Objetivos

 Definir el concepto de sublimación.

 Interpretar el diagrama del punto triple.
 Definir a los sólidos cristalinos, red cristalina y celda unitaria.
 Definir los tipos de slidos cristalinos y redes cristalinas.
 Explicar el proceso de la cristalización.
 Seleccionar el disolvente adecuado de acuerdo a sus caracteristicas.
 Purificar el alcanfor por cristalización, empleando un disolvente.

Introducción Teórica
 Criztalización

En términos generales la cristalización responde a un proceso utilizado en

química, de solidificación partiendo de un gas, líquido o incluso de una disolución
(de iones, átomos o moléculas), que se enlazan hasta lograr formar una red
cristalina. También se puede decir, que es la operación por medio de la cual se
separa un componente de una disolución líquida para ser transferido a la fase
sólida. En otras palabras, es el proceso inverso al de la disolución.

Se puede cristalizar mediante

fusión, disolución o sublimación.
En química se utiliza mucho la
disolución de un sólido para ser
purificado, mediante la
cristalización, ya que durante el
crecimiento del cristal, las
moléculas de un mismo tipo,
forma y tamaño, se unen y
tienden a excluir la presencia de
impurezas.

En el proceso, se somete el sólido ante un disolvente apropiado que estará

caliente, de esa forma se obtiene una disolución saturada. Luego se enfría y en
este proceso la disolución se sobresatura, lo que empieza a formar pequeños
núcleos de cristalización en los alrededores del recipiente que esté siendo
utilizado o en la superficie del propio líquido. Así, otras moléculas se trasladan y
unen en la superficie, produciendo el retículo cristalino. Finalmente, los cristales
obtenidos son extraídos del agua y lavados, si estos no obtienen la pureza que se
esperaba, pueden repetir el proceso, utilizando el mismo u otro disolvente.

Cabe destacar, que si la formación del sólido se lleva a cabo de una forma
ordenada, se originan los cristales y por ende ha ocurre una cristalización, pero si
ésta tiene lugar de una forma desordenada se origina un sólido amorfo y se dice
que el sólido ha precipitado.

Es por ello que se recomienda que la cristalización se lleve a cabo lentamente, ya

que cuando se enfría muy rápido, la disolución puede provocar los sólidos amorfos
(que contienen muchas impurezas en las redes cristalinas).

 Sublimación

Normalmente se espera en sustancias que, si originalmente se encuentran a

temperatura ambiente y en estado sólido; y si la temperatura llegara a aumentar,
pasarán al estado líquido. Si están en un estado líquido y la temperatura aumenta,
entonces se esperaría que entrarán en estado gaseoso. Sin embargo, hay ciertas
sustancias que pasan directamente del estado sólido al estado gaseoso, lo que se
conoce como sublimación.

La sublimación ocurre cuando en

ciertas condiciones de presión, no hay
temperatura a la que la fase líquida es
posible. Es decir, la sublimación se
produce cuando la fase gaseosa es
más estable que la fase líquida, por lo
que cuando la temperatura aumenta, el
sistema originalmente en estado sólido
no pasa por la fase líquida sino que va
directamente a la fase gaseosa.
Cuando ocurre este fenómeno,
entonces se dice que el sólido se
sublima.

Debe notarse que la sublimación es única y única para el estado sólido, por
definición no puede haber un líquido que se sublime. Esto se debe a que la
transformación requiere que pases de sólido a gas.

Sin involucrar cambios en la presión, hay algunas sustancias que se subliman

naturalmente. Un ejemplo clásico de sustancias que se subliman son aquellas
sustancias que emiten un aroma intenso muy fácilmente. La canela es un ejemplo
de estas sustancias. Lo que estamos percibiendo no es más que moléculas de
canela que escapan de las ramitas o polvo de canela que se encuentran en estado
sólido y llegan a nuestra nariz en estado gaseoso.

El hielo seco es un ejemplo de una sustancia capaz de sublimación. La

purificación de azufre y yodo también implica un proceso de sublimación. Se
conoce como presión de vapor o saturación a la presión a la cual, a una
temperatura dada, la fase sólida (o líquida) y la fase de vapor alcanzan un
equilibrio dinámico o armonía.
 Sublimación

Cristalización
Conclusiones

En conclusión nos dimos cuenta de dos cosas importantes que la sublimación es

el paso de una sustancia del estado sólido al gaseoso, sin pasar por el estado
líquido y que la capacidad de una sustancia dependerá por tanto de la presión de
vapor a una temperatura determinada cuanto menor sea la diferencia entre la
presión externa y la presión de vapor de una sustancia más fácilmente sublimará y
eso lo pudimos comprobar cuando realizamos el experimento, cambiando la
temperatura de frio a calor de la sustancia y notamos el cambio de estado. El otro
proceso importante que realizamos en la práctica fue el de cristalización es el más
utilizado como técnica de purificación de sustancias sólidas que basa en el hecho
de que la mayoría de los sólidos son más solubles en un determinado disolvente
en caliente que en frío y que pudimos observar que consiste principalmente en la
disolución de un sólido impuro en la menor cantidad posible del disolvente
adecuado en caliente. En estas condiciones se genera una disolución saturada
que al enfriar se sobresatura produciéndose la cristalización. De igual forma nos
dimos cuenta que el proceso de enfriamiento se tenía que producir lentamente de
forma que los cristales se formen poco a poco y el lento crecimiento. Si el
enfriamiento de la disolución es muy rápido las impurezas pueden quedar
atrapadas en la red cristalina. En los resultados obtenidos en el laboratorio nos
dimos cuenta que las variaciones son debido a que la balanza no es muy exacta,
entonces se pierde eficacia en el pesado por los cristales que quedan en el vaso
de precipitados.

CRUZ MONTOYA ZYANYA D.

Elaboro Firma