Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Guı́a No. 5
En el Valle de Sula
LF 200
UNAH-VS
Departamento de Fı́sica

CALORIMETRÍA
OBJETIVOS
1. Determinar la temperatura del agua como función del tiempo al suministrársele calor
de manera uniforme.

2. Determinar la capacidad calorı́fica de un calorı́metro.

3. Determinar el calor especifico de un objeto de material desconocido.

4. Mostrar que los cambios de fase ocurren a temperatura constante.

5. Determinar el calor de fusion del hielo.

APARATOS Y MATERIALES
Matraz Erlenmeyer 50 mL, vaso 250 mL, probeta graduada de 50 mL, calorı́metro, tapón de
un orificio, termómetros, tapón de goma, cilindro de aluminio, pinzas, soporte, nuez, balanza,
estufa eléctrica, agua, hielo, paños y cronómetro.

MARCO TEÓRICO
1. Calor
La calorimetrı́a es la medida de la cantidad de calor que cede o absorbe un cuerpo en el curso
de un proceso fı́sico o quı́mico.

Se conoce como calor la energı́a térmica que se transfiere de un objeto a otro cuando entran
en contacto mutuo, debido a una diferencia de temperaturas entre ellos. La dirección de la
transferencia de la energı́a térmica es siempre desde la sustancia de mayor temperatura hacia
la de menor temperatura (o sea desde la más caliente a la más frı́a). Cuando fluye calor en-
tre dos objetos o sustancias que se encuentran unidas; se dice que están en contacto térmico.

Es común, pero erróneo, pensar que la materia contiene calor. La materia contiene energı́a
en diversas formas (Energı́a Interna), pero no contiene calor, ya que el calor es la energı́a
que pasa entre dos objetos que se encuentran en contacto térmico debido a una diferencia de
temperatura.

La temperatura es una medida de la capacidad de una sustancia, o más generalmente de

cualquier sistema fı́sico, para transferir energı́a térmica a otro sistema fı́sico. Cuanto más alta
es la temperatura de un objeto, mayor es la tendencia de ese objeto a transferir calor. Cuanto
más baja es la temperatura de un objeto, mayor es la tendencia de ese objeto a estar en el
extremo receptor de la transferencia de calor.

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Cuando dos objetos se encuentran en contacto térmico, la temperatura del más caliente dismi-
nuye y la del más frı́o aumenta, hasta llegar ambos a la misma temperatura, es decir, quedan
en equilibrio térmico.

Siendo el calor una forma de energı́a, debe de medirse en las mismas unidades que ésta:
joules, ergios, libras*pie ó Btu.

2. Calor Especı́fico
Calor especı́fico es la cantidad de calor que es necesario suministrarle a la unidad de masa de
una sustancia para elevar su temperatura en 1◦ C.

Cada sustancia tiene su propio valor de calor especı́fico, por lo que cada uno requerirá distintas
cantidades de calor para hacer que una misma cantidad de masa eleve su temperatura en 1◦ C.

Para comprender esta definición, el significado del calor especı́fico, se lo puede considerar
como la ı̈nercia térmica”, recordando que el término de inercia se usa en la mecánica para
denotar la resistencia que opone un objeto a los cambios en su estado de movimiento. De igual
modo, el calor especı́fico representa la inercia térmica porque denota la resistencia que opone
una sustancia a los cambios de temperatura

La cantidad de calor Q que es necesario darle a una masa m de una sustancia para elevar su
temperatura de T1 a T2 esta dada por la fórmula:

Q = mC∆T

Siendo C el calor especı́fico de la sustancia.

3. Cambios de Fase
El término fase tal como se utiliza aquı́ se refiere al hecho de que la materia existe como
sólido, lı́quido o gas. Por ejemplo, la sustancia H2 O existe en fase sólida como hielo, en fase
lı́quida como agua y en fase gaseosa como vapor. Siempre que no se descompongan a elevadas
temperaturas, todas las sustancias pueden existir en cualquiera de las tres fases cuando se
encuentran en condiciones adecuadas de presión y temperatura.

El cambio de fase es un fenómeno térmico que una sustancia sufre al alterar su estado fı́sico.
Las transiciones de una fase a otra van acompañados de absorción o desprendimiento de calor
y ocurren a temperatura constante.

La fusión es un cambio de fase, de sólido a lı́quido. Durante este proceso la temperatura

permanece constante. El calor que se necesita suministrar por unidad de masa a una sustan-
cia que se halla en su punto de fusión, para convertirla completamente en lı́quido a la misma
temperatura, se denomina calor de fusión de la sustancia.

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La evaporización es el cambio de fase de lı́quido a gaseoso. El calor que se necesita sumi-

nistrar por unidad de masa a una sustancia en su punto de ebullición para convertirla por
completo en gas a la misma temperatura, se denomina calor de vaporización de la sustancia.

Cuando se sustrae calor a un gas, su temperatura desciende, y, a una temperatura igual

a la de ebullición, vuelve a la fase lı́quida, o sea, se condensa. Al hacerlo, devuelve al medio
que lo rodea una cantidad de calor igual a la consumida para producir la evaporación. El
calor devuelto por unidad de masa se denomina calor de condensación y es igual al calor de
vaporización.
Análogamente, un lı́quido vuelve a la fase sólida, o se solidifica, cuando se enfrı́a hasta la
temperatura de fusión, y cede el llamado calor de solidificación, exactamente igual al calor de
fusión.

Normalmente, una sustancia experimenta un cambio de temperatura cuando absorbe o cede

calor al ambiente que le rodea. Sin embargo, cuando una sustancia cambia de fase absorbe
o cede calor sin que se produzca un cambio de su temperatura. El calor Q que es necesario
aportar para que una masa m de cierta sustancia cambie de fase es igual a

Q = mL
donde L se denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de cambio de fase.

4. Calorı́metro
El calorı́metro es un recipiente construido de tal forma que impide la conducción de calor a
través de él. En la mayorı́a de los casos suele tener dobles paredes entre las que se ha hecho
el vacı́o o lleva un material aislante térmico, que impide o minimiza la conducción de calor, y
por ello conserva muy bien la temperatura de los cuerpos que se encuentran dentro.

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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Diagrama Temperatura Tiempo

Poner la estufa eléctrica a precalentar en la opción High. Cargar el matraz erlenmeyer

con aproximadamente 50 mL de hielo triturado.

El termómetro se colocará en el tapón y este a su vez en el matraz erlenmeyer de

tal forma que la marca correspondiente a 0◦ se pueda leer todavı́a.

Medir la temperatura inicial del hielo, colocarlo en la estufa y tomar datos de tiem-
pos para cambios significativos de temperatura. Tomar en cuenta varios datos de tiem-
po en el momento en el que el hielo esta cambiando de fase a una temperatura constante.

Apagar la estufa después de que el agua haya hervido durante aproximadamente un

minuto. Tener cuidado.

Figura 1: Montaje Diagrama Temperatura-Tiempo

Tabla I

t(s)
T (◦ C)

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2. Capacidad Calorı́fica del Calorı́metro.

Colocar el calorı́metro (incluyendo siempre el termómetro) sobre la balanza. Fijarse en

que la balanza esté previamente en la marca 0 g. Tomar el dato de masa, M0 , del ca-
lorı́metro.

Cargar la probeta graduada con 50 mL de agua y verterla dentro del calorı́metro. Tomar
el nuevo registro de masa, M1 , que se muestre en la balanza. Con ayuda del termómetro
tomar el dato de temperatura, Tc , del agua. Tener cuidado de dejar pasar unos minutos
para que se estabilice la temperatura de la misma.

Cargar el vaso graduado con 150 mL de agua. Por medio de la estufa eléctrica ca-
lentar el vaso graduado con el agua dentro hasta que la misma alcance una temperatura
Th de 70◦ C.

Verter dentro del calorı́metro el agua caliente. Proceder a taparlo y tomar registro de
masa, M2 , que muestre la balanza. Dejar pasar unos minutos y tomar la temperatura
Tf a la que se alcanza el equilibrio térmico.

Figura 2: Materiales para medir la capacidad calorı́fica del calorı́metro

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Tabla II

M0 (kg)
M1 (kg)
M2 (kg)
Tc ◦ C
Th ◦ C
Tf ◦ C

3. Calor especı́fico de un material.

Colocar el calorı́metro (incluyendo siempre el termómetro) sobre la balanza. Fijarse en
que la balanza esté previamente en la marca 0 g. Tomar el dato de masa, M0 , del ca-
lorı́metro.
Cargar la probeta graduada con 50 mL de agua y verterla dentro del calorı́metro. Tomar
el nuevo registro de masa, M1 , que se muestre en la balanza.

Tomar el cilindro metálico y colocarlo dentro del agua en el calorı́metro. Tomar el

nuevo registro de masa, M2 , que se muestre en la balanza. Con ayuda del termómetro
tomar el dato de temperatura, Tc , del agua. Tener cuidado de dejar pasar unos minutos
para que se estabilice la temperatura de la misma.

Cargar el vaso graduado con 150 mL de agua. Por medio de la estufa eléctrica ca-
lentar el vaso graduado con el agua dentro hasta que la misma alcance una temperatura
Th de 70◦ C.
Verter dentro del calorı́metro el agua caliente. Proceder a taparlo y tomar registro de
masa, M3 , que muestre la balanza. Dejar pasar unos minutos y tomar la temperatura
Tf a la que se alcanza el equilibrio térmico.

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Figura 3: Materiales para medir calor especı́fico de un material

Tabla III

M0 (kg)
M1 (kg)
M2 (kg)
M3 (kg)
Tc ◦ C
Th ◦ C
Tf ◦ C

4. Calor de Fusión del Hielo

Colocar el calorı́metro (incluyendo siempre el termómetro) sobre la balanza. Fijarse en

que la balanza esté previamente en la marca 0 g. Tomar el dato de masa, M0 , del ca-
lorı́metro.

Cargar el vaso graduado con 150 mL de agua. Por medio de la estufa eléctrica calentar el
vaso graduado con el agua dentro hasta que la misma alcance una temperatura de 70◦ C.

Verter dentro del calorı́metro el agua caliente. Proceder a taparlo y tomar registro de
masa, M1 , que muestre la balanza. Dejar pasar unos minutos y tomar la temperatura
Tc a la que se alcanza el equilibrio térmico.

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Verter cubos de hielo al calorı́metro. (Secar bien el hielo antes). Proceder a taparlo
y tomar registro de la masa, M2 , que muestre la balanza.
Agitar hasta que el hielo se haya fundido por completo. Dejar pasar unos minutos y
tomar la temperatura Tf a la que se alcanza el equilibrio térmico.

Tabla III

M0 (kg)
M1 (kg)
M2 (kg)
Tc ◦ C
Tf ◦ C

CÁLCULOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

1. Usando los datos en la tabla I graficar la temperatura en función del tiempo, T = f (t).
Tener cuidado con los datos en los cuales la temperatura del hielo es constante.

2. Del gráfico anterior, determinar la rapidez de variación de la temperatura.

3. Usando la ecuación:
Qganado = −Qperdido
determinar la capacidad calorı́fica del calorı́metro en J/◦ C . Tener en cuenta que la
temperatura inicial del calorı́metro es la misma del agua a temperatura ambiente.

4. Usando el dato anterior de capacidad calorı́fica del calorı́metro y la ecuación:

Qganado = −Qperdido

determinar el calor especı́fico del cilindro del metal. Tener en cuenta que la tempera-
tura inicial del calorı́metro y el cilindro de metal es la misma del agua a temperatura
ambiente.

5. Usando la ecuación:
Qganado = −Qperdido
determinar el calor latente de fusión del hielo. Tener en cuenta que la temperatura inicial
del calorı́metro es la misma del agua caliente después de alcanzar equilibrio térmico.