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¿Cuál es la finalidad de la agroecología? Obtener alimentos más saludables que los producidos por
la agricultura convencional mediante una mirada integral del ecosistema —incluido el componente
social—, a la vez que se conservan los recursos naturales y la biodiversidad.
Características de la agroecología
Como ciencia agroecológica, estudia la interacción entre los distintos componentes del
ecosistema.
Como conjunto de prácticas, trata de obtener unos sistemas agrícolas sostenibles, con una
optimizada y estable producción de alimentos.
Como corriente social, promueve la justicia social, refuerza la identidad y la cultura de los
entornos rurales, y fortalece su economía.
Existen diferentes etapas hasta llegar a producir agroecológicamente, si bien la más compleja es la
etapa de transición.
Para facilitar el proceso, la FAO establece diez principios o elementos a modo de guía, con el fin de
orientar a los países —especialistas, encargados de formular las políticas y otras partes interesadas
en la planificación, gestión y evaluación de dicha transición— hacia la integración de la agricultura
sostenible a gran escala, transformando sus sistemas agrícolas y alimentarios. Estos son:
4. Eficiencia. Esto es, producir más utilizando menos recursos externos. Además de mejorar el
uso de los recursos naturales abundantes y gratuitos como la radiación solar, el carbono y
el nitrógeno atmosféricos.
8. Cultura y tradiciones alimentarias. «…la agroecología busca cultivar una relación saludable
entre las personas y la alimentación», partiendo de que la agricultura y las tradiciones
alimentarias son elementos fundamentales del patrimonio de los territorios y forman parte
esencial de su identidad cultural.
La agroecología es una ciencia y también una filosofía de vida. Y según la FAO son sobre todo los
agricultores familiares, los pequeños agricultores locales, los que poseen los instrumentos
necesarios para ponerla en práctica: conocimiento y sabiduría. Estos agricultores de todo el mundo
«son los elementos claves para la producción de alimentos de manera agroecológica».