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El ruso Nikolai Vavilov sentó las bases de la biodiversidad agrícola y fue el pionero del
mejoramiento genético de las semillas.
1. China,
2. India, 2a. Región Indo-Malaya,
3. Asia Central, incluyendo Pakistán, Punjab, Kashmir, Afganistán y Turkestán, 4.
Cercano Oriente,
5. Mediterráneo,
6. Etiopia,
7. Sur de México y Centroamérica,
8. Sudamérica (8. Ecuador, Perú, Bolivia; 8a. Chiloe (archipiélago al sur de Chile); 8b.
Brasil-Paraguay).
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A la fecha, esas áreas geográficas se conocen como centros Vavilov, auténticos
refugios de biodiversidad y que son esenciales para la alimentación humana, ya que
independientemente de dónde se cultive maíz, soja o papa, para ser viables necesitan
de las variadas cepas que se encuentran solamente en su centro de origen. (Ver
gráfica)
Vavilov realizó su primera expedición en 1919 a Persia y viajó durante más de dos
décadas por todos los continentes, recolectando semillas de plantas agrícolas, como
maíz silvestre, papa, granos, forraje, frutas y variados vegetales. Igualmente, recopilaba
datos antropológicos de todos los lugares que visitaba. Su colección de semillas llegó a
ser la más grande del mundo, con aproximadamente 200 mil especímenes que fueron
almacenados y sembrados en más de 100 estaciones experimentales en la entonces
Unión Soviética quien reconoció su aportación en 1925 y lo puso al frente del Instituto
de Botánica Aplicada y Nuevos Cultivos de San Petersburgo.
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diferencias de clase, y aplicando el materialismo dialéctico, era posible el triunfo de la
ciencia proletaria sobre la ciencia burguesa. Lysenko influenció gravemente la política
agraria soviética de 1929 a 1948, y al ser hijo de un campesino ucraniano, los dirigentes
bolcheviques lo encumbraron por esto y fue designado presidente de la Academia de
Ciencias Agrícolas. En tanto Vavilov tuvo en su contra proceder de una familia
acomodada y defender la genética que se oponía al lysenkoismo. En 1940 Vavilov es
condenado a muerte, aunque posteriormente se le conmutó la pena a cadena perpetua
y fue conducido a un exilio forzado en Siberia. Vavilov murió a causa de la desnutrición
a los 56 años de edad, en 1943.
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PESTICIDAS
PESTICIDAS NATURALES
La madre naturaleza siempre se ha caracterizado por ser la más sabia a la hora de
darnos lecciones. Así como para ella no existen los residuos porque todo lo transforma,
se ha encargado de proporcionarnos una buena cantidad de plantas que por sus
características actúan como pesticidas.
Una práctica muy utilizada por los jardineros orgánicos y biodinámicos son los “cultivos
asociados”. Se le llama así al método por el cual se colocan ciertos tipos de plantas
cercanas entre sí, porque está comprobado que esta vecindad genera un beneficio
mutuo para ambas especies. En el caso de que se quiera cultivar alimentos en una
parcela o en un jardín, hay una serie de plantas que se pueden emplear para controlar
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las plagas de la forma más natural posible, sin tener que recurrir a productos químicos o
agentes tóxicos.
De esa forma podremos tener no solo alimentos orgánicos sanos y nutritivos, sino
también una serie de plantas aromáticas o de flores que le darán a nuestro huerto un
toque especial: ecológico, sostenible y realmente natural. (Ver gráfica 2)
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muy fácil de cultivar y actúa como pesticida natural, ya que su fuerte olor y sus
características hojas son capaces de ahuyentar a gran número de insectos. Además, su
natural capacidad antibiótica hace que muchas bacterias dañinas para los demás
cultivos desaparezcan de los alrededores donde se planten los dientes de ajo
florecidos. El extracto de ajo pulverizado sirve como larvicida y fungicida. (Ver gráfica 4)
Gráfica 5. Borraja
Caléndulas: Las variedades de la caléndula son muy aromáticas y una vez plantadas
son efectivas para erradicar plagas. Se recomienda la variedad Maravilla francesa o
Calendula arvensis para mantener las moscas blancas lejos de los tomates y proteger
la salud del suelo debajo de las plantas. (Ver gráfica 6)
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Gráfica 6. Caléndulas
Gráfica 7. Crisantemos
Gráfica 8. Lavanda
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Tréboles: Si se los planta alrededor de un cultivo de coles, coles de Bruselas o de las
diferentes variedades de repollos, nos aseguraremos de que los áfidos (como el pulgón
o la filoxera) no se acerquen jamás a invadir nuestra huerta orgánica. (Ver gráfica 9)
PESTICIDAS SINTETICOS
Desde la antigüedad se han usado sustancias químicas para combatir las plagas.
Muchos tipos de sustancias químicas fueron descubiertas hacia fines de los años 60.
Algunas plagas se volvieron inmunes a muchos pesticidas. Todo esto culminó en
reglamentos más estrictos para el uso de pesticidas a nivel nacional y en California. la
mayoría de los pesticidas están diseñados para ser tóxicos a la plaga que se busca
controlar, y dado que cualquier sustancia puede ser dañina si se usa de manera
incorrecta, el uso de pesticidas se controla de manera estricta.
Tipos comunes de pesticidas:
Algicidas. Controlan algas en piscinas, lagos, canales y agua almacenada o de
uso industrial. Atrayentes. Atraen a plagas (por ejemplo, atraen a un insecto o
roedor a una trampa). Las feromonas son sustancias químicas de atracción sexual
que se usan con frecuencia para confundir el comportamiento de apareamiento de
los insectos.
Bioicidas. Destruyen microorganismos. Desinfectantes y saneadores. Matan o
desactivan a microorganismos productores de enfermedades (bacteria, virus, etc.)
que se encuentran en objetos.
Fungicidas. Destruyen hongos (muchos tipos pueden infectar y causar
enfermedades en plantas, animales y personas; dos ejemplos son la roya, mildió y
el tizón).
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Fumigantes. Producen un gas o vapor diseñado para matar insectos, hongos,
bacterias o roedores y se usan para eliminar infestaciones en el interior de
edificios, así como en la tierra, antes de sembrar.
Herbicidas. Destruyen las malas hierbas, malezas y otras plantas no deseadas.
Insecticidas. Matan a insectos. Acaricidas. Matan a ácaros que se alimentan de
plantas y animales.
Microbiales. Microorganismos que matan, imposibilitan o compiten con las
plagas, inclusive insectos y otros microorganismos.
Molusquicidas. Matan a caracoles y babosas.
Nematicidas. Destruyen nematodos (organismos microscópicos en forma de
lombriz que se alimentan de las raíces de las plantas).
Ovicidas. Destruyen los huevecillos de insectos y ácaros. Repelentes. Repelen a
plagas, inclusive pájaros e insectos (por ejemplo, mosquitos, pulgas o garrapatas).
Rodenticidas. Controlan a los ratones y a otros roedores.
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¿QUÉ SON LOS TRANSGÉNICOS?
Los transgénicos son organismos modificados mediante ingeniería genética en los que
se han introducido uno o varios genes de otras especies. Por ejemplo, el maíz
transgénico que se cultiva en España contiene un gen de la bacteria Bacillus
thuringiensis. Si en algún caso ves o escuchas hablar de organismos modificados
genéticamente (OMG), también estarán hablando de transgénicos.
AGRICULTURA ORGÁNICA
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los
recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al
mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes
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y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La
agricultura orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos. En Centroamérica
se está produciendo una gran variedad de productos agrícolas orgánicos para
exportación.
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centroamericanos y puede convertirse en una herramienta importante para mejorar su
calidad de vida y sus ingresos.
El cambio a la agricultura orgánica puede ser más fácil y más rentable para algunos
productores, dependiendo de algunos factores tales como, por ejemplo, si el agricultor
utiliza agroquímicos sintéticos de forma intensiva o no, si tiene acceso a mano de obra
(la producción orgánica suele requerir más mano de obra), si tiene acceso a fertilizantes
orgánicos y a otros insumos permitidos, y si es propietario de su tierra, etc.
AGRICULTURA INORGANICA
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