Aceite PF PE D (relativa) IR IY IS Ácidos grasos

predominantes (%)
Colza/canola -10 °C 107- 177°C 0,910-0,920 1,465- 125-135 182-193 38-48
1,469
Soya 241°C 0,919-0,925 1,466- 112-143 189-195 18-20
1470
Cártamo 265°C 0,922-0,927 136-148 186-198 37,7
Oliva - 41°C 242°C 0,913-0,916 1,477- 75-94 184-196 25-30
1,4705
Girasol 5°C 246°C 0,918-0,923 1,472- 12,5-13 188-194 35-45
1,474
Algodón 0,918 -0,926 1,458 – 100-123 189-198 18-20
1,466
Palma 18°C 63°C 0,891-0,899 1,499- 50.0-55.0 190-209 40 – 48
1,455
Coco 36 a 40°C 232°C 0,908-0,921 1,448- 6.3-10.6 248-265 60-70
1,450
Manteca de 40°C 182°C 0,894-0,906 1,448- 55-65 192-203 99,5
cerdo 1,460
Sebo 45 y 50°C. 0,894-0,904 1,448- 40-53 190-202
1,460

6.