LA CRÍA Y MEJORAMIENTO DE OVINOS BLACK BELLY EN SELVA

PERUANA

L a crianza de ovinos de pelo está siendo difundido rápidamente en el

trópico y en la costa. Por lo cual se tiene que difundir una adecuada forma
de manejo de estos animales. Entre las razas que se crían en el trópico
tenemos a la raza Black belly de Barbados, pelibuey de Cuba, Santa Inés y
Morada Nova del Brasil.

En el siguiente capitulo trataremos sobre el manejo, la alimentación de

los ovinos de pelo, que se crían en el Trópico y que también pueden ser
criados en la costa.
 INTRODUCCIÓN

Desde su llegada a América en el siglo XVI , los ovinos han ido

integrándose y adaptándose lentamente al nuevo y variado ecosistema,
donde tenemos valles cálidos y punas en la actualidad, desiertos y selvas.
Se ha integrado tanto en la actualidad ya no compite con la especies
autóctonas si no que ha logrado desplazarlas hacia zonas de pastos más
pobres.

La crianza de ganado ovino bien hecha requiere una inversión substancial,

conocimiento técnico ,cientifico, y suficiente experiencia con los aspectos
prácticos de su manejo. Para lograr el aumento y mejoramiento
producción y reproducción ovina se pueden usar dos vías:

Una es mejorando las condiciones en que se desarrolla la actividad

productiva de los animales (ajustando el manejo sanitario, nutricional y
reproductivo).

Y la otra es através del mejoramiento genético, actuando sobre las

características que aportan los carneros mejoradores como mediante la
selección de las futuras que es el mejoramiento de la producción tanto en
cantidad como en calidad.
PRIMERA PARTE:

Generalidades

Breve Historia

El borrego black belly o barbados es un ovino de pelo originalmente de

áreas tropicales, desarrollado en la isla de barbados. Actualmente se
encuentra diseminado por todo el caribe y partes de norte, centro y sur de
América. En México se ha difundido ampliamente en todos los climas
desde el trópico hasta las áreas templadas.

Se considera que comerciantes holandeses introdujeron a barbados

borregos de lana los cuales cruzaron con borregos africanos traídos a la
isla con los esclavos, dando como resultado el ovino que actualmente se
conoce como barbados, panza negra o black belly.Que ha sido seleccionado
por mas de 300 años buscando prolificidad, ganancias de peso, carne magra
así como resistencia a parásitos y enfermedades.

Este borrego se caracteriza por ser un animal muy rústico, prolífico, no

estacional, con excelente habilidad materna y abundante producción de
leche que permiten a las hembras criar dos o tres corderos con facilidad si
cuentan con una adecuada alimentación.

EL ORIGEN

Los ovinos Black Belly son originario de las Islas de Barbados en América
Central , son ovinos que habitan en zonas tropicales de orden
ARTIODACTYLA / familia BOVIDAE.

Es una animal sin cuernos en ambos sexos de color rojizo castaño,

excepto en el vientre y las patas , que son negros. Su tamaño es mediano:
Los machos pesan unos 50 a 60 Kg. Y las hembras unos 30 a 45 Kg. Tienen
una fertilidad alta, con un promedio de 2 a 2.1 corderos por parto. Son
frecuentemente los partos trillizos, cuádruples e incluso quíntuple. Su
fibra es de 2.5 c.m. de longitud con un diámetro de 50 micras.

ITRODUCIDOS A LA SELVA PERUANA

Estos ovinos Black Belly por primera vez fueron introducidos a ala selva del
Perú en 1984.

Aspecto General

El black belly es un borrego de pelo de talla media, con una coloración

especifica de marrón y negro. Es un animal de tipo anguloso, actualmente
en México la tendencia es desarrollar animales de conformación cárnica,
mejor conformados, buscando las formas amplias y perfiles convexos,
dejando atrás los animales esbeltos, de hueso fino, formas alargadas, de
lomos cortos y piernas pobres.

Coloración
Como se menciono anteriormente la coloración de esta raza es en dos
colores. El fondo que varia del marrón claro hasta el café oscuro, rojizo
combinado con sus manchas negras específicas y características. No se
admiten manchas blancas salvo la punta de la cola.

La coloración negra cubre abajo de la quijada, la barbilla la garganta, el

pecho, toda la panza, la parte interior de las piernas y se extiende como una
línea angosta a lo largo de la parte inferior de la cola hasta cerca de su
punta.

La cara interna y el borde del pabellón de las orejas son negras y presenta
unas llamativas rayas negras en la cara, desde arriba de los ojos hasta el
hocico. La lengua y el paladar son también negros.

Cabeza
Esta raza es acorné, sin tocones, cabeza alargada de orejas medianas y
rectas, con perfil recto o romo básicamente en los machos.

Cuerpo
Cuello largo, balanceado en relación con el tamaño del cuerpo y la cabeza,
ancho en su base, puede presentar crin en la parte superior o en el pecho.
La ausencia de esta no es un defecto. Hombros de implante armónico. El
pecho debe ser amplio y profundo. E l cuerpo debe ser libre de lana,
largo, de lomo y grupa rectos, con costillar profundo.

Miembros:
Fuertes, rectos bien aplomados, piernas con buena masa muscular, pezuñas
de color negro. .

Caracteristicas indeseables
No se aceptan;

 Animales descolados
 Animales con manchas blancas
 Coloración totalmente negra sin diferenciar los dos
tonos descritos con anterioridad.
 Problemas de mandíbula ( prognatismo o bradignatia)
 Aplomos incorrectos.
 Problemas en testículos ( hipoplasia, monorquidos)
 Animales mal conformados
 Presencia de lana.
SISTEMA DE PRODUCIÓN

EN LA SELVA PERUANA

En esta Región la crianza es en extensivo en base a la alimentación.

SEGUNDA PARTE:

La Crianza.

ALIMENTACIÓN

El ovino es un rumiante, por lo que su alimentación deberá tener una base

de forrajes y adicionalmente es posible la suplementación con
concentrados.

La alimentación de ovinos Black Belly en pastos naturales se realiza

manejando la rotación de los campos de pastoreo y la carga animal de
acuerdo a la condición de las praderas.

En la Selva los ovinos se alimentan generalmente con pasturas como el

brachiaria humidicula, demodium ovalifolium, el maicillo (axonopus
scoparius) y el toro urco. El alojamiento de los ovinos se realizan en
apriscos.
bajo norma Convertibilidad alimenticia promedio
comparativa en prueba de comportamiento

CRIANZA Y MANEJO DE OVINOS BLACK BELLY EN SELVA PERUANA

A.- CLASIFICACIÓN DE LOS OVINOS DE BLACK BELLY

Clase Sexo Edad Observaciones

cordera H 0-3 meses Del nacimiento al destete

Cordero M 0-3 meses Del nacimiento al destete

Juvenil H H 4-7 meses Pre-puber

Juvenil M M 4-7 meses Pre-puber

Caponcito M 4-7 meses Machos castrados

Borreguilla H 8- X meses Hasta el 1er. parto

Carnerillo M 8-12 meses Hasta el 1er. Servicio

Capón M >8 meses Machos castrados

Borrega (oveja) H X meses Después del 1er. Parto

Carnero M > meses Después de 1er. Servicio

Formación de hatos o “puntos”

Debido a que el empadre y la parición se realiza durante todo el año,

recomienda formar las puntas siguientes.
Punta de vacías y preñadas

Formada por borregas recién destetados, después de 3 meses de

lactancia, y borreguillas condiciones corporales y adecuada edad para el
servicio que estarán expuestas expuestas a los carneros para ser
empadradas. Por consiguiente, las hembras que fecundan permanecen en
esta punta hasta el momento previo del parto que serán separadas y
conducidas a las celdas de maternidad.

Punta de parición y corderaje

Formada por borregas que al finalizar el periodo de preñez son conducidas

a celdas individuales de la maternidad para la parición. Luego de
permanecer algunos días en el primer compartimiento pasarán a los
corrales contiguos en un proceso de escalonamiento progresivo formando
grupos homogéneos de corderaje que tienen la misma edad. Esta etapa de
parición se hará en estabulación exclusiva. Luego de 15 días, la madre y su
(s) cordero (s) saldrán al campo a pastorear integrándose al grupo de
ovejas lactantes que permanecerán juntos a los carneros, hasta completar
los 3 meses de lactancia, momento del destete.
Punta de juveniles machos y juveniles hembras

Formado por corderos tanto machos como hembras, destetados a los 3

meses de edad. Debiendo recibir especiales cuidados en su alimentación y
manejo por ser animales que están en crecimiento. Posteriormente, tanto
las hembras como los machos deben ser separados para formar parte de
otras puntas, No conviene tenerlos juntos por más tiempo por que existe
el peligro de empadre.

Punta de carnerillos y carneros

Esta punta se forma juntando carnerillos y carneros, que se utilizan como

reproductores. Estos animales deben estar necesariamente separados de
las puntas integradas por hembras con el objeto de programar el empadre
adecuado. Esta punta es necesaria formarla para evitar la consanguinidad
que trae consecuencias negativas en los ovinos.

B.-EMPADRE

El empadre en los ovinos de pelo se efectúa a lo largo de todo el año,

debido a que las hembras estrúan todo el año. El porcentaje de
reproductores machos que deben reservarse para efectos del empadre
será aproximadamente 10% en relación al número de hembras. Aunque,
el porcentaje real de carneros utilizados para el empadre es sólo 4% para
borregas y 6% para los borreguillas o vientres primerizas.

El sistema de empadre debe ser rotativo, es decir el porcentaje total de

carneros a utilizarse se dividen en dos parte iguales. Los vientres son
encarnerados rotativamente, cada 7 días, con la mitad del porcentaje
total.Por ejemplo, los primeros siete días se encarnerará y reemplazados
con 2% de otros carneros descansados, así sucesivamente.

C.- GESTACIÓN
La gestación en los ovinos de razas tropicales dura en promedio 150 días.

C.1).- Manejo y alimentación en los 2/3 iniciales de la gestación

Las hembras preñadas, en los 2/3 iniciales de la gestación, requieren de

pocos cuidados, una alimentación mínima y un control rutinario. Sin
embargo, una buena alimentación 3 semanas antes del empadre y 3
semanas después del mismo podría mejorar la tasa de natalidad.

C.2).- Manejo y alimentación en el 1/3 final de gestación

Una buena alimentación de las madres gestantes, en el tercio final de

preñez es muy importante. En esta etapa las necesidades del
mantenimiento y de las cargadas de dos crías son de 75% más que las de
mantenimiento.

Las hembras gestantes no sólo necesitan más alimento y agua sino que
éste debe ser de la mejor calidad por que su capacidad de consumo es
limitada. Por lo que, éstas deben pastorear en potreros descansados que
tengan mayor cantidad de pastos.

D.- PARICIÓN

Como una actividad previa a la parición se debe efectuar el diagnóstico de

la preñez, mediante el sistema tradicional de “perneo”, con el objeto de
separar las ovejas destetadas como preñadas para dejarlas en
estabulación exclusiva, dónde deberán recibir una dieta de 300 gramos de
suplemento alimenticio y 8 kg. De forraje picado. Las ovejas detectadas en
la iniciación del parto, será separada y colocada en las celdas individuales
de la maternidad con piso emparrillado a nivel alto. Bajo este sistema las
ovejas dan cría en celdas individuales de 1.5 m. x 1.5 m.

d.1).- Manejo y alimentación en las celdas de maternidad

Las ovejas instaladas en las celdas individuales de la maternidad, parirán

totalmente aisladas de las otras, con el objeto de que la madre y sus crías
lleguen a conocerse mutuamente. El aislamiento favorecerá el óptimo
cuidado materno de toda la camada y evitará los corderos negados que es
muy frecuente en partos múltiples.

En las celdas individuales las ovejas y sus crías permanecerán de un a dos

días. Aquí la oveja parturienta recibirá diariamente de 300 a 500 de
suplemento alimenticio y de 6 a 9 kg de forraje verde provee al animal
suficiente cantidad de agua, resultando innecesario el suministro de agua
en debederos.
Después de 15 días, el corderaje formado dentro del galpón, sale fuera de
él para entroparse con las ovejas de empadre permanente y para
alimentarse sólo al pastorearse.

d.2).- Inicio de la alimentación en los corderos con suplemento

alimenticio

El inicio de la alimentación sólida o suplemento alimenticio, en corderos,

se producen alrededor de los 20 días. Para lograr un rápido crecimiento de
los corderos. A estos comederos sólo los corderos tienen acceso. El
concentrado utilizados para la alimentación de estos corderos deben
tener mayor contenido proteico (16% de proteína) que el suministros a
sus madres.

E.- EL DESTETE

Debido a las continuas pariciones, el destete de corderos se efectúa todo

el año. Por lo que hay necesidad de hacer un estricto control individual de
las madres, a fin de ir destetados las crías a los 3 meses de edad.

Las crías destetadas tanto machos como hembras deben permanecer en

estabulación exclusiva durante una semana como mínimo, dónde
recibirán una dieta a base de forraje picado y suplemento alimenticio,
después saldrán a pastorear durante el día, en potreros debidamente
conservados y limpios con el objeto de no detener la velocidad de
crecimiento.

F.- LA SACA

La saca viene a ser el íntegro de animales vendidos tanto para carne como
para reproductores además los animales para consumo.

f.1).- Saca de animales para carne

Los ovinos de saca para carne pueden beneficiarse al año de edad, aún
cuando pueden beneficiarse antes . Sin embargo, debido a la abundancia
de pastos en la selva, es preferible mantener en el rebaño a los ovinos,
hasta que complete su desarrollo, que lo alcanzan aproximadamente a los
18 meses de edad.

f.2).- Saca de animales para reproducción

Los ovinos para reproducción pueden sacarse como carnerillos y

borreguillas, es decir mayores de 7 meses de edad. Sin embargo, a esta
edad los ovinos nos muestran su verdadero potencial genético, por lo que
es preferible evaluarlos a los 12 meses de edad.

Inseminación intrauterina vía laparoscópica de

ovejas Black Belly con semen congelado

La inseminación artificial (IA) con semen congelado juega

un rol muy importante en los programas de mejoramiento
genético, no solo por acelerar el flujo de material genético
superior hacia sectores de inferiores características
productivas, sino por facilitar el transporte de semen,
evitando el costoso traslado de los reproductores y
disminuyendo los riesgos sanitarios. No obstante, para
poder cumplir con el mejoramiento genético, es
fundamental que la técnica reproductiva garantice
adecuadas tasas de preñez.
G.- SANIDAD

Las enfermedades de los ovinos pueden clasificarse en enfermedades

parasitarias, infecciosas. Metabólicas o carenciales. Entre los agentes
etiológicos que causan estas enfermedades están las bacterias, virus,
hongos, protozoos, etc. En este capitulo se hablara de estas diversas
enfermedades que afectan al ovino, los síntomas que presenta y sobre
todo que tratamientos podemos utilizar para combatirlos o prevenirlos.
H.- INSTALACIONES DE UN APRISCO

Como ya se menciona anteriormente los apriscos son ideales para la selva,

debido a que las lluvias son frecuentes, y los animales sufren de pedera, lo
cual se evita en un aprisco, pero este tipo de instalación también puede
ser utilizada en la costa. Entonces haremos una explicación de cómo
construir un galpón, proporcionando para esto algunas ideas sobre la
estructura que debe tener el aprisco y sobre sus componentes principales.

h.1).- Ubicación y orientación

Es condición previa que el piso tenga adecuada pendiente para drenar la

orina y evitar que ésta, con los excrementos, forme un lodazal.El piso debe
ser de cemento, para favorecer la higiene local. La parte principal del
aprisco, debe estar orientada de tal forma que los rayos solares incidan
perpendicularmente de oriente a occidente.

h.2).- Pisos del aprisco

Fundamentalmente, el aprisco debe tener dos pisos:

. El piso de la primera planta o sea el sótano, donde debe depositarse las

heces y la orina.

. El piso alto (que debe ser emparrillado) donde debe alojarse el ganado.
1.- El sótano

En el piso del sótano deben construirse las columnas de concreto que

servirán de base al segundo piso, emparrillado con madera.

Estas columnas en su parte frontal deben estar distribuidas con un

distanciamiento de 16 pies (4.8m). Esto quiere decir, por ejemplo, que
cuando el criador necesita que el ancho del galpón sea 9.6m, o más
metros.

Sobre la parte longitudinal de las columnas de concreto, se corren

cuartones de madera de 22” x 62” x 16”, separados entre uno y otro por
una longitud de 0.6m

Encima de estos cuartones, se corre longitudinalmente la listonería de 2”x

2” (con una longitud que se adecua a la separación de 06m), debiendo
quedar separados los listones por 3/4, para permitir el paso de los
excrementos y la orina a través de las rendijas. Este emparrillado
constituye el piso sobre el cual se alojan los ovinos.

El sótano debe tener como altura mínima 2 m, para que este tenga la
ventilación correcta y para que se facilite la extracción del guano,
entonces el tope mínimo de altura de las columnas debe ser de 1.7 m, y al
correr sobre ellas, dos cuartos atravesados de 6 pulgadas (15 cm) . se
obtendría para el sótano una altura de 2 m.

2.- EL piso

El piso donde los ovinos se alojan permanentemente. Por una separación

de ¾” para facilitar el peso del guano y la orina al piso bajo. Se recomienda
utilizar madera dura, por que con el continuo pisoteo la madera se
desgasta prontamente.
h.3).- Corrales

Se debe tener corrales estratégicamente distribuidos (como mínimo unos

8) para tener dentro de éstos cada una de las clases de ganado . La
separación de estos lo constituyen los propios comederos o cercos hechos
con historia de madera.

1.- Comederos

Se deben instalar estratégicamente alrededor del borde interno de la

construcción que sirve de alojamiento a los ovinos. De tal forma que, a
través de un corredor externo que bordea la construcción y que debe
estar ubicado al mismo nivel del piso emparrillado, de deposite el forraje
en la tolva enrejada del comedero.

Al pie de la parte aguda de la tolva, se instala un comedero para el

concentrado, de dimensiones que guardan proporción con el tamaño de
los ovinos. Se debe correr, a todo lo largo del borde externo del
comedero, un listón redondeado con diámetro de 22º con la finalidad de
evitar el mascado del borde externo del comedor.

2.- Bebederos

Se debe utilizar recipientes metálicos. Para este fin, se divide

longitudinalmente en 4 partes un cilindro de petróleo de 200 litros.Luego
cada cuarto pare implementando las partes faltantes, se adecua para ser
utilizada como bebederos.

El abastecimiento de agua se debe hacer, preferentemente, conectado

mangueras portátiles a un grifo de agua paran dentro de ellas.
3.- Celdas maternales

Estas celdas, cuyas dimensiones deben ser de 1.2 m por 1.2 m, o por 1.2
por 1.5 m, sirve para instalar dentro de ellas a las oveja preñadas en el 1/3
final de preñez y también para que éstas paran dentro de ellas.

4.- Puertas – Ventanas - LLuminación

Se recomienda como lo más práctico las puertas corridizas. También se

recomienda el mayor número de ventanas. Aunque lo más práctico es que
la luz ingrese al recinto interno del aprisco por todo el contorno de las
paredes perimétricas.

Los animales confinados en estabulación exclusiva; al no salir al campo,

deben recibir los rayos solares por todas las ventanas y aperturas
naturales. Incluso debe dejar descubiertas algunas partes del techo para
facilitar el ingreso del sol.

5.- Rampa de ingreso

El nivel alto emparrillado debe estar conectado con el nivel del suelo a
través de una rampa, que no solamente servirá para el movimiento del
ganado, sino que también servirá para la movilización del personal de
trabajo. La rampa debe tener un ancho de 1.5 m y largo de 5 m. esta
rampa sirve, además, como corral de espera, cuando se hacen dopajes,
vacunaciones o controles del ganado.