PROCESO FOOD

Operaciones Planificación Compras Abastecimiento Logistica Proveedores RANSA

Inicio

Registro de solicitud Registro del

de Menú producto

Solicitud de
Existen los
No cotización del nuevo
productos?
producto

Si

Registro de
Ejecución del
planificación del
Master Planing
Menú

Se procede a validar
los pedidos

Actualiza
Información de No Es correcto?
planificación

Si

Confirmación de
Pedido

Se tiene stock?

Si

Actualiza stock de
almacenes de CD No

Genera orden de
compra

Envía solicitud de Recepción orden de

orden de compra compra

Atiende orden de
compra
Valida pedido con Valida que pedido
proveedores sea atendido

Envía pedidos Recepciona Pedidos

Pedido fue
Si
atendido?

Valida Recepción de
Pedidos
No

Recepciona
inconformidad de Informa a Compras
pedido
No
Esta conforme Si Envía pedidos a CDs
Fin

Recepciona Pedidos
Fase
NON CATALOG

Operación Compras Abastecimiento Logistica Proveedores RANSA

Inicio

Registro de Pedidos Validación del

Non Catalog Pedido

Corrige el Pedido No Es correcto?

Si

Genera orden de
compra

Envía solicitud de Recepción de la

orden de compra orden de compra

Atiende orden de
Valida que pedido compra
sea atendido

Envía pedidos Recepciona pedidos

(Bulto) (Bulto)
Fin Pedido fue
Si
atendido?

Si

Valida pedido con Valida Recepción de

Es conforme? proveedores No Pedidos (Bulto)

Recepciona
Valida contenido del
inconformidad de Informa a Compras No Esta conforme? Si Envía pedidos a CDs
pedido (Bulto)
pedido

No

Recepciona Pedidos
(Bulto)
Fase
ACTIVOS

Operación Compras Abastecimiento Logistica Proveedores RANSA

Inicio

Registro del
Solicitud de Activo
producto

Solicitud de
Existen los
No cotización del nuevo
productos?
producto

Si

Ejecución del
Registro de Activo
Master Planing

Se procede a validar
los pedidos

Actualiza
Información de No Es correcto?
pedido

Si

Confirmación de
Pedido

Se tiene stock?

Si

Actualiza stock de
almacenes de CD No

Genera orden de
compra

Envía solicitud de Recepción orden de

orden de compra compra

Valida que pedido

sea atendido Atiende orden de
compra

Pedido fue
Si atendido?

Envía pedidos Recepciona Pedidos

Valida pedido con

proveedores No Valida Recepción de
Pedidos

Fin
Recepciona
inconformidad de Informa a Compras No Esta conforme Si Envía pedidos a CDs
pedido

Recepciona Pedidos
Fase
REGISTRO DE PRODUCTOS

Operación Compras Proveedores Finanzas

Inicio

Solicita Registro de Recepciona

Producto Solicitud

Envía solicitudes de Recepciona solicitud

cotizaciones de cotizaciones

No Evalúa cotizaciones Envía cotizaciones

Se selecciona al
proveedor?

Si

Registra
Solicita registro de
información del
proveedores
proveedor en AX

Registra
Confirma Registro
información del
de proveedor
producto en AX

Recepciona Confirma Registro

confirmación del producto

Fin
Fase
REGISTRO DE PEDIDOS

Operación Comercial Planificación

Inicio

Envía información Genera previsión

del contrato del consumo

Envía información
Valida cálculos
para validación

Es conforme?

No

Realiza ajuste de
Si
calculo

Registra solicitud de
pedido en AX

Fin
Fase
PLANEAMIENTO DE MENUS

Operaciones Planificación Compras

Inicio

Elabora plantilla de
Envía información
planificación de
de comensales
menús

Envía información
Valida información
planificada para
planificada
validación

Información es
validada con el
cliente

Si

Información es
correcta

No

Envía información a Valida información

actualizar a actualizar

Procede
Informa a cliente No
cambio?
Si

Se registran los
ingredientes en AX

Existen
productos?

No

Recibe solicitud de
Solicita registro de
Si registro de
producto
productos

Registra productos
Registra receta

Informa registro de
Registra menús Productos

Fin
Fase
WORKFLOW DE APROBACION

Operaciones Compras

Inicio

Registra solicitud de
pedido en AX

Excede monto
permitido?

No
Si

Valida información,
según niveles de
aprobación

Valida detalle de
Es correcto? Si
pedidos

No

Actualiza
información de No Es correcto?
pedidos

Si

Fin
Fase
MASTER PLANNING

Operaciones Compras Abastecimiento

Inicio

Registro de la
Actualización de
planificación de
stock en CDs
menús

Ejecuta proceso de
Master Planning en
AX

Proceso calcula los

requerimientos en
AX

Existe en stock?

No

Genera propuestas
de Ordenes de
Compra en AX

Fin
Fase
ACTUALIZACION DE PRECIOS

Compras Proveedores

Inicio

Recepciona nuevos
Envía nuevo precios
precios

Procede a validar
información

Renegocia los
Esta deacuerdo No
precios

Si

Actualiza fecha de
termino del TA
actual en AX

Registra nuevo TA
en AX

Fin
Fase
ACCESO A AX/WEB PORTAL

CORE Users

Inicio

Solicitud de Acceso
Recepciona solicitud
a AX

Crea usuario en AX

Asigna accesos en
AX

Fin
Fase
PROCESOS BATCH

AX CORE

Inicio

Ejecuta proceso de Ejecuta procesos

traslado batch

Proceso de
actualización de
precios

Proceso de
actualización de
data en Web Portal

Fin
Fase
PEDIDOS DE URGENCIA

Operaciones Planificación Compras Abastecimiento Logística RANSA

Fase
3PL

Operaciones Abastecimiento Logistica RANSA

Fase