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Pruebas de Solubilidad
INFORME DE
LABORATORIO
QUÍMICA
ORGANICA
Luis Fernando Rojas
Ramos¹ & Angie
Carolina Domínguez¹.
¹Estudiantes de la facultad de
ciencias básicas, programa de
química de la Universidad de
la Amazonia
Autor para correspondencia:
Luisf.rojas@udla.edu.co
Fecha práctica:15/027/2019
Fecha entrega: 23/0272019
Resumen
A los trece días del mes de febrero del año 2019 se realizaron pruebas de
solubilidad con diversas muestras en el laboratorio 7102 de la Universidad de
la Amazonia sede provenir. Se clasificaron algunos compuestos orgánicos de
acuerdo con su solubilidad en agua, éter etílico y soluciones de HCl, NaOH,
y HNO3. Las pruebas se realizaron con el fin de establecer la identidad de un
compuesto, identificando la solubilidad en 5 muestras diferentes.
Palabras claves: solubilidad
Abstract
On the thirteenth day of the month of February of 2019, solubility tests
were carried out with various samples in the laboratory 7102 of the
University of the Amazon headquarters. Some organic compounds
were classified according to their solubility in water, ethyl ether and
solutions of HCl, NaOH and HNO3. The tests were carried out in order
to establish the identity of a compound, identifying the solubility in 5
different samples.
Keywords: solubility

Introducción; sobresaturarse, es decir dejar de diluir soluto,

La solubilidad corresponde a una propiedad
química que permite que una sustancia sea
miscible o homogénea en otra(MCmurry,
2012), todos los compuestos químicos están
ligados a una polaridad, es decir que hay
sustancias polares como apolares, cuando
quiere realizarse una mezcla entre dos
sustancias, estas solo pueden solubilizarse si
ambas son portadoras de la misma
polaridad(Carey, 2006), es decir que una
sustancia polar es soluble con otra polar y
viceversa, donde una de Las dos es el solvente
y otra es el soluto, el soluto siempre se
encuentra en proporciones más pequeñas a
comparación del solvente que siempre es el
que está en mayor cantidad, sin embargo estos
solvente solo tienen cierta capacidad de
disolución, ya que estas sustancia pueden
la solubilidad de una sustancia tiende a
aumentar cuando se incrementa la temperatura
de estos(Morrison, Boyd, Zueazagoitia
Herranz, Fiedler, & Rock, 1999), ya que la
temperatura hace que las moléculas aumenten
su cinética y tiendan a disociar más soluto.
Un ejemplo claro son los alcanos, los cuales
no son solubles en agua, al igual que os lípidos
o los hidrocarburos.
Nos obstante la solubilidad de una sustancia
en otra se determina por el equilibrio las
fuerzas intermoleculares entre el solvente y el
soluto(MCmurry, 2012), ya que la variación
de la entropía que acompaña a la solvatación
de los reactivos son afectados por factores
como la temperatura y la presión atmosférica
la cual influyen en este equilibrio, cambiando
así la solubilidad de la sustancia(Wade, 2004).
El objetivo principal de esta práctica fue
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realizar la respectiva identificación de la 1-2-3-4 donde se realizó la asociación y

sustancia por medio de su solubilidad
Materiales y métodos
Los materiales que se utilizaron para la
práctica fueron 8 tubos de ensayos
previamente rotulados, pipetas graduadas de 1
y 5 (mL), pipeteador pera, espátula. El método
empleado se manejó de la siguiente forma; la
docente rotulo los compuestos (muestras) con
clasificación de las sustancias conocidas, y la
identificación de las sustancias desconocidas
que, dependiendo a la solubilidad, se le asignó
un grupo respectivo.
Las pruebas de solubilidad se realizaron en
tubos de ensayos donde se agregaron 0,1g o
0,2mL de la muestra problema, y se añadieron
3 mL del disolvente y se agitaron para
observar su solubilidad.

Tabla 1. Resultados pruebas de solubilidad

Solubilidad
Muestras Éter Grupo
Agua NaOH NaHCO3 HCl H2SO4
etílico
1 No -- No -- No Si N
2 No -- No -- No Si N
3 No -- No -- No -- N
4 Si No -- -- -- -- S2
5 Si No -- -- -- -- S2
8 No -- -- -- No -- M

Figura 1. Clasificación de compuestos orgánicos por solubilidad

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Resultados y discusión; se solubilizo en dos sustancias polares, esta

Las distintas muestras problemas trabajadas
en esta práctica corresponden a las muestras
problema 1,2,3,4,5,8, respectivamente, en las
muestras 1,2,3 se obtuvo un resultado de no
solubilidad en agua, por tanto, no se debía
aplicar el éter etílico, por lo cual se procedió a
realizar la prueba de solubilidad con hidróxido
de sodio, donde el resultado fue el mismo que
en el agua es decir no hubo solubilidad, no
realizamos la prueba con el bicarbonato de
sodio, pero sí con el HCl, donde tampoco fue
soluble, por lo cual la última prueba realizado
fue con el ácido sulfúrico donde
efectivamente hubo solubilidad, esto nos
indica que las muestras 1,2,3 corresponden a
grupo N(Gu & Codigo, 2011), este grupo está
conformado por alcoholes, aldehídos y
cetonas, también ésteres, éteres, hidrocarburos
no saturados y algunos aromáticos, acetales,
anhídridos, lactonas, polisacáridos, fenoles de
alto peso molecular, entre otros, lo común
entre todos estos grupos es que son sustancias
apolares, por tanto la solubilidad en el agua y
en los compuestos ácido / base no fue
posible(MCmurry, 2012), a la accesión de
ácido sulfúrico, que a pesar de ser un ácido
fuerte inorgánico y polar, puede solubilizar
estas sustancias no polares, esto se debe a la
distribución electrónica en la molécula, y la
polaridad de los enlaces(Wade, 2004), sin
embargo algunos alcoholes son solubles en
sustancias polares, y esta puede ser una razón
del porque el ácido sulfúrico disuelve ácidos
polares.
En cambio, las muestras problema 4 y 5,
fueron solubles en agua, pero no en el éter
etílico, las pruebas de bicarbonato de sodio, de
NaOH y de HCl no se realizados según la
(figura; 1), lo que indica una correspondencia
del grupo S2, estos deben de ser sustancias
polares, debido que estas se solubilizaron en
una sustancia polar, la muestra número 8, no
tiene solubilidad en agua, tampoco es soluble
en HCl, lo que indica que corresponde al
grupo M, es una sustancia apolar, debido a que
sustancia puede ser; anilidas y toluidas,
amidas, nitroarilamidas, nitrohidrocarburos,
aminofenoles, estos correspondes a sustancias
apolares, es decir no miscibles con las polares.
Conclusiones.
Fue posible identificar a que grupo de
sustancias pertenecían cada una de las
muestras problema, teniendo en cuenta la
solubilidad en los respectivos solventes y su
polaridad según la muestra utilizada para el
experimento de solubilidad.
Bibliografías
Carey, F. A. (2006). Quimica
Orgánica 6 Ed. (P. E. R. Vázquez,
Ed.) (6a. editio).
Gu, F. D. E., & Codigo, A. S. D. E. L.
(2011). No Title, (Ccd), 1–6.
MCmurry, J. (2012). Química
orgánica. (C. R., Sergio Gonzales
& timoteo eliosa García, Eds.)
(8a. editio).
Morrison, R. T., Boyd, R. N.,
Zueazagoitia Herranz, R., Fiedler,
P., & Rock, C. (1999). Química
Orgánica. Quimica Organica 5ta
Edicion, 5ta edicio, 709.
https://doi.org/10: 0-8400-5444-0
Wade, L. C. (2004). L. C. Wade, Jr.
Journal of Food Processing and
Preservation.