PROPUESTA - DESARROLLO DE UN PRODUCTO DERIVADO DE LA

SÁBILA CULTIVADA DE MANERA ORGÁNICA

FASE 2 – LA PROPUESTA

PROYECTO DE INGENIERÍA II

OMAR ANDRES MURILLO COD: 86088212

GRUPO 5

TUTOR: VICTOR HUGO RODRIGUEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

BOGOTÁ D.C.
Tema (o campo de aplicación dentro del cual se enmarca el proyecto).
El proyecto “Elaboración de productos decorativos a partir de semillas frutales
que se desechan en establecimientos comerciales” está enmarcado dentro de
los Proyectos de Agroindustria.

Título provisional.
Elaboración de productos derivados de semillas frutales

Descripción general de la situación problemática.

En Colombia se encuentran gran variedad de establecimientos de comercio que
dependen económicamente de frutas para la cocción y sus derivados, la
problemática se centra en que las semillas que se desprenden en su mayoría
tienden a parar a un cesto de basura y no son nuevamente sembradas para
continuar con el ciclo de reproducción vegetal. Por tanto, el aprovechar esta
materia prima tan abundante es justificable para generar productos de excelente
consistencia y con un valor agregado biodegradable.

Justificación preliminar.
Actualmente las despulpadoras, fruterías, plazas de mercado y otros
establecimientos comerciales pierden gran parte de las semillas que se
desprenden de las frutas, es así, que esta propuesta busca generar una ventaja
de oportunidad competitiva en productos decorativos a partir de un material
orgánico sin generar un impacto al medio ambiente y dando un uso adecuado a
esa materia prima, de la misma forma esto generar una base de empleo en
diferentes comunidades por medio de la recolección y venta de semillas.

Objetivo provisional.
Elaboración de productos decorativos a partir de semillas frutales que se pierden
en establecimientos comerciales
Recursos disponibles (materiales, institucionales y financieros)

o Recurso humano

o Semillas (producto que puede ser conseguido en despulpadoras,

plaza de mercado, fruterías, establecimientos comerciales de
frutería, etc.).

o Investigación de metodologías de diseño de productos decorativos

a partir de compuestos orgánicos
Bibliografía

 Jesus maria suarez agudelo (2012). Aprovechamiento de los residuos sólidos

provenientes del beneficio del café, en el municipio de betania antioquia: usos y
aplicaciones

 Aprovechamiento de residuos agroindustriales de frutas para la obtención de

aceites con potencialidad en la industria cosmética, utilizando la tecnología de
extracción con fluidos supercríticos. Http://contratacion.udenar.edu.co/wp-
content/uploads/2014/02/proyecto-completo-aprovecha-residuos-.pdf

 Jose o. Valderrama (2001) informacion tecnologica

https://books.google.com.co/books?id=xRgv4SWDKhMC&pg=PA24&lpg=PA24
&dq=productos+solidos++con+semilla+FRUTALES&source=bl&ots=egrL5cwjG
5&sig=ACfU3U3CXihrDMiltUydRcLNuifgzNxJOw&hl=es-
419&sa=X&ved=2ahUKEwjy0ZyontjgAhXNrFkKHaoIDdAQ6AEwCnoECAkQAQ

 Penaranda gonzaley (2017) aprovechamiento de residuos agroindustriales en

colombia http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/2040/2251