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Op3 Fermentación E2 2 1
Nº de Operarios = 1 operario
Producción Esperada por día de pan torta = 20 batch = 8000 unidades
Sumatoria de Tiempos
∑ti = 222.4 batch/ lote
Tiempo de Ciclo = tiempo de producción por día / unidades requeridas por día = (8*60*2)
𝑚𝑖𝑛
8∗60∗2
𝑑í𝑎
TC = 𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ = 48 min/ batch
20
𝑑í𝑎
𝑚𝑖𝑛
222.4
𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ
NME = 𝑚𝑖𝑛 = 1.89 =2
117.3
𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ
Eficiencia de línea = suma de tiempo de tareas / (número real de estaciones de trabajo * tiempo
de ciclo asignado)
222.4
𝐸. 𝐿 = =0.379 = 37.9%
117.3∗5
ət= kc - ∑ti
k: nº de estaciones
C: Ciclo
∑ti = Sumatoria de tiempos
TIEMPO NÙMERO DE
ESTACIÒN OPERACIÒN PRECEDENCIA
ESTANDAR OPERARIOS
Selección y Pesado de
Op1 - 3 1
Ingredientes
E10 Horneado E9 26 1
Nº de Operarios = 1 operario
Producción Esperada por día de pan torta = 15 batch = 6000 unidades
Sumatoria de Tiempos
∑ti = 227.4 batch/ lote
Tiempo de Ciclo = tiempo de producción por día / unidades requeridas por día = (8*60*2)
𝑚𝑖𝑛
8∗60∗2
𝑑í𝑎
TC = 𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ = 64 min/ batch
15
𝑑í𝑎
𝑚𝑖𝑛
227.4
𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ
NME = 𝑚𝑖𝑛 = 1.9 =2
117.8
𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ
EL tipo de planta y el modelo de producción no permite que agrupemos las operaciones
es 2 estaciones por lo que se está agrupando en 5 estaciones.
Eficiencia de línea = suma de tiempo de tareas / (número real de estaciones de trabajo * tiempo
de ciclo asignado)
227.4
𝐸. 𝐿 = =0.386 = 38.6%
117.8∗5
ət= kc - ∑ti
k: nº de estaciones
C: Ciclo
∑ti = Sumatoria de tiempos
TIEMPO NÙMERO DE
ESTACIÒN OPERACIÒN PRECEDENCIA
ESTANDAR OPERARIOS
Selección y Pesado de
Op1 - 2.9 1
Ingredientes
Nº de Operarios = 1 operario
Producción Esperada por día de pan torta = 10 batch = 4000 unidades
Sumatoria de Tiempos
∑ti = 236 batch/ lote
Tiempo de Ciclo = tiempo de producción por día / unidades requeridas por día = (8*60*2)
𝑚𝑖𝑛
8∗60∗2
𝑑í𝑎
TC = 𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ = 96 min/ batch
10
𝑑í𝑎
𝑚𝑖𝑛
236
𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ
NME = 𝑚𝑖𝑛 = 1.85 =2
127
𝑏𝑎𝑡𝑐ℎ
EL tipo de planta y el modelo de producción no permite que agrupemos las operaciones es 2
estaciones por lo que se está agrupando en 5 estaciones.
Eficiencia de línea = suma de tiempo de tareas / (número real de estaciones de trabajo * tiempo
de ciclo asignado)
236
𝐸. 𝐿 = =0.372 = 37.2%
127∗5
ət= kc - ∑ti
k: nº de estaciones
C: Ciclo
∑ti = Sumatoria de tiempos