1.

4 OBJETIVO
1.4.1 OBJETIVO GENERAL

ESTRUCTURAR UN EMPRESA RENTABLE QUE LOGRE OFRECER AREPAS DE EXCELENTE CALIDAD E

INOCUIDAD PARA PROTEGER LA SALUD DE LOS CONSUIDORES ALCANZANDO UN ALTO
RECONOCIMIENTO A NIVEL ESCOLAR.

1.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 CONOCER LAS OPORTUNIDADES Y POLITICAS QUE OFRECE EL MUNICIPIO Y EL ESTADO

PARA POTENCIALIZAR A EMPRENDEDORES Y EMPRESARIOS.
 IDENTIFICAR LOS PASOS DE LA LEGALIZACION DE LA EMPRESA.
 PROYECTAR LAS ESTRATEGIAS PARA QUE AREPAS LA ROMANA GANE RECONOCIMIENTO Y
POSICIONAMIENTO EN EL SECTOR ESTUDIANTIL.
 PRODUCIR UN DOCUMENTO GUIA QUE LES SIRVA A LOS DUEOS DEL NEGOCIO PARA
TOMAR UNA MEJOR DECISION Y PARTICIPAR EN ACTIVIDADES O ACCEDER A
FINANCIACION MINIMIZANDO LOS RIESGO A LA HORA DE FORALIZAR LA MICROEMPRESA.
 VERIFICAR LA VIABILIDAD FINANCIERA
 manufactura de calidad
FICHA TÉCNICA
TIPOS DE IVESTIGACION: EXPLORATORIO Y DESCIPTIVO
FUENTES DE LA INFORMACION
PRIMARIAS:
USUARIOS DEL SERVICIO O CONSUMIDORES
DIRECTOS
POBLACION:
MUESTRAS:
TECNICA: Encuestas
OBJETIV Medir el grado de viabilidad y aceptación del
producto
LIMITACIONES:
TIEMPO: Durante el segundo periodo del grado decimo

2.2 ANALISIS DEL SECTOR.

Reseña histórica del municipio de aguachica: el actual territorio de aguachica se empezó a

consolidar en los primeros veinte años del siglo XVIII a partir de la hacienda san roque de propiedad de Don
ANTONIO GARCIA D BONILLA, localizada al oriente de la actual vía cuarenta, hacia la planta del acueducto
municipal. Por razones asociadas a una lo primeros pobladores d este asentamiento debieron trasladarse
más abajo, alrededor del actual parque san roque. El primer núcleo poblacional era un incipiente núcleo de
habitación en propiedades que hacia 1722 pertenecían a don Casimiro ramos de barahoja, articulado al flujo
de mercancías y población de gamarra a Ocaña. Unas décadas después, el 16 de agosto de 1748, mediante
concesión realenga de los terrenos e aguachica viejo y san francisco hecho a favor de Don José lázaro de
rivera se realizó un ato de fundación o reconocimiento de la parroquia. Sus fundaciones o refundaciones
fueron reconfirmadas por la administración del virrey José Alfonso Pizarro, entre 1749 y 1753. Tanto en la
fundación de aguachica como la de san francisco, hacia 1753 se inició la construcción de algunas casas. Se
acepta como fecha de fundación, el 16 de agosto de 1748, habiendo sido elevado a la categoría municipal en
virtud de la ordenanza número 40 de 1914.

Análisis del sector: la economía de aguachica gira alrededor del sector agropecuario, la agroindustria y
el comercio, lo cual ha permitido l seguimiento de una serie de servicios de apoyo como los agro técnicos, los
financieros, el transporte y otros servicios empresariales y personales dirigidos a los diferentes sectores
económicos y a la población regional.

En aguachica el sector industrial en su mayoría está constituido por micros y pequeñas empresas, y participa
solo con el 54% del total de las empresas registradas en la cámara de comercio de aguachica 55% de las
empresas producen alimentos y bebidas cuyas actividades son la molinería, panadería, lácteos,
transformación y conservación de carnes y pescaos; el resto son pequeños confeccionarios de prendas de
vestir, de ornamentación (puertas, ventanas, perchas y cerramientos industriales), metalmecánica (talleres
de partes de maquina agrícola y mantenimiento de maquina pesada), talleres de refrigeración, imprentas ,
litografías y tipografías, entre otras
2.2.1ANALISIS DEL MERCADO

Las arepas de Colombia se caracterizan por ser un plato que dependiendo de la región en que se consuma
puede acompañar ciertas comidas o inclusive en lagunas regiones reclama como propio el protagonismo
denominándose como su comida típica. Así mismo se ha coinvertido también en símbolo elemental de una
cultura como lo es la antioqueña, costeña y santandereana, sin dejar a un lado otros lugares más para los
cuales la arepa es igual de importante. Aunque dependiendo de la región así se le denominara por los
nativos como por ejemplo de chócolo, desmechada, de maíz pilado, de huevo; debemos de resaltar que
todos los tipos de arepas en nuestro país comparten algo similar y es que son hechas a base de maíz.

Se debe resaltar la connotación que ha podido desarrollar en la región antioqueña el consumo y producción
de la arepa, pero su área de penetración a otros mercados en distintas regiones puede expandirse habida
cuenta de la aceptación tanto de los mercados locales como aquellos del extranjero.

La comercialización que realizan las empresas y microempresa de arepa la realizan de manera básica en el
mercado a través de la venta en tiendas, supermercados y plazas de mercado, se debe mencionar que no ha
contado con un sustento tecnológico adecuado u le permita tener una producción masificada y manejar
diversos canales de distribución a razón de obtener mayores ingresos y reconocimiento en el mercado.

El objetivo al que apuntan las diferentes microempresas productoras de arepa es acceder a una fuente de
financiación que le permita poder tecnificarse y comenzar a penetrar en el mercado con su producto en el
mercado de una manera más competitiva; para esto es necesario que la empresa adquiera equipos que
amplíen su capacidad de producción tales como: laminadoras de diferentes tamaños con cortadoras para la
forma de las arepas, hornos estáticos para la facilidad de hornear las arepas y más rápidamente, parrillas
para asar y zonas de enfriamiento para empezar a empacar y distribuir para que el producto elaborado
llegue siempre a los clientes frescos.

2.2.2. DIAGNOSTICO

MATRIZ DOFA

AREPAS “LA ROMANA” es una microempresa a nivel escolar, que hasta ahora está en proceso de diseño y
creación, la microempresa está conformada por un grupo de estudiantes emprendedoras que desea
promover calidad en el proceso de fabricación de arepas de promasa rellenas.

la microempresa es especializada en la producción de arepas rellenas y desea empezar un continuo proceso

de innovación con el fin de obtener un producto de alta calidad, que pueda competir en los mercados
municipales y regionales.

FORTALEZAS

 100% natural, en su proceso no se añade ningún tipo de sustancia. su color, olor y sabor son propios
del maíz

 alimento que se puede consumir en cualquier momento. bajo en grasa y alto en contenido
nutricional
  gracias a que es un producto primario en la ganasta familiar de los aguachiguenses, la arepa por su
calidad y sabor es producto muy apetecidoapetecido en el mercado regional

DEBILIDADES

 limitada investigacion local de productos similares

 acceso limitado a la financiacion formal

 garencia de investigacio y desarrollar en tecnica de producción organizada

oportunidades

 tendencia creciente al consumo de alimentos naturales

 crecientes consumo de arepas a nivel regional y nacional

 oportunidad en la variedad de productos que se pueden comercializar

 alianzas estrategicas que nos brinden tecnologia puedan asegurar el mercado del producto

AMENAZAS

 incremento de las produccion de los regiones competidoras

 incremento de ofertas de productos sustitutos

 fluctuacion de precios de materia prima

 aceptacion de mercado frente a una nueva propuestas de marca