tienen un amplia línea de productos alimenticios que
se puede agrupar en varias categorías tales como lácteos, jugos, postres, legumbres y
champiñones enlatados, carnes, salsa, galletas, dulces, café, chocolate etc. en muchas
presentaciones y en empaques diferentes. La empresa está asociada con otras de renombre
internacional y gran prestigio e imagen entre los consumidores y su objetivo para los
próximos cinco años es consolidarse como la compañía más reconocida por la calidad de
servicio al cliente y aumentar sus ventas en un 5% anual respecto al volumen de las ventas
actuales.
La dirección administrativa de esta compañía ha solicitado ayuda a la firma HDS
consultores asociados S.A(OFICINA DE ASESORIA Y CONSULTORIA
EMPRESARIAL A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL), para diseñar las
estructuras organizacionales actual, la cual se caracteriza por ser una estructura
funcionalmente jerarquizada y burocrática para ello, usted, que forma parte de esta
compañía consultora, es designado para proponer la nueva estructura organizacional. Por
favor, haga una propuesta de la nueva estructura y justifíquela indicando las ventajas y
desventajas de esta estructura para la compañía.
Como empleados de Industrias alimenticias salsalito S.A hemos decidido proponer una
estructura organizacional actual, ya que se necesita responder a las nuevas exigencias del
entorno, para no correr el riesgo de desaparecer, por ende, a la compañía le convendría
actualizar su estructura organizacional adaptando La Estructura Por Redes O Modulares,
esta estructura organizacional se basa principalmente en enfocarnos en el producto y
satisfacción de los clientes, dada a la complejidad de las actividades, se subcontrataría los
servicios de otras compañías especializadas en temas de marketing, logística, entre otros,
haciendo uso de las tecnologías de información y las comunicaciones, tenemos un objetivo
claro que es la satisfacción al cliente y aumento de ventas de un 5% debemos de dar
cumplimiento a ese objetivo, lo lograremos de esta manera ya que no estará enfocada en
múltiples tareas. Así estaremos optimizando recursos y capacidades para lograr una mejor
ventaja competitiva.

comercial

salsalito S.A
bolsa de
logistica produccion
empleo
finanzas

talento
humano

De esta manera se están subcontratando cuatro procesos a diferentes empresas líderes en

cada una de sus tareas, se debe coordinar y controlar por medio de la logística que cada
compañía subcontratada entregue a tiempo sus obligaciones a las demás empresas para
poder llegar a cumplir el objetivo y que esto llegue a tiempo al consumidor final, osea que
todos los productos realizados por esta compañía sean vendidos y esto genere la utilidad ya
planeada, todo esto debe ser resaltado con un apoyo indispensable de las TIC.

Ventajas De La Estructura Por Redes O Modulares

 Permiten a la organización centrarse en las actividades fundamentales en las cuales

tiene ventaja competitiva.
 Estimulan la creación de redes entre las compañías para que cada una realice parte
de un proceso del conjunto de una industria del sector.
  Optimizan uso de recursos y capacidades por parte de una compañía al realizar lo
que mejor sabe hacer
 Facilita a organizaciones de obtener talento y recursos de todo el mundo
 Calidad en precios y servicios a todo el mundo
Desventajas De La Estructura Por Redes O Modulares

 Puede generar desmotivación

 Pueden hacer que se pierda el control sobre las partes de las actividades necesarias
de la misión de la compañía
 Requiere de buena coordinación de actividades contratadas con actividades de la
compañía
 Se puede crear dependencia con las compañías con las cuales se contratan
actividades no fundamentales de la compañía
 Pérdida de control global

¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo visto

en la unidad anterior?

Cada vez es más necesario que las empresas orgánicas, sus tareas o cargos y que diseñen
sus estructuras organizacionales para que el desarrollo de sus actividades responda de
forma competitiva a las exigencias del entorno de los cambios rápidos y complejos. Por
eso, la estructura debe responder al proceso de planeación, es decir, la organización para
lograr lo planeado. En la planificación se define qué pretende lograr en un período de
tiempo la organización o la compañía, mientras que en el proceso de la organización se
define la forma como

La estructura de las actividades y las relaciones de autoridad y responsabilidad, así como la

asignación de recursos para lograr lo planeado.

¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

 Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos.

 Ideas y deberes claros
 La disponibilidad y el uso de la tecnología por parte de la organización.
 Los cambios en el entorno
 El grado de calificación de las personas que laboran en la organización
¿Quién define la estructura en la organización?

La estructura en una organización la define el equipo humano en la función de obtener los

objetivos de los mismos en el sentido de la necesidad de crear una estructura que permita la
división de todas las áreas de la empresa, estableciendo la autoridad, y mediante la
organización, planeación y coordinación buscar cómo pueden alcanzar las metas. En una
empresa donde se utiliza la estructura, todas las partes se relacionan con la forma de un
cambio en uno de los elementos que se traducen en los demás elementos, en las relaciones
entre los mismos y en la conducta de toda la organización.
 Conclusión
Podemos concluir que las estructuras organizacionales son un factor muy importante en las
organizaciones debido a que permite tener una mayor organización optimizando recursos
estableciendo autoridad, jerarquía, cadena de mando, organigramas,
departamentalizaciones, y definiendo la estructura dependiendo del tipo de organización ya
que cuando se esté diseñando debe ser flexible y adaptable al crecimiento de la empresa.

En este caso escogimos la estructura organizacional actual Por Redes O Modulares debido
a las grandes ventajas que tiene frente a las organizaciones y teniendo en cuenta la finalidad
de producir sus servicios o productos, mediante un orden y un adecuado control para
alcanzar sus metas y objetivos.