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UNIVERSIDADE DO PORTO

FACULDADE DE MEDICINA DENTÁRIA

Preparação de Soluções de concentração exacta


Determinação do pH de uma solução usando vários
indicadores de pH

Relatório Final da Aula Prática 2

Bioquímica I

Redacção e
Composição:
Nuno Melo
Paulo Sousa
Ricardo Carvalho
Samuel Gomes
Porto
2008/2009

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Índice
Introdução..........................................................................................................................4
Material..............................................................................................................................6
Procedimento.....................................................................................................................7
Observações.......................................................................................................................8
Discussão/Conclusão.........................................................................................................9
Referências Bibliográficas...............................................................................................11

Índice de Tabelas
Tabela 1 – Propriedades dos indicadores de pH utilizados durante a experiência............5
Tabela 2 – Materiais e reagentes necessários para a preparação de uma solução com
concentração exacta...........................................................................................................6
Tabela 3 – Materiais e reagentes necessários à determinação do pH de uma solução......6
Tabela 4 – Cores dos indicadores depois de colocados em contacto com a solução em
estudo.................................................................................................................................8

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Introdução

I. Preparação de soluções de concentração exacta

Os objectivos desta actividade laboratorial são a preparação de


soluções de concentração exacta, e a posterior determinação do pH
das várias soluções usando vários indicadores de pH.
Uma solução é uma mistura homogénea composta por duas ou
mais substâncias. A substância presente em maior quantidade
constitui normalmente o solvente, e a substância presente em menor
quantidade o soluto.
As soluções classificam-se em três tipos: sólidas, liquidas e
gasosas. As soluções gasosas são aquelas que se obtêm ao dissolver
um gás noutro. Como todos os gases se misturam em qualquer
proporção, qualquer mistura de gases é homogénea e constitui uma
solução.
As soluções sólidas são aquelas em que um sólido se encontra
dissolvido noutro sólido. As soluções sólidas formam o grupo das ligas
metálicas – como exemplo destas pode observar-se o latão que se
obtém a partir do cobre e do zinco fundindo-os conjuntamente.
As soluções líquidas são aquelas que se formam ao dissolver uma
substância em qualquer um dos estados físicos num líquido.
Consoante o estado físico da substância da substancia dissolvida no
liquido, as soluções liquidas classificam-se em:
• Gás dissolvido num líquido;
• Liquido dissolvido noutro líquido;
• Sólido dissolvido num líquido.
Assim sendo, os diversos combustíveis que são utilizados, o ar
que constitui a atmosfera, a água, os fluidos corporais, as ligas
metálicas são soluções. Grande parte das reacções analisadas e
estudadas ocorrem em solução. Assim, pode constatar-se que as
soluções são de importância vital na química e no mundo que rodeia
o ser humano.
A concentração de uma solução pode ser exprimida através de
concentrações, que exprimem a quantidade de soluto numa certa
quantidade de solução.
A concentração de uma solução pode ser expressa em diversas
unidades, contudo neste trabalho as unidades usadas foram a
molaridade, que representa o número de moles de soluto por litro de
solução e a percentagem mássica por volume de solução, que
representa a massa de soluto presente em 100mL de solução.

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II. Determinação do pH de uma solução usando vários
indicadores de pH

Um indicador de pH é um composto químico que é adicionado a


uma solução permitindo saber se essa solução é ácida, alcalina ou
neutra. Ao ser inserido na solução apresenta pelo menos duas cores
diferentes de acordo com o pH dessa solução. Consistem
normalmente em ácidos ou bases fracas. São bastantes utilizados em
titulações de ácido base.
Devido á subjectividade da determinação da cor, este processo é
susceptível a leituras imprecisas. Para ter um maior grau de certeza
deve realizar-se o teste com vários indicadores, ou como alternativa
utilizar um medidor de pH.
Um indicador de pH deve possuir algumas características
fundamentais: apresentar uma variação abrupta de cor com o pH; a
variação de cor deve ser facilmente percebida a olho nu; apresentar
uma coloração intensa, de forma a não ser necessário adicionar muito
indicador; não deve alterar as propriedades da solução.
Considerando-se o equilíbrio: HIn + H2O ↔ H3O+ + In- , onde HIn
representa o indicador há sua forma acida e In- a sua forma básica.
Estas duas formas possuem cores diferentes sendo que quando a
solução tiver um pH menor do que o pKIn, a maior parte do indicador
encontra-se na sua forma acídica. Se o pH for superior ao pKIn, a
forma básica predominará.
Os indicadores usados nesta actividade foram o alaranjado de
metilo, o vermelho de metilo, o azul de bromotimol e por fim, a
fenolftaleína. Na tabela seguinte indicam-se as propriedades dos
indicadores utilizados durante a actividade experimental.

Tabela 1 – Propriedades dos indicadores de pH utilizados durante a experiência

Nome Cor Ácida Cor Alcalina Intervalo de pH pKIn

Alaranjado de Metilo Vermelho Amarelo 3,1 – 4,4 3,46


Vermelho de Metilo Vermelho Amarelo 4,2 – 6,3 5,00

Azul de Bromotimol Amarelo Azul 6,2 – 7,6 7,30

Fenolftaleína Incolor Cor-de-rosa 8,3 – 10,0 8,7

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Material

I. Preparação de soluções de concentração exacta


Tabela 2 – Materiais e reagentes necessários para a preparação de uma solução
com concentração exacta

Materiais Reagentes

Balança Água desionizada

Espátula Lactose

Gobelé de 100 mL

Balão Volumétrico de 200 mL

Funil

Pipeta de Pasteur com tetina


Frasco de 250 mL com tampa de rosca

Esguicho com água

Etiquetas

II. Determinação do pH de uma solução usando vários


indicadores de pH
Tabela 3 – Materiais e reagentes necessários à determinação do pH de uma
solução

Materiais Reagentes

4 Gobelés de 50 mL Solução D
 4 Frascos conta-gotas com os Alaranjado de Metilo
indicadores de pH

Vermelho de Metilo

Azul de Bromotimol

Fenolftaleína

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Procedimento

I. Preparação de soluções de concentração exacta:

1. Calcular a quantidade de sólido a pesar;


2. Pesar rigorosamente a massa calculada para um gobelé;
3. Dissolver o sólido em cerca de 50 mL de água desionizada;
4. Transferir para um balão volumétrico;
5. Adicionar ao gobelé cerca de 50 mL de água desionizada e
dissolver os resíduos de sólido existentes;
6. Transferir para o balão volumétrico;
7. Perfazer o volume com agua desionizada, usando
primeiramente o esguicho e depois a pipeta de Pasteur ou
conta-gotas;
8. Homogeneizar bem a solução;
9. Transferir para um frasco e rotula-lo adequadamente.

II. Determinação do pH de uma solução usando vários


indicadores de pH

1. Transferir cerca de 10 mL da solução fornecida para quatro


gobelés;
2. Adicionar 3-5 gotas dos indicadores para os gobelés (um
indicador por gobelé);
3. Agitar até obter homogeneização do indicador e da solução;
4. Registar a coloração obtida em cada um dos gobelés.

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Observações

I. Preparação de soluções de concentração exacta

• Cálculo da massa de soluto a utilizar na preparação da


solução:

% (m / v) = (massa de soluto / volume de solução) x


100
↔ (2,0 / 100) = (massa de soluto / 200)
↔ massa de soluto = 200 x (2,0 / 100)
↔ massa de soluto = 4,0 g

II. Determinação do pH de uma solução usando vários


indicadores de pH
Tabela 4 – Cores dos indicadores depois de colocados em contacto com a solução
em estudo

Indicadores Cor obtida Intervalo

Fenolftaleína Incolor pH < 8,7


Vermelho de metilo Vermelho pH < 5,0

Alaranjado de metilo Laranja (assumimos como amarelo) pH > 3,46

Azul de Bromotimol Amarelo pH < 7,30

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Discussão/Conclusão

I. Preparação de soluções de concentração exacta

A preparação de soluções de concentração exacta é uma tarefa


sujeita a vários tipos de erros.
Foi concluído que para a preparação de uma solução de 200mL
de lactose 2,0% (m/v) são necessárias 4,0g de soluto. No entanto, a
medição desta massa na balança tem um erro associado de +/- 0,01g
(incerteza do instrumento de medida). Os 50mL de água desionizada
que se adicionaram ao gobelé para dissolver os resíduos de soluto
foram uma tentativa de diminuir a perda de lactose durante o
processo de dissolução, para assim se minimizar este erro. No
entanto, este procedimento leva à medição de vários volumes
intermédios para completar o volume final, o que leva a uma
amplificação do erro cometido aquando da medição dos volumes
(incerteza do instrumento de medida + erro de precisão do medidor).
Quando se completa o volume final no balão volumétrico, o uso da
pipeta de Pasteur depois do esguicho é uma forma de diminuir o erro
associado à precisão de leitura do medidor e assim proceder a uma
medição mais rigorosa.
Concluiu-se ainda que a molaridade da solução é de
0,055mol/dm3.
Assim sendo, pode ser dito que a preparação de uma solução de
concentração exacta é uma tarefa quase impossível pois não existem
instrumentos ou métodos de medida absolutos. Ainda assim, os erros
associados a cada processo de trabalho podem ser minimizados de
forma a tornar a sua imprecisão desprezável, como é o caso da
solução preparada pelos operadores durante esta actividade.

II. Determinação do pH de uma solução usando vários


indicadores de pH

A fenolftaleína, ao tomar a sua cor ácida, indica que o pH da


solução é inferior a 8,7. O azul bromotimol toma também a sua cor
ácida e reduz o intervalo de pH possível para a solução, ao indicá-lo
inferior a 7,30. Este intervalo é ainda mais reduzido com o vermelho
de metilo, indicando o pH da solução inferior a 5,0. O alaranjado de
metilo foi o único indicador a tomar a cor básica, indicando assim o
pH da solução como superior a 3,46. Ao cruzar as informações obtidas
de cada um dos indicadores, conclui-se que o pH da solução se situa
entre 3,46 e 5,0.

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Uma das razões para o facto do alaranjado de metilo não ter
tomado uma coloração manifestamente amarela pode estar
relacionada com a contaminação do indicador ou da amostra da
solução com outro produto que estabeleça uma interacção paralela
com a solução e com o indicador.
A utilização de diversos indicadores de pH permite a
determinação de um intervalo de pH para a solução em estudo. A
escolha dos indicadores apropriados permite a redução da amplitude
deste intervalo sem que no entanto seja possível determinar com
rigor o valor de pH da solução, algo que pode ser considerado como
uma limitação deste método. Tal como referido anteriormente só a
utilização de um medidor de pH permite a determinação com maior
rigor do valor de pH de uma solução.

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Referências Bibliográficas

• SIMÕES, Teresa Sobrinho, entre outros, Técnicas Laboratoriais


de Química – Bloco I, Porto Editora, Porto.

• Http://encarta.msn.com/encyclopedia_761560265/Solutions.ht
ml#p3

• Http://en.wikipedia.org/wiki/Solution

• Http://en.wikipedia.org/wiki/Concentration

• Manual das aulas práticas de bioquímica

• Http://en.wikipedia.org/wiki/PH_indicators

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