Manual de Prácticas para el Laboratorio de

Química General I

Documentos para el alumno

FACULTAD DE QUÍMICA

UNAM

PROYECTO PAPIME PE211016

PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM

Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.
 MANEJO DEL MATERIAL VOLUMÉTRICO DE
VIDRIO1
Problema 1
¿A qué temperatura se debe medir el volumen de un líquido?

Procedimiento experimental
1. Observe detalladamente las características de la probeta de 100 mL que va a utilizar.
2. Caliente suficiente agua a 50°C en un vaso de precipitados. Llene la probeta hasta
la marca de 100 mL.
3. Espere hasta que el agua haya alcanzado la temperatura ambiente y observe el
volumen del líquido con respecto a la marca de 100 mL.
4. Coloque la probeta en un baño de hielo hasta que la temperatura del agua descienda.
5. Registre todas sus observaciones.

Cuestionario 1
1. ¿Qué observa cuando llena la probeta con agua caliente y deja que ésta alcance la
temperatura ambiente? ¿A qué atribuye este cambio?
Disminuye su volumen, y esto se atribuye al calentamiento en las moléculas del
agua
2. ¿Qué observa cuando permite que el agua en la probeta a temperatura ambiente se
enfríe más? ¿A qué atribuye este cambio?
Se reduce su volumen y esto se atribuye a que si alcanza una temperatura más
baja, cambia la densidad, que guarda una relación directa con la temperatura y
disminuye su volumen.
3. ¿Qué pasará si se llena la probeta a la marca de 100 mL con agua a 6°C y se deja
que alcance la temperatura ambiente?
Aumentará un poco el volumen, casi imperceptible
4. Registre todas las especificaciones que tiene una probeta y explique qué significa
cada una de ellas.

1(Protocolo modificado a partir de la practica con el mismo nombre de la Reforma de la Enseñanza

Experimental)

PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM

Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.
La imagen muestra una probeta graduada, el proveedor especifica:
 Fabricadas en vidrio
 Calibradas a 20º
 Tolerancia ± 0.25mL
 Graduación 0,5mL
De acuerdo a la marca y el volumen, la tolerancia y la graduación pueden cambiar, además
que el material más común es el borosilicato. El proveedor también indica que el material
es clase A o “para contener”.

5. Hay materiales de vidrio que sirven para contener, para medir volumen o ambos.
¿Que determina que un material de vidrío se pueda calentar o enfriar sin perder su
calibración?
Su coeficiente de expansión térmico

6. ¿Cuál es la temperatura adecuada para medir 50 mL de agua, en un matraz aforado

de igual capacidad?
Generalmente el material está especificado a 20 °C, que es aproximadamente la
temperatura ambiente.

Problema 2
De los siguientes materiales: pipeta graduada de 5 mL, pipeta volumétrica de 5 mL y bureta
de 25 mL, ¿Cuál es el más apropiado para medir con mayor exactitud y precisión, 5 mL de
un reactivo líquido a temperatura ambiente? Pipeta volumétrica

Procedimiento experimental

PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM

Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.
1. Determine la masa de un vaso de precipitados limpio y seco en una balanza digital, en
la cual realizará todas sus determinaciones.
2. Mida 5 mililitros de agua destilada en una pipeta graduada, midiendo antes su
temperatura; cuide que el menisco del líquido coincida con la marca indicada. (Si tiene
dudas consulte a su profesor). Vacíe el agua en el vaso y determine su masa. Repita el
procedimiento cuatro veces más.
3. Registre sus datos en la tabla 1.
4. Calcule el promedio y la desviación estándar de la serie de datos obtenidos.
5. Repita las operaciones de los pasos 2,3 y 4, sustituyendo la pipeta graduada por una
pipeta volumétrica de 5 mL y por una bureta de 25 mL.

Complete el siguiente cuadro con la información necesaria.

Media aritmética: Desviación estándar:

La media aritmética de n valores, es igual a la La desviación estándar o desviación típica se
suma de todos ellos dividida entre n. Se denota define como la raíz cuadrada de los cuadrados
por x. Esto es: de las desviaciones de los valores de la variable
respecto a su media. Esto es:
∑𝒏𝒊=𝟏 𝒙𝒊
̅=
𝒙 ∑𝑛𝑖=1(𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2
𝒏 𝜎= √
Cuando los datos tienen más de una 𝑛
frecuencia, para obtener la media aritmética se
agrega otra columna a la tabla estadística con
el producto de las observaciones y sus
frecuencias. Es decir, si se cuenta con una
distribución de datos entonces se aplica la
fórmula:
∑𝒏𝒊=𝟏 𝒇 ∙ 𝒙𝒊
̅=
𝒙
𝒏
Medida de tendencia central. Medida de dispersión de los datos.

Cuando se tiene un grupo de observaciones, se
desea describirlo a través de un sólo número.
Para tal fin, no se usa el valor más elevado ni
el valor más pequeño como único
representante, ya que sólo representan los
extremos. Una de las propiedades más
sobresalientes de la distribución de datos es su
tendencia a acumularse hacia el centro de la
misma. Esta característica se denomina
tendencia central. Las medidas de tendencia
central más usuales son: la media aritmética, la
mediana y la moda.
La dispersión mide que tan alejados están un
conjunto de valores respecto a su media
aritmética. Así, cuanto menos disperso sea el
conjunto, más cerca del valor medio se
encontrarán sus valores. Este aspecto es de vital
importancia para el estudio de investigaciones.
Se llaman medidas de dispersión aquellas que
permiten retratar la distancia de los valores de la
variable a un cierto valor central, o que permiten
identificar la concentración de los datos en un
cierto sector del recorrido de la variable. Se trata
de coeficientes para variables cuantitativas.

PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM

Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.
Bibliografía: Becerra, E. “Matemáticas Básicas, FCA UNAM” en:
http://132.248.164.227/publicaciones/docs/apuntes_matematicas/34.%20Estadistica%20D
escriptiva.pdf Consultado el 25 de agosto de 2017.

Tabla 1: Datos del problema 2.

Masa de 5 mL de agua destilada a ___°C, utilizando los siguientes materiales:

Pipeta graduada Pipeta volumétrica Bureta

(TD, TC, EX, IN, PC, PE) ___ ± ___; Marca
1 4.92 5.02 4.86
2 4.89 5.01 4.99
3 4.94 4.98 4.81
4 4.89 4.94 4.98
5 4.93 4.94 4.82
̅
𝑿 4.914 4.978 4.89
𝝈 0.023 0.038 0.087
Tol 20 c 0.40 20 c 0.02 + - 0.075 20 c

Cuestionario 2
1. ¿Cuál es el valor experimental más representativo de cada una de las series de
mediciones que realizó?
4.94 ml

2. ¿Qué incertidumbre se debe asociar a cada uno de los valores promedio obtenidos?
La del material que se empleó, especificado en el mismo

3. Indique el orden creciente de exactitud de los materiales utilizados.

Por el promedio obtenido: Bureta<Pipeta graduada<Pipeta volumétrica

4. Indique el orden creciente de precisión de los materiales utilizados.

Por la desviación estándar: Bureta<Pipeta volumétrica<Pipeta graduada

5. Compare la desviación estándar obtenida con la tolerancia registrada en cada

material, ¿Por qué tienen la misma tendencia?
El material empleado debe de ser lo más preciso posible, es por esto que al ser
calibradas, la variación de los datos, que es la medida que nos brinda la
desviación, debe ser similar a la tolerancia especificada.

PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM

Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.
 6. De los materiales utilizados, pipeta graduada de 5 mL, pipeta volumétrica de 5 mL y
bureta de 25 mL, ¿Cuál es el más apropiado para medir con mayor exactitud y
precisión, 5 mL de un reactivo líquido a temperatura ambiente? Siguiendo los
resultados de la practica el más apropiado sería la pipeta graduada, sin
embargo, para una medición precisa se emplea material volumétrico (pipeta
volumétrica)

Problema 3
De los siguientes materiales de vidrio: matraz aforado de 50 mL, vaso de precipitados de
250 mL y probeta de 10 mL, ¿Cuál elegiría para medir a temperatura ambiente, 50 mL de
un reactivo líquido con un error de ±0.5 %?

Procedimiento experimental

1. El procedimiento para llevar a cabo este experimento es similar al anterior. La

diferencia consiste en registrar la masa de 50 mL de agua de la llave a temperatura
ambiente, utilizando para ello un matraz aforado de 50 mL, un vaso de precipitados
de 250 mL y una probeta de 50 ó 100 mL. Los resultados se registrarán en la tabla
2.

Tabla 2: Resultados de Problema 3

Masa de 50 mL de agua a __°C, utilizando los siguientes materiales:

Vaso de precipitados Probeta Matraz

(TD, TC, EX, IN, PC, PE) ___ ± ___; Marca
1 45.24 49.34 49.56
2 44.45 49.38 50.09
3 45.33 48.51 49.58
4 43.95 49.52 50.09
5 44.64 49.3 49.56
̅
𝑿 44.722 49.21 49.776
𝝈 0.573 0.4 0.287
Tol

Cuestionario 3

1. Indique el orden creciente de exactitud de los materiales utilizados.

Por el promedio obtenido: Vaso de precipitados<Probeta<Matraz

PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM

Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.
 2. Indique el orden creciente de precisión de los materiales utilizados.
Por la desviación estándar: Vaso de precipitados<Matraz<Probeta

3. De los materiales utilizados, ¿Cuál elegiría para medir a temperatura ambiente 50

mL de un reactivo líquido con un error de ± 0.5 %?
La probeta graduada

Cuestionario final

1. ¿Qué significan las siguientes indicaciones de la pipeta graduada?

Observe la de 5 mL.
a) Tol. ±0.008 %?: Indica el porcentaje de error en el volumen que se puede
cometer al medir con este material, esto es, un 0.008% más volumen o
menos volumen que el que se desea medir.
b) PE 20 °C: Es la temperatura indicada para la medición con el material de
laboratorio, ya que si se usa una diferente (a 20°C, generalmente), puede
haber un mayor error en la medición, que generalmente es despreciable.

2. ¿Qué especificaciones tienen cada uno de los materiales utilizados en la práctica?

3. ¿Qué pasaría si durante el experimento se usaran balanzas diferentes?

Ya que pueden estar calibradas de manera diferente, la medición de la masa de
una sustancia puede dar lugar a un porcentaje de error mayor al usar distintos
instrumentos, en este caso, dos balanzas diferentes.

4. ¿Cuál es la diferencia entre el material para verter y el material para contener? Del
material que utilizó, ¿Cuál es material para verter y cuál material para contener?
 Para Contener: Cuando son llenados a su marca a la cual fueron
calgibrados para contener un volumen determinado. Significa que si se
utiliza para entregar, entregaría menos del volumen indicado.
PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM
Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.
  Para Verter: Es el material que se calibra durante su proceso de
manufactura, para transferir una cantidad establecida de líquido con
propiedades similares de viscosidad y tensión superficial al agua.
 Para verter: Pipetas (graduada y volumétrica), bureta
 Para contener: Matraz, probeta, vaso de precipitados

5. Si se requiere medir con exactitud y precisión 50 mL de un reactivo, ¿qué haría para

cometer un error menor: utilizar cinco veces una pipeta volumétrica de 10 mL o
utilizar una bureta de 50 mL? Diseñe un experimento para fundamentar su
respuesta. Si se lo solicita el profesor, realícelo en el laboratorio.
Una bureta de 50 ml. Se pueden pesar el material, medir con cada uno (5 veces
con la pipeta y una vez con la bureta) y ya que a cierta temperatura se conoce
la densidad del agua (≈1g/cm3), se pesa después de las mediciones y se
comparan los volúmenes, es decir, se mide el material con el líquido y se resta
el peso del material, que se registró con anterioridad, así, conociendo la masa
del líquido, la temperatura y con esto, la densidad, se obtiene el volumen. El
material indicado será el que sea más cercano a 50 ml.

6. ¿Cómo se verían afectados los resultados del experimento si durante la realización

de la práctica se hubiera utilizado el material húmedo?
La humedad puede modificar el volumen medido, que en muchos casos (como
pipetas volumétricas), afecta la precisión de la medición.

7. ¿Qué material utilizaría para preparar con precisión y exactitud, 100 mL de una
disolución de ácido clorhídrico (HCl), del que requiere un volumen de 1 mL de una
disolución previamente valorada? ¿Cuáles son las condiciones ideales de
temperatura? La dilución del ácido clorhídrico es un proceso que libera calor,
¿Cómo superaría este problema?
Un matraz aforado de 100 ml, un vaso de precipitados de 100 ml, pipeta
volumétrica de 1 ml, propipeta o jeringa y piseta con agua destilada.
Ya que el HCl provoca proyecciones si se le agrega agua, el orden correcto de
adición sería:
 En el vaso de precipitados colocar una cama de agua(esto es porque la
reacción es altamente exotérmica y puede dañar el matraz)
 Añadir el ml de HCl
 Añadir un volumen considerable de agua destilada (que no sobrepase los
100 ml, 50, por ejemplo)
 Transferir al matraz aforado
 Realizar lavados al vaso de precipitados, esto para recuperar la mayor parte
de reactivo (HCl)
 Llevar el volumen de disolución casi al aforo. Ya que la reacción generará
un cambio de volumen (relativamente pequeño, pero que influye sobre la
marca de aforo), no se completa este, se puede esperar y finalmente llevarlo
a la marca de aforo. Puede emplearse también baño de hielo para evitar
cambios en el volumen.
PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM
Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.
-Problema general.

¿Cuál es el material volumétrico adecuado para medir el volumen de un líquido a

temperatura dada?

-Objetivo Particular.

 Aprender a aforar correctamente

 Conocer la tolerancia o incertidumbre

-Hipótesis.

 Permitir el mejor manejo de material volumétrico de vidrio se debe tomar en cuenta

diversos aspectos como lo son el tipo de sustancia, la temperatura ya que cada
material tiene un margen de error también conocido como tolerancia o
incertidumbre.

-Análisis de Resultados.

 Problema 1.
Se puso a calentar una cantidad suficiente de agua, esta temperatura fue de 50°
Celsius en el mechero de Bunsen, al mismo tiempo se puso otra cantidad de agua a
descender su temperatura hasta los 13° Celsius en un baño de hielo para después
probar los cambios de volumen con respecto a la temperatura y así comprobar que
efectivamente se cumple lo que dice la teoría cinético molecular de los líquidos y
esto es que “si un fluido aumenta en su temperatura su volumen se hará mayor y de
forma contraria”.
 Problema 2.
En este problema se busca obtener un mayor conocimiento del material de medición
por lo que se debe tener en cuenta que los materiales de medición no son cien por
ciento precisos a esto se le llama incertidumbre o tolerancia. También se debe
tomar en cuenta el tipo de sustancias con lo que se va a trabajar a lo largo de este
experimento, en este caso al ser agua la sustancia con la que se va a trabajar además
que es una práctica de conocimiento.
 Problema 3.
En este problema pasamos a los materiales de contención para las sustancias,
cuando se procede a poner una sustancia dentro de uno de estos materiales es
importante recordar que se debe descartar el peso del material de contención
utilizado.

PROYECTO PAPIME PE211016 Facultad de Química, UNAM

Coordinadora: Reyes C., F. Autores: Carrillo C., M., Catana R., C., Colín G., A., García M., A., González O., F.,
Garduño S., G., Hernández M., G., Lechuga U., L., Llano L., M., López V., N., Mena Z., M., Nieto C., E., Padilla
M., K., Reyes C., F. y Ruiz H., B.