Ficha de lectura

Título
(subtítulo): Datos bibliográficos:
El arte (ciencia) del peletizado. [sitio web]. 2010. [consulta 29 nov 2016]. Disponible en:
Fundamento http://www.wattagnet.com/articles/5411-el-arte-ciencia-del-peletizado.
s de los Alimentos completos balanceados. En la nutrición de las aves de corral. [sitio web]. 2013.
alimentos financieras [consulta 29 nov 2016]. Disponible en:
peletizados https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/insumos_factores_de_producc
en la ion _enero_2013.pdf.
nutrición
animal
País, ciudad
y lugar de
consulta
Colombia,
Bogota
Resumen
En este trabajo se ofrece una recopilación sobre alimentos peletilizados en la alimentación animal, teniendo en
cuenta la alimentación balanceada, la nutrición y salud animal por ende se verifican e investigan las ventajas y
desventajas del proceso. La alimentación balanceada para animales en este momento es de vital importancia pues
de esto depende también la producción de alimentos para el consumo humano. Adicional a esto es necesario crear
programas y capacitar a todas las personas responsables del cuidado de los mismos, pues el tener buenos animales,
con alimentos balanceados los cuales les aporten nutrientes necesarios en cantidad y calidad producirá excelentes
alimentos para el consumo humano, pues se considera que en la medida que existan alimentos balanceados para los
animales, significara mejores alimentos para la población.

Los alimentos peletizados en la industria animal han tomado mucha importancia en los últimos tiempos, pues si en
este momento una industria quiere mejorar sus parámetros productivos y rentabilidad debe optimizar la utilización
del alimento que se le suministra a sus animales. Cuando hablamos de el proceso de peletizado, nos referimos a un
proceso el cual utiliza presión, humedad y calor para lograr que las particulas del alimentos suministrado se
aglomeren para formar un granulo de mayor tamaño, este es un proceso bastante caro, pero el gasto se justifica con
el mejoramiento de las utlidades de la planta.
Hipótesis, tesis, ideas centrales del texto:
La peletizacion de alimentos para consumo animal, es una innovación la cual ayudara a la planta de producción en
la optimización de procesos, adicional a esto se brindara una alimentación balanceada a los animales.
Palabras y expresiones clave:
Animales, peletizados, alimentación, balanceados
Observaciones personales e interpretación:
A mi modo de ver es un tema muy interesante, pues como el mismo texto lo indica si el animal esta alimentado
correctamente, nosotros como consumidores obtendremos mejores beneficios nutricionales, es una técnica costosa
y que no todo el mundo conoce, sin embargo es cuestión de capacitar a las empresas que realizan engorde de
animales para que vean los distintos beneficios que tendrán y empiecen a usar la técnica.
Fecha de consulta: 24 de sept. de 18
 Ficha de lectura
Título Datos bibliográficos:
(subtítulo): Lopez, CAA. 1999. Efectos de la molienda conjunta y textura de la racion sobre la
El pellet digestibilidad de nutrientes. Brasil
País, ciudad y Ismail O. 2008. Entender el proceso de peletizado para lograr mejores resultados. Giuliani
lugar de S.A., Argentina. Industria Avicola. Disponible en internet desde:
consulta http://www.wattpoultry.com/IndustriaAvicola/Article.aspx?id=24026
Cuenca, Azuay,
Ecuador
Resumen
La alimentación en la producción animal es un proceso importante y decisivo en la calidad de los productos
finales, adicional representa un porcentaje en el costo de producción, teniendo en cuenta que no se cuenta con un
porcentaje muy alto en la industria de alimentos balanceados, es necesario que la cadena de producción empiece
desde el momento en que se realiza el engorde de aves y demás animales.

Los alimentos peletizados son hoy en dia una excelente alternativa en la producción animal, ya que cuenta con
una serie de ventajas como: menor gasto de consumo energético, ingestión uniforme de nutrientes en la
población, menor velocidad de transito intestinal, no hay poder de selección del alimento por parte del animal y
demás ventajas que tiene este proceso. En la parte nutricional aumenta de manera natural la energía liquida de las
dietas, debido a la gelatinización de los carbohidratos, reduce el gasto energético en la aprehensión de los
alimentos (McKinney y Tester, 2004) e incrementa considerablemente la digestibilidad del contenido proteico y
por ende de los aminoácidos y demás nutrientes de la racion.

En la industria avicola, el pellet esta dado por dos elementos: su visión como la de mejor rango dentro del grupo
de los vertebrados y su pico como una estructura queratinizada, irrigada e inervada por una membrana nerviosa
proveniente del nervio trigemio. Este proceso aporta en un crecimiento mas rápido y generalmente una tasa de
conversión alimenticia mas baja, esta es la razón de la mejora de energía que aporta el prensaje de la mezcla. El
pellet en comparación con la harina mejora la carne de los pollos, debido a que aparte de favorecer el desarrollo
del tracto gastrointestinal, incrementa la digestibilidad de los nutrientes, reduciendo la viscosidad del contenido
intestinal y modifica positivamente la microfibra.
Hipótesis, tesis, ideas centrales del texto:
Se explica el proceso de peletizado, dándonos una idea clara del proceso de producción del mismo, adicional nos
hablan del pellet en la industria avícola y porcina y las ventajas del mismo
Palabras y expresiones clave:
Animales, peletizados, alimentación, avicola, produccion
Observaciones personales e interpretación:
Es un tema muy interesante y este articulo nos explica el paso a paso de la producción de los alimentos peletizados,
revisando las ventajas de este tipo de alimentos para la producción animal.
Fecha de consulta: 24 de sept. de 18