Taller de capacitación META 37

“PREVENCIÓN Y CONTROL SANITARIO DE ENFERMEDADES

PARASITARIAS EN ANIMALES DE PRODUCCIÓN EN EL DISTRITO
DE CATAC, PROVINCIA DE RECUAY, ANCASH”

ELABORADO POR : Ing. M.Sc. JUAN ROQUE GONZALEZ

PARA : MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CATAC

HUARAZ, JUNIO DE 2017

 PLAN DE CAPACITACIÓN: PREVENCIÓN Y CONTROL SANITARIO DE ENFERMEDADES
PARASITARIAS EN ANIMALES DE PRODUCCIÓN

I. PRESENTACION

En las zonas rurales del país, la crianza de animales constituye la principal

actividad que sustenta la economía de los productores y sus familias. Sin
embargo, esta actividad, por lo general, se realiza en condiciones precarias,
haciéndolos vulnerables a enfermedades endémicas como las parasitarias;
provocando pérdidas económicas por la merma del rendimiento animal,
deterioro de la calidad del producto y aumento de los costos de prevención,
control, tratamiento y muerte de los animales.

Las enfermedades parasitarias afectan la producción pecuaria así como la salud

pública, y sus riesgos se encuentran asociados con los sistemas de producción. En
ese sentido, desde el año 2012, en el marco del Presupuesto por Resultados se
ha implementado el Programa Presupuestal 0039 “Mejora de la Sanidad Animal”,
se han establecido estrategias que tienen como finalidad asegurar que los
productores cuenten con disponibilidad de animales sanos en el mercado.

La presente propuesta de Taller de Capacitación “Prevención y control sanitario

de enfermedades parasitarias en los animales de producción” se realiza en
cumplimiento de la meta 37, en el marco del Programa de Incentivos a la Mejora
de la Gestión Municipal (PI) del año 2017.

Con esta meta se pretende disminuir los riesgos de ocurrencia de enfermedades

parasitarias en la ganadería y su impacto en la salud pública a nivel nacional,
contar con un área de atención y asistencia técnica en las municipalidades,
fortalecer la articulación territorial en los tres niveles de gobierno y mejorar la
asistencia técnica en sanidad animal orientada a la prevención, control y mejora
de la salud animal de enfermedades parasitarias.

La presente propuesta de capacitación contiene un temario concordante con los

instructivos emitidos por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria, para el
cumplimiento de la meta 37.

II. OBJETIVO.

- Fortalecer las capacidades de los ganaderos del distrito de Catac para la

prevención y control de enfermedades parasitarias de sus animales de
producción y en consecuencia disminuir las pérdidas económicas que generan
estas enfermedades.
III. PLAN DE CAPACITACIÓN

3.1. CARACTERISTICAS BASICAS DEL PLAN

Para desarrollar todo el contenido del evento de capacitación se requiere

de 02 días.

Como el número de ganaderos a capacitar es 110, se formarán 3 grupos de

37 personas cada uno. Entonces, la duración total de la capacitación será
de 6 días.

3.2. DE LOS PARTICIPANTES

Los participantes al evento serán los ganaderos de la zona convocados por

las autoridades de la Municipalidad Distrital de Catac.

3.3. ENFOQUE METODOLÓGICO

En enfoque del evento de capacitación consiste en caracterizar la

ganadería de Catac, fundamentalmente en el aspecto sanitario, con la
activa participación de los asistentes, para luego desarrollar el contenido
propuesto por el instructivo de la meta 37.
Todos los temas tratados en la teoría tendrán su aplicación práctica
correspondiente.
En conclusión, la capacitación será predominantemente práctica, bajo el
concepto de “Aprender haciendo”.

3.4. CONTENIDO DEL CURSO:

MODULO I
1. Enfermedades Parasitarias
1.1. Que son los Parásitos
2. Enfermedades parasitarias causadas por parásitos internos
2.1. Parasitosis gastrointestinales y broncopulmonares

2.2. Fasciolosis

2.3. Factores que Predisponen la Presencia y Desarrollo de Parásitos Internos

2.4. Prevención y Control de Parásitos Internos
2.4.1. Tratamiento farmacológico
2.4.2. Manejo de Ambiente

3. Infestación por Parásitos Externos

3.1. Sarna

3.2. Garrapatosis

3.3. Prevención y Control de Parásitos Externos

3.3.1. Tratamiento Farmacológico
3.3.2. Medidas de Prevención y Control en el Ambiente
MODULO II

4. Actividades de Prevención y Control de Enfermedades Parasitarias

4.1. Especies priorizadas
4.2. Zonas Priorizadas
4.3. Inicio de las Actividades de Intervención
4.3.1. Empadronamiento de Productores
4.3.2. Participación de Productores
4.4. Evaluación Clínica del Hato
4.4.1. Parásitos Internos
4.4.2. Parásitos externos
4.5. Toma de muestras y periodo de muestreo de parásitos internos

4.5.1. Periodo de Muestreo

4.5.2. Recojo y Rotulado de Muestras
4.5.3. Remisión de Muestras
4.5.4. Resultados e Interpretación
4.6. Desparasitación de Animales

4.7. Calendario de Desparasitaciones

4.8. Capacitaciones
MODULO III

5. Principios de Manejo Animal

5.1. Sujeción de Animales

5.1.1. Nudos con Sogas

5.1.2. Nudos no corredizos
5.1.3. Nudo de desatado fácil
5.1.4. Lazo doble
5.1.5. Atar juntas dos sogas
5.1.6. Amarre de dos vueltas

5.2. Técnicas de Sujeción Animal

5.2.1. Sujeción de Ganado con Naricera

5.2.2. Sujeción de Camélidos

5.2.3. Sujeción de Ovinos

 5.3. Toma de Muestras en Animales
5.3.1. Toma de Muestras de Heces

5.4. Dosificación de Antiparasitarios

5.4.1. Vías de administración

5.4.1.1. Oral
5.4.1.2. Subcutánea

3.5. PROGRAMACIÓN DEL CURSO:

DIA 1:

8.30-9.00 am Control de asistencia

9:00-9:30 am Palabras de Bienvenida e inauguración
9:30-10:00 am Importancia del Plan de Incentivos a la Mejora de la Gestión
Municipal
10:00-10:20 am Explicación del Instructivo de la meta 37
10:20- 10: 30 am Encuesta de entrada
10:30-10:45 am Coffe break
10:45-11:15 am Taller “Prevención y control de enfermedades parasitarias en
animales de producción”.
Módulo I: Enfermedades parasitarias.
Concepto de enfermedades parasitarias.
Enfermedades parasitarias causadas por parásitos internos.
“Prevención y control de enfermedades parasitarias en animales
de producción”.
11:15-11.40 am. Infestación por parásitos externos
 11:40-12.00 m
Módulo II: Actividades de prevención y control de enfermedades parasitarias
Criterios de programación y Priorización para la prevención de
control de enfermedades parasitarias
12:00-1:00 pm Almuerzo
1:00-1:25 pm Módulo III: Principios de manejo animal
Toma de muestra en animales
1:25-1:50 pm Dosificación con antiparasitarios
1:50-2:00 pm Encuesta de salida
2:00-3:00 pm Medio de Verificación de la actividad 1- Aplicativo web

DIA 2:

8:30-9:00 am Control de asistencia

9:00-9:20 am Formulación de recursos para el año fiscal 2018 en el Programa
Presupuestal (PP) 0039. “Mejora de la Sanidad Animal”
9:20-10:00am Capacitación a productores pecuarios en “Prevención y control
de enfermedades parasitarias
10:00-10:20 am Coffe Break
10:20-10:40 am Incorporar en el Plan Operativo Anual (POA) el PP 0039.
Mejora de la Sanidad Animal.
10:40- 11:10 am Tratamiento de animales para la prevención y control de
enfermedades parasitarias.
11:10- 12:00 m Desarrollo del aplicativo
12:00- 12:15 m Clausura

3.4 NECESIDADES:

Local – auditorio - corrales

Proyector multimedia
Pizarra y plumones
Animales de todas las especies
Productos veterinarios
Equipo veterinario
Manuales

3.5 FECHA DE REALIZACIÓN DEL EVENTO:

Cuando las autoridades de la Municipalidad Distrital de Catac lo determinen

(antes del 30 de junio de 2017).
 3.6 LUGAR DEL EVENTO :

Localidad de Catac, distrito de Catac, provincia de Recuay..

3.7 RESULTADOS ESPERADOS :

Al finalizar el evento, los participantes estarán en la capacidad de entender los

aspectos que comprenden las enfermedades parasitarias del ganado y
adoptar las medidas para la prevención y control de este tipo de
enfermedades.

IV. INSTRUCTOR:

Ing. M. Sc. Juan Roque González

Ingeniero Zootecnista. Magíster en Producción Animal. Universidad Nacional
Agraria La Molina. Doctor en Ingeniería Ambiental.
Ex Director Ejecutivo de SENASA Ancash y Cajamarca (11 años).
Catedrático de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional Santiago
Antúnez de Mayolo.
Administrador del Centro de Investigación Santiago Antúnez de Mayolo – Tingua.
Consultor en Proyectos Ganaderos.
Registro CIP: 28720

V. COSTO DEL EVENTO

Diez mil y 00/100 Nuevos Soles (S/. 10 000.00). Incluye honorarios,

desplazamiento del Instructor, impuestos de Ley.
Comprende:
Actividad 3: Capacitación a 110 productores pecuarios en “Prevención y
control de enfermedades parasitarias.
Actividad 5: Tratamiento de animales de producción para la prevención y
control de enfermedades parasitarias. Acompañamiento de la campaña
antiparasitaria.
La logística y refrigerio para los participantes será asumida por los
organizadores del evento.

Huaraz, 02 de junio de 2017.

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Ing. M. Sc. Juan Roque González
Registro CIP No. 28720