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DOSSIER SPÉCIAL

Phytothérapie  :
tout savoir pour bien commencer
DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

Phytothérapie  :
tout savoir pour bien
commencer
Vos meilleures alliées

Vous ne les connaissez pas encore toutes, mais certaines plantes sont les plus précieuses alliées de votre
santé. Elles disposent de constituants chimiques puissants, capables de vous soigner, de vous apaiser ou de
vous redonner de l’énergie.
D’autres plantes resteront à jamais de redoutables ennemies. L’essentiel est donc de bien savoir à qui l’on a
affaire ! Ce Dossier spécial est fait pour ça et il vous indiquera notamment les 100 plantes dont il faut se
méfier, ou encore celles qu’il ne faut pas consommer lorsque l’on prend certains médicaments.
Plus largement, ces pages vous guideront dans vos premiers pas en phytothérapie, et vous aideront à bien
commencer avec les huiles essentielles et à distinguer les différentes formes de plantes utilisées en
phytothérapie.
Vous pourrez aussi passer à l’action : trouver les bonnes adresses pour acheter vos plantes, mais surtout,
essayer de faire vous-même cataplasmes, tisanes, gargarismes, etc…
Et si vous êtes perdus : reportez-vous à notre Petit dico de la phyto !

Bonne lecture !
La rédaction

Sommaire
Sous quelle forme les plantes se présentent-elles ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Bien commencer avec les huiles essentielles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Le B-A-BA de la botanique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Les principaux constituants chimiques des plantes
(et tout le bien qu’ils nous font !). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Où acheter les plantes qui guérissent ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Allez, il est temps de passer à l’action !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Plantes et médicaments font-ils bon ménage ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Les 100 plantes à éviter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Le petit dico de la phyto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Adresses utiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

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Sous quelle forme les plantes


se présentent-elles ?
La phytothérapie propose différentes préparations qui sont obtenues à partir de la plante
fraîche ou séchée. Il existe plusieurs méthodes de préparation et de conservation qui per-
mettent d’avoir à disposition les formes galéniques les plus diverses. « Galénique » ? Le terme
vient du nom de Galien, médecin grec de l’Antiquité qui faisait ses préparations à base de
plantes. On trouve ainsi dans le commerce des plantes séchées en vrac, des gélules, des tein-
tures-mères, des huiles essentielles…
Voyons dans le détail ce qu’on trouve sur le marché.

La teinture-mère vant qui peut être d’origine végé-


Attention : il n’est jamais tale (extraite des graisses de palme,
conseillé de remplacer une La teinture-mère est un extrait
alcoolique de la plante fraîche. de soja ou de noix de coco) ou
forme galénique – c’est-à-
Pour l’obtenir, la plante est mise en d’origine chimique, car extraite de
dire la forme de présentation
(gélule, tisane, teinture contact avec de l’alcool qui agit l’industrie des hydrocarbures. Il est
mère…) – par une autre. comme un solvant et en extrait les préférable de choisir les macérâts
Le changement pourrait se composants. L’alcool étant égale- glycérinés faits avec de la glycérine
révéler inopérant voire ment un bon conservateur, il per- végétale. La glycérine se présente
dangereux. sous forme d’un liquide assez épais
met de stabiliser et de conserver
longtemps le liquide final obtenu, à et au goût sucré. Le macérât glycé-
Les plantes séchées savoir la teinture-mère de la plante. riné a l’avantage de ne pas contenir
d’alcool, ce qui convient particuliè-
en vrac Il s’agit d’un procédé très simple
rement aux enfants, aux femmes
Les plantes séchées peuvent être permettant de profiter d’un grand
vendues en vrac, seules ou mélan- nombre de plantes (148 autori-
sées). La qualité des tein-
gées. Elles s’utilisent généralement
tures-mères dépend de la qualité
Le totum expliqué
pour faire des infusions ou des clairement
décoctions. Les mélanges ne des plantes utilisées. Jusque récem-
peuvent contenir au maximum ment, les pharmacies pouvaient les Le totum de la plante
qu’une dizaine de plantes. La com- préparer et certains laboratoires représente l’intégralité de ses
position du mélange doit être indi- homéopathiques (Boiron) les com- molécules. Une notion
mercialisaient ; aujourd’hui, les bases importante qui sous-tend
quée sur l’emballage.
qui sous-tendaient la commercialisa- l’efficacité de la phytothérapie
La modalité de préparation de ces tion des teintures-mères sont modi- et la différencie de la chimie
plantes séchées doit également fiées, et certaines teintures-mères pharmaceutique, puisque la
figurer sur l’emballage. somme des composés d’un
deviennent difficiles à trouver. végétal est censée obtenir un
Dans les articles de phytothérapie effet thérapeutique supérieur
vous trouverez souvent l’abrévia- à un ou deux principes actifs
t i o n «  T M  » à l a p l a c e d e isolés séparément (le tout est
« teinture-mère ». donc plus que la somme des
parties). Le totum est difficile
à obtenir puisque tout mode
Le macérât glycériné d’extraction sélectionne un
Pour faire des macérâts glycérinés, certain nombre de molécules
on utilise des parties de la plante en par définition (chauffer permet
voie de croissance, comme les d’extraire certaines molécules
jeunes pousses ou les bourgeons mais en détruit d’autres,
qu’on laisse macérer dans une pré- idem avec la distillation ou
paration à base de glycérine (eau et l’utilisation de l’alcool dans
les teintures-mères…).
glycérine). La glycérine est un sol-

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enceintes, aux animaux et à tous ceux


qui ne peuvent pas prendre de l’al-
cool. Cependant, sachez que le macé-
rât se conserve moins longtemps
qu’une préparation à base d’alcool.
Dans les articles de phytothérapie
vous trouverez souvent l’abréviation
« MG » à la place de « macérât
glycériné ».

Les synergies
Le mélange de plusieurs
plantes s’avère souvent
supérieur à la consommation
de plantes isolées pour
optimiser l’assimilation et
l’efficacité. Par exemple, les
principes actifs du curcuma,
les curcuminoïdes, sont
beaucoup plus assimilables
solvants de synthèse qui ne sont est un peu la « Rolls » de la phyto-
par l’organisme humain
lorsqu’ils sont associés à la pas toujours précisées. Un conseil thérapie car elle utilise toute les
pipérine du poivre. C’est pour utile toutefois : fuyez les gélules parties d’une plante, qu’on appelle
cette raison que la plupart des rose fluo, privilégiez celles qui le « totum » (cf encadré). On
laboratoires proposent des sont transparentes. En effet, le cherche ainsi à extraire le maxi-
associations de plantes dans dioxyde de titane, hautement mum des constituants de la plante
leurs catalogues. toxique, est souvent utilisé comme fraîche. Ces deux procédés utilisant
colorant et opacifiant. des techniques de multi-extraction
avec un cahier des charges très
Les comprimés rigoureux sont brevetés. Les
Les gélules Les comprimés sont fabriqués en extraits liquides sont faciles à ava-
Les gélules sont constituées de unissant par pression des plantes ler, se conservent longtemps mais
poudre de la plante séchée conte- avec de l’amidon ou d’autres subs- contiennent de l’alcool et pré-
nue dans une capsule (souvent tances qui ont la fonction de lier les sentent parfois un goût peu
constituée de gélatine végétale). ingrédients, comme de la cellulose, agréable.
Les gélules, dont la taille varie, de la gomme arabique (une résine
peuvent également contenir des en poudre) ou du lactose (attention
extraits de la plante qui sont obte- si vous y êtes allergique ou intolé-
nus à l’aide d’un solvant. Les rant). La quantité de la plante pré-
extraits sont beaucoup plus sente dans les comprimés est en
concentrés que la plante en général supérieure à celle des
poudre. Dans les gélules, il peut y gélules de la même taille. À parité
avoir d’autres ingrédients ajoutés de taille, vous trouverez donc plus
par les producteurs. Il est donc de principes actifs dans un com-
toujours conseillé de lire les éti- primé que dans une gélule.
quettes sur les emballages, même Le grand avantage des comprimés,
si souvent un master en biochimie comme des gélules, réside dans la
serait nécessaire pour com- facilité de la prise.
prendre. Pas si simple, donc, de
savoir ce qu’on va avaler. En plus, Les extraits liquides
il faudrait pouvoir éviter les nano- Dans le commerce, deux procédés
particules (dioxyde de titane E sont utilisés : SIPF® (Suspension
171, de silicium E 551…) parfois intégrale de plantes fraîches) ou
présentes dans les formulations, et EPS® (Extraits fluides de plantes
également les extractions avec des standardisés). L’extraction liquide

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L’huile essentielle est obtenue par


distillation à la vapeur d’eau. Le « bio »
L’essence est obtenue par expres-
Le bio constitue une avancée fondamentale qui permet de
sion à froid des zestes d’agrumes,
réduire l’ingestion de pesticides et autres molécules chimiques
cela ne concerne donc que les fruits indésirables. Ainsi, les produits bio répondent mieux au premier
de la famille des citrus. principe de la médecine : « Primum non nocere », « D’abord, ne
L’absolu est obtenu par enfleurage, pas nuire ». Le label « Nature et Progrès » est exigeant : il impose
cela concerne les pétales de fleurs que 100 % des ingrédients issus des végétaux ou d’animaux
trop fragiles pour supporter la (produits de ruche par exemple) soient d’origine bio. D’autres
labels comme Ecocert ont un cahier des charges qui se base sur
vapeur d’eau.
l’interdiction à 95 % de la chimie de synthèse. La vigilance reste
L’hydrolat aromatique – ou eau florale de mise sur les 5 % restant. Cependant il faut garder à l’esprit
– est l’eau distillée qui s’est chargée que ces labels ne garantissent pas une efficacité, ni une concen-
des molécules aromatiques hydro- tration thérapeutique.
solubles au cours de la distillation
des plantes (pour l’hydrolat) ou des encore les termes d’aquaromes, dans des huiles végétales de pre-
fleurs (pour l’eau florale), et qui est d’eaux aromatiques… mière pression à froid et bio
séparée de l’huile essentielle à la d’olive, de sésame, de tournesol…
Les huiles végétales sont des huiles
sortie de l’alambic. Les hydrolats
grasses obtenues par première Les graisses végétales sont extraites,
sont aussi parfois nommés hydro-
pression à froid des graines ou des tout comme les huiles végétales de
sols. Cependant, un hydrosol est
fruits de plantes oléagineuses (oli- graines, mais ces huiles durcissent
par définition une solution dont
ves, amandes, pépins de raisin, en-dessous de 24°C. Cela est dû au
l’eau est le milieu de dispersion. Il
noyaux d’abricot…). fait qu’elles sont composées essen-
n’y a donc aucune garantie sur ce
Les macérâts huileux, appelés aussi tiellement d’acides gras saturés, peu
que les hydrosols contiennent réel-
« huiles florales », sont obtenus par actifs mais bons protecteurs de la
lement, à savoir souvent de l’alcool,
macération de plantes fraîches ou peau.
des conservateurs… On trouve
sèches (sauvages ou de culture bio)

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Bien commencer avec


les huiles essentielles
Les huiles essentielles sont très puissantes et doivent être manipulées avec précaution. Voici
nos conseils pour ne pas s’empoisonner !

Les huiles essentielles – abréviation se base sur l’utilisation des huiles teilles contenant les huiles essen-
HE – sont les principes aroma- essentielles. tielles doivent être en verre coloré
tiques et volatils qui se trouvent Lorsque vous achetez des huiles et foncé car les produits craignent
dans certaines plantes dites « aro- essentielles, vérifiez qu’elles sont : la lumière.
matiques ». Ces principes peuvent Sur le flacon d’une huile essentielle
▪▪ 100 % naturelles (100 % fabri-
être obtenus par distillation à la vous pouvez trouver plusieurs
quées par le végétal qui aura été
vapeur d’eau, par expression des informations :
distillé sans autres manipulations)
zestes (pressage de la peau des
▪▪ 100 % pures (pas d’ajouts ou de ▪▪ Le nom commun de la plante
agrumes par exemple).
mélanges avec d’autres produits) – par exemple : lavande vraie ou
Les huiles essentielles sont respon- lavande fine
sables d’actions thérapeutiques ▪▪ 100 % totales ou complètes (la
distillation doit se faire selon les ▪▪ Le nom botanique, à savoir le
diverses. En effet, elles peuvent
règles !) nom en latin qui est unique et per-
être : anti-inflammatoires, antis-
met d’identifier la plante – par
pasmodiques, antiparasitaires, Dans le doute, préférez les huiles
exemple : Lavandula augustifolia,
tonifiantes, calmantes, cicatri- essentielles biologiques ou celles de
Eucalyptus radiata…
santes, fluidifiantes sanguines ou laboratoires de renom qui se
hémostatiques, hypotensives et doivent de répondre à un cahier ▪▪ La partie de la plante qui a été
hypertensives, antiseptiques, etc. des charges très strict et garantir utilisée pour obtenir l’huile essen-
l’absence de résidus de pesticides, tielle – par exemple : fleurs,
L’huile essentielle est une prépara-
d’engrais chimiques et de toute feuilles, zeste…-
tion très concentrée : 1 flacon de 15
ml d’huile essentielle peut repré- manipulation frauduleuse. Pour ▪▪ Le chémotype, à savoir le prin-
senter plusieurs dizaines (voire qu’une huile essentielle soit bio, le cipe actif principal – par exemple :
centaines) de kilos de plantes. La logo AB (ou un autre logo autorisé, linalol, eugénol…
« prescription » d’une huile essen- par exemple ECOCERT) doit être ▪▪ La provenance de la plante –
tielle doit être suivie à la goutte estampillé sur le flacon. Les bou- par exemple : Corse, Australie…
près ! Dans une huile essentielle, le
chémotype est très important. Il
s’agit de sa fiche d’identité car il
définit les molécules biochimiques
actives et majoritaires. Ainsi, dans
« lavande aspic », on sait qu’on va
trouver majoritairement le mono-
terpène qui s’appelle « linalol » à
environ 50 %, alors que dans
« lavande vraie » (Angustifolia), c’est
l’acétate de linalyle qui est majori-
taire, le linalol tombe lui à 25 %. La
différence de composition
chimique – le chémotype –
explique les effets thérapeutiques
différents.
L’aromathérapie (du latin aroma
« aromate » et du grec therapia
« soin ») est la méthode de soins qui

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▪▪ Des mentions comme HECT ▪▪ Si vous souffrez d’hyperten- cez abondamment à l’eau tiède et si
(Huile essentielle chémotypée) ou sion, d’épilepsie ou en cas de besoin consultez un médecin. Eviter
comme HEBBD (Huile essentielle doute, demandez conseil à un de mettre les huiles essentielles en
botaniquement et biochimique- expert avant d’utiliser des contact avec les muqueuses.
ment définie) qui sont une garantie huiles essentielles. ▪▪ En cas d’irritation ou de brûlure
d’identification biochimique et de ▪▪ Il faut toujours utiliser des huiles de la peau suite à l’application d’une
qualité du produit. essentielles de bonne qualité et huile essentielle, cessez l’applica-
Dans les articles de phytothérapie si possible biologiques (exemptes tion du produit et nettoyez la par-
vous trouverez souvent l’abrévia- donc de pesticides). tie avec une huile végétale (comme
tion « HE » à la place de «huile ▪▪ Il vaut toujours mieux tester les de l’huile d’olive ou d’amande
essentielle ». huiles essentielles avant toute uti- douce), lavez à l’eau savonnée et
Lorsqu’on décide d’utiliser des lisation par voie cutanée. rincez.
huiles essentielles, il est indispen- ▪▪ Comme pour les médicaments, il ▪▪ Il ne faut jamais injecter les
sable de respecter les dosages pro- faut garder les huiles essen- huiles essentielles au risque de
posés par les experts et les précau- tielles hors de la portée des graves conséquences.
tions d’usage qui suivent. Les enfants. Il vaut mieux que les fla- ▪▪ Les flacons des huiles essentielles
surdosages ou les mauvaises utili- cons des huiles essentielles soient doivent toujours être bien fermés
sations pourraient en effet avoir de munis de bouchons sécurisés. après l’utilisation et conservés à
graves conséquences. l’abri de la lumière et de la chaleur.
▪▪ Lorsqu’elles sont appliquées sur la
peau, les huiles essentielles doivent ▪▪ Les flacons doivent être conser-
Voici ce que vous
toujours être diluées dans une vés hors de portée des enfants.
devez savoir : huile végétale de base (de l’huile ▪▪ Important ! En cas d’absorption
▪▪ Les dosages indiqués pour l’uti- d’amande douce, de l’huile de involontaire d’huiles essentielles
lisation jojoba, de l’huile d’avocat…), sauf pures, il faut contacter un médecin,
d’une huile essentielle doivent être indication d’un expert. appeler le centre antipoison
respectés. ▪▪ Il ne faut pas s’exposer au 01 40 05 48 48 ou centres-anti-
▪▪ La prise orale des huiles essen- soleil après avoir appliqué une PRIX D'UN APPEL LOCAL DEPUIS UN POSTE FIXE

poison.net ou le SAMU 15 .
tielles doit se faire de préférence huile essentielle sur la peau.
avec l’avis d’un expert. Certaines sont photosensibles, Conservation des
▪▪ L’utilisation des huiles essen- comme celles extraites des agru-
tielles est formellement déconseil- mes, et peuvent provoquer des huiles essentielles :
lée aux femmes enceintes, aux taches sur la peau. ▪▪ Les garder à l’abri de la lumière et
femmes qui allaitent et aux enfants ▪▪ Ne jamais mettre des huiles de la chaleur car elles s’oxydent et
en bas âge (en dessous de six ans) essentielles dans les yeux ! Si perdent de leurs qualités.
sans l’avis et le suivi d’un expert. jamais elles devaient les toucher, rin- ▪▪ Bien fermer les bouchons après
utilisation car elles sont très
volatiles.
Huiles essentielles ou huiles végétales ? ▪▪ Les huiles essentielles se gardent
habituellement plusieurs années,
Pour ceux qui auraient des doutes, précisons que, contrairement
aux huiles végétales, les huiles essentielles :
mais les essences de citrus doivent
être consommées de préférence
Ne contiennent pas d’acides gras, ne rancissent pas et sont donc
bien plus stables. Toutefois, lorsqu’elles sont mal conservées, dans les deux années qui suivent
elles peuvent s’oxyder et voir leurs propriétés se modifier (voir leur expression.
paragraphe sur la conservation des huiles essentielles), ne ▪▪ Les hydrolats, plus fragiles que les
s’utilisent pas aux mêmes quantités : les huiles essentielles, qui huiles essentielles, se conservent au
sont bien plus concentrées et puissantes, s’utilisent à la goutte frais et à l’abri de la lumière. Ils
ou fraction de goutte alors que les huiles végétales s’emploient,
doivent être de préférence consom-
elles, par cuillérée à café ou à soupe, s’évaporent à l’air ambiant
et possèdent des parfums prononcés et caractéristiques.
més dans l’année. Un hydrolat qui a
Si par hasard, après quelques heures, une huile dite « tourné » possède des dépôts et une
« essentielle » laissait une trace ou auréole grasse sur un papier odeur différente et peu agréable.
ou un tissu, cela voudrait dire qu’elle a été allongée d’une huile
végétale (dite huile fixe), et sans précision à ce sujet, cela
constituerait une fraude.

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Le b-a-ba de la botanique
Rhizomes, étamines, ombelles… Mais de quoi parlez-vous ? Pour être sûr de bien comprendre
la phytothérapie, un petit rappel des notions de bases de la botanique s’impose.

stigmate
tube de pollen
feuille
anthère
étamine
filet
style pistil
pétale
feuille naissante
bourgeon
terminal ovule ovaire
graine
réceptacle
sépale
radicule
poils pédoncule
racine principale absorbants
racine secondaire

Le règne végétal s’orchestre autour lules reproductrices mâles), et des La foliole est une division d’une
d’une classification des plantes, pistils ou carpelles avec les ovaires feuille composée.
répertoriées selon leur « genre », (contenant des cellules reproduc- Les fleurs sont des feuilles qui ont
« famille » et « espèce ». Ainsi l’on trices femelles) et les stigmates. La subi une transformation spécifique
distingue : rencontre d’un ovaire et du pollen et qui contiennent les organes
▪▪ Le genre, qui est le caractère va permettre la production de reproducteurs de la plante. Une
commun à diverses espèces graines. Cette étape ne pourrait fleur se compose de plusieurs par-
▪▪ La famille : elle regroupe les voir le jour sans l’intervention des ties de couleur et d’odeur pronon-
genres qui ont le plus de ressem- oiseaux, des abeilles et des insectes cées, permettant la signalisation et
blances entre eux butineurs indispensables à la la fécondation via les insectes pol-
reproduction et la pérennisation linisateurs : stigmate, pistil (organe
▪▪ L’espèce, qui regroupe des indivi- des espèces. Imaginez l’intelligence femelle), pétale, étamine.
dus pouvant se reproduire entre eux de la nature : les graines prévoient
Le cycle de vie leur dissémination par les oiseaux La structure
et parfois, pour les tenter, se blot- d’une fleur
d’une plante tissent comme le gui, le genévrier,
La bractée est la pièce florale en
Comme l’être humain, la plante a le sorbier, etc., au fond d’une enve-
forme de feuille dont la fonction
un cycle de vie. Tout commence loppe sucrée ! La pollinisation des
est probablement la protection de
par la germination ou le passage fleurs va ensuite donner naissance
la fleur et la signalisation à l’atten-
de la graine à un jeune plant. Cette aux fruits. Tout au long de leur vie,
tion des insectes pollinisateurs.
phase débute à la sortie de la pre- les plantes doivent aussi dévelop-
mière racine et se termine lors de per des mécanismes de protection ▪▪ Inflorescence : disposition des
la formation du second étage de contre les agressions environ- fleurs sur la tige d’une plante.
feuilles du semis. La plante entre nantes (météo défavorable, gel, ▪▪ Ombelles : inflorescence simple
ensuite en phase végétative : avec sécheresse, prédateurs…). Ainsi, dans laquelle les pédoncules floraux
le développement de l’appareil elles se parent de cuticule, pilosité, sont tous insérés au même point de
végétatif (racines, tiges et feuilles). couleur, organes spécialisés ou la tige.
Sa croissance s’accélère jusqu’à la encore odeurs et toxines pour faire ▪▪ Pétiole : queue de la feuille qui la
floraison : les bourgeons termi- fuir les éventuels agresseurs. relie à la tige.
naux des tiges vont peu à peu se La feuille est l’élément fondamen- ▪▪ Rhizome : tige souterraine sou-
transformer en fleurs. Vient tal de la plante qui lui permet de vent horizontale de certains
ensuite la phase décisive de la réaliser la photosynthèse (le pro- végétaux.
fécondation : la fleur est consti- cessus biochimique rend possible la
tuée de pétales, d’étamines avec les ▪▪ Stolon : tige aérienne rampante
création de l’énergie à partir de la pouvant être à l’origine d’une nou-
sacs polliniques (contenant des cel- lumière du soleil). velle plante.

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Les principaux constituants


chimiques des plantes
(et tout le bien qu’ils nous font !)
Nombreux sont les composants chimiques d’une plante. En voici les principaux que vous
trouverez assez souvent dans les articles qui parlent du monde végétal.

Les alcaloïdes
Les alcaloïdes contenus dans les
plantes sont des molécules qui ont
des actions antispasmodiques,
emménagogues, expectorantes, sti-
mulantes du système nerveux, etc.
Les plantes qui contiennent beau-
coup d’alcaloïdes doivent être uti-
lisées avec précaution, car certains
peuvent être des poisons.
À titre d’exemple, font partie des
alcaloïdes la caféine présente dans
le café, la quinine du quinquina, la
morphine du pavot et la nicotine
du tabac.

Les glycosides
Les glycosides sont des consti- Les mucilages Les saponines
tuants chimiques qu’on retrouve Les mucilages sont des molécules Les saponines sont des substances
souvent avec les alcaloïdes et qui qui, lorsqu’elles sont associées à l’eau, (comme celles contenues dans la
présentent des caractéristiques forment un liquide épais et visqueux. racine de la saponaire) aux actions
analgésiques, cardiotoniques, laxa- Ce dernier présente l’avantage diverses et qui portent ce nom car,
tives, antioxydantes, etc. d’avoir un pouvoir adoucissant pour lorsqu’elles sont mélangées à l’eau,
On retrouve des glycosides par les muqueuses de l’organisme. elles donnent un effet moussant qui
exemple dans la racine de la réglisse. Parmi les plantes qui contiennent rappelle celui du savon. Elles peuvent
des mucilages, on retrouve la exercer des effets très divers : elles
Les huiles essentielles racine de guimauve et la graine de peuvent être expectorantes, antispas-
Les huiles essentielles (HE) sont les lin cultivé. modiques, dépuratives, etc.
principes aromatiques et volatils qui
se trouvent dans certains végétaux. Les résines Les tannins
Ces principes peuvent être obtenus Les résines sont des constituants de Les tannins contenus par exemple
par distillation à la vapeur d’eau, par la plante (on les retrouve par dans le thé noir ou dans l’écorce de
expression des épicarpes (pressage de exemple dans les aiguilles du pin) chêne provoquent un effet
la peau d’un citron par exemple). Les pouvant avoir différentes proprié- astringent (qui resserre) lorsqu’ils
huiles essentielles sont responsables tés : par exemple expectorantes, sont en contact avec les tissus. Ils
d’actions physiologiques diverses : désinfectantes ou relaxantes. calment aussi l’inflammation et
antiseptiques, anti-inflammatoires, tonifient les tissus.
antispasmodiques, etc.

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Où acheter les plantes


qui guérissent ?
C’est dans les herboristeries que l’on trouvera le plus grand choix et des conseils. Des plantes
conditionnées sont proposées en pharmacie et magasins bio ou sur le web.

Les herboristeries terie peuvent être d’origine biolo- ▪▪ Holistica (en magasin bio
Les herboristeries sont l’endroit gique, cultivées dans la région où se et sur site Internet)
idéal pour l’achat de plantes en vrac situe la boutique ou provenir de www.holistica.fr/
(voir notre carnet d’adresse en der- l’étranger. Vous y trouverez des ▪▪ Lescuyer (sur leur site Internet
nière page). Elles sont en général plantes au détail pour réaliser vos uniquement)
dirigées par des pharmaciens ou des propres mélanges ou des prépara- www.fitoform.com
tions déjà conçues par l’herboriste.
spécialistes qui ont une solide ▪▪ Bionutrics (Internet sur le site
connaissance en phytothérapie. Ils Voici une liste, bien sûr non de la marque),
sont en mesure d’identifier plus de exhaustive, des principales herbo-
▪▪ Etnas (Internet sur le site de la
800 plantes et de vous renseigner risteries. Si vous en connaissez et
marque),
sur leur provenance et mode de recommandez d’autres, n’hésitez
pas à nous faire parvenir leurs ▪▪ Phytoquant (sur leur site Internet)
culture. Les herboristeries délivrent
coordonnées, nous les intégrerons www.phytoquant.net/
en général des conseils et certaines
assurent une vente à distance grâce à nos prochaines éditions. ▪▪ Phytoprevent (en pharmacie et
à leur site Internet. Les plantes sur site Internet)
séchées en vente dans une herboris- Les plantes en gélules www.phytoprevent.com/
et capsules ▪▪ Fitoform (en réseau bio :
Elles peuvent s’acheter dans les magasin et site Internet)
Herboriste ? magasins bio, en parapharmacie, www.fitoform.com/
Un métier d’avenir ! en pharmacie et sur Internet.
Les huiles essentielles
En mai 2014, les dirigeants Voici une liste non exhaustive de
Elles s’achètent dans les magasins
d’un certain nombre d’écoles marques dont la démarche qualita-
bio, en parapharmacie, en pharma-
d’herboristerie ont créé la tive est reconnue :
Fédération des écoles d’herbo- cie, sur les salons spécialisés, dans
▪▪ Elusane* (en pharmacie), les magasins spécialisés de la
risterie. Les signataires :
Patrice de Bonneval, directeur ▪▪ Bioforce (en magasin bio) marque et sur Internet. Parmi les
de l’Ecole lyonnaise des www.avogel.fr marques de confiance :
plantes médicinales, Puressentiel, Phytosûn aroms,
Jean-François Astier, fonda-
teur de l’Ecole française
d’herboristerie, Claudine Luu,
fondatrice de l’IMDERPLAM,
Ferny Crouvisier, de l’Associa-
tion pour le Renouveau de
l’herboristerie, Josiane Prunier,
de l’Ecole des plantes de Paris
et Jean-François Malgorn, de
CAP Santé, l’Ecole bretonne
d’herboristerie. Une volonté
d’unité pour créer un tronc
commun de formation. Une
étape semble-t-il indispensable
pour montrer aux respon-
sables politiques le haut niveau
de compétence des élèves
formés à l’herboristerie.

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

Pranarôm, Dr Valnet. Sur


Internet, Aroma-zone (www.aro-
ma-zone.com) offre un choix très
large et un rapport qualité/prix
globalement satisfaisant.
La qualité « supérieure » est souvent
le fait de producteurs plus locaux :
La Drôme provencale
www.drome-provencale.com
Combe d’ase
www.combedase.com
Le gatillier
www.legattilier.com

Les teintures-mères
se trouvent dans les pharmacies spé-
cialisées en phytothérapie et, à l’ave-
nir, dans celles qui disposeront d’un et certaines teintures-mères PiLeJe
laboratoire. Jusque récemment, les deviennent difficiles à trouver. www.commander-pileje.fr
pharmacies pouvaient les préparer Les extraits fluides SIPF® Synergia
et certains laboratoires homéopa- (Suspension intégrale de plantes www.synergiashop.com
thiques (Boiron) les commerciali- fraîches) ou EPS® (Extraits fluides Vogel : points de vente sur
saient ; aujourd’hui, les bases qui de plantes standardisés) se trouvent www.avogel.fr
sous-tendaient la commercialisation en pharmacie pour les préparations
des teintures-mères sont modifiées, magistrales ou sur les sites :

Que penser des « nanos » de plantes ?


Les nanoparticules (nanos) dont la taille est de l’ordre
du milliardième de mètre ont soulevé de sérieuses
inquiétudes lorsqu’elles ont été artificiellement intro-
duites dans les produits d’entretien et les cosmétiques.
Et voici que ces nanos font aussi leur entrée dans des
produits à base de plantes. Il est plus urgent que
jamais de vous renseigner auprès de votre fabricant !
Il faut dire que les propriétés des nanoparticules sont
différentes de celles des particules de taille supérieure
et de composition chimique identique, bien que
provenant d’une même plante. Elles traversent plus
facilement les barrières protectrices biologiques et
compliquent considérablement leur élimination par l’organisme. Leur impact sur la santé est
aujourd’hui peu connu et potentiellement conséquent d’après les premières recherches (risques
accrus de cancers, génotoxicité, maladies dégénératives, respiratoires, vasculaires, affaiblissements
immunitaires), soit tout le contraire de ce que l’on attend en consommant des produits à base de
plantes et substances naturelles.

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

Allez, il est temps


de passer à l’action !
Comment préparer une infusion, appliquer un cataplasme, pratiquer un gargarisme ? C’est
à votre portée…

Du bon usage des dans l’eau, la tisane reste une trez et buvez l’infusion. Le temps
méthode qui a fait ses preuves pen- d’infusion varie selon la plante
plantes
dant des siècles et montré son effi- utilisée.
Quid de l’usage thérapeutique des cacité en diminuant de nombreux La quantité de plante nécessaire
plantes ? Si la plupart d’entre nous symptômes ! Un autre avantage de pour faire une infusion varie selon
ont entendu parler de tisanes, infu- la tisane ? Moins d’intermédiaires, le type de plante et les auteurs.
sions, inhalations ou encore moins de risques d’additifs pouvant
cataplasmes, comment savoir à En moyenne, on compte 20 à 30
être dangereux et d’excipients que
quel « remède de grand-mère » grammes de plante séchée pour 1
l’on pourrait utiliser dans la réali-
faire appel ? Voici les modes d’em- litre d’eau.
sation des comprimés ou des
ploi essentiels pour votre petite gélules. Une décoction se fait lorsque vous
pharmacie naturelle à domicile. devez utiliser les parties plus dures
Cependant, savez-vous faire la dif-
et charnues d’une plante, comme
Tisane : infusion férence entre une « infusion » et
c’est le cas pour l’écorce, certaines
une « décoction » ?
et décoction feuilles dures, les branches ou les
L’ infusion, la préparation la plus racines. Placez la plante ou le
La tisane est un mode millénaire et simple, se fait à partir des parties
ancestral qui se base sur l’extrac- mélange de plantes choisies direc-
tendres de la plante, celles qui tement dans une casserole en acier
tion des principes actifs à l’eau peuvent se laisser facilement
bouillante, permettant ainsi de inox dans laquelle vous aurez mis
« pénétrer » par l’eau, à savoir la de l’eau froide. Portez à ébullition,
profiter des vertus des plantes. plupart des feuilles et des fleurs.
Pour réaliser une tisane, vous pou baissez le feu et laissez frémir l’eau
vez utiliser les plantes fraîches ou Afin de réaliser une infusion vous pendant une période qui peut aller
séchées en fonction de la saison et devez faire chauffer de l’eau de de deux à trois minutes jusqu’à une
de vos besoins. L’efficacité de la source jusqu’à ébullition. Versez vingtaine de minutes selon les
tisane repose sur la qualité du végé- ensuite l’eau sur la quantité de recettes (fiez-vous aux indications
tal choisi. Même s’il est difficile plantes choisies ou sur le sachet de la recette). Eteignez le feu et
d’évaluer scientifiquement la quan- que vous avez acheté déjà prêt à couvrez. Laissez infuser encore
tité des composants qui vont passer l’emploi. Couvrez et laissez infuser. pendant dix à quinze minutes.
Après une dizaine de minutes, fil- Filtrez et buvez.
Vous pouvez boire vos tisanes tout
au long de la journée (deux à trois
tasses par jour) ou occasionnelle-
ment selon vos besoins.

Le cataplasme
Le cataplasme est un geste théra-
peutique cher à nos grands-mères
dont l’origine se perd dans la nuit
des temps. Oublié pendant un cer-
tain temps, il revient au goût du
jour. L’objectif en réalisant un
cataplasme est de « faire sortir » des
éléments indésirables à travers la
peau, de désinfecter ou de favoriser
la résolution d’un problème en uti-

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

lisant les propriétés de certains afin que la couche soit à peu près
produits, dont les plantes. uniformément épaisse et la recou-
Les bains
vrir avec un linge propre. Les bains font partie des solutions
Pour pratiquer un cataplasme, il
naturelles très utilisées afin d’agir
vous suffit d’appliquer directement Maintenez le tout par un bandage
de façon bénéfique sur l’organisme.
sur la peau une préparation que élastique (ou à défaut du film plas-
Vous pouvez ajouter dans l’eau du
vous pouvez réaliser avec des tique de cuisine) et laissez agir le
bain un grand nombre de subs-
feuilles, des racines, des huiles temps nécessaire à vos besoins ou
tances curatives : des infusions pré-
essentielles, des hydrolats, des tein- indiqué dans les conseils. Le temps
parées au préalable, des plantes
tures-mères, mais aussi des d’application d’un cataplasme est
fraîches ou séchées, des huiles essen-
légumes, de l’argile, des fruits, des très variable, d’une demi-heure à
tielles, des algues, mais aussi du gros
boues, des algues… Ces applica- toute une nuit.
sel, du bicarbonate de soude…
tions peuvent être aussi bien Selon vos besoins, vous pouvez
froides que tièdes ou chaudes – Pour préparer un bain chaud, lais-
répéter l’application du cataplasme.
mais attention, jamais brûlantes ! sez couler de l’eau entre 36 et 39°C
Les gargarismes environ dans la baignoire, ajoutez
éventuellement le produit choisi et
Les gargarismes ont une action rentrez dans l’eau. Assurez-vous
thérapeutique tout particulière- qu’elle soit chaude mais pas brû-
ment sur l’arrière-bouche. Ils lante car votre organisme doit pou-
peuvent avoir une action préven- voir supporter la température
tive ou curative. choisie. Lorsque l’eau est excessive-
Pour pratiquer un gargarisme vous ment chaude, vous risquez de vous
pouvez utiliser de l’eau pure, une brûler ou de faire un malaise. Dans
tisane, ou de l’eau dans laquelle de bonnes conditions donc,
vous aurez dilué un produit comme relaxez-vous et restez dans votre
du jus de citron, du bicarbonate, du bain environ une quinzaine de
vinaigre de cidre… minutes. Sortez en veillant à ce que
Ajoutez le(s) produit(s) choisi(s) température de la salle de bain soit
dans un verre, veillez à ce que le suffisamment chaude et essuyez-
Voici la marche à suivre pour réa-
liquide soit à température vous. Le fait de rester dans de l’eau
liser un cataplasme.
ambiante. Prenez une gorgée de ce chaude pendant un temps possède
Vous pouvez faire une pâte avec les mélange dans la bouche en pen- un effet relaxant, calmant et détend
ingrédients choisis, c’est le cas chant la tête en arrière de façon à physiquement.
lorsque vous voulez par exemple regarder le plafond. Faites alors Mais un bain peut être partiel,
faire un cataplasme avec de l’argile sortir de l’air de votre gorge. Ainsi, comme c’est le cas lorsqu’on fait un
que vous mélangerez à de l’eau (ou le liquide restera dans la zone de bain des pieds ou des mains. Ces
un autre liquide comme une tisane, l’arrière-bouche, permettant ainsi bains partiels sont également très
un hydrolat, des huiles essen- aux principes actifs d’effectuer leur efficaces et représentent une solu-
tielles…) pour obtenir une sorte action localement. Crachez et tion lorsque vous ne possédez pas
d’amalgame, ou simplement écra- recommencez jusqu’à épuisement de baignoire. Le bain des pieds
ser le produit avant de l’appliquer, du liquide. consiste à immerger et faire trem-
lorsqu’il s’agit par exemple de
per vos pieds dans une bassine
feuilles de végétaux, comme lors-
remplie d’eau dans laquelle vous
qu’on fait un cataplasme avec des
aurez ajouté les substances conte-
feuilles de choux. Vous pouvez
nant les principes actifs bénéfiques
appliquer un cataplasme de plantes
(par exemple une tisane ou des
fraîches broyées ou séchées et
plantes). Vous pouvez y ajouter les
imbibées d’un peu d’eau tiède.
mêmes ingrédients que vous auriez
Une fois la « pâte » obtenue, il fau- mis dans un grand bain. Remplissez
dra simplement en appliquer une une bassine d’eau chaude mais non
couche directement sur la peau (si brûlante, ajoutez et mélangez la
le cataplasme est chaud, choisissez substance choisie. Asseyez-vous,
la bonne température – entre 35 et plongez vos pieds et vérifiez que
40° – et faites attention de ne pas l’eau arrive jusqu’à vos chevilles.
vous brûler). Ensuite il faut l’étaler Relaxez-vous et restez environ une

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

les plantes séchées, les huiles essen-


tielles ou les ingrédients contenant
les principes actifs dont vous sou-
haitez bénéficier. Versez-y l’eau
bouillante, mettez une serviette de
toilette sur votre tête et pen-
chez-vous légèrement sur la vapeur
qui se dégage de l’eau. Gardez une
distance suffisante pour ne pas
vous brûler et n’oubliez pas de fer-
mer les yeux. Respirez profondé-
ment jusqu’à ce que cela devienne
inconfortable ou quand l’eau, en se
refroidissant, ne produit plus de
vapeur. Mouchez vous si besoin
pendant ou à la fin de l’inhalation.
vingtaine de minutes. Sortez et avec toutes les parties de la cavité
essuyez-vous. buccale. Crachez le liquide et
Les bains des mains se font comme recommencez en prenant une autre
ceux des pieds sauf qu’on introduit gorgée de produit jusqu’à ce que
les mains dans la bassine d’eau vous ayez vidé le verre.
chaude additionnée du produit
soignant. Les inhalations
Un autre bain partiel est le bain de Les inhalations servent à avoir une
bouche. Il sert à nettoyer la bouche action thérapeutique sur toute la
avec de l’eau dans laquelle on a zone respiratoire supérieure. Pour
ajouté un produit, par exemple une faire des inhalations, vous pouvez
plante infusée. Dans un verre, utiliser des appareils qui sont spé-
mélangez le produit sélectionné, cialement conçus et qu’on achète
comme du jus de citron ou une en pharmacie ou dans les magasins
infusion par exemple, à un peu de produits naturels, mais vous
d’eau si besoin. Prenez un peu de ce pouvez toujours adopter les vieux
mélange liquide dans la bouche et gestes de grand-mère.
faites-le bouger énergétiquement Versez de l’eau dans une casserole
d’un côté à l’autre entre vos joues. et portez la à ébullition. Dans une
Le mélange doit rentrer en contact bassine ou dans un saladier mettez

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

Plantes et médicaments
font-ils bon ménage ?
Ces 9 plantes couramment usitées peuvent modifier l’action des médicaments à l’intérieur de
notre organisme. Soyez vigilants !

Dans le tableau ci-dessous, en face indésirables, soit la baisse de l’effi- un traitement médicamenteux et
de chaque plante vous trouverez la cacité du traitement initial. Il que vous souhaitez prendre des
classe de médicaments pouvant convient toujours de demander plantes, ou inversement.
interagir : les deux risques princi- conseil à votre pharmacien ou
paux étant soit l’apparition d’effets votre médecin lorsque vous suivez

Médicaments
Plantes interagissant
concernés
Echinacée immunosuppresseurs
digoxine, antidiabétiques,
Eleuthérocoque
anticoagulants,
(ginseng de Sibérie)
antiagrégants
anticoagulants,
antiagrégants,
Gingembre
antidiabétiques,
antihypertenseurs
anticoagulants,
antiagrégants,
antidépresseurs,
antiépileptiques,
Ginkgo
antipsychotiques,
inhibiteurs pompe
à proton, antihyperten-
seurs, benzodiazépines
anticoagulants,
antidiabétiques,
Ginseng anticancéreux,
antiagrégants,
antiallergiques
Probablement toute classe
Millepertuis
de médicament
anticoagulants, antiaryth-
miques, antihypertenseurs,
Pamplemousse (jus, pulpe) antirétroviraux, immuno-
suppresseurs, statines,
paracétamol, médicaments
de la dysfonction érectile
antihypertenseurs,
Réglisse
corticoïdes, laxatifs

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

Les 100 plantes à éviter


Les plantes contiennent des principes actifs puissants, qui peuvent être dangereux.
Plantes & Bien-Être conseille de ne pas utiliser par ingestion ces plantes entières, sans l’avis
éclairé d’un spécialiste.

Nom commun Nom botanique Nom commun Nom botanique


Absinthe Artemisia absinthium Digitale à grandes fleurs Digitalis grandiflora
Aconit napel Aconitum napellus Digitale laineuse Digitalis lanata
Actée en épi Actea spicata Digitale pourpre Digitalis purpurea
Adonis du printemps Adonis vernalis Vincatoxicum
Dompte-venin
hirundinaria
Agripaume Leonurus cardiaca
Douce amère Solanum dulcamara
Aloès Aloe nobilis, vera
Ephédra Ephedra sinica
Amande amère
Amygdalus communis Epine vinette Berberis vulgaris
(amandier sauvage)
Aristoloche Aristolochia sp. Fougère mâle Dryopteris filix mas
Arnica Arnica montana Fragon épineux Ruscus aculeatus
Asaret d’Europe Asarum Europaeum Fumeterre officinale Fumeria officinalis
Aspérule odorante Gallium odoratum Fusain Evonymus Europaeus
Badiane de Chine Illicium verum Genêt à balais Cytisus scoparius
Belladone Atropia belladonna Génévrier thurifère Juniperis thurifera
Bois joli Daphne laureola Germandrée Teucrium chamaedrys
Bourdaine Rhamnus frangula Ginkgo Ginkgo Biloba
Bryone blanche Bryonia alba Glycine Wistaria chinensis
Ballote fétide Ballota nigra Gouet tacheté Arum maculatum
Cadier Juniperus Oxycedrus Grande chélidoine Chelidonium majus
Chèvrefeuille des haies Lonicera xylosteum Gratiole Gratiola officinalis
Cigüe aquatique Cicuta virosa Gui Viscum album
Cigüe officinale Conium maculatum Houx Ilex aquifolium
Clématite dressée Clematis recta Hysope Hyssopus officinalis
Colchique Colchicum autumnale If Taxus baccata
Consoude officinale Symphytum officinale Jusquiame noir Hyoscyamus niger
Coronille variée Coronilla varia Kawa kawa Piper methysticum
Corydale creuse Corydalis cava Laitue vireuse Lactusa virosa
Cotonéaster Cotoneaster sp. Laurier cerise Prunus laurocerasus
Cytise Laburnum anagyroides Laurier rose Nerium oleander
Dieffenbacchia Dieffenbachia sp. Lierre grimpant Hedera Helix

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

Nom commun Nom botanique Nom commun Nom botanique


Lobélie Lobelia inflata Pyracantha Pyracantha sp.
Lupin des jardins Lupinus pusillus Algue bleu-vert Microcystis sp./
(fausse spiruline) Aphanizomenon sp.
Lyciet (goji) Lycium europaeum
Renoncule des marais Ranonculus sardous
Mandragore Mandragora officinarum
Renoncule scélérate Ranunculus sceleratus
Aesculus
Marronnier d’Inde Ricin commun Ricinus communis
Hippocastanum
Menthe pouliot Mentha pulegium Robinier faux-acacia Robinia pseudoacacia
Morelle noire Solanum nigrum Rose de Noël Helleborus niger
Muguet odorant Convallaria majalis Rue fétide Ruta Graveolens
Muscade Myristica fragrans Rue officinale Ruta graveolens
Narcisse Narcissus Sp. Sabine Juniperus Sabina
Œnanthe safranée Oenanthe crocata Sanguinaire du Canada Sanguinaria canadensis
Orpin brûlant Sedum acre Sanicle des montagnes Astrantia major
Pavot somnifère Papaver somniferum Sceau de Salomon Polygonum odoratum
Perce-neige Galanthus Nivalis Scrofulaire noueuse Scrophularia nodosa
Petite douve Ranunculus flammula Séneçon commun Senecio vulgaris
Petite pervenche Vinca minor Stramoine officinal Datura stramonium
Phytolaque Phytolacca dodecandra Tamier Tamus Communis
Pied d’alouette Delphinium consolida Tanaisie commune Tanacetum vulgare
Pivoine officinale Paeonia officinalis Troène Ligustrum vulgare
Solanum Vératre blanc Veratrum album
Pommier d’amour
seudocapsicum
Prêle des marais Equisetum palustre

Ce classement ne concerne pas les plantes utilisées sous forme homéopathique, ou lorsqu’une partie spécifique
de la plante est utilisée (par exemple pour le ginkgo, les feuilles sont utilisables mais le fruit – drupe femelle –
est très toxique). Si l’une d’entre elles fait partie de la composition d’une formule, demandez conseil à votre
pharmacien ou à un herboriste avant toute utilisation.

Muguet odorant Tanaisie commune Sceau de Salomon Cytisus scoparius

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

Le petit dico de la phyto !


Rien de pire qu’un malentendu sur le sens d’un mot. Pour être sûr de bien comprendre, gardez
ce glossaire à portée de main !

A variété botanique, les caractéristiques uniques d’un


cultivar ne sont généralement pas transmissibles d’une
Adaptogène : se dit d’une plante qui permet d’aug- génération à l’autre par la semence.
menter la capacité de notre corps à résister au stress
psychologique et/ou physique.
D
Anorexigène : qui coupe la faim.
Antiémétique  : qui combat les nausées et les Dépuratif(ve) : qui purifie l’organisme, qui élimine
vomissements. les toxines.
Antioxydant : Molécules ou ensemble de molécules
capables de neutraliser des radicaux libres agresseurs E
des éléments biologiques, ayant ainsi un rôle de Emménagogue : qui favorise ou provoque le flux
défense au sein de la membrane ou de la cellule. menstruel.
Antipyrétique : qui fait baisser la fièvre. Emollient : substance qui relâche, assouplit ou ramol-
Astringent  : qui resserre les tissus biologiques lit les tissus, surtout en cas d’inflammation.
vivants. Une substance astringente facilite la cicatrisa-
tion et diminue les sécrétions d’une plaie ou d’une
F
muqueuse (sang, sébum, salive…).
Flavonoïdes : classe biochimique de pigments végé-
B taux à 15 atomes de carbone, appartenant aux polyphé-
nols, responsables de la couleur des plantes. Reconnus
Balsamique : qui possède les vertus du baume. En
pour leur action antioxydante, ils sont aussi actifs sur
général, qui calme l’inflammation des voies
plusieurs voies du métabolisme animal (inflammation,
respiratoires.
mort cellulaire, etc.).
Béchique : antitussif, qui soigne la toux.
Bractées : pièce florale en forme de feuille faisant par-
G
tie de l’inflorescence externe et dont la fonction est
probablement la protection de la fleur et la signalisa- Galactogène : qui favorise la production de lait chez
tion à l’attention des insectes pollinisateurs. la femme allaitante.
Carminatif : qui régularise les gaz et les ballonne- Glycation : réaction biochimique entre un sucre et
ments intestinaux. une protéine. Une protéine glyquée s’accumule
et est facteur d’oxydation et de vieillissement.
C
H
Carpophore : (ou sporophore) : partie apparente
(externe) du champignon, constituée du pied et de sa Hépatoprotecteur(trice) : qui protège les cellules
tête représentant la fructification du mycélium souter- du foie, les hépatocytes, des attaques toxiques par sta-
rain, et siège des organes de reproduction, les spores. bilisation des membranes cellulaires.
Capitule : ensemble de fleurs regroupées sur un sup- Huile essentielle : principes aromatiques et volatils
port commun en forme de plateau. présents dans certains végétaux pouvant être extraits
soit par distillation à la vapeur d’eau, soit par expres-
Cholagogue : qui favorise la chasse de la bile par la
sion des épicarpes (pressage de la peau d’un citron par
vésicule biliaire.
exemple).
Cholérétique : qui stimule la synthèse de la bile par
la vésicule biliaire.
Cultivar : un cultivar est une variété de plante obte-
I
nue en culture, généralement par sélection, pour ses Immunocompétent : se dit d’une cellule, d’un orga-
caractéristiques réputées uniques. À la différence d’une nisme ou d’un individu capable de développer une

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

réaction immunitaire normale, par opposition à l’im-


munodépression caractérisée par une réaction immu- T
nitaire faible ou nulle. Thermogénèse : production de chaleur par les cel-
Immunomodulant : qui possède une action de régu- lules de l’organisme.
lation sur la réponse immunitaire d’un organisme. Topique  : en médecine, se dit des médicaments
Inflorescence : disposition des fleurs sur la tige d’usage externe comme les cataplasmes, onguents,
d’une plante. crèmes, gels, etc.
Insaponifiable : l’insaponifiable est la fraction d’un
corps gras qui ne donne pas lieu à la formation d’un R
savon lors du processus de saponification. Radical libre : espèce chimique possédant un ou plu-
Intrait : préparation pharmaceutique de plantes sieurs électrons non appariés sur sa couche externe,
fraîches séchées sous vide, puis traitées par des vapeurs une très grande réactivité chimique et pouvant occa-
d’alcool pour empêcher leur fermentation. L’intrait sionner des dégâts sur les composés organiques
possède ainsi en théorie les qualités de la plante fraîche. (lipides, protéines, glucides) avec altération de leurs
fonctions.
L Rhizome : tige souterraine souvent horizontale de
certains végétaux.
Légumineuse : plante fourragère ou à graine dont le
fruit est une gousse (pois, haricot, luzerne, etc.) et qui
est associée au niveau de ses racines à des bactéries S
fixatrices d’azote atmosphérique. Saprophyte : organisme capable de se développer à
partir de matière organique en décomposition.
M Stolon : tige aérienne rampante pouvant être à l’ori-
Mycélium : filaments blanchâtres provenant des gine d’une nouvelle plante.
spores du champignon et constituant la partie végéta-
tive souterraine. T
Thalle : appareil végétatif élémentaire des végétaux
O inférieurs (algues, champignons, lichens…) ne possé-
Ombelles : inflorescence simple dans laquelle les dant ni feuilles, ni tiges, ni racines.
pédoncules floraux sont tous insérés au même point de
la tige. V
Vulnéraire : qui contribue à la guérison des plaies et
P des contusions.
Pathogène : qui provoque une maladie.
Pétiole : queue de la feuille qui la relie à la tige. X
Pectorale : qui soigne les fonctions pulmonaires et Xénobiotique : substance qui est étrangère à l’orga-
bronchiques. Exemple : un sirop pectoral. nisme vivant et qu’on retrouve à l’analyse, soit après
Phytoestrogènes : composés issus des plantes dont l’administration d’un médicament, soit comme résultat
la structure chimique ressemble à celle des œstrogènes d’une intoxication.
humains expliquant leur activité hormonale faible.

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DOSSIER SPÉCIAL
PHYTOTHÉRAPIE  : TOUT SAVOIR POUR BIEN COMMENCER

Notre carnet d’adresses


Les écoles de plantes Les associations qui font des sorties en nature

École des Plantes de Paris Pour découvrir et apprendre à reconnaître les plantes qui soignent dans
3, rue de la Bavette leur milieu naturel :
77940 Montmachoux Activités Nature & Découvertes Herboristerie du Palais-Royal
Tél. : 01 64 70 89 61 http://www.natureetdecouvertes. à Paris
et toujours 06 03 47 46 04 com/stages#1 Tél. : 01 42 97 54 68
http://www.ecoledesplantes.net/ Jardin des plantes http://www.herboristerie.com/
École Lyonnaise de Plantes 57, rue Cuvier, 2 rue Buffon, index.php
Médicinales 36 rue Geoffroy-Saint-Hilaire, Herboristerie de la place
13, rue Alsace-Lorraine place Valhubert – 75005 Paris Clichy à Paris
69001 Lyon Tél. : 01 40 79 54 79/ 56 01 Tél. : 01 48 74 83 32
Tél. : 04 78 30 84 35 http://www.jardindesplantes.net/ Herboristerie Pigault Aublanc
http://www.ecoledeplantesmedi- Rendez-vous aux Jardins à Paris
cinales.com/ http://www.rendezvousauxjar- Tél. : 01 42 65 36 21
IMDERPLAM dins.culture.fr/ Herboristerie Cousin Wiame
Mas des Bonnes Ouest, RD 106 Les amis de la nature – Section à Wattrelos
34130 Candillargues Paris-Sud Tél. : 03 20 75 82 47
Tél. : 33 (0)4 67 29 60 05 Maison des associations http://www.herboristerie-cou-
http://www.ecole-imderplam.com/ 105 av. Aristide Briand sin-wattrelos.fr/
Faculté Libre de Médecines 92120 Montrouge Herboristerie Corjon
Naturelles http://parissud.amis-nature.org/ à Grenoble
9, rue du Général Beuret Société Nationale de Tél. : 04 76 44 26 06
75015 Paris Protection de la Nature Herboristerie de Bonneval à Lyon
Tél. : 01 42 50 04 58 9, rue Cels – 75014 Paris Tél. : 04 78 37 49 66
http://www.ecole-imderplam.com/ http://www.snpn.com/ Herboristerie Paul Doumer
France Nature Environnement à St-Raphaël
81-83, boulevard de Port-Royal Tél. : 04 94 95 82 95

Crédits photos : Africa Studio - Luis Echeverri Urrea - Wiert nieuman - Chamille White - Ole Schoener - funnyangel - 279photo Studio - Kerdkanno -wasanajai - withun
kaewfu - Tonhom1009 - Maryna Pleshkun - Alena Ozerova - Uximetc pavel - wlkellar - Barbol - Natasha Breen © Shutterstock / Visions-AD - hankimage9 © Fotolia
75013 Paris Herboristerie Moderne
Tél. : 01 44 08 02 50 à Perpignan
http://www.fetedelanature.com Tél. : 04 68 51 23 02
Les herboristeries Le Tisanier d’Oc à Bordeaux
Herboristerie du Père Blaize à Marseille Tél. : 05 56 51 12 67
Tél. : 04 91 54 04 01
http://www.pereblaize.fr/
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Dossier Spécial Phytothérapie Avis aux lecteurs


Directeur de la publication : Plantes & Bien-être a pour mission de vulgariser des informations dans le domaine de la santé et du
Vincent Laarman bien-être. Les informations fournies dans ce magazine sont destinées à améliorer et non à remplacer la
Rédactrice en chef : relation qui existe entre le lecteur du magazine et son médecin.
Alessandra Moro Buronzo
Rédacteur : Nicolas Wirth • L’usage des plantes à visée thérapeutique ne peut en aucun cas se substituer ou s’ajouter à un
Santé Nature Innovation - traitement médical en cours sans l’avis d’un médecin.
SNI Éditions SA • Sauf précision, nos conseils ne s’adressent ni aux enfants, ni aux personnes fragilisées par une
Adresse : Am Bach 3, 6072 Sachseln – Suisse maladie en cours, ni aux femmes enceintes ou allaitantes.
Registre journalier N° 4835 du 16 octobre • Privilégiez les plantes et les marques de qualité, de préférence bio ou garanties sans produits phy-
2013 tosanitaires avec une bonne traçabilité.
CH-217-3553876-1 • Vérifiez toujours la plante par sa dénomination botanique, genre et espèce en latin. Exemple :
Capital : 100.000 CHF camomille romaine désignée par Chamaemelum nobile.
Contact :
• Pour réduire le problème de la falsification des plantes médicinales, évitez de les acheter à des
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sociétés n’ayant pas pignon sur rue.
ou écrire
Sercogest - 60 avenue du général de Gaulle • Fuyez systématiquement des prix trop faibles pratiqués par rapport au marché.
92800 Puteaux • Gardez toujours à l’esprit que des médicaments et les plantes peuvent interagir.

Les conseils donnés ici par les auteurs ne remplacent pas une consultation chez un médecin ou un autre praticien de santé. Ils sont donnés d’après les éléments fournis par les lecteurs dans leur question.
En cas d’éléments manquant (problèmes de santé non signalés, grossesse etc.), ils peuvent ne plus être valables.